• Actividad 2 – Evidencia 3.

Documento “Recomendaciones
alimentarias”.
• Carmen, una joven de 21 años que trabaja en un Call - Center de 8 am
a 4 pm, sólo dispone de 30 minutos diarios para almorzar. Además,
estudia Ingeniería Comercial de 5 pm a 10 pm y también los fines de
semana. Ella está muy preocupada por su alimentación ya que todo el
tiempo lo debe dedicar a su trabajo y al estudio. Los alimentos que
Carmen
• consume casi a diario en el almuerzo se describen en el siguiente
cuadro:
 Las carencias nutricionales y los excesos de
estos dos menús:
• Las carencias nutricionales que poseen estos
menús son el aporte vitamínico y mineral para
el organismo, ya que estos menús muestran un
mayor aporte de grasas y carbohidratos, los
cuales están en excesos y podrían causar
aumento de peso en la joven, ya que no le
queda tiempo de reposar su almuerzo ni de
hacer un buen ejercicio.
 Los alimentos que cambiaría u omitiría para
hacer estos menús más equilibrados, teniendo
en cuenta la etapa de vida de Carmen.
• Cambiaria las gaseosas y
las papas fritas, siendo
así; la gaseosa por un
jugo natural de frutas
con poca azúcar y las
papas fritas por una
porción de ensalada.
 Si ha tomado uno de estos menús al
mediodía, ¿Cuál sería una buena comida
para complementarlo y/o equilibrarlo?
• Para la comida seria un menú como sanduche con atún con
verduras y un vaso de jugo de fruta natural con poca azúcar
• Debido a que el aporte durante el día de grasas y
carbohidratos fue elevada se intenta equilibrar con una
comida mas sana que no aporte tantas calorías, ya que el
exceso de grasas y azucares se van reservando lo cual
produce el aumento de peso
  Si Carmen tuviera en sus planes quedar embarazada y siguiera teniendo los
hábitos alimentarios descritos en el cuadro anterior, ¿Qué consecuencias
podría tener para la salud del feto?
• La diabetes gestacional: las mujeres que son obesas tienen mas probabilidades de tener diabetes durante el embarazo que las mujeres
que tienen un peso normal.
• preclamsia: las mujeres que son obesas tienen un mayor riesgo de desarrollar presión arterial alta y proteínas en la orina después de la
semana 20 de embarazo.
• Infección: las mujeres que son obesas durante el embarazo corren mayor riesgo de infecciones del tracto urinario. La obesidad también
aumenta el riesgo de infección después del parto, si el bebe nace por vía vaginal o por cesárea.
• La trombosis: las mujeres que son obesas durante el embarazo corren mayor riesgo de una enfermedad grave en la que un coagulo de
sangre se forme dentro de una vaso sanguíneo.
• Apnea obstructiva del sueño: podrían estar en mayor riesgo de un trastorno del sueño que puede ser grave y en el cual la respiración
se detiene repetidamente y comienza. El embarazo también puede empeorar la apnea obstructiva del sueño existente.
• Atrasos en el parto: La obesidad aumenta el riesgo de que el embarazo se prolongue más allá de la fehca prevista del parto.
• problemas laborales: La inducción del parto es más común en las mujeres obesas. La obesidad también
puede interferir con el uso de ciertos tipos de medicación para el dolor como por ejemplo , la anestesia epidural.
• Cesárea: La obesidad durante el embarazo aumenta el riesgo emergencia y
la necesidad de hacer cesárea. La obesidad también aumenta el riesgo de complicaciones tales como retraso en la cicatrización e
infecciones de heridas. Las mujeres que son obesas tienen menos probabilidades de tener un parto vaginal exitoso después de una
cesárea.
• pérdida del embarazo: La obesidad aumenta el riesgo de aborto involuntario y muerte letal.