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Introducción a la Microbiología
Capítulo 2
Estructura y función celular
2018
Dr. Ricardo J. Anselmo
1
Árbol filogenético universal
2
Análisis comparativo de secuencias del gen rRNA:
3
Clases y ejemplos de extremófilos (Arqueas)
Caliente,
Temperatura Hipertermófilo Pyrolobus fumarii Archaea fuentes 90ºC 106ºC 113ºC
elevada hidrotermales
submarinas
Fuentes
pH Acidófilo Picrophilus Archaea termales - 0,06 0,7b 4
bajo oshimae ácidas
Sedimentos
Presión Barófilo MT41 Bacteria oceánicos 500 atm 700 atm > 1000 atm
profundos
Bacteria y Arquea
Tamaño aprox.: 0.2-3 µm5
Leer:
• Preparación del frotis
• Tinción simple
6
Morfología
Forma Ejemplo
Coma Vibrio
Hélice Helicobacter
Filamento Streptomyces
Diplococos Pneumococcus
Tetradas Gaffkya
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Péptidoglucano
12
13
14
Gram +
Bacteria Gram-
15
Tinción de Gram
16
Funciones de la pared
Rigidez (mantener la forma, evitar la lisis).
Comunicación con el medio exterior.
Puede estar involucrada en patogenicidad (capacidad
para producir enfermedad en huéspedes susceptibles).
Barrera para algunas moléculas.
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Bacterias sin paredes celulares
18
Arqueas
19
Membrana citoplasmática
Grupos
hidrofílicos
Fosfolípidos
Grupos
hidrofóbicos
Molécula
fosfolipídica
Proteínas de membrana integrales
20
Funciones de la membrana citoplasmática
21
Citoplasma
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Nucloide:
− Cromosoma único
− Carece de membrana nuclear
− ADN doble hebra circular superenrrollado,
− Se fija al mesosoma en la etapa previa de división
celular
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Mesosomas
FUNCIONES
Algún papel en la formación del septo tranversal
Punto de anclaje del cromosoma bacteriano y de algunos
plásmidos
En la replicación y distribución del cromosoma a las células
hijas
Secreción de exoenzimas en Bacillus
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CUERPOS DE INCLUSIÓN
Orgánicos: Inorgánicos:
Glucógeno Azufre
Poli-β-hidroxibutirato Polifosfato
Cianoficina Magnetosomas
Carboxisomas Vacuolas de gas
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Microfotografía de campo claro de
Chromatium sp. conteniendo
gránulos de S
Microfotografía electrónica de
Rhodospirillum sp. con gránulos de
PHB
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MAGNETOSOMAS
Aquaspirillum magnetotacticum
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Ribosomas:
• Contenidos en el citoplasma
• Adheridos a la membrana
plasmática
• Compuestos de proteínas
y ARN
• Función: síntesis de proteínas
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Funciones codificadas en Plásmidos
• Resistencia a antibióticos (factores R).
• Resistencia a metales pesados (Hg).
• Plásmidos de virulencia: toxinas, adherencia.
• Producción de bacteriocinas.
• Producción de siderófobos (secuestro de Fe3+).
• Utilización de azúcares.
• Utilización de hidrocarburos (xileno, tolueno).
• Inducción de tumores en plantas (T1).
• Simbiosis y fijación de nitrógeno.
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Transposón
(elemento genético transponible)
• Secuencia de ADN que puede moverse de
manera autosuficiente a diferentes partes del
genoma de una célula, un fenómeno conocido
como transposición.
• Pueden causar:
– mutaciones
– cambio en la cantidad de ADN del genoma
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ESTRUCTURAS COMPLEMENTARIAS
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Flagelos
33
• Disposición
atrico monotrico
• Función:
Confiere la movilidad
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Taxias
Quimiotaxia
Aerotaxia
Fototaxia
Magnetotaxia
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Fimbrias adhesivas
• Función:
Adhesión a superficies vivas (insectos, manos,
etc.) e inertes (fomites)
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Pelos sexuales
• Más largos y gruesos que
las fimbrias adhesivas (10
nm de diámetro). En
menor número (1-10 por
célula)
• Están codificados por
plásmidos
• Funcionan en las primeras
etapas del proceso de
conjugación
• Algunos son receptores de
fagos
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Exopolisacáridos
38
Placa con colonias de bacteria capsulada Tinción negativa con tinta china
39
Funciónes de los exopolisacáridos
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Espora
• Dos géneros:
Bacillus sp. y
Clostridium sp.
• Se originan dentro
de la célula
vegetativa
• Se libera por lisis
celular
• Se produce en
condiciones
adversas
• Forma muy
resistente al calor,
radiación,
desecación
• DNA protegido por
ácido dipiconílico y
proteínas 41
Morfología
– Apariencia birrefringente.
No se tiñe con colorantes habituales
– Esférico, cilíndrico u oval
– Diámetro: de 0.2 a 2.0 μm
– Deformante o no deformante
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43
Pigmentos:
Insolubles en agua
Solubles en agua
Fluorescentes
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Micrococcus luteus Micrococcus roseus
Serratia marcescens
Insoluble en agua 45
Pigmento verde oscuro (Piocianina)
Pseudomonas aeruginosa
Soluble en agua
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Elementos estructurales
Cápsula: Se presenta en muchas bacterias, sobre todo patógenas. Es una estructura viscosa
compuesta por sustancias glucídicas. Tiene función protectora de la desecación, de la fagocitosis
o del ataque de anticuerpos.
Pared celular: Formada por péptidoglucanos y otras sustancias. Es una envoltura rígida que soporta
las fuertes presiones osmóticas a las que esté sometida la bacteria. Por la estructura de su pared
distinguiremos las bacterias Gram+ y Gram-.
Membrana plasmática: Similar en estructura y composición a la de las células eucariotas. Presenta
unos repliegues internos llamados mesosomas.
Mesosomas: Repliegues de la membrana con importantes funciones pues contienen importantes
sustancias responsables de procesos metabólicos como el transporte de electrones, la fotosíntesis o
la replicación del ADN.
Ribosomas: Similares a los de la célula eucariota aunque de menor tamaño. Intervienen en la síntesis
de proteínas.
Cromosoma bacteriano: Está formado por una sola molécula de ADN de doble hélice, circular y no
asociado a histonas.
Plásmidos: Moléculas de ADN extracromosómico también circular.
Inclusiones: Depósitos de sustancias de reserva.
Fagelos: Estructuras filamentosas con función motriz formados por fibrillas proteicas
Fimbrias adhesivas: Pelos de 4 a 7 nm de diámetro (según especie) repartidas por toda la superficie, permiten
la adhesión a sustratos vivos o inertes.
Pelos sexuales o Pili: Son más largos y más gruesos (unos 10 nm de diámetro) que las fimbrias
adhesivas. Aparecen en menor número (de 1 a 10 por célula) y su función es la de permitir los 47
contactos iniciales en la conjugación.
Principales características diferenciales entre los
dominios Bacteria, Archaea y Eukarya
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Característica Bacteria Archaea Eukarya
DNA circular Si Si No
Sensibilidad a Cloranfenicol, Si No No
Estreptomicina, Kanamicina
Metanogenesis No Si No
Reducción de Sº a H2S Si Si No
Nitrificación Si No No
Desnitrificación Si Si No
Fijación de nitrógeno Si Si No
Clorofila en la fotosíntesis Si No Si
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