UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE INGENIERIA EN SISTEMAS, ELECTRONICA E

INDUSTRIAL
CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Nombres: Santiago Escobar

Diego Pérez
Curso: 4to “A”
Asignatura: Operaciones Unitarias
Docente: Ing. Edisson Jordán. Mgs
Fecha: 11/06/2019
Tema: Transferencia de Masa
Transferencia de Masa
 La transferencia de masa es el movimiento neto de masa desde una
ubicación, lo que generalmente significa flujo, fase, fracción o componente,
a otra. La transferencia de masa ocurre en muchos procesos, como
la absorción, evaporación, secado, precipitación, filtración por
membrana y destilación. La transferencia de masa es utilizada por diferentes
disciplinas científicas para diferentes procesos y mecanismos. La frase se usa
comúnmente en ingeniería para procesos físicos que involucran el
transporte difusivo y convectivo de especies químicas dentro de los sistemas
físicos.
Según la Ingeniería Química
 La transferencia de masa encuentra una amplia aplicación en problemas
de ingeniería química. Se utiliza en ingeniería de reacción, ingeniería de
separaciones, ingeniería de transferencia de calor y muchas otras
subdisciplinas de ingeniería química como la ingeniería electroquímica.1
 La fuerza motriz para la transferencia de masa suele ser una diferencia en
el potencial químico, cuando puede definirse, aunque otros gradientes
termodinámicos pueden acoplarse al flujo de masa y conducirlo también. Una
especie química se mueve desde áreas de alto potencial químico a áreas de
bajo potencial químico.
¿ Como Ocurre ?
 La transferencia de masa sucede cuando un componente se traslada desde un
lugar de alta agrupación a otra de baja agrupación. La mayoría de las
dificultades usuales de la ingeniería química, resulta en el área de
transportes de masa, por lo tanto, la propiedad que define al ingeniero
químico es su capacidad para plantear y realizar implementos en el cual se
disponen los reactivos, o donde se da espacio a reacciones químicas y son
empleadas un proceso de separación de los productos derivados.
Analogías entre calor, masa y transferencia
de momento
 Existen notables similitudes en las ecuaciones diferenciales aproximadas de
uso común para el momento, el calor y la transferencia de masa. Las
ecuaciones de transferencia molecular de la ley de Newton para el impulso de
fluidos a un número bajo de Reynolds (flujo de Stokes), la ley de Fourier para
el calor y la ley de Fick para la masa son muy similares, ya que todas
son aproximaciones lineales al transporte de cantidades conservadas en un
campo de flujo. A mayor número de Reynolds, la analogía entre la
transferencia de masa y calor y la transferencia de momento se vuelve menos
útil debido a la no linealidad de la ecuación de Navier-Stokes (o, más
fundamentalmente, la ecuación general de conservación del momento), pero
la analogía entre transferencia de calor y masa sigue siendo buena. Se ha
dedicado mucho esfuerzo al desarrollo de analogías entre estos tres procesos
de transporte para permitir la predicción de uno de los otros.
Tipos generales
de la
Transferencia de
Masa
MOLECULAR
 La masa logra trasladarse a través del desplazamiento molecular aleatorio en
los fluidos que es el desplazamiento propio de las moléculas, debido a una
discrepancia de juntas. La propagación molecular consigue suceder en
procedimientos de fluidos detenidos o en fluidos que se viven desplazándose.
CONVECTIVA
 La masa consigue transferirse causado por desplazamiento integral del fluido.
Se logra suceder que el desplazamiento se genere en sistema laminar o
turbulento. El flujo movido deriva del desplazamiento de enormes
acumulaciones de moléculas y es afectado por las particulares dinámicas del
flujo. Tales como consistencia, densidad, entre otras.

La transferencia de cuerpo por convección logra ser superior al amplificar el
espacio utilizable para la transferencia de cuerpo, si se extiende la
discrepancia de reunión entre la cavidad del fluido y la interfase, o si se
extiende el factor de transferencia de cuerpo.
 Constantemente, los dos sistemas proceden sincrónicamente. Sin embargo,
uno consigue ser cuantitativamente autoritario y por lo tanto, para el estudio
de una dificultad en específico, es preciso razonar solo a dicho sistema.
DIFUSION
 Difusión es la dispersión de un material en sus alrededores. Los dos tipos principales
que pueden encontrarse son la difusión molecular y la difusión en remolino. La difusión
molecular puede definirse como el transporte de materia a escala molecular a través
de un fluido inmóvil, o bien, si el fluido posee flujo laminar, en una dirección
perpendicular al flujo principal
 En contraste, la difusividad en remolino se refiere a los procesos de transferencia de
masa que implican movimiento global del fluido. En la práctica los dos tipos de difusión
se encuentran mezclados pero son los procesos de difusión molecular
quienes principalmente influyen en muchas situaciones debido a que implican la
transferencia de masa sobre la capa límite que existe en todas las situaciones de flujo
y dentro de la matriz del alimento, donde no es posible en condiciones normal es
inducir turbulencias. La mayor parte de la exposición que sigue tratará de la difusión
molecular y la medición de la difusividad en gases, líquidos y sólidos
 Ley de Fick

 La rapidez de difusión se expresa por la ley de difusión de Fick,

la cual establece que el flujo de masa por unidad de área de un
componente es proporcional al gradiente de concentración.
 Primera ley de Fick
 La densidad de flujo JA se supone que es proporcional al gradiente de
concentración dcA/db, y a la difusividad del componente A en su mezcla con el
componente B, que se representa por D:

 Para el componente B se deduce una ecuación similar:

 Estas dos ecuaciones corresponden a la primera ley de Fick de la difusión para

una mezcla binaria.
 Segunda ley de Fick

 La segunda ley de Fick predice la forma en que la difusión causa que la concentración
cambie con el tiempo. Se trata de una ecuación diferencial parcial que en una dimensión
se escribe:

 Aplicaciones
 Se han utilizado con frecuencia ecuaciones derivadas de las leyes de Fick para
modelar procesos de transporte pasivo en alimentos, neuronas, biopolímeros, productos
farmacéuticos, poros, suelos, dinámica de poblaciones, materiales nucleares, procesos
de dopado de semiconductores, etc. La teoría de todos los métodos volta métricos se
encuentra basada en las soluciones a las ecuaciones de Fick. Una gran cantidad de
investigación experimental en ciencia de polímeros y alimentos ha mostrado que se requiere
un enfoque más general para describir el transporte de componentes en materiales que
experimentan una transición vítrea. En las proximidades de una transición vítrea el
comportamiento del flujo se convierte en no Fickeano. Se puede demostrar que las leyes de
Fick pueden obtenerse de las ecuaciones de Maxwell-Stefan1 para transferencia de
masa multicomponente. La ley de Fick es un caso límite de las ecuaciones de Maxwell-
Stefan, donde la mezcla se encuentra extremadamente diulida y cada especie química se
encuentra actuando únicamente con el total de la mezcla y no con otras especies. Para tomar
cuenta de la presencia de múltiples especies en mezclas no diluidas se haceuso de variaciones
de las ecuaciones de Maxwell-Stefan. Puede verse también procesos de transporte acoplado
no diagonales (relaciones de Onsanger).
Ejemplo de aplicación
Aplicaciones en la fabricación de
semiconductores

 Las tecnologías de fabricación de circuitos integrados, procesos de modelados

tales como el CVD, oxidación térmica, dopado, etc. hacen uso de las
ecuaciones de difusión obtenidas de las leyes de Fick.
 En ciertos casos, las soluciones se obtienen para las condiciones de contorno
tales como una fuente de difusión de concentración, una fuente limitada de
concentración, o difusión de contorno móvil (donde la profundidad de unión se
mantiene en movimiento dentro del sustrato).