FLUIDOS NO-NEWTONIANOS INTRODUCCIÓN Existe una amplia clasificación de los fluidos, dentro de los que se encuentran los fluidos

newtonianos y los fluidos no-newtonianos. A lo largo de este trabajo hablaremos específicamente sobre los fluidos no-newtonianos y su respectiva división ya establecida, con el fin de conocer mediante ejemplos reales la aplicación de ellos en la vida industrial. Además se mencionará sus conceptos y las ecuaciones que los rigen de manera ampliada. También se hará referencia a dos propiedades de los fluidos como son tensión superficial, y capilaridad.

OBJETIVOS Conocer la clasificación de los fluidos no-newtonianos. Determinar ejemplos de uso diario que definan a los fluidos no-newtonianos. Definir brevemente los conceptos de tensión superficial y capilaridad

FLUIDOS NO-NEWTONIANOS Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente proporcional a la relación de deformación son no-newtonianos. Un fluido no-newtoniano es aquel cuya viscosidad o resistencia a fluir varía con el gradiente de tensión que se le aplica, es decir, se deforman en la dirección de la fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades reológicas, propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio Como ejemplos de fluidos no-newtonianos, podemos mencionar: Pinturas y barnices. Soluciones de polímeros. Mermeladas y jaleas. Mayonesa y manteca. Dulce de leche y la miel. Salsas y melazas.

( ̇) 2. fluidos en los que a diferencia de los viscosos donde la energía de deformación es disipada totalmente. La sangre humana. . Los fluidos no-newtonianos independientes del tiempo. CLASIFICACIÓN DE LOS FLUIDOS NO-NEWTONIANOS Los fluidos que no siguen la relación de proporcionalidad entre tensiones tangenciales y velocidades de deformación se los clasifica en 3 grupos: 1. esa energía puede recuperarse como sucede en los sólidos elásticos.- Soluciones de agua con arcillas y carbón. Fluidos no-newtonianos independientes del tiempo para los cuales se verifica. y se pueden identificar 4 tipos de fluidos nonewtonianos independientes del tiempo. FLUIDOS NO-NEWTONIANOS INDEPENDIENTES DEL TIEMPO. se caracterizan porque las tensiones tangenciales dependen únicamente de la velocidad de deformación. y que puede expresarse como: ( ̇ ) 3. Fluidos no-newtonianos dependientes del tiempo en los que la relación anterior es más compleja. y se representan funcionalmente en tres formas equivalentes: ( ) ( ) ( ̇) La gran mayoría de los fluidos no-newtonianos que tienen aplicaciones en problemas de ingeniería caen dentro de esta categoría. Fluidos visco-elásticos.

por la relación ( ̇) El comportamiento de los fluidos indicados suele expresarse en forma generalizada mediante la siguiente ecuación: ( ̇) Donde puede ser indistintamente una función tanto de la tensión tangencial velocidad de deformación ̇ como de la  Plástico ideal o de Bingham Se denomina plástico ideal o de Bingham a las sustancias o fluidos que para tensiones tangenciales inferiores a un valor característico se comportan elásticamente. y superado ese valor muestran un comportamiento similar al de un fluido newtoniano. la tensión tangencial de fluencia que es el valor de para que se inicie el flujo.Fig. y el coeficiente de viscosidad plástica dado por la pendiente ⁄ ̇ La relación que siguen los plásticos de Bingham es: . A este tipo de fluido lo caracteriza dos constantes. 1 Clasificación de los fluidos.

Para estos fluidos se define un coeficiente de viscosidad aparente. pero la viscosidad medida por la pendiente de la curva velocidades de deformación. reemplazando resulta: . y decrece con el incremento de ̇ hasta alcanzar un valor asintótico constante. hasta alcanzar un valor asintótico constante . Ejemplos: Barro. Ejemplos: Metales dúctiles una vez superado el límite elástico  Fluidos pseudoplásticos Los fluidos pseudoplásticos no tienen una tensión de fluencia para que comiencen a ( ̇ ) es alta para bajas deformarse.y la ecuación newtoniano. algunos coloides  Plástico real Son sustancias que no fluyen hasta la tensión de fluencia . emulsiones. y el exponente es indicativo de la desviación respecto al fluido con comportamiento newtoniano y se lo suele llamar índice de ( ̇ ) representa a un fluido comportamiento. La constante es una medida de la consistencia del fluido y se denomina índice de consistencia. y luego presentan una zona de viscosidad variable que disminuye con el incremento de la velocidad de deformación. como: ̇ Cuando el fluido se modeliza con la ley potencial.̇ El modelo de plástico de Bingham es aplicable al comportamiento de muchos fluidos de la vida real como plásticos. Para cuando . lodos de perforación y sólidos en suspensión en líquidos o agua. el coeficiente de viscosidad aparente. pinturas. La relación más simple que describe el comportamiento de los fluidos pseudoplásticos es la denominada ley potencial o de Ostwald que puede escribirse como: ̇ Siendo y son constantes para un fluido particular.

adquiere un valor constante. El uso de ley potencial para el análisis de fluidos pseudoplásticos es adecuado para muchas aplicaciones de ingeniería. arcilla. Los fluidos dilatantes son mucho menos comunes que los pseudoplásticos. con exponente : ̇ . pero el coeficiente disminuye al aumentar el gradiente de velocidad hasta que para grandes valores de éste. B y C son constantes características de cada fluido particular. Ejemplos: Algunos coloides. sangre  Fluidos dilatantes. Los fluidos dilatantes al igual que los pseudoplásticos no tienen una tensión de fluencia inicial. Se pueden modelizar con la ley potencial.̇ ̇ ̇( ) Otras ecuaciones empíricas que permiten modelizar con mejor aproximación un fluido pseudoplástico son las siguientes: Ley de Prandti: ̇ ( ) Ley de Eyring: ̇ ( ) Ley de Power – Eyring ̇ Ley de Williamson: ( ̇) ̇ ( ̇) ̇ Donde A. gelatina. leche.

se da un proceso de fraccionamiento a escala molecular seguido de una reconstitución estructural a medida que transcurre el tiempo. 2 se muestra la tensión tangencial en función de la velocidad de deformación de un fluido tixotrópico cuando se lo somete a una tensión y luego de sucesivos tiempos de reposo. Eventualmente y en ciertas circunstancias. suspensiones de almidón de maíz o de arroz. Inicialmente la curva que se muestra es la de un fluido newtoniano. En la fig. tomando logaritmos a ambos miembros: ̇ Ejemplos: Soluciones concentradas de azúcar en agua. el fluido se recupera lentamente y vuelve a adquirir su consistencia original en un proceso que se caracteriza por su reversibilidad. sino también del tiempo durante el cual actúa la tensión tangencial . Se los clasifica en dos grupos principales: Fluidos tixotrópicos Fluidos reopécticos. Existen otro tipo de fluidos que son más complejos que los vistos y cuya viscosidad aparente depende no solo de la velocidad de deformación ̇ . pero esta no es la regla.Siendo Los fluidos que siguen la ley potencial se pueden representar gráficamente de un modo más simple. Si la tensión tangencial se detiene. . mientras que en los reopécticos se incrementa. la manteca y las arenas movedizas. y puede inicialmente ser no newtoniano.  Fluidos tixotrópicos. La viscosidad aparente de los fluidos tixotrópicos es una función tanto de la tensión tangencial como de la velocidad de deformación: ( ̇) Al actuar una tensión tangencial a este fluido desde el estado de reposo. FLUIDOS NO-NEWTONIANOS DEPENDIENTES DEL TIEMPO. se logra un estado de equilibrio donde el fraccionamiento molecular iguala a la reconstitución. En los tixotrópicos la tensión tangencial disminuye con el tiempo.

pero si la tensión tangencial es suficientemente alta se fraccionan molecularmente y posteriormente van reconstruyendo paulatinamente su estructura molecular. algunas pinturas anti-goteo o la tinta de impresión que generalmente se la trabaja en rollos antes de aplicarla a una placa. . A estos se los denomina plástico de Bingham tixotrópico verdadero y su diagrama tensión – velocidad de deformación es: Fig. kétchup. y terminan comportándose como fluidos newtonianos. 2 Comportamiento de un fluido tixotrópico en el tiempo Algunos plásticos de Bingham tienen comportamiento tixotrópico. 3 Plástico Bingham tixotrópico verdadero Ejemplos: Algunas variedades de mieles.Fig.

Sin embargo al variar la tensión tangencial comienzan a manifestarse los efectos elásticos. y el más simple es aquel que desde el punto de vista de la viscosidad se comporta como newtoniano. Fig. . volviéndose tixotrópicos. Otras Podemos notar que se puede ver la curva sustancias tienen propiedades reopécticas inicialmente. Para un flujo estacionario ̇ y el fluido se comporta como un fluido newtoniano simple. ( ̇ ) típica de un fluido reopéctico. pero en ellos la variable h tiene un incremento con la velocidad de deformación similarmente a la de un fluido dilatante en su fase inicial de deformación hasta alcanzar un valor límite donde comienza a disminuir con ̇ . FLUIDOS VISCOELÁSTICOS. aunque quizá la clara de huevo no es un verdadero fluido reopéctico. Para estos materiales le velocidad e deformación se expresa: ̇ ̇ Siendo el módulo de rigidez. Fluidos reopécticos Los fluidos reopécticos se comportan en forma parecida a los tixotrópicos. pero la pierden para altas tensiones tangenciales. un ejemplo de fluido reopéctico es el espesamiento de la clara de huevo por efecto de la agitación. Los materiales viscoelásticos exhiben propiedades elásticas y viscosas. y en lo referente a su elasticidad sigue a la ley de Hooke. 4 Comportamiento de un fluido reopéctico Ejemplos: Algunos lubricantes.

La adhesión es la fuerza de atracción intermolecular entre partículas de diferente naturaleza. nailon. o dos liquidos miscibles. plastilina TENSIÓN SUPERFICIAL Es la fuerza de tension requerida para formar una pelicula en la interfase entre un liquido y un gas. masa panadera. materiales compuestos. 5 Pompa penetrada por gotas que impactan Corresponde a una combinación de fuerzas de atracción entre las partículas. y por este motivo su valor es más alto en líquidos que en gases. su naturaleza es posiblemente de tipo eléctrico. betún. Su manifestación es un efecto de "malla superficial" o membrana elástica que rodea la masa fluida Fig. Si la adhesión es mayor que la cohesión el fluido es humectante (agua-vidrio) Si la adhesión es menor que la cohesión el fluido es no humectante (mercurio-vidrio.Maxwell propuso inicialmente la siguiente ecuación para los fluidos viscoelásticos: ( ) ̇ Ejemplos: Metales. aguasuperficie grasosa) . debida a la atraccion de las moleculas del liquido por debajo de la superficie. La cohesión es la fuerza de atracción intermolecular de partículas de la misma naturaleza.

032 0.0267 0.26 7.023-0.038 0.51 0.41 7.023-0.74 6.038 0.10 7.18 7.54 7.36 7.0223 0.0289 0.074 .58 6.01 6.82 6.62 7.48 7. ⁰C 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 Tensión superficial *10-2 N/m 7.023-0.50 Tensión superficial N/m 0.92 6.Propiedades aproximadas de líquidos comunes a 20⁰C y presión atmosférica estándar Liquido Alcohol etílico benceno Tetracloruro de C querosene mercurio petróleo lubricante agua Tensión superficial del agua a diferentes temperaturas Temp.68 6.

es debido a que la fuerza intermolecular o cohesión intermolecular entre sus moléculas es menor que la adhesión del líquido con el material del tubo. sin gastar energía para vencer la gravedad. Éste es el caso del agua. la tensión superficial hace que el líquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa. Sin embargo. a su vez. El líquido sigue subiendo hasta que la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. es decir. 6 Efectos de capilaridad .02 5. es un líquido que moja.12 6.20 6.94 CAPILARIDAD La capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión superficial (la cual. Cuando un líquido sube por un tubo capilar. depende de la cohesión o fuerza intermolecular del líquido) y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar. cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es más potente que la adhesión al capilar. Fig.40 6.75 80 85 90 95 100 6.30 6. como el caso del mercurio. y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas.

El origen de esta fuerza es la cohesión intermolecular y la fuerza de adhesión del fluido al sólido. arenas movedizas Miel Plástico Bingham Plástico Real Independientes del tiempo Pseudoplásticos Dilatantes Fluidos nonewtonianos Dependientes del tiempo Reopécticos Propiedades elásticas y viscosas Tixotrópicos Lubricantes Betún.  Un aparato comúnmente empleado para demostrar la capilaridad es el tubo capilar. masa panadera Visco-elásticos  La tensión superficial es una fuerza que produce efectos de tensión en la superficie de dos líquidos allí donde el fluido entra en contacto con otro fluido o con un contorno sólido.  La tensión superficial explica los fenómenos de formación del menisco y el de la elevación del líquido en tubos capilares  La capilaridad es una propiedad física de los fluidos por la que ella puede avanzar a través de un canal minúsculo (desde unos milímetros hasta micras de tamaño) siempre y cuando el fluido se encuentre en contacto con ambas paredes de este canal y estas paredes se encuentren suficientemente juntas. a diferencia de un fluido newtoniano. .  Clasificación de los fluidos no-newtonianos: Barro. pasta dental Metal dúctil Salsa de tomate. por ello no tiene un valor de viscosidad definido y constante.CONCLUSIONES:  Fluido no-newtoniano es aquel cuya viscosidad o resistencia a fluir varía con el gradiente de tensión que se le aplica. jugos Manteca. pasta de tomate.

html http://es.Bibliografía: http://www.html http://es.eia.wikibooks.construaprende.edu.com/n/Experimentos/Fluidos_No_Newtonianos/Fluidos_N o_Newtonianos.net/LiliFierros/fluidosnonewtonianos?src=related_normal&rel= 1799779 http://www.php http://www.edu.wikipedia.eia.org/wiki/F%C3%ADsica/Fen%C3%B3menos_superficiales_de_los_l %C3%ADquidos/Capilaridad http://fluidos.slideshare.co/fluidos/propiedades/tensionsuppf.com/Lab/10/Prac10_1.html http://fluidos.cienciapopular.org/wiki/Fluido_no-newtoniano http://fluidos.edu.html .co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluidos/tensionsup erficial/definiciones.eia.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluidos/nonewtoni anos/nonewtonianos.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful