FAC: “INGENIERIA ”

ESCUELA : Académica Profesional De Ingeniería

DOCENTE : Ing. A

CURSO : …….

TEMA : CARACTERIZACIÓN DE PROCESOS. Y TIPOS DE PROCESOS

ALUMNO :

 Carrillo Diestra Sergio Cesar

HUACHO_ PERU 2019

 En base de cualquier iniciativa relacionada con la
gestión de procesos se encuentra como eje central el
concepto de proceso. Asimilar su definición y ser
consciente de todos sus detalles clave para poder
identificar nuestros procesos y, de esta forma,
organizarnos en torno a ellos.
 Los procesos comparten una serie de particularidades claramente observables
que los caracterizan como un ente singular.
 Todos los procesos necesitan recursos, personas encargadas de las actividades,
infraestructura, etc.
 Los procesos están formados por actividades, También denominadas tareas.
 Las actividades de los procesos están interrelacionadas. No existen actividades
aisladas.
 Cada proceso tiene o debería tener una circunstancia desencadenante del
mismo; Un detonante.
 Es estandarizado .
 Con los procesos se genera una salida(Resultado o output).
 EJEMPLO DE PROCESO Y SUS
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES.
Procesos Entradas Actividades Salidas Valor para el cliente
Compra de • Aviso de la • Recibir aviso de • Comunicado • Producto listo para ser
Productos necescidad de necesidad de Compra. solicitando ofertas. utilizado como entradas
compra. en otros procesos de la
• Solicitar ofertas a • Hoja de pedido o organización.
• Ofertas de proveedores. contrato.
proveedores.
• Analizar ofertas.
• Producto • Recibir product
comprado.
• Verificar producto.

• Almacenarlo hasta su
utilización.
 SEGÚN SU NATURALEZA
 Procesos estratégicos.
 Procesos operativos.
 Procesos Auxiliares.
 LA NORMA UNE-EN ISO 9001:2008 sugiere la siguiente
clasificación.
 Procesos para las actividades de la dirección.
 Procesos para la realización del product/ Prestación de
servicio
 Procesos de provisión de recursos.
 Proceso de medición, análisis y mejora.
Mezcla entre las tipología clásica y
la propuesta por la ISO 9001:2008
 Procesos de responsabilidad de la
dirección.
 Procesos con clientes.
 Procesos soporte.
 Procesos de gestión de los recursos.
 Procesos de medición, análisis y mejora.
TIPOS DE PROCESOS SEGÚN SU
TAMAÑO

 Procesos de nivel 1.
 Procesos de nivel 2.
 Procesos de nivel 3.
PROCESOS PRIORITARIOS
Son procesos primordiales en un momento dado para la
organización.
 El proceso genera repetidamente un resultado no
adecuado.
 El proceso ha sido designado como necesario para
alcanzar un objetivo.
 El proceso es ineficiente pues consume excesivos recursos.
CARACTERIZACIÓN DE PROCESOS
 La Caracterización de
Procesos consiste en
identificar condiciones y/o
elementos que hacen
parte del proceso, tales
como: ¿quién lo hace?,
¿Para quién o quienes se
hace?, ¿Por qué se hace?,
¿Cómo se hace?,
¿Cuándo se hace?, ?¿Qué
se requiere para hacerlo?.
RUTA PARA CARACTERIZAR
PROCESOS

IDENTIFICAR
IDENTIFICAR DEFINIR LAS
LOS PROCESOS
LAS ENTRADAS ACTIVIDADES
EXISTENTES

DEFINIR LOS IDENTIFICAR

CICLO PHVA
INDICADORES LAS SALIDAS
Ejemplo de caracterización de procesos
 Actividades: Determina cuáles son las actividades que componen tu proceso. Clasifica la actividad con
base en el ciclo PHVA. En este caso el proceso a caracterizar es producción de tinto (café solo).
 P: Alistar materiales y utensilios
 H: Hervir, colar y mezclar
 V: Probar
 A: Ajustar / servir
 Salidas: Tinto negro, grande, caliente y cargado.
 Clientes:
Cliente interno: Familia
Cliente externo: Vecino
 Entradas:
Materias primas: café, agua, azúcar.
Insumos: Solicitud de tinto.
 Recursos:
Olla, Cuchara, Cocina, Personal, Servicios públicos, Estufa, etc.
Ejemplo de caracterización de procesos
 Proveedores: Internos: Proceso de comprar en el supermercado y familia.
 Alcance: Inicia con la recepción del pedido y termina con el tinto servido.
 Documentos:
 Lista de chequeo de insumos
 Receta para preparar tinto
 Parámetros de control:
 Control del tinto: Negro
 Volumen del tinto: 1 tasa
 Temperatura de servido: Caliente
 Sabor y olor del tinto: Cargado
 Líder: Yo.
 Objetivo: Suministrar tinto negro, grande, caliente y cargado.
 Alcance: Inicia con la recepción de la solicitud de tinto y finaliza con el tinto
servido en la mesa.
 Requisitos:
 Norma ISO 9001:2008: 4.1 – 4.2 – 8.2.2 – 8.2.3 – 6.2 – 8.4 – 8.5
 Ley: No aplica
FORMATO DE CARACTERIZACIÓN
DE PROCESOS
CONTENIDO:

 NOMBRE
 RESPONSABLE
 OBJETIVO
 ALCANCE
 PROVEEDORES
 ENTRADAS
 CICLO PHVA
 SALIDAS
 CLIENTES
 RECURSOS
 DOCUMENTOS
 REQUISITOS
 INDICADORES