Breve historia • Gran parte de la historia del Perú ha tenido lugar en el lugar donde se ubicaban las tierras cultivables. Las regiones costeras más pobladas del Perú son las dos cadenas montañosas paralelas y la serie de 20 a 30 ríos que recorren el desierto costero. En los períodos secos, solo las montañas están lo suficientemente húmedas para la agricultura y la costa desértica está vacía, mientras que en los períodos húmedos muchas culturas han prosperado a lo largo de los ríos de la costa. Los conocidos incas eran una cultura basada en la montaña que se expandió cuando el clima se hizo más húmedo, a menudo enviando a los pueblos conquistados desde las montañas a las tierras bajas desarmadas pero cultivables. Acueductos y terrazas • Los antiguos pueblos del Perú construyeron tecnologías de conservación y movimiento de agua como los acueductos de Cumbe Mayo (c. 1500 a.C.) o los acueductos subterráneos de Nazcallamados Puquios (fecha incierta), o los jardines en terrazas de los Huari. Los acueductos también fueron utilizados por los Moche. Guano Peruano
• el siglo XIX, el guano (salitre) de fertilizantes incas se convirtió en el
recurso más importante en la historia moderna de Perú, tanto por su uso como fertilizante como por la pólvora. Un hábitat y un clima notablemente ideales en las islas del guano de Perú permitieron que el suministro de guano se acumulara durante cientos de años. Productos agrícolas peruanos