Revisiónes finales los

cuartos fríos
 REVISIONES FINALES
Prueba en las cámaras frigoríficas

Objetivo de la prueba

Determinar el grado de humedad dentro de las cámaras

frigoríficas y sus posibles causas.

Etapas de la prueba

Se tomo dos días como prueba (martes y miércoles / 07/

2018).

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 1ra
ETAPA

En esta etapa los cuartos ya tenían techo y

cambio de gomas de ajuste.

Registro de humedad
24/07/2018
Condensación
en cuarto frio,
mantenedor y
cuarto de
vegetales
Condensación tanto dentro de
los cuartos, como fuera
(puertas).
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 2da
ETAPA

Secado de los cuartos y eliminación de

condensación

Registro de fotos
24/07/2018
Se eliminó la condensación de los cuartos usando toallas
 3ra
ETAPA

Registro de humedad actual

25/07/2018
Mantenedor 0/4°C
Puerta, paredes y
techo del
congelador -15°C
/ -17°C
 Cuarto
refrigerado
para vegetales
8°C / 14°C
 Resumen
Puesto que los cuartos frigoríficos presentan humedad fue
necesario realizar pruebas, luego de que le cambiaran las gomas
de ajuste y se colocara un techo en la parte exterior., se procedió
a secar los cuarto donde se observaban condensación., se registro
en fotografías y se determino que estas condensaciones
continúan aun después de haberle cambiado las gomas y haber
colocado el techo.

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De manera general los cuartos
presentan humedad en diferentes
puntos, incluyendo las puertas., se
puede notar desprendimiento del
agente sellante.
Los cuartos fríos y de refrigeración
beben estar lo más herméticos
posible, sin aberturas y ranuras.,
esto me es exigido para lograr
productos de calidad y optar en un
futuro por una certificación.
Gracias por su apoyo, rápida
asistencia y compresión