BUFFET Y CATERING

FUNDACIÒN UNIVERSITARIA COLOMBO GERMANA

RESOLUCIÒN 26827 DE 29 DE NOVIEMBRE 2017
 LEY 1480
ESTATUTO DEL CONSUMIDOR
 LEY 1935
POR EL CUAL SE REGLAMENTA LA NATURALEZA
Y DESTINACION DE LAS PROPINAS”
3 AGOSTO 2018
Art2. Concepto propina.
Es un reconocimiento por parte del
cliente, otorgado a aquella persona (as)
del establecimiento que haya hecho
sentir al cliente bien atendido
Art 1. Ámbito de propina.
Aplica para todo establecimiento de
comidas y bebidas o cualquier
establecimiento en donde los usos de
propinas sean usados
Art3. Información de precios y
voluntariedad de la propina.
La superintendencia de industria y comercio
debe dar a entender los seguimientos de
cómo se deben suministrar las preopinas
voluntarias
Ejemplo. La propina no debe superar el 10%
del servicio otorgado.
Art4. Concertación del valor de
la propina previa la emisión de
la factura o documento
equivalente.
Al cliente antes de la factura se le debe
entregar jun documento en donde cumpla
con los servicios pedidos y otorgados a este
y seguido a esto la persona que atiende
puede decirle si desea dejar propina y si
esta podría estar anexa a su factura
Ejemplo. En los restaurantes se le entrega
un documento escrito o digitado al cliente
para que verifique y con ello pueda pagar y
recibir su factura.
Art5. Naturaleza y destinación
de las propinas.
Las propinas dadas por el cliente, deben ser
exclusivamente para la persona que haya
prestado el servicio a esta persona o por
otro lado el empleador podrá hacer un
recaudo y repartirlas con todo el personal
de servicio con un plazo de 1 mes como
máximo.
Ejemplo. En los restaurantes se les consultan
a los clientes se quieren que la propina
voluntaria se incluya dentro de la factura.
Este valor no puede ser superior al 10% del
costo de servicio. Quincenalmente los
valores recaudados por este concepto se les
entrega a los empleados cada 15 dias en
partes iguales.
Art6. adición del art 59
facultades administrativas de la
superintendencia de industria y
comercio.
La superintendencia está dispuesta a
observar de cerca que las funciones se
acaten según la ley, protegiendo al
consumidor por su salud y seguridad,
visitando los establecimientos para la
verificar que todo esté en completo orden
y dando las pautas necesarias conforme la
ley lo requiera.
Ejemplo. Los restaurantes deben de
atender los requerimientos de la
superintendencia de industria y comercio
relacionados con la forma de cobrar las
propinas los mismo que la distribución de
los empleados.
Art.7. sanciones.

Las sanciones se manejarán bajo la ley 1480 de

2011

Art8. Vigencia.

La ley empieza a regir tan pronta su

publicación.
Decreto 2184 de 2012
Por el cual se corrigen errores de la ley 1480 de 2011

La ley 1480 por medio de la cual se expide el Estatuto del consumidor

Informarse respecto de la calidad de los productos, así como de las

instrucciones que suministre el productor o proveedor en relación con su
adecuado uso o consumo, conservación e instalación".

Ejemplo. Los restaurantes le deben de exigir a los proveedores y distribuidores

un certificado de calidad de los productos que le estamos comprando.
Decreto 0704 de 2012
Por el cual se reglamenta parcialmente el artículo 61
de la ley 1480 de 2011

Por medio de este decreto se establecen los criterios

para graduar las sanciones administrativas, y
establece que la entidad encargada de regular estas
sanciones es la Superintendencia de Industria y
Comercio.

Ejemplo. Se deben establecer los controles necesarios

para evitar el cobro de sanciones por parte de
superintendencia de industria y comercio.
Decreto 975 de 2014
Por el cual se reglamenta los casos, el contenido y la forma en que se debe presentar la
información y la publicidad dirigida a los niños, niñas y adolescentes en su calidad de
consumidores

En el numeral 1.4 del artículo 3 de la ley 1480 de 2011 señala como uno de los derechos de
los consumidores y usuarios, entre los que se encuentran los niños, niñas y adolescentes, el
de recibir protección contra la publicidad engañosa.

Por medio de este decreto se reglamenta la formo como los productores y proveedores
deben de presentar la información y la publicidad dirigida a los niños, niñas y adolescentes en
su calidad de consumidores por cualquier medio, sea impreso, electrónico, audiovisual, entre
otros.

Contempla además que toda información suministrada debe ser respetuosa de sus
condiciones de desarrollo mental, madurez intelectual y comprensión media propia de
personas de la edad.

Ejemplo. Establecer controles con el fin de evitar un confusión en el contenido de la

información publicada en los medios dirigida a los niñas, niños y adolecente.
Decreto 1369 de 2014
Por el cual se reglamenta el uso de la publicidad alusiva a cualidades
características o atributos ambientales de los productos

El presente decreto tiene por objeto establecer los requisitos que deben
cumplir los productos que generan beneficios ambientales

Establece que el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible

establecerá las definiciones y los requisitos que deberán aplicarse para
anunciar un producto que genere beneficios ambientales.

La Superintendencia de Industria y Comercio vigilará la publicidad

regulada e impondrá las sanciones establecidas en la ley 1480 de 2011

Ejemplo. Los restaurantes toman crédito con los proveedores por el

suministro de materias primas, se deben de cancelar dentro de las fechas
establecida para evitar el cobro e intereses de mora y el reporte a las
entidades de control.
Decreto 679 de 2016
Por medio de este decreto se establecen el procedimiento que deben cumplir cualquiera
de los miembros de la cadena de producción, distribución y comercialización que tengan
conocimiento de un bien defectuoso, y que por esta condición haya producido o pueda
producir un adverso que atente contra la salud pública.

Los miembros de la cadena de producción, distribución y comercialización que conozcan

de un bien defectuoso deben de informar dentro de los 3 días calendario a la
Superintendencia de Industria y Comercio mediante comunicación y con un plan de
acción.

Igualmente, el productor o importador deberá informar a su vez a los distribuidores,

comercializadores y puntos de venta final al público sobre la exigencia aislamiento y
marcación las unidades productos existentes en su poder. Será responsabilidad del
productor o importador el procedimiento para recoger y aislar en condiciones apropiadas
las unidades producto defectuoso y asumir los costos en que se incurra tal efecto.

Ejemplo. Cada que se detecta un producto defectuoso se debe informal de inmediato al

proveedor o distribuidor para su cambio o devolución de ese producto.
Decreto 587 del 2016

Que la Ley 1480 de 2011, mediante la cual se expidió el Estatuto del Consumidor, tiene como
objetivos fundamentales, conforme con lo establecido en su artículo 1, proteger, promover y
garantizar la efectividad y el libre ejercicio de los derechos de los consumidores, así como
amparar el respeto a su dignidad y a sus intereses económicos

El presente decreto tiene como objeto reglamentar las condiciones y el procedimiento para la
reversión de los pagos solicitada por los consumidores según lo previsto en el artículo 51 de
la Ley 1480 de 2011, cuando la adquisición de los bienes o servicios se hubiere realizado a
través de mecanismos de comercio electrónico y, para tal efecto, se hubiere utilizado tarjetas
de crédito, débito o cualquier otro instrumento de pago electrónico.
Con este decrete se pretende proteger a los consumidores que hagan sus compras
por medios electrónicos tales como Internet, PSE, Call center o cualquier otro
mecanismos de televisión o tienda virtual.
Con este decreto se dictan todas los pasos que puede hacer un consumidor cuando
solicite una devolución del producto el cual fue cancelado en su momento a través
de estos medios electrónicos

Mala del consumidor, En caso de que dentro del proceso suscitado por controversias
en la solicitud y trámite de la reversión del pago en los términos del artículo la Ley
1480 de 2011 resuIte demostrada la mala fe por parte del consumidor, la
Superintendencia de Industria y Comercio podrá imponer sanciones pecuniarias
hasta por cincuenta (50) salarios mínimos mensuales legales vigentes (SMMLV).

Ejemplo. Cuando un consumidor solicite devolución del dinero que haya sido pagado
a través de tarjeta crédito o debito, se realiza destitulado en la ley informando por
escrito la entidad financiera dando la intrusión para que se devuelva el dinero al
consumidor.
Decreto 1413 del 2018

BIENES DEJADOS EN ABANDONO BAJO LA PRESTACIÓN DE UN SERVICIO

El presente decreto tiene por objeto reglamentar la forma en que el prestador

de un servicio que supone la entrega de bienes muebles, debe disponer de
aquellos cuya trasferencia del derecho de dominio no está sujeta a registro, y
que han sido dejados en abandono por parte de los consumidores, en los
términos en que lo establece el artículo 18 de la Ley 1480 de 2011.

Transcurrido un (1) mes a partir de la fecha prevista para la devolución o

aquella en que el consumidor debía aceptar o rechazar expresamente el
servicio, sin que éste acuda a retirar el bien, el prestador lo requerirá para
que lo retire. El retiro del bien deberá hacerse dentro de los dos (2) meses
siguientes a la fecha de remisión de la comunicación que deberá tener en
cuenta los siguientes requisitos:
1) Informar por escrito al consumidor que debe retirar el bien dentro de los dos
(2) meses siguientes a la remisión de dicha comunicación, e indicarle que,
finalizado dicho término, de no retirarse el bien, se entenderá por ley que lo
abandona.

2) La comunicación anterior, deberá enviarse por correo certificado a la

dirección que el consumidor haya indicado en el recibo expedido con ocasión de
la prestación del servicio y a cualquier otra de la que se tenga conocimiento.

Cuando se conozca la dirección de correo electrónico del consumidor, la

comunicación deberá remitirse además por este medio. En todo caso, serán
aplicables las reglas que para el efecto ha dispuesto en el inciso 5 del numeral 3
del artículo 291 de la Ley 1564 de 2012.

Ejemplo. Cuando un consumidor deje bien el desempate de pago se da un plazo

de dos meses para el consumidor retire el bien, si pensando este tiempo no lo
retira se le informara por correo electrónico para legalice la devolución del bien ,
si no lo hace se entiende que lo deja abandonada y el restaurante procede a la
venta del bien.