UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

DROGAS DE USO EN TECNOLOGÍA

FARMACÉUTICA

Mg. Jaime Torres Lévano. Farmacognosia II

 UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

 CONTENIDO :

 CORRECTORES DEL SABOR Y AROMATIZANTE

 ESENCIAS DEL GÉNERO CITRUS

 EXCIPIENTES

 FIBRAS VEGETALES

Mg. Jaime Torres Lévano. Farmacognosia II

 DROGAS DE USO EN TECNOLOGÍA
FARMACÉUTICA

 Correctores del sabor y aromatizantes. – Son sustancias con

poca o nula actividad farmacológica y terapéutica pero que se
utilizan como materias primas en la elaboración de formas
farmacéuticas y preparados galénicos debido a sus propiedades
saborizantes y aromatizantes.

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 SACAROSA

 Obtención.- Se obtienen del tallo

de Saccharum officinarum, y raíz
de Beta vulgaris.

Se utiliza en la alimentación y en la
industria farmacéutica para
enmascarar gustos y sabores
desagradables debido a su elevado
poder edulcorante.
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 Se utiliza como conservante en elevada concentración porque
reduce la actividad del agua e impide el crecimiento y
desarrollo de gérmenes. También como excipiente en la
formulación de preparados o como componente del
recubrimiento de ciertas formas farmacéuticas.

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 VAINILLA

 Obtención.- Se obtiene de los

frutos inmaduros, desecados y
fermentados de Vanilla fragans.

Se utiliza como saborizante y

aromatizante en formas
farmacéuticas por vía oral y en
alimentación como condimento.

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 CLAVO DE OLOR

 Obtención.- se obtiene de los

botones florales desecados de

Syzygium aromaticum.

En la alimentación se utiliza

como condimento por sus

propiedades saborizantes y

aromatizantes.

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 La esencia destilada presenta diferentes propiedades :
estomacal, aperitivo, carminativo y digestivo. Aplicado
externamente tiene efecto irritante y antiséptico.. Se utiliza
como antiséptico y analgésico bucal.

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 CANELA DE CEILÁN

 Obtención.- Se obtiene de la
corteza de Cinnamomum
zeylanicum
Se utiliza en la industria sobre todo
por sus propiedades aromatizantes.
También es útil en infecciones
respiratorias y digestivas de
etiología variada.
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 Esta indicado en el tratamiento de afecciones ginecológicas,
trastornos digestivos y en casos de hipertensión arterial.

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 ESENCIAS DEL GENERO CITRUS

 Las esencias se obtiene del pericarpio de los frutos, de las

hojas o de las flores y tienen propiedades aromatizantes. Las
principales especies del género Citrus de las que se obtienen la
esencia de uso en industria farmacéutica tenemos :
- Citrus aurantium var. sinensis (naranjo dulce)
- Citrus limonum : Limonero
- Citrus bergamia : Bergamota

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 Naranjo .- se utiliza la corteza, las hojas , los frutos y las flores

de Citrus aurantium. Contiene aceite esencial limoneno (90%9

 La esencia de naranja se utiliza tanto en perfumería como en la

alimentación. También se utiliza en farmacia como corrector

organoléptico de preparados con gusto amargos. Las flores

blancas de naranjo (azahar) son además sedantes y el agua

destilada de azahar se utiliza como antiespasmódico.

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 De las flores se extrae la esencia de azahar o de nerolí, de las
hojas se extrae al esencia “petit grain”; ambas son muy
utilizadas en perfumería y cosmética

 Limonero .- Se utiliza los frutos y las hojas de Citrus limonum

La esencia se obtiene del pericarpio del fruto.

 Contiene aceite esencial limoneno (80%).

 Se utiliza en farmacia, alimentación, cosmética y pefumería. El

limón presenta también propiedades farmacológicas : eupéptico,
bacteriostático y aporta vitaminas .

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 Bergamota .- se utiliza los frutos de Citrus bergamia. Contiene
acetato de linalilo (60%) y linalol (11-22%).

 Se cultiva para la obtención industrial dela aceite esencial de

su frutos de gran aplicación en perfumería , farmacia,
cosmética y alimentación.

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 EXCIPIENTES

 ALMIDONES.- Los almidones más utilizados en

farmacia son:

. Almidón de trigo : Triticum vulgare

. Almidón de arroz : Oryza sativa

. Almidón de maíz : Zea maiz

. Fécula de patata : Solanum tuberosum.

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 APLICACIONES DEL ALMIDÓN :

 En farmacia se utiliza como excipiente en muchas formas

farmacéuticas. El almidón destaca por sus propiedades
absorbentes, se utiliza en formas farmacéuticas sólidas (cápsulas
y comprimidos) y en suspensiones.

 En analítica se utiliza como indicador en volumetrías en las que

interviene el yodo. En toxicología se emplea como antídoto en
casos de envenenamiento por intoxicación con yodo y bromo.

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 GOMA ARÁBIGA.- Se obtiene de
la corteza de Acacia senegal.

 Contiene mucílagos, galactosa,

arabinosa, àcido glucurónico y
ramnosa.

Se emplea en industria
farmacéutica como agente
suspensor y emulsionante.

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 GOMA DE TRAGACANTO.- Se
obtiene del tallo de Astragalus gummifer.

Contiene: mucílagos, tragacantina y la

basorina.

En la industria farmacéutica es muy

apreciada como viscozisante , por lo que
se utiliza como estabilizante de
emulsiones.

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 LANOLINA .- Es la sustancia grasa
purificada y anhidra obtendia de la lana
del carnero Ovis aries ( Bovidae).

Contiene colesterol, ácido lanocérico,

lanopalmítico, alcoholes .

Se utiliza por sus propiedades

emolientes como base de cremas y
ungüentos y porque favorece la
estabilidad de las emulsiones.

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 FIBRAS VEGETALES

 ALGODÓN .-Se obtiene de los

pelos tectores de Gossypium
barbadense.
Contiene :celulosa.
El algodón que se utiliza en
farmacia es algodón hidrófilo, es
decir, capaz de absorber con
rapidez grandes cantidades de
liquido.
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 También se utiliza para elaborar material de cura, compresas,
gasas, vendas, etc. En la industria textil es muy apreciado por ser
una fibra que no provoca reacciones alérgicas y permite una
correcta transpiración.

 Las semillas de algodón contienen aceite (10-15%) que se utiliza

para la preparación de jabones y cosméticos.

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 LINO.- Se obtiene de las fibras del
tallo de Linum usitatissimum.

Contiene fibras no lignificadas del

tallo.

Se utiliza en la elaboración de
material de cura y en la industria
textil se confeccionan diversos
tejidos de lino. También se utiliza en
pinturas el aceite de linaza ,

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 ACTIVIDADES

 Buscar las familias de todas las especies tratadas.

 Buscar los significados de eupéptico, carminativo ,

aperitivo y antiséptico.

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 BIBLIOGRAFÍA

 Miranda M. Farmacognosia y productos naturales. 1era. Edición.

La Habana-Cuba: Editorial Félix Varela; 2001.

 Bravo L. Farmacognosia. 1ra. Edición. Madrid-España: Editorial

Elsevier ; 2003.

 Ferraro G, Martino V.,Bandoni A., Nadinic J. Fitocosmética:

fitoingredientes y otros productos naturales. 1era. Edición Buenos
Aires-Argentina: Editorial Eudeba;2012.

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