FIBRA DIETARIA

INTEGRANTES:
• Nicolle Escobar Mendoza
• Mirian Pino Huassaca
• Patricia Pablo Ñaupari
• Noemi
• Ayron Acosta

PROFESORA: PhD. Ritva Repo de Carrasco

CURSO: Alimentación & Nutrición Humana

LA FERMENTACIÓN Y
LA PRODUCCIÓN DE
ÁCIDOS GRASOS DE
CADENA CORTA
ESTREÑIMIENTO DIARREA

Efectos sobre las

enfermedades
gastrointestinales

CÁNCER
COLORRECTAL
• El Consejo de Salud de Holanda, han
realizado estudios sobre los factores
de riesgo para la diabetes,
concluyeron que la fibra dietética
total posiblemente disminuye el
riesgo de diabetes tipo 2.
La fibra dietética puede retrasar la
absorción de grasa y carbohidratos del
intestino delgado. También puede
reducir el nivel de los triglicéridos
circulantes y como resultado, reducir el
riesgo de cardiopatía coronaria.
• Los subproductos de la fermentación de fibra
dietaria son ácidos grasos de cadena corta,
entre los que el llamado propionato
• El propionato estimula la liberación de las
hormonas PYY y GLP-1 y realmente son estas
que suprimen el apetito.