4.

ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO

4.1. MISIÓN

“Trabajar de forma eficiente en la producción,

comercialización de Crema Anti-Oxidante a base de Cúrcuma
bajo altos estándares de calidad que garanticen la
satisfacción del cliente trabajando con responsabilidad,
respeto y solidaridad”.

4.2. VISIÓN

“Ser una empresa con reconocimiento a nivel nacional, por

fabricar bajo un enfoque de mejora continua un producto de
alta calidad y eficaz”.
4.3. ORGANIGRAMA
PUESTO: JUNTA DIRECTIVA
DESCRIPCIÓN GENERAL: Es el administrador de la planta
productora de Crema Anti-Oxidante y todas las actividades
relacionadas. En él recae la dirección general de la
compañía, ejerciendo funciones como las de: planificar la
organización general de la empresa; dirigir al personal hacia
los objetivos deseados; controlar que todos los planes sean
llevados a cabo de una forma efectiva y racional para
alcanzar los fines fijados.
PUESTO: Encargado del área de Producción

DESCRIPCIÓN GENERAL: Coordinar las funciones

operativas que consisten en la producción de crema Anti-
Oxidante, mantenimiento de la seguridad e inocuidad de la
misma, de la gestión de mantenimiento de la maquinaria,
del aseguramiento del suministro de la materia prima para
el proceso de fabricación y la satisfacción de la demanda
del área de Comercialización (ventas).
PUESTO: CONTADOR Y JEFE DE COMERCIALIZACION

DESCRIPCIÓN GENERAL Establecer el control de

egresos e ingresos de la empresa. Recibir de forma
amable, a los clientes y brindarles atención y ofrecer
los productos cuidando la satisfacción del cliente.

PUESTO: LIMPIEZA

DESCRIPCION GENERAL: Mantener limpias todas las

áreas de la empresa.
PUESTO: GERENCIA GENERAL

DESCRIPCION GENERAL: Es el encargado de velar por el

bienestar de la empresa como un conjunto, buscado las
formas de como maximizar las utilidades de la misma.

PUESTO: VIGILANCIA

DESCRIPCION GENERAL: Debe de merodear todas las

áreas de la empresa, para evitar cualquier tipo de
inconveniente referente a problemas sociales.
PUESTO: Control de Calidad

DESCRIPCION GENERAL: Atender todos los procesos de

fabricación y monitorear su comportamiento en cuento al
mantenimiento de la higiene y la inocuidad de los alimentos
elaborados.

PUESTO: ÁREA DE ENCARGADO DE BODEGA

DESCRIPCION GENERAL: Esta área es la encargada de

mantener orden en cuanto a las entradas y salidas ya sea
de materia prima, de insumos o de producto termina.
PUESTO: OPERARIO

DESCRIPCION GENERAL: Los operarios son los

encargados de poner en marcha la planta productora de
crema Anti-Oxidante.

PUESTO: MANTENIMIENTO

DESCRIPCION GENERAL: En esta área se encuentran

las personas encargadas de brindar el mantenimiento
necesario a todas las máquinas o equipos usados dentro
de la planta para el proceso productivo.
PUESTO: MANTENIMIENTO

DESCRIPCION GENERAL: En esta área se encuentran

las personas encargadas de brindar el mantenimiento
necesario a todas las máquinas o equipos usados dentro
de la planta para el proceso productivo.

PUESTO: SECRETARIA
DESCRIPCION GENERAL: En esta área se encuentran
la persona encarga de la agenda de reuniones,
organización administrativa y de papelería de los
administrativos y de otras funciones diversas.
REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA EN PRODUCCION
(DIRECTA)

CARGO PUESTO CANTIDAD

RECEPCIÓN Y LAVADO OPERARIO 1

SELECCIÓN Y CLASIFICADO OPERARIO 1

PESADO Y CORTADO OPERARIO 1

SECADO Y MOLIDO OPERARIO 1

MEZCLADO OPERARIO 1

ENVASADO OPERARIO 3
REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA INDIRECTA

AREA A LA QUE
AREA PERTENECE CANTIDAD
MANTENIMIENTO PRODUCCIÓN 2
UN ADMINISTRATIVO Y
CONTROL DE CALIDAD UNO EN PRODUCCIÓN 2
PERSONAL
ADMINISTRATIVO ADMINISTRATIVO 3
PERSONAL DE BODEGA PRODUCCIÓN 2
SECRETARIA INDIRECTO 1
PERSONAL DE LIMPIEZA Y
VIGILANCIA INDIRECTO 3(2VIGILANTES)