UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

  
 
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
 
INGENIERÍA AGRÍCOLA

  GRANOS Y OLEOGINOSAS
1751
 
    S O R G O

A L U M N A :

O L M O S P E R A L T A H I L D A
 OBJETIVO

• Establecer el cultivo de sorgo variedad RB paloma en el

estado de Puebla.

HIPOTESIS

Si se establece el cultivo en las condiciones adecuadas

entonces se lograran mejores rendimientos.
 CONDICIONES DEL CULTIVO

• Temperaturas:
• Debido a su origen tropical, el sorgo se adapta bien a
temperaturas que oscilan entre los 20 y 40°C.
Temperaturas fuera de este rango provocan la aceleración
de la antesis, aborto de flores y de los embriones. Temp.
Optima 26° C

• Suelo: Francos franco –arcilloso y franco-arenoso

• Responde muy bien a una diversidad de suelos aún con
características adversas de fertilidad, textura, pendiente,
pedregosidad y pH (5.5-7.8).
• Elevación
• El sorgo puede cultivarse desde 0 a 1000 msnm, sin
embargo las mejores producciones se obtienen en zonas
comprendidas de 0 a 500 msnm.

• Clima BS (estepa) y Aw ( Sábana)

• Precipitación 550-600mm en todo el ciclo

• Humedad del suelo

• Los sorgos fotoinsensitivos necesitan una mayor cantidad
de humedad en el suelo para la polinización y llenado del
grano; comparados con los fotosensitivos (criollos) que
requieren una mínima reserva de humedad en el suelo para
completar satisfactoriamente estas etapas de desarrollo. En
general el sorgo requiere de 550 mm de agua en todo el
ciclo de cultivo y bien distribuidos para una optima
producción.
 PLANEACIÓN DEL CULTIVO

• Chapoda: consiste en eliminar las malezas en forma manual,

mecánica o química, 8 a 15 días antes de la siembra,
dependiendo del tipo y desarrollo de las malezas, así como de
las condiciones topográficas del suelo.

• Rastreado: esta actividad permitirá dejar el suelo suelto para

favorecer la germinación de la semilla y la emergencia de la
plántula. Dependiendo del estado del terreno, se darán de 2 a 3
pasos de rastra.

• Surcado: debe tener una profundidad de 10 a 15 cm para la

germinación de la semilla y favorecer el drenaje.
• Se recomienda realizar un pasado de arado (cada 2 ó 3 años)
para evitar la compactación del suelo.
IMPORTANCIA ECONÓMICA Y SOCIAL

• En la actualidad, el sorgo (Sorghum bicolor) representa el

principal grano en algunas partes de África, Asia,
India/Pakistán y China donde constituye gran parte de la
dieta humana. Se emplea también en alimentación animal,
en la producción de forrajes, y para la elaboración de
bebidas alcohólicas.
• Su resistencia a la sequía y al calor lo hace un cultivo
importante en regiones áridas, y es uno de los cultivos
alimentarios más importantes del mundo.
• El sorgo además de por su empleo en alimentación humana
y animal tiene interés por su uso como cultivo
bioenergético. Existiendo variedades de sorgo dulce con
tallos ricos en azúcares, de los que se utiliza toda la planta
para la fabricación de biocarburantes.
 SIEMBRA

• La fecha de siembra es del 15 de diciembre al 15

de Enero. La semilla se debe depositar a una
profundidad de 5 a 7 cm.
• Preparación de surcos permanentes. Surcos de
0.70 a 0.80 metros o camas de 1.50 a 1.60 metro.
• La cantidad de semilla certificada que se necesita
para sembrar una hectárea varía entre 10 y 12
kilogramos para obtener una población de 200
mil a 270 mil plantas por hectárea.
 ORIGEN

• Los primeros informes muestran que el sorgo existió en India

en el siglo I d. C. Esculturas que lo describen se hallaron en
ruinas asirias de 700 años a. C.

• Sin embargo, el sorgo quizás sea originario de África Central

-Etiopía o Sudán-, pues es allí donde se encuentra la mayor
diversidad de tipos.

• Esta diversidad disminuye hacia el norte de África y Asia.

Existen sin embargo, ciertas evidencias de que surgió en
forma independiente tanto en África como en la India.
 TAXONOMÍA

• El sorgo pertenece a la familia de las gramíneas.

 MORFOLOGÍA Y FISIOLOGÍA

• El sorgo tiene una altura

de 1 a 2 metros. Tiene
inflorescencias en panojas
y semillas de 3 mm,
esféricas, de color negro,
rojizo y amarillento. Tiene
un sistema radicular que
puede llegar en terrenos
permeables a 2 m de
profundidad. Las flores
tienen estambres y
pistilos, pero se han
encontrado en Sudán
sorgos dioicos
ETAPAS FENOLÓGICAS
 ECOLOGÍA

• El sorgo es una planta de día corto o sea que

precisa de un periodos diario de luz inferior a
catorce horas para asegurar su floración, un
aumento de la duración del día comporta un
alargamiento del periodo vegetativo y una mayor
tardanza en la floración y en consecuencia en la
producción del grano.
• Requiere un mínimo de humedad para que pueda
rendir suficientemente.
 VARIEDADES
En el país se cultivan tres variedades de sorgo, clasificación
orientada principalmente al uso que se le da:

a) Sorgo Escobero: es aquella variedad que tiene una mayor

precocidad y resistencia y cuya espica es utilizada para la
elaboración de las escobas.

b) Sorgo Forrajero: Son aquellas variedades sacarinas las cuales

están consideradas como uno de los forrajes mas nutritivos
sobre todo cuando están verdes.

c) Sorgo grano. Son aquellas variedades no sacarinas y de las

cuales se busca explotar principalmente el grano el cual se
constituye como la principal materia prima en la industria de
alimentos balanceados.
Collage: Elaborado por la sustentante
Fuente: Sagarpa
 FERTILIZACIÓN

• Spears y Coffet dicen que para una hectárea de

sorgo granero se precisa:

N P 2 O5 K2 O

GRANO 110 35 20

HOJAS 20 5 10

TALLOS 10 5 15

RAICES 10 10 5

TOTAL 150 55 50
 CONTROL DE PLAGAS

Los medios de lucha contra las plagas mencionadas son:

Labrar bien los campos de 5 a 6 semanas antes de la
siembra y mantenerlo limpio de malezas.

Si se aplica herbicida es importante la humedad y la

temperatura , no debe aplicarse en horarios de intenso sol o
frio y debe haber suficiente humedad . La Atrazina es el
herbicida mas utilizado .
 ENFERMEDADES

• Carbón: la enfermedad se manifiesta por aparición en

cualquier tiempo de grandes tumores en los que se observa
la epidermis de la parte afectada que encierra polvo negro
que son las clamidosporas.
PAÍSES PRODUCTORES
PAÍSES EXPORTADORES
 METODOLOGÍA

• Se preparo el terreno con maquinaria.

• Se realizo la de limitación de terreno.
• Se realizo la siembra 30 de Agosto de 2018 con
dos variedades Esmeralda y Malva.
• Resiembra el 13 de Septiembre y primer
desmalezado
• Aplicación de fertilizante 20 de Septiembre
• Desmalezado el 4 de Octubre
 REFERENCIAS

• Agenda Técnica Agrícola de Guanajuato Segunda

edición, 2015. © Secretaría de Agricultura,
Ganadería, desarrollo Rural, Pesca y Alimentación .
• Planeación agrícola Nacional 2017-2030, SAGARPA.
• House, L. R. 1982. El Sorgo, guía para su
mejoramiento genético. Universidad Autónoma de
• Chapingo, México. 425 p.
• Paul, C. L. 1985. El Sorgo en sistemas de producción
en América Latina
• Copyright. 1985 INTSORIL. México, D. F. México.