UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” DE ICA

FACULTAD DE INGENIERIÁ QUÍMICA Y PETROQUÍMICA

CURSO
INGENIERIA DE PROCESOS QUIMICOS
INDUSTRIALES I

TEMA 01:
INTRODUCCIÓN
DOCENTE:
Msc. Ing. ROSALIO CUSI PALOMINO
CIP. Nº 131432

2015
 Ingeniería Química
(American Institute of Chemical Engineers)

Ingeniería Química es la rama de la ingeniería que trata del

desarrollo y aplicación de los procesos de fabricación en que
intervienen la química o ciertos cambios físicos.
Estos procesos pueden ser resueltos generalmente por medio de
una serie coordinada de operaciones físicas unitarias y procesos
químicos.
El trabajo del ingeniero químico se refiere primordialmente al
diseño, construcción y operación de equipo y plantas en las que
son aplicados estos procesos y operaciones unitarios.
La Química, la Física y las Matemáticas son las ciencias
fundamentales de la ingeniería química, y la Economía es su guía
en la práctica.
• Cambio Físico Operación
• Cambio Químico Proceso

Operaciones.- Son aquellos cambios que sufre la materia

sin alterar la estructura interna.
- Reducción de tamaño - Destilación
- Vaporización - Filtración
- Centrifugación - Cristalización
- Extracción - Absorción de gas
- Mezcla - Otros.
Procesos.-

Son los cambios químicos que se producen en la materia.

Estos procesos unitarios son reacciones de química, importantes y
bien definidas, cuyo estudio incluye la determinación del mecanismo
de la reacción, y el diseño del equipo usado para llevar a cabo dicha
reacción.
- Combustión - Halogenación
- Nitración - Electrólisis
- Hidrogenación - Polimerización
- Hidratación - Carbonatación
- Saponificación - Otros.
 Sistema Global de un Proceso Químico

Productos
Materias Corrientes
Frías
Primas PLANTA RED DE
DE PROCESOS QUIMICOS Corrientes INTERCAMBIADORES DE
Insumos
calientes CALOR

Electricidad Suministros Servicio de

y Servicios Calentamiento
Agua
Servicio de
Combustibles PLANTAS DE SERVICIOS Calderas, Turbinas enfriamiento
aire comprimido oxigeno, vacio
Aire
 PROCESO QUÍMICO
Sucesión ordenada de operaciones físicas y químicas que
transforman la materia prima en productos de interés a escala
industrial.
 Etapas de un Proceso Químico

MATERIAS REACCIONES PRODUCTOS

PRIMAS QUIMICAS

Operaciones Operaciones
físicas de acondicionamiento físicas de
separación
 Estructura general de un Proceso Productivo

Insumos
MP Insumos PRODUCTO

PREPARACION REACCION SEPARACION

PURIFICACION PURIFICACION

Subproductos
Subproductos

TRATAMIENTO
EFLUENTE
EFLUENTES
LIMPIO PRODUCTOS SECUNDARIOS
 TRANSFORMACIONES EN LA INDUSTRIA QUÍMICA

Desarrollo de la Industria Química:

 Necesidades industriales
 Capacidad metodológica
 Nuevos procesos
NIVEL I (S. XIX). - Criterios de producción
NIVEL II (S. XX). - Criterios económicos:
• Recirculación
• Optimización energía
NIVEL I (S. XXI). - Criterios medio-ambientales
 Industrias de Procesos Químicos
(Chemical Process Industries: CPI)

• Alimentos (bebidas, azúcar, jugos, congelados, lácteos,

vinos, cerveza, etc.)
• Combustibles (petróleo, carbón, gas natural, gasolina)
lubricantes y derivados petroquímicos)
• Compuestos químicos
– Orgánicos (petroquímicos, solventes, cauchos, etc)
– Inorgánicos ( sales, fertilizantes, etc.)
– Explosivos ( TNT, anfo, etc.)
 Industrias de Procesos Químicos
(Chemical Process Industries: CPI)

• Metalurgia ( Acero y aleaciones, metales: Cu, Ag, Au, etc.)

• Tratamiento de agua, efluentes y residuos( gases, riles y rises)
• Generación de vapor y energía termo-eléctrica
• Materiales ( cemento, asfalto, cerámica, adhesivos,
plásticos, materiales de construcción, vidrio)
• Papel y celulosa
• Detergentes y jabones.
• Pinturas y pigmentos.
 Industrias de Procesos Químicos
(Chemical Process IndustriesCPI)

• Pesquera ( harina y aceite de pescado, conservas, etc. )

• Plásticos , Textiles y Fibras sintéticas
• Fármacos
• Otros
 Estudio sistemático de las operaciones comunes de los diferentes
INGENIERÍA procesos así como su coordinación y las materias complementarias
QUÍMICA necesarias para su estudio

Comprende la descripción detalla de cada uno de los

procesos de fabricación que se llevan a cabo en la
QUÍMICA industria, materias primas utilizadas, operaciones
INDUSTRIAL realizadas, equipos que se utilizan.....
 CONTENIDOS EN LA INGENIERÍA DE PROCESOS

1) El desarrollo de procesos químicos (diseño, construcción, operación, control, optimización,

mejora, cambio de escala, investigación....).
2) Estos procesos conllevan un importante consumo energético con el consiguiente agotamiento de
los recursos naturales, por lo que el desarrollo de nuevos recursos energéticos se está
convirtiendo en una importante tarea para la Ingeniería Química.
3) A su vez, la creciente preocupación por el medio ambiente, “desarrollo sostenible” y el
endurecimiento de la legislación medioambiental requiere el desarrollo y la mejora de
tecnologías para la eliminación de residuos lo que está convirtiendo a la ingeniería
medioambiental en un campo de la ingeniería química en expansión.
4) Otro área que está experimentando un fuerte desarrollo son los procesos que incluyen
tratamientos de tipo biológico.
5) La necesidad de procesos más eficientes y las nuevas tecnologías requieren a su vez el
desarrollo de nuevos materiales.
 CONTENIDOS EN LA INGENIERÍA DE PROCESOS

a) Balances de materia y energía. Consiste en la determinación de los requerimientos materiales y

energéticos para un proceso determinado.

b) Operaciones unitarias o básicas. Es el estudio sistemático del fundamento, diseño y operación de todas
las transformaciones físicas de las sustancias que tienen lugar en un proceso industrial y que se repiten
sistemáticamente de uno a otro: destilación, extracción, evaporación, impulsión de líquidos, filtración
etc..

c) Ingeniería de la reacción química. Diseño y operación de los reactores en los que se realizan las
transformaciones químicas que tienen lugar en un proceso industrial, dependiendo del tipo de reacción
química y de las condiciones en que se lleva a cabo.

d) Ingeniería de procesos. Optimización de las diferentes operaciones de transformación físicas o químicas

cuando se conectan entre sí para obtener los productos deseados.
 CONTENIDOS EN LA INGENIERÍA DE PROCESOS
e) Materias complementarias. Conjunto de materias que aportan conocimientos básicos necesarios directamente
relacionados con los objetivos de la Ingeniería Química. Las fundamentales son:
1) Termodinámica. Estudio de las leyes de conservación, relaciones de equilibrio y estimación de propiedades
fisicoquímicas.
2) Cinética química. Estudio de la velocidad de las reacciones químicas.
3) Fenómenos de transporte. Leyes por las que se rige el transporte de materia, energía y cantidad de movimiento
en las operaciones básicas.
4) Control y dinámica de sistemas. Conocimiento sobre la evolución de los sistemas ingenieriles a lo largo del
tiempo y de su respuesta a las perturbaciones. Control de los procesos industriales.
5) Economía. Estudio y optimización económica de las alternativas posibles sobre un proceso o conjunto de
procesos químicos.
6) Gestión ambiental. Consecuencias medioambientales de lso procesos industriales. Minimización y medidas
correctoras (evaluación y corrección de impactos ambientales). Gestión de residuos.
7) Seguridad industrial. Análisis de riesgos y medidas de seguridad en los procesos químicos.
8) Disciplinas auxiliares. Ciencia de los materiales, termotecnia, electrotecnia y expresión gráfica.
 BIBLIOGRAFIA BASICA

• AUSTIN Manual de Procesos Químicos

en la Industria
• LEIDINGER O. Procesos Industriales
• NORRIS SHREVE Chemical Process Industries
• RUDD D. Process Synthesis
• TEGEDER –MAYER Métodos de la Industria Química
• TURTON R, Et al Analysis, Synthesis and Design of
Chemical Processes.
• WITTCOFF H.A. Productos químicos orgánicos
industriales
 GRACIAS

Msc. Ing. ROSALIO CUSI PALOMINO

CIP. Nº 131432