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CONTROL DE
OPERACIONES
GESTIÓN DE PROCESOS
AGENDA
Teconología de Producción
Teconología de Máquinas
Sistemas de identificación automatizada
(AISs) y RFID
Control del proceso
Sistema de Visión
Robots
AGENDA
Taller de Trabajo
Muchos departamentos y
muchas rutas
Mucha
Muchas Variedad
Entrada de
s producto
s
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
Customer
Customer sales
Purchasing
representative
Customer
ENFOQUE REPETITIVO
Instalaciones a menudo organizadas como líneas de
montaje
Caracterizado por módulos con partes y ensambles
hechos previamente
Los módulos se pueden combinar para muchas
opciones de salida
Menos flexibilidad que las instalaciones centradas
en el proceso, pero más eficiente
https://www.youtube.com/watch?v=cRSLdOZKTDo&nohtml5=F
alse
https://www.youtube.com/watch?v=xGWQ-
pTQsns&index=1&list=PLGVEhqh0JdXh-Ctk1EvIEq0-0KmKajfqo
ENFOQUE REPETITIVO
Materias Módulos
primas e combinado
insumos de s para
módulo muchas
opciones
de salida
Pocos
módulos
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
Frame tube Frame-building Frame Hot-paint
bending work cells machining frame painting
THE ASSEMBLY LINE
TESTING Engines and
Incoming parts transmissions
28 tests
Variaciones
de salida en
Pocas tamaño,
Entradas forma y
empaque
ENFOQUE EN EL PRODUCTO
D A Scrap
Nucor Steel Plant steel
Continuous caster
B
C Electric
Ladle of molten steel furnace
H G
I
PERSONALIZACIÓN MASIVA
La La La Se requiere una
programación programación programación programación
de pedidos es se basa en la es relativamente sofisticada para
compleja y construcción sencilla y trata ajustarse
está de varios de establecer a los pedidos
relacionada modelos a una tasa de personalizados.
con partir de una producción
intercambios variedad de promedio
entre la módulos y de para satisfacer
disponibilidad acuerdo con los pronósticos
de inventario, los pronósticos. de ventas.
la capacidad y
el servicio al
cliente.
COMPARACIÓN DE PROCESOS
Enfoque en el Enfoque repetitivo Enfoque en el Personalización
proceso (Modular) producto Masiva
(bajo volúmen, (Alto volúmen, (Alto volúmen, alta
alta variedad) baja variedad) variedad)
Los costos fijos Los costos fijos Los costos fijos Los costos fijos
tienden a ser dependen de la tienden a ser altos tienden a ser altos,
bajos y los costos lexibilidad de la y los costos pero los costos
variables, instalación. variables bajos. variables deben ser
altos. bajos
El costeo, Los costos suelen Como los costos Los costos fijos altos
realizado conocerse por la fijos son altos, se y los costos
comúnmente amplia depende en gran variables dinámicos
para el trabajo, experiencia medida de la hacen del costeo
se estima antes previa. utilización de la un reto.
de realizar el capacidad.
trabajo, pero sólo
se conoce
después de
terminarlo.
ANÁLISIS Y DISEÑO DE PROCESOS
Customer sales
Purchasing
representative
Customer
“BASELINE” GRÁFICA DE FUNCIÓN
DE TIEMPO
Order Receive
Customer product product
Process
Sales order
Production Wait
control
Plant A Print
Plant B Extrude
Process
Sales order
Production
control Wait
Warehouse Wait
Transport Move
F
Customer pays bill
Determine Notify
Warm greeting and specifics customer
obtain service No and recommend
request an alternative F
Standard provider
request Can
Level service be F
#2 done and does No
Direct customer to customer
waiting room approve? Notify
customer the
car is ready
F F F
Yes Yes
Perform required
Level work
#3
F
Prepare invoice
F
HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS DE
PROCESOS
Los diagramas de flujo proporcionan una
vista de la gran pantalla
Gráfica de función de tiempo agrega
rigor y un elemento de tiempo
Los diagramas de proceso muestran
detalles
Plan de servicio (Service Blueprint) se
centra en la interacción del cliente
MEJORANDO LA PRODUCTIVIDAD
DEL SERVICIO
Layout
Exposición del producto, educación del
cliente, mejora del producto
Recursos Humanos
Reclutamiento y entrenamiento
Impacto de la flexibilidad
EQUIPO Y TECNOLOGÍA
Teconología de máquinas
Sistemas de Identificación automatizados (AISs)
Control deL Proceso
Sistemas de Visión
Robots
Sistemas de almacenamiento y recuperación automatizados (ASRSs)
Vehículos autónomos (sin conductor) (AGVs)
Sistema de Manufactura Flexible (FMSs)
Manifactura Integrada por Computador (CIM)
TECONOLOGÍA DE MÁQUINAS
Mayor precisión
Mayor Productividad
Mayor Flexibilidad
Mejora en el Impacto Ambiental
Tiempos de cambios reducidos
Disminución del tamaño
Requerimientos de energia reducidos
SISTEMAS DE IDENTIFICACIÓN
AUTOMATIZADOS (AISS)
Mejora en la adquisición de datos
Reducción de errores de entrada
de datos
Mayor velocidad
Mayor alcance de la
automatización de procesos
https://www.youtube.com/watch?v=rBXJ9Razofw
Example – Bar codes and RFID
https://www.youtube.com/watch?v=a3UlEHIpYeY
CONTROL DEL PROCESO
http://www.fametal.com/referencias/referencias-sistemas-y-soluciones-en-instrumentacion-y-control-2/alimentos-y-
bebidas-union-de-cervecerias-peruanas-backus-y-johnston-automatizacion-de-cerveza-negra/
SISTEMAS DE VISION
https://www.youtube.com/watch?v=4bx2msoLZuQ
SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO
Y RECUPERACIÓN AUTOMATIZADOS (ASRSS)
https://www.youtube.com/watch?v=o0-b-D6TCpY
VEHÍCULOS AUTÓNOMOS (AGVS)
https://www.youtube.com/watch?v=QKPIOny1AL4
SISTEMA DE MANUFACTURA
FLEXIBLE (FMSS)
La computadora controla tanto la estación de
trabajo como el equipo de manejo de materiales
Mejore la flexibilidad y reduzca el desperdicio
Puede producir económicamente poco volumen con
alta calidad
Tiempo de cambio reducido y mayor utilización
Requisito de comunicación estricto entre
componentes
https://www.youtube.com/watch?v=FU8WSB8B__M
https://www.youtube.com/watch?v=hNGzFJqUnjE
MANUFACTURA INTEGRADA POR
COMPUTADOR (CIM)
Extensión de sistemas de fabricación flexible
Hacia atrás hasta los departamentos de ingeniería y control de
inventario
Hacía adelante hasta los departamentos de almacén y embarque
También puede incluir áreas financieras y de servicio al cliente.