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Presentación 1
Presentación 1
ABANCAY_ APURIMAC
INTRODUCCIÓN
La yuca (Manihot esculenta Crantz) es una de las principales
plantas alimenticias cultivadas en la Amazonía. Es un alimento
energético importante.
El tallo es de 2-3 cm de
diámetro, posee nudos
prominentes al nivel de la
inserción de las hojas.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:
Sus hojas son alternas,
pecioladas, su período tiene
de 20 a 40 cm de largo, es de
color verde, rojo o púrpura de
acuerdo a la variedad; 5-7
lóbulos de formas variadas,
de color verde claro a verde
oscuro, algunas veces las
hojas jóvenes son púrpura, de
venación verde, amarilla o
púrpura.
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Tiene inflorescencia en bordes de los dientes; posee
panículas, terminales o en diez estambres insertados en
axilas de las hojas, con un nectáreo, en dos ciclos, los
brácteas basales angostas. La externos más largos; un
flor masculina es estaminada ovario rudimentario al centro.
con el pedicelo corto, recto,
de 1-2 mm; el cáliz es cupular
de 6 a 8 mm de longitud,
dividido en 5 dientes anchos,
su color es uniforme, verdoso
amarillento o con franjas
moradas o rojas en el centro y
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Las raíces tuberosas,
fusiformes, cilíndricas o
ramificadas, dispuestas
en fascículos en número
variable, alcanzan – al
momento de la cosecha-
entre 20 a 25 cm de
largo y entre 5 y 15 cm de
diámetro con 0,200 g a 3
kg de peso.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA YUCA
FACTORES EDAFOCLIMÁTICOS
LUZ.- La yuca es una planta que crece en condiciones de plena luz. Sus
rendimientos dependen de este factor; que juega un papel principal en la
fotosíntesis y en las reacciones fotoperiódicas.
SUELOS.- El cultivo se adapta desde suelos muy pobres hasta muy fértiles.
Los suelos deben ser sueltos, porosos, friables, con cierta cantidad de
materia orgánica y con un Ph entre 6 -7.
PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES
Ácaros
Gusano de la flota (Erinnyis ello)
Mosca del cogollo (Neosilba pendula)
Mosca blanca (Bemisia tabaci)
Chinche del encaje (Vatiga manihotae)
Trips
Gusanos trozadores
Grillo (Gryllus assimilis)