ALUMNA: YULISA ANCCALLE SUCAPUCA

DOCENTE: HUGO YUPANQUI

CURSO: PROYECTO
YO YULISA ANCCALLE
SUCAPUCA ME DIRIJO ANTE
USTED PROFESOR HUGO
YUPANQUI QUE PRESENTO
MI TABAJO DE PROYECTO DE
TORTAS ESPERO QUE LE GUSTE
MI TRABAJO DE DIAPOSITIVA.
GRACIAS.
Ingredientes
Para un molde con base desmontable de 23cm de dimetro

150gr de galletas tipo Oreo

60gr de mantequilla
200gr de chocolate
200ml de nata
300gr de fresas
Chocolate blanco para decorar
 Cmo preparar la tarta fcil de chocolate con fresas
Cmo preparar la tarta fcil
1.- Comenzamos de chocolate
preparando con de
la base fresas
la tarta. Trituraremos las galletas tipo
1.- Comenzamos preparando la base de la tarta. Trituraremos
Oreo con la ayuda de un rodillo y una bolsa de plstico. lasSigalletas tipo
tienes un procesador
Oreo condelaalimentos
ayuda de un rodillo y una bolsa de plstico. Si tienes un procesador
te ser ms rpido. A mi, personalmente, me gusta dejar algn
de alimentos tede
trocito ser ms rpido.
galleta grande,Aque mi, se
personalmente, me gusta
note, pero tu hazlo como dejar algn
prefieras
trocito de galleta grande, que se note, pero tu hazlo como prefieras
2.- Fundimos la mantequilla y la mezclamos con la galleta triturada. Con esta
2.- Fundimos la mantequilla
"pasta" cubrimos la ybase la mezclamos
del molde con y 1cmla galleta triturada.
mas o menos Conparedes.
de las esta
"pasta" cubrimos la base del molde
Metemos a enfriar en la nevera. y 1cm mas o menos de las paredes.
Metemos a enfriar en la nevera.
3.- Ahora vamos a preparar la crema, o ganache, de chocolate. Calentamos la
3.- Ahoranata
vamos
hastaa preparar
que estelaapunto
crema,de o ganache, de chocolate.
hervir, puedes hacerlo en Calentamos
un cazo allafuego o,
nata hasta quenosotros,
como este apunto de hervir, puedes
al microondas. Aadimos hacerlo en un cazo
el chocolate al fuego
troceado o, nata caliente
a la
como nosotros, al microondas.
y mezclamos bien hastaAadimos
conseguirelque chocolate
todo el troceado
chocolateaest la nata caliente
fundido y tenga
y mezclamos bien hasta
una textura conseguirDejamos
homognea. que todotemplar
el chocolate est fundido y tenga
unos minutos.
una textura homognea. 4.- Mientras
Dejamos eltemplar
ganacheunos pierde .
un poco de temperatura
minutos
preparamos las fresas. Les quitamos el rabillo y las partimos
por la mitad.

5.- Sacamos la base de la nevera y vertemos la crema de

chocolate, que ya estar templada. Colocamos las fresas de
forma ordenada con el corte hacia abajo. Metemos la tarta
de nuevo para que enfre.

6.- Una vez la tarta de chocolate est fra la desmoldamos.

Solo nos queda decorarla. En nuestro caso simplemente le
hemos hecho unas lineas con chocolate blanco fundido pero
hay muchas ms opciones: hojas de menta, rosetones de
nata montada, ms frutos rojos, chocolate rallado.. a
vuestro gusto!