Administracin de la Produccin

CALIDAD

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EDUARDO BARG 1
 CALIDAD
Antecedentes
Deming Ciclo de Deming + 14 puntos
Jurn Planeacin de la Calidad
Feigebaum Control de Calidad
Ishikawa Control de Calidad (7 herram.) + Crculos de Calidad
Shingo Sistemas Poka-Yoke
Taguchi Simplificacin de Mtodos Estadsticos
Crosby Hacelo bien la primera vez
Peters Se centra en la respuesta del cliente
Mller Calidad Personal

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EDUARDO BARG 2
UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE LA
CALIDAD

CROSBY DEMING JURAN

ENFOQUE PREVENCION NO REDUCIR LA ENFOQUE DE LA
INSPECCION VARIABILIDAD ADMINISTRACION
GENERAL MEDIANTE UNA GENERAL EN LA
MEJORA CONTINUA; CALIDAD, EN
ACABAR CON LA ESPECIAL EN LOS
INSPECCION ELEMENTOS
MASIVA HUMANOS

ESTRUCTURA 14 PASOS PARA 14 PUNTOS PARA LA 10 PASOS PARA

MEJORAR LA ADMINISTRACION MEJORAR LA
CALIDAD CALIDAD

CONTROL RECHAZA NIVELES DEBEN UTILIZARSE RECOMIENDA EL

DE CALIDAD METODOS SPC, PERO
ESTADISTICO ESTADISTICAMENTE ESTADISTICOS DE ADVIERTE QUE
DEL PROCESO ACEPTABLES CONTROL DE PUEDE CONDUCIR A
(SPC) (BUSCAR UN 100% CALIDAD UN ENFOQUE
DE CALIDAD, ESTO BASADO EN LAS
ES PERFECTA) HERRAMIENTAS

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EDUARDO BARG 3
UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE LA
CALIDAD

CROSBY DEMING JURAN

DEFINICION DE APEGO A LOS UN GRADO PREDECIBLE CONVENIENCIA
REQUERIMIENTOS DE UNIFORMIDAD Y PARA SU
CALIDAD CONFIABILIDAD A UN UTILIZACION
COSTO BAJO Y (SATISFACE LAS
ADECUADO PARA EL NECESIDADES DEL
MERCADO CLIENTE)

GRADO DE RESPONSABLE DE LA RESPONSABLE DEL MENOS DEL 20%

CALIDAD 94% DE LOS DE LOS PROBLEMAS
RESPONSABILID PROBLEMAS DE DE CALIDAD SE
AD DE LA ALTA CALIDAD DEBE A LOS
GERENCIA TRABAJADORES

ESTANDAR DE CERO DEFECTOS LA CALIDAD TIENE EVITAR LAS

MUCHAS ESCALAS; CAMPAAS PARA
DESEMPEO/MO UTILIZAR HACER UN TRABAJO
TIVACION ESTADISTICAS PARA PERFECTO
MEDIR EL DESEMPEO
EN TODAS LAS AREAS;
LA META: CERO
DEFECTO
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EDUARDO BARG 4
UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE
LA CALIDAD

CROSBY DEMING JURAN

BASE DE UN PROCESO, NO CONTINUA PARA ENFOQUE DE
UN PROGRAMA; REDUCIR LA EQUIPOS PROYECTO
MEJORAMIENTO METAS DEL VARIACION; POR PROYECTO;
MEJORAMIENTO ELIMINAR METAS ESTABLECER METAS
SIN METODOS

TRABAJO EN EQUIPOS DE PARTICIPACION DE ENFOQUE DE

MEJORA DE LA LOS EMPLEADOS EN EQUIPOS Y
EQUIPO CALIDAD; METAS LA TOMA DE CIRCULOS DE
DE MEJORAMIENTO DECISIONES; CALIDAD
DERRIBAR LAS
BARRERAS ENTRE
LOS
DEPARTAMENTOS

COSTOS DE LA COSTOS DE LA NO OPTIMOS; LA CALIDAD NO ES

FALTA DE APEGO; MEJORA CONTINUA GRATUITA; NO HAY
CALIDAD LA CALIDAD ES UN OPTIMO
GRATUITA

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EDUARDO BARG 5
UNA COMPARACION DE LOS GURUES DE
LA CALIDAD

CROSBY DEMING JURAN

COMPRAS Y MANIFESTAR LOS LA INSPECCION SE LOS PROBLEMAS
REQUERIMIENTOS; HACE DEMASIADO SON COMPLEJOS;
BIENES EL PROVEEDOR ES TARDE; LAS LLEVAR A CABO
RECIBIDOS UNA EXTENSION MUESTRAS ENCUESTAS
DEL NEGOCIO; LA PERMITEN QUE LOS FORMALES
MAYORIA DE LOS DEFECTOS
DEFECTOS SE DEBE INGRESEN AL
A LOS SISTEMA; SE
COMPRADORES REQUIERE UNA
MISMOS EVIDENCIA
ESTADISTICA Y
GRAFICAS DE
CONTROL
CALIFICACION SI, LAS AUDITORIAS NO, ES DECISIVA EN SI, PERO
DE LA CALIDAD SON LA MAYORIA DE LOS AYUDANDO AL
DEL UTILES SISTEMAS PROVEEDOR A
PROVEEDOR MEJORAR

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EDUARDO BARG 6
CALIDAD
Concepto-Diccionario

Propiedad o conjunto de propiedades

inherentes a una cosa, que permiten

apreciarla como igual, mejor o peor

que las restantes de su especie.

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EDUARDO BARG 7
CALIDAD
Concepto

Calidad

Medida de Satisfaccin al Cliente

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EDUARDO BARG 8
CALIDAD
Concepto Extendido

Condicin Necesaria

Es la suma de valores agregados que se incorporan al

producto y/o servicio a lo largo de un proceso; y que
los clientes extraen de ellos, es decir el valor final a
travs del cual los mismos satisfacen sus necesidades.

Condicin Suficiente
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EDUARDO BARG 9
ESPECIFICACIONES DE LA
CALIDAD
CALIDAD DE DISEO: VALOR INHERENTE DEL
PRODUCTO EN EL MERCADO
APEGO A LA CALIDAD: GRADO EN QUE SE
CUMPLEN LAS ESPECIFICACIONES
CALIDAD DE ORIGEN: LAS PERSONAS
ASEGURAN QUE SE CUMPLEN LAS
ESPECIFICACIONES
DEBEN CUMPLIR CON LAS DIMENSIONES DE
CALIDAD
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EDUARDO BARG 10
DIMENSIONES DE LA CALIDAD
DIMENSION SIGNIFICADO
DESEMPEO CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO PRIMARIO
CARACTERISTICAS TOQUES ADICIONALES, CARACTERISTICAS SECUNDARIAS
CONFIABILIDAD CONSISTENCIA DEL DESEMPEO A LO LARGO DEL TIEMPO;
PROBABILIDAD DE FALLAR

DURABILIDAD VIDA UTIL

UTILIDAD FACILIDAD DE REPARAR

RESPUESTA CARACTERISTICAS DE LA INTERACCION HUMANO A
HUMANO (RAPIDEZ, CORTESIA, COMPETENCIA)
ESTETICA CARACTERISTICAS SENSORIALES (SONIDO, TACTO,
ASPECTO, ETC.)
REPUTACION DESEMPEO PASADO Y OTROS INTANGIBLES (CALIDAD
PERCIBIDA)

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EDUARDO BARG 11
CALIDAD TOTAL
Concepto
Alcanzar un desempeo de la ms alta
calidad en todo lo que se hace en una
organizacin, no solamente en el producto
que se entrega al cliente.

TQM

Enfoque blando + duro

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EDUARDO BARG 12
La rueda de la TQM

MEJORAMIENTO CONTINUO
Satisfaccin
del
Cliente

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EDUARDO BARG 13
CLIENTE
Concepto

Todos los que de alguna manera

se relacionan con el producto.

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EDUARDO BARG 14
 DEFINICIONES DE CALIDAD
CENTRADAS EN EL CLIENTE

CONFORMIDAD CON LAS ESPECIFICACIONES

VALOR
CONVENIENCIA DE USO
SOPORTE
IMPRESIONES PSICOLOGICAS

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EDUARDO BARG 15
PRODUCTO
Concepto

Es el resultado de un proceso.

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EDUARDO BARG 16
CALIDAD EN LA ORGANIZACIN
Calidad para qu?
o Para trascender como organizacin? Benchmarking
o Para evitar costos innecesarios? Mejora Continua
o Para satisfacer a los clientes?
o Para prevenir problemas de calidad? KAIZEN
o Para evitar conflictos?
o Para mejorar el bienestar? Sacrificio/Satisfaccin

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EDUARDO BARG 17
LA CALIDAD Y LAS CREENCIAS
POPULARES
Concepto - Iceberg

Reprocesado
Rechazos
Reclamos de Clientes
Gastos de Mal Servicio

Ventas Perdidas Horas Extras

Sist. De Info Ineficiente Retrasos
Recursos Adicionales Inventario Obsoleto
Descuentos Perdidos Concesiones a Clientes
Fallas en el Proceso Capacidad Adicional del Proceso

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EDUARDO BARG 18
LA CALIDAD Y LAS
CREENCIAS POPULARES
Caso Motorola

Creencias Caso
Populares Vs Motorola

El mejorar la calidad Mejorar el nivel de calidad

conlleva necesariamente en el producto y en el proceso
da como resultado menores
un incremento de costos
costos de produccin

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EDUARDO BARG 19
LA CALIDAD Y LA POSICION
EN EL MERCADO
Segn Jurn y Grynna

Segn lo ve el Cliente:
Importancia relativa de las distintas
calidades de Producto

Comparacin de nuestro Producto con los

de la competencia respecto a cada una de
las calidades
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EDUARDO BARG 20
 CALIDAD SEIS SIGMA
SE REFIERE A LA FILOSOFIA Y LOS METODOS QUE UTILIZAN COMPAIAS
COMO GENERAL ELECTRIC Y MOTOROLA PARA ELIMINAR LOS
DEFECTOS EN SUS PRODUCTOS Y PROCESOS.
UN DEFECTO ES SIMPLEMENTE CUALQUIER COMPONENTE QUE NO TIENE
CABIDA DENTRO DE LOS LIMITES DE LAS ESPECIFICACIONES
DMPO: DEFECTOS POR MILLON DE OPORTUNIDADES
1. UNIDAD: EL ARTICULO PRODUCIDO O AL QUE SE LE DIO EL SERVICIO
2. DEFECTO: CUALQUIER ARTICULO O SUCESO QUE NO CUMPLE CON LOS
REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE
3. OPORTUNIDAD: LA PROBABILIDAD DE QUE OCURRA UN DEFECTO

NUMERO DE DEFECTOS
DPMO= X 1.000.000
NUMERO DE OPORTUNIDADES PARA UN ERROR
POR UNIDAD X NUMERO DE UNIDADES

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EDUARDO BARG 21
METODOLOGIA SEIS SIGMA
1. DEFINIR: CLIENTES Y SUS PRIORIDADES Y UN
PROYECTO ADECUADO PARA LOS ESFUERZOS SEIS
SIGMA
2. MEDIR: DETERMINAR COMO SE MIDE Y PROCESOS
CLAVES
3. ANALIZAR: CAUSAS MAS PROBABLES DE DEFECTOS Y
COMPRENDER POR QUE SE GENERAN ESTOS
4. MEJORAR: IDENTIFICAR LOS MEDIOS PARA ELIMINAR
DEFECTOS, DETERMINANDO LAS VARIABLES CLAVES
Y CUANTIFICAR SUS EFECTOS
5. CONTROLAR: COMO MANTENER LAS MEJORAS Y
ESTABLECER LAS HERRAMIENTAS PARA ASEGURAR
LAS MISMAS

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EDUARDO BARG 22
HERRAMIENTAS ANALITICAS PARA
SEIS SIGMA Y LA MEJORA CONTINUA
ORGANIGRAMAS
GRAFICAS DE LAS CORRIDAS
GRAFICAS DE PARETO
HOJAS DE VERIFICACION
DIAGRAMAS DE CAUSA Y EFECTO
DIAGRAMAS DE FLUJO DE OPORTUNIDADES
GRAFICAS DE CONTROL
ANALISIS DEL MODO DE FALLA Y EFECTO
DISEO DE EXPERIMENTOS (DOE). PRUEBAS
MULTIVARIADAS
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EDUARDO BARG 23
CULTURA DE LA CALIDAD
Concepto

Opiniones, creencias, tradiciones y

prcticas que se relacionan con la
calidad de todos los integrantes de la
organizacin
PARTICIPACION DEL EMPLEADO A TRAVES DE UN CAMBIO CULTURAL PARA
SATISFACER TANTO A CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS DE LA
ORGANIZACIN PROPICIANDO EL DESARROLLO INDIVIDUAL A TRAVES DE
PREMIOS E INCENTIVOS Y BUSCANDO LA PUESTA EN MARCHA DE LA
MEJORA CONTINUA
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EDUARDO BARG 24
Administracin de calidad
Procesos generales

1 2
Planeamiento Ejecucin
De la Del
calidad plan

4 3
Mejoramiento Control
De la De
calidad calidad

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EDUARDO BARG 25
Despliegue de la funcin de
calidad (QFD) Concepto

La QFD implica traducir los requisitos del cliente en los requisitos

Tcnicos apropiados para cada etapa del desarrollo y elaboracin
del producto o servicio.

Ingenieria Cambios de diseo

concurrente Eleva tasa de defecto

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EDUARDO BARG 26
CALIDAD
DESARROLLO DE ESPECIFICACIONES

VALOR NOMINAL

CALIDAD DE CALIDAD DE
DISEO CONFORMIDAD
ESPECIFICACIONES
DE
CALIDAD

CALIDAD
EN LA TOLERANCIAS
FUENTE

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EDUARDO BARG 27
CAPACIDAD DE PROCESOS
Concepto

Se refiere a la capacidad de un proceso para

cumplir con las especificaciones de diseo de

un producto o servicio.

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EDUARDO BARG 28
COSTOS DE LA MALA CALIDAD
Categoras

COSTOS DE LA EVALUACIN
MALA CALIDAD

PREVENCIN

FALLAS INTERNAS

FALLAS EXTERNAS

GARANTIAS

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EDUARDO BARG 29
DEFECTOS DE CALIDAD
Categorizacin

Espordicos

Tipologa de Defectos

Crnicos

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EDUARDO BARG 30
 CONTROL DE CALIDAD
Ubicacin en el Sistema de Produccin

Control de procesos

Mtodos de control Control de entradas y

salidas
segn la
Control de fuentes Calidad
ubicacin en el
Aprovisionamiento de insumos
sistema de
produccin Control de canal de
distribucin

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EDUARDO BARG 31
CONTROL DE CALIDAD
Tipo de Inspeccin

CONTROL POR ATRIBUTO

METODOS
DE CONTROL
SEGN EL TIPO
DE
INSPECCIN

CONTROL POR VARIABLE

POR DR. C.P./LIC. VICTOR

EDUARDO BARG 32
CONTROL DE CALIDAD
Intensidad de Control

INSPECCIN TOTAL

METODOS
DE CONTROL
SEGN LA CONTROL ESTADSTICO
INTENSIDAD
DEL CONTROL

NO CONTROL

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EDUARDO BARG 33
CONTROL DE CALIDAD
Divisin del Control Estadstico

MUESTREO DE
ACEPTACIN

CONTROL
ESTADSTICO

CONTROL ESTADSTICO
DEL PROCESO

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EDUARDO BARG 34
CONTROL DE CALIDAD
Tipo de Inspeccin

MUESTREO POR
ATRIBUTOS

CONTROL
ESTADSTICO
DE
CALIDAD
MUESTREO POR
VARIABLES

POR DR. C.P./LIC. VICTOR

EDUARDO BARG 35
CONTROL DE CALIDAD
OBTENCION DE LA INFORMACION. METODOS DE
MUESTREO

AL AZAR
SIMPLE

ALEATORIOPOR AL AZAR
CONGLOMERADOS ESTRATIFICADO
METODOS
DE
MUESTREO

ESTRATIFICADO AL AZAR
SISTEMATICO SISTEMATICO

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EDUARDO BARG 36
CONTROL DE CALIDAD
TECNICAS PARA EL ANALISIS DE UN CONJUNTO
DE DATOS
MEDIA
TENDENCIA
MEDIANA
CENTRAL
MODA

MEDIDAS
ESTADISTICAS DESVIACION
ESTANDAR
DISPERSION O
VARIABILIDAD

RANGO

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EDUARDO BARG 37
CONTROL DE CALIDAD
HERRAMIENTAS BASICAS PARA CUALQUIER
FILOSOFIA DENTRO DE CALIDAD

HISTOGRAMAS
DIAGRAMA DE PARETO
ESTRATIFICACION
HOJA DE VERIFICACION
DIAGRAMA DE CAUSA- EFECTO
DIAGRAMA DE DISPERSION
DIAGRAMA DE CONTROL
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EDUARDO BARG 38
CONTROL DE CALIDAD
DISEO DEL SISTEMA

PUNTOS DE CONTROL
UNIDADES DE CONTROL
CARACTERISTICAS A CONTROLAR
TIPOS DE INSPECCION Y MEDICIONES A REALIZAR
INTENSIDAD DEL CONTROL
ELEMENTOS A EMPLEAR
PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
ACCIONES A TOMAR
AUDITORIA DE CALIDAD

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EDUARDO BARG 39
CONTROL DE CALIDAD
EN SERVICIOS METODOS

ENCUESTAS DE SATISFACCION AL
CLIENTE
ANALISIS DE RECLAMOS
SISTEMA
OPINIONES DEL PERSONAL DE
ESTUDIO TECNICO INHERENTE AL CONTROL
POR
PROCESO REALIMEN

CLIENTE INCOGNITO
TACION

AUDITORIA OPERATIVA
CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD
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EDUARDO BARG 40
ADMINISTRACION ESTRATEGICA
DE LA CALIDAD CONCEPTO

ES EL PROCESO DE ESTABLECER
METAS DE CALIDAD A LARGO
PLAZO Y DEFINIR EL ENFOQUE
PARA CUMPLIR ESAS METAS.

POR DR. C.P./LIC. VICTOR

EDUARDO BARG 41
 ADMINISTRACION ESTRATEGICA
DE LA CALIDAD ETAPAS

ETAPA V
ETAPA I ETAPA II ETAPA IV
Promover
Concientizacin Establecimiento ETAPA III Formacin
iniciativas
y capacitacin de Inicio de
de
a directivos estructuras de Equipos
mejoras
directivas mejoras de
de
de la calidad
todos
calidad

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EDUARDO BARG 42
CIRCULOS DE CALIDAD
CONCEPTO

SON GRUPOS DE TRABAJO, QUIENES SE

REUNEN PERIODICAMENTE PARA
INTERCAMBIAR IMPRESIONES Y
PREOCUPACIONES SOBRE EL PROCESO
DE TRABAJO DEL CUAL FORMAN PARTE.
LOS MISMOS POSEEN CIERTO PODER DE
DECISION PARA LLEVAR ADELANTE
MEJORAS EN EL PROCESO.
POR DR. C.P./LIC. VICTOR
EDUARDO BARG 43
PREMIOS A LA CALIDAD

PREMIOS

BALDRIGE DEMING

A LA CALIDAD

POR DR. C.P./LIC. VICTOR

EDUARDO BARG 44
CALIDAD Y RENTABILIDAD
VAN DE LA MANO

CALIDAD TOTAL RENTABILIDAD

POR DR. C.P./LIC. VICTOR

EDUARDO BARG 45
 CALIDAD Y RENTABILIDAD
COSTOS AL SERVICIO DE LA CALIDAD

CRITERIO ABC
ADMINISTRAR LOS COSTOS DE TODA LA
CADENA
CONSIDERAR LOS COSTOS TOTALES
CALCULAR LOS COSTOS EN FUNCION DE
LOS PRECIOS

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EDUARDO BARG 46
 CALIDAD Y RENTABILIDAD
INFORMACION AL SERVICIO DE LA CALIDAD

ES ESENCIAL QUE LA ORGANIZACIN

CUENTE CON MECANISMOS PARA EL
PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION,
DE MANERA QUE LA COMPAA PUEDA
DISPONER SOLO DE AQUELLA QUE LE
SEA UTIL PARA DECIDIR LOS ASUNTOS
DEL NEGOCIO

POR DR. C.P./LIC. VICTOR

EDUARDO BARG 47
CALIDAD Y RENTABILIDAD
CONTRIBUCION DE LA CALIDAD A LOS INGRESOS POR VENTAS

INCREMENTO DEL MARKET SHARE

LOGRO DE UNA ECONOMIA DE ESCALA

LOGRO DE VENTAJAS COMPETITIVAS

UNICAS

POR DR. C.P./LIC. VICTOR

EDUARDO BARG 48
 CALIDAD
CONCEPTOS FUNDAMENTALES

Aspectos de la gestin de calidad Poltica

SISTEMA DE CALIDAD
ESTRUCTURA
ORGANIZATIVA

ASEGURAMIENTO
INTERNO DE LA
CONFIANZA CONTROL
PARA LA

ASEGURAMIENTO
DE
CALIDAD si

EXTERNO DE LA
DIRECCION CALIDAD

CALIDAD
CONFIANZA
PARA EL
CLIENTE

POR DR. C.P./LIC. VICTOR

EDUARDO BARG 49
 NORMAS ISO 9000
OBJETO ISO 9000/2000

SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

CALIDAD MEJORA
CONSISTENTE CONTINUA

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EDUARDO BARG 50
NORMAS ISO 14000

SISTEMA DE ADMINISTRACION AMBIENTAL

EVALUACION DEL DESEMPEO AMBIENTAL
(INSTRUCCIONES PARA LA CERTIFICACION)
USO DE NOMENCLATURA AMBIENTAL
(RECICLABLE, SEGURO PARA LA CAPA DE
OZONO, EFICIENTE EN TERMINOS DE
ENERGIA)
EVALUACION DEL CICLO DE VIDA DE LA
MANUFACTURA, USO Y DISPOSICION DE UN
PRODUCTO
POR DR. C.P./LIC. VICTOR
EDUARDO BARG 51
 NORMAS ISO
APLICACION-ISO 9000/2000

SU CAMPO DE APLICACIN ABARCA A

TODAS LAS ORGANIZACIONES

CONCEPTO CERTIFICACION:
CONSISTE EN LA EMISION DE
DOCUMENTOS QUE ATESTIGEN QUE UN
PRODUCTO, SERVICIO O ACTIVIDAD SE
AJUSTA A DICHAS NORMAS, QUE TIENEN
VALIDEZ INTERNACIONAL.
POR DR. C.P./LIC. VICTOR
EDUARDO BARG 52
Normas ISO 9000
Etapas para llegar a la certificacin

ETAPA I ETAPAII
Evaluacin del Implementacin ETAPA
Sistema de De la norma III
Calidad Seleccionada o
existente aplicada Auditori
a de
PRE-
certifica
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EDUARDO BARG cin 53
CONCLUSIONES

CUMPLIR CON LOS REQUERIMIENTOS DEL

CLIENTE
USO DE LA PREVENCION
CERO DEFECTO
MEDICION MEDIANTE EL PRECIO DEL
INCUMPLIMIENTO
TODO EL TRABAJO ES UN PROCESO
LA BASE ES LA GENTE
SE COMPARTEN RESPONSABILIDADES EN LOS
EQUIPOS

POR DR. C.P./LIC. VICTOR

EDUARDO BARG 54