REQUERIMIENTOS

NUTRICIONALES POR
ETAPAS DE VIDA
 CUADRO COMPARATIVO
NUTRICIN BIOLGICA Y AFECTIVA
NUTRICIN BIOLGICA NUTRICIN AFECTIVA
CONSTRUCTORES CONSTRUCTORES
PROTENAS AMOR, ACEPTACIN, RESPETO,
RECONOCIMIENTO, CARICIAS

ENERGTICOS ENERGTICOS
GRASAS / CARBOHIDRATOS OPORTUNIDADES, SUEOS,
CREATIVIDAD

PROTECTORES / REGULADORES PROTECTORES / REGULADORES

VITAMINAS Y MINERALES AUTOESTIMA ALTA, COMUNICACIN
ASERTIVA

POTENCIAL FSICO INTELIGENCIA

EMOCIONAL
 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES PARA NIOS

Para cubrir las necesidades nutricionales del nio , es

importante consumir todo tipo de alimentos, en relacin a
las protenas necesita 30 a 45 g por da. Las
recomendaciones de calcio son en promedio de 600 mg al
da y de hierro 13 mg al da.
El nio de 0 a 6 meses necesita el triple de
energa y protena que un adulto por el
metabolismo del lactante as como por sus
necesidades de crecimiento y desarrollo.

Las necesidades de hierro estn cubiertas

debido al depsito con el que nace el nio,
siempre y cuando la madre se haya
suplementado adecuada y oportunamente.
 ADOLESCENCIA :
ADOLESCENCIA CAMBIOS FISICOS,
PSICOLOGICOS,
EMOCIONALES Y
PUBERTAD : PERIODO DE CONFIGURACIN DE SU
VIDA EN EL QUE COMIENZA LA PERSONALIDAD.
CAPACIDAD DE REPRODUCCIN, GENERAN CAMBIOS EN LOS
SUMADA A LA COMPOSICION HABITOS Y PATRONES DE
CORPORAL. ALIMENTACION

ALIMENTACIN
INFLUYE EN LA PUBERTAD
Y LA ADOLESCENCIA.
INTERACTAN TRES
ELEMENTOS : EL ENTORNO
EL ALIMENTO
EL ADOLESCENTE
 RIESGO ALIMENTARIO
PRACTICAS ALIMENTARIAS QUE DETERMINAN LOS PATRONES Y
HABITOS DE ALIMENTACION PROPIOS DE LA ETAPA DE VIDA
HIERRO: VARONES Y
MODAS ALIMENTARIAS MUJERES ESTAN EN RIESGO
DE ANEMIA POR AUMENTO
MALNUTRICION CALORICA/ PROTEICA DE VOLUMEN SANGUINEO Y
OBESIDAD MASA MUSCULAR POR LA
ANOREXIA VELOCIDAD AUMENTADA DEL
BULIMIA CRECIMIENTO Y
DESARROLLO.

HIERRO HEMNICO
ABSORCION 30%

HIERRO NO HEMNICO
ABSORCION 5% + VITAMINA C

CALCIO :AUMENTO DE PESO

OSEO ES MAS RPIDO.
 IMPORTANCIA DE UNA
ADECUADA ALIMENTACIN

1. OPTIMIZAR SU POTENCIAL GENTICO

PARA LOGRAR EL CRECIMIENTO
PTIMO
2. FORTALECER SU DESARROLLO
3. MEJORAR SU ESPECTATIVA Y
CALIDAD DE VIDA CUANDO SEA
ADULTO MAYOR
4. PREVENIR ENFERMEDADES
CRNICAS
 REQUERIMIENTOS
NUTRICIONALES
CALORIAS :2700 A 2900 VARONES
2400 A 2600 MUJERES
PROTEINAS : 15%
GRASAS : 35%
CARBOHIDRATOS: 55%
SI SE PRACTICA DEPORTE VARIA EN EL
ORDEN DE 20/ 20/ 70% PARA EVITAR
AUMENTO TEJIDO ADIPOSO Y FALLAS EN SU
CRECIMIENTO .
 MICRONUTRIENTES
12 14 AOS :
14 18 AOS :
HIERRO : 18 mg
HIERRO : 18 mg
CALCIO : 1100 mg
CALCIO : 1200 mg
VITAMINA C : 55 mg
VITAMINA C : 65 mg
VITAMINA A : 650 Meq
VITAMINA A : 750 Meq

Fuente : GUIAS
NUTRICIONALES PARA
AMERICA LATINA
 GUA DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN
PARA ADOLESCENTES
1. ADOLESCENTE HOMBRE Y MUJER

- Leche entera: 2 tazas al da

- Carne, pescado o pollo: 1 porcin de 60 gr al da
- Queso o requesn: 4 cucharadas o 30 gr
- Huevo: 1 unidad 3 veces por semana
- Fruta: 1 porcin 4 veces al da (de 1/2 taza)
- Verdura: 2 taza al da
- Panes, tortillas y cereales: 11 unidades
pequeas al da
- Mantequilla o margarina: 1 a 2 cucharaditas al da
 GUA DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN
PARA ADOLESCENTES

2. ADOLESCENTE EMBARAZADA
- Leche entera, descremada : 3 tazas al da (8
onzas c/u)
- Carne, pescado o pollo: 80 gr al da
- Queso o requesn: 45 gr al da
- Huevo: 1 unidad al da
- Fruta: 1 porcin 4 veces al da (de 1/2 taza c/u)
- Verdura: 3 o ms porciones al da (de 1/2 taza c/u)
- Panes, tortillas y cereales: 11 unidades pequeas al da
- Mantequilla o margarina: 1 a 2 cucharaditas al da
 GUA DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN
PARA ADOLESCENTES
3. ADOLESCENTE LACTANTE
- Leche entera, descremada : 4 tazas al da (8
onzas c/u)
- Carne, pescado o pollo : 80 gr al da
- Queso, requesn o huevo: 45 a 60 gr al da
- Fruta: 4 porciones al da (de 1/2 taza c/u)
- Verdura: 3 o ms porciones al da (de 1/2 taza c/u)
- Panes, tortillas y cereales: 14 unidades pequeas al da
- Mantequilla o margarina: 1 a 2 cucharaditas al da
 Requerimientos Nutricionales
en el Adulto Mayor
El aporte energtico est en funcin de la edad, sexo,
actividad fsica y grado de enfermedad asociada.

El Gasto Energtico Basal disminuye en un 2 a 3% por

dcada a partir de los 20 aos.

Se reduce el 10% por cada dcada a partir de los 60 aos

debido a la prdida de masa muscular y disminucin de la
actividad fsica. Son 1500 Kcal/ da los requerimientos
energticos.
 CAMBIOS ANATOMICOS Y
FISIOLOGICOS

DISMINUCION DE ESTREIMIENTO
PERISTALTALTISMO
RION NO CONCENTRA DESHIDRATACION Y
ORINA MAYOR REQUERIMIENTO
DE AGUA
MENOR MASA mm y OBESIDAD
MAYOR T.GRASO
 Requerimientos de
hidratos de carbono

El 50-55 % de las caloras son hidratos de carbono.

El anciano tiende a consumir Hidratos de Carbono

complejos polisacridos, representados por
los cereales, pan, pastas,papas legumbres.

Debe disminuir la ingesta de carbohidratos simples

que no debe ser mas de 40 gr (cuatro cucharadas)
Es alta la incidencia de Diabetes mellitus
 Requerimientos
proteicos

Deben constituir el 10-20% de las caloras totales.

El 50% deben ser protena de origen animal (carnes,

pescados huevos). Y buscar otras alternativas
de proteinas de origen vegetal: Quinua, Kiwicha
Soya y menestras etc.
Consumir lacteos descremados, leche, yogurt, queso.
 Requerimientos de
Grasas

Es un aporte de 30-35% de la energa total de la dieta.

Consumo moderado de colesterol y de preferencia

grasas de origen vegetal ( aceite de oliva)

Evitar alimentos con alto contenido de cidos grasos

saturados y colesterol, ( frituras, parrillas etc)
 Necesidades de Vitaminas y
Minerales

Con la edad la absorcin de Calcio va disminuyendo en

relacin con la menor secrecin cida gstrica

El dficit de Hierro es un problema frecuente en el anciano,

con el consumo prolongado de anticidos y antiinflamatorios.

Determinadas carencias vitamnicas se han relacionado con

enfermedades del Sistema Nervioso.(Tiamina, Riboflavina)
Consumir Vit C. Presente en los citricos.
Vit. D importante en la recalcificacion osea
Consumo de frutas y verdura es necesario (Fibra vegetal )
Bajo consumo de sal .