CINETICA DE SECADO

INTEGRANTES:
JULIO CESAR CHVEZ BARRERA
LUIS GUSTAVO POTENCIANO NEGRIN
JULIO DIEGO UC MEDINA

SAN FRANCISCO DE CAMPECHE, CAMP. 19 DE ENERO DEL 2017

SECADO DE SOLIDOS

Es uno de los mtodos que permite separar un liquido

de un solidos. En cualquier proceso de secado hemos
de tener en cuenta los mecanismos de transmisin de
calor y transporte de materia.

En el secado por contacto directo el calor necesario

para la vaporizacin del agua lo suministra el aire,
mientras que en el secado indirecto el calor se
suministra por un fuente trmica a travs de una
superficie metlica en contacto con el objeto a secar.
El secado directo puede efectuarse de modo discontinuo
y continuo. El continuo; una vez cargado el secadero, se
hace circular el aire del secado y se supone que sus
condiciones permanecen constantes con el tiempo,
mientras que en el continuo tanto la alimentacin del
solido a secar como el aire entran continuamente en el
secadero.
Esttica del secado:
* Humedad: contenido en humedad de un solido puede
expresarse sobre base seca o base hmeda. Por lo tanto,
a no ser que se indique lo contrario, entenderemos un
humedad de un solido el peso de agua que acompaa a
la unidad de peso de solido seco.
 Humedad de equilibrio: cuando un solido hmedo se
pone en contacto, durante tiempo suficiente, con aire
de temperatura y humedad determinadas y constantes
se alcanzaran las condiciones en equilibrio entre el aire
y el solido hmedo.
 Cuerpos hmedos y cuerpos higroscpicos: cuando la
presin de vapor del agua acompaa al solido es
menor que la tensin de vapor del agua a la misma
temperatura, se dice que el solido es higroscpico.

Humedad libre: se le denomina humedad libre de un

solidos, con respecto al aire en condiciones
determinadas a la diferencia entre la humedad del
solido y la humedad de equilibrio con el aire en las
condiciones dadas.
 Humedad ligada o agua ligada: es el valor de la
humedad de equilibrio del solido en contacto con aire
saturado; o bien la humedad mnima del solido
necesaria para que este deje de comportarse como
hidroscopico.

Humedad desligada o agua desligada: es la diferencia

entre la humedad del solido y la humedad ligada, o
bien la humedad libre del solido en contacto con aire
saturado.
 CINTICA DEL SECADO

Esta se define como la velocidad de

secado por la perdida de humedad del
solido hmedo en la unidad de tiempo.

Analticamente se refiere a la unidad de

rea de superficie de secado.
 De acuerdo a la ecuacin:

Siendo:
S = peso de solido seco
A= rea de la superficie expuesta.
W= velocidad de secado.
PERIODO DE SECADO

Al representar la humedad
del solido frente al tiempo,
operando en condiciones
constantes de secado y
circulando aire la humedad
del solido disminuye.
Se efecta el secado a una
velocidad constante , hasta
q la humedad del solido
alcanza un valor critico.