PRODUCCIN

DE
ASTAXANTINA
YUL JACKELINE CAICEDO OVIEDO
ROMARIO JULIO
JAIRO ALBERTO PRIETO ROJAS
LUIS ANDRES RESTREPO QUINTERO
JHEIN CAROLINA ROA PIRATEQUE
CRISTIAN EDUARDO ROJAS GOMEZ
DIANA KATHERINE SANCHEZ MOJICA

1 PRESENTADO A
PROF: LILIANA DEL PILAR CASTRO

BIOPROCESOS II
SEGUNDO SEMESTRE
2016
2
Qu es la
Astaxantina
Es producida
demicroalgas.
? por diversos tipos

Es uncarotenoideque aporta color rojo

al salmn, a los langostinos o a los
flamencos, entre otros.
3
4
5
Responsable de la
produccin de
o Haematococcus pluvialis (microalga)

Astanxantina Es uno de los mejores productores

del carotenoide rojo astaxantina,
ya que tiene la capacidad de
acumular ms del 3% en peso
seco de pigmento.

o Phaffia rhodozyma (levadura)

La principal limitacin que presenta P.

rhodozyma es la pequea acumulacin de
astaxantina que se encuentra en su pared
celular, por lo cual la industria est
utilizando clulas genticamente
modificadas.
6
CONDICIONES DE
CRECIMIENTO


Medio de cultivo.
Iluminacin. KNO3
MEDIO DE CULTIVO
300 mg

Sustrato ). Na2HPO4 30 mg
Temperatura. NaH2PO4 35,5 mg

MgSO47H2O 24,6 mg

CaCl2H2O 73 mg

EDTANa 2H2O 6,7 mg

FeSO4H2O 8,3 mg

ZnSO4 0,014 mg

H3BO 0,003 mg

CoCl32H2 O 0,0005 mg

MnSO45H2O 0,016 mg

Na2MoO42H2O 0,001 mg

C2H3NaO2 1g
Factores Ambientales
7

pH
puede controlarse
Temperatura con un sistema de
. la temperatura adicin de cido o
usada para este base,
proceso en particularmente en
particular fue 30c. este proceso se
regul el pH a 7.



Fuente de nitrgeno
Fsforo
Es un factor crtico
El contenido en fsforo
para regular el
de las microalgas es
contenido de lpidos de
menor al 1%. En el
las microalgas y se
proceso se incorpora
incorpora como nitrato
en forma de ( PO4-).
(NO3 -) en el proceso.

CONDICIONES DE OPERACIN

8
Microorganismos
(H. lacustris, UTEX n16),
coleccin de la cultura de la
Universidad de Texas
pH 7
Volumen birreactor de 3,7 litros

Agitacin 350 rpm

suministr de aire caudal de 100 l/h
Temperatura 30C

BATCH FED BATCH

CURVA DE CRECIMIENTO CURVA DE CRECIMIENTO
1.5 1.5
1
1
0.5
0.5
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 0
-0.5 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
-0.5
ln(x) -1
-1.5 -1
ln(x) -1.5
-2
-2.5 -2
-3 -2.5
-3.5 -3
-3.5
tiempo
Tiempo
9
10
11
Fuente de
carbono
seleccionada
Frmula:
Masa molar: 82,0343 g/mol El acetato constituye la
Densidad: 1,53 g/cm sal que se forma al
Punto de fusin: 324 C mezclar el cido actico
con alguna base. El
Punto de ebullicin: 881,4 C
acetato de sodio,
Estado fsico: Cristales
tambin recibe el
blancos e higroscpicos. nombre de etanoato de
Color: Blanco. sodio, es una sal. [1]
Olor: Olor leve del cido actico.
Solubilidad: 1190 g / l (20C)
Disponibilidad de materia prima
12
13
 Tabla 1.1

14 COSTO DE ENVI Y TRANSPORTE DE CARGA (Bucaramanga )

Medelln Bogot
Servientrega $ 269,800 $ 256,300
Coordinadora $ 530,000 $ 590,000
Enva $ 360,000 $ 380,000
Interrapidisimo $ 280,000 $ 300,000

Tabla 1.2

COSTO DE ENVI Y TRANSPORTE DE CARGA (Barrancabermeja )

Medelln Bogot
Servientrega $ 249,000 $ 550,000
Coordinadora $ 450,000 $ 700,000
Enva $ 300,000 $ 370,000
Interrapidisimo $ 269,000 $ 320,000
15
 Ecuacin estequiometrica.
16

Balance por componentes:

C:
H:
O:
N:
Na:
S:

,209506
17
Inhibicin del proceso
o Intensidad de la luz puede provocar inhibicin de
crecimiento.

o Saturacin de sales concentracin de NaCl superior al

0,025 %, no genera acumulacin de astaxantina

o La concentracin de CO2 que produjo efectos

inhibitorios sobre el crecimiento a concentraciones
superiores al 0,5%.

o Los altos flujos de aireacin generan bajo crecimiento

de la micro alga.
18
Batch
T X P S
1 0,1202 0,0385 0,9338
2 0,1497 0,0583 0,6359
3 0,1497 0,0589 0,3634
4 0,271 0,0451 0,2689
5 0,5601 0,0457 0,2346
6 0,8347 0,0655 0,2039
7 1,2157 0,0949 0,1865
8 1,3316 0,1387 0,1365
9 1,3947 0,1826 0,1359
10 1,6501 0,3082 0,1244
11 1,8815 0,3905 0,1094
12 2,0503 0,4391 0,0823
13 2,147 0,6032 0,0853
14 2,3495 0,7817 0,0726
15 2,4511 0,9361 0,0624
16 2,5238 1,0665 0,0665
17 2,558 1,5382 0,0611
18 2,6067 1,8561 0,0449
19 2,665 2,1115 0,0454
19
Fed-Batch
T X P S
1 0,0448 0,000009 0,9163
2 0,0651 0,000009 0,7149
3 0,1032 0,0000315 0,6429
4 0,1546 0,0000315 0,6066
5 0,3094 0,0000991 0,3516
6 0,4956 0,0001577 0,2215
7 0,7176 0,0002658 0,27
8 0,935 0,0003378 0,2159
9 1,2826 0,0005946 0,1305
10 1,4329 0,0006892 0,0987
11 1,583 0,0008514 0,1026
12 1,7467 0,0010135 0,102
13 1,8925 0,0012523 0,0791
14 2,0292 0,0014775 0,0696
15 2,1886 0,0016351 0,0557
16 2,3209 0,0019595 0,0551
17 2,3992 0,0021622 0,0367
18 2,5136 0,0025315 0,0317
19 2,6146 0,0026396 0,0311
 Fed-Bach Batch
20
T X p S U T X p S U
1 0,0448 0,000009 0,9163 0,254464
1 0,1202 0,0385 0,9338 0,317803
29 66
2 0,0651 0,000009 0,7149 0,448540
71 2 0,1497 0,0583 0,6359 0,266533
3 0,1032 0,000031 0,6429 0,433624 07
5 03 3 0,2 0,0589 0,3634 0,30325
4 0,1546 0,000031 0,6066 0,666882
5 28
4 0,271 0,0451 0,2689 0,664391
5 0,3094 0,000099 0,3516 0,551066
14
1 58
5 0,5601 0,0457 0,2346 0,503213
6 0,4956 0,000157 0,2215 0,411824
71
7 05
7 0,7176 0,000265 0,27 0,306159 6 0,8347 0,0655 0,2039 0,392715
8 42 95
8 0,935 0,000337 0,2159 0,302139 7 1,2157 0,0949 0,1865 0,204367
8 04 85
9 1,2826 0,000594 0,1305 0,194097 8 1,3316 0,1387 0,1365 0,067212
6 93 38
21

Describir el mtodo experimental que utiliz la

bibliografa para determinar los datos presentados
anteriormente


Estimacin de parmetros

22

Valores iniciales: X, P, S, T, U

Obtenidos a partir de tablas

Suposicin de modelos iniciales

Monod: umax * (s / (ks + s))

Monod inivision umax * (s / ((ks + s) * NO
(1 + (p / kp))))
Powell:
Articulo: umax * (s / (ks + s + ((s *s )
/ kxi))) * (180 / (peytty+ 180)) * (1 -
(x / cxm)) * (1 - (p / cpm))

Suposicin de parmetros
cinticos Parmetros

cinticos

Se resolvi mediante un editor de datos

llamado IBM el cual nos proporciona un Error
completo conjunto de datos y Error calculado menor:
herramientas de anlisis predictivo fcil 0,01
de utilizar.
23
Herramienta computacional
empleada, para la solucin
Se resolvi mediante un editor de datos

del algoritmo.
llamado IBM el cual nos proporciona un
completo conjunto de datos y herramientas de
anlisis predictivo fcil de utilizar.
24 Tabla comparativa de los
parmetros cinticos en operacin
Batch y Continua

[1]
http://biblioteca.ucm.es/tesis/19972000/X/0/X0034701.pdf
 Biorreactor batch vs
Biorreactor Fed-batch Biorreactor Batch Biorreactor Fed-batch
Densidad de la biomasa (g/L) 2,65 2,74

Produccin total astaxantina 53,43 64,36

(mg/L)
Solucin de acetato de sodio - 40 1 g de acetato
(independiente del alimento de sodio
inicial) ml

25 La taba se realiza teniendo en cuenta que las condiciones de operacin son las mismas :
Temperatura, flujo de alimento del sustrato, volumen del reactor, flujo de aireacin, flujo
del cultivo, agitacin.
26

GRACIA
S