Cianuro

QU ES EL CIANURO?
Cianuro es un trmino general que se usa para agrupar a las sustancias qumicas
conformadas por molculas de carbono y nitrgeno.

El cianuro es una sustancia clave en la vida de la Tierra (de hecho el cido cianhdrico es
una sustancia precursora de los aminocidos). Se produce naturalmente en diversos
microorganismos, bacterias, hongos, insectos, plantas y algas en bajas concentraciones
proveniente de ms de 2000 fuentes de la naturaleza.

De forma cotidiana puede encontrarse en los alimentos que consumimos y en los

productos que utilizamos. Las frutas con semilla grande contienen pequeas cantidades
de cianuro de hidrgeno como el aguacate, las manzanas, caf, la mandioca y en otros
vegetales y leguminosas como las almendras, las lentejas, el brcoli, la espinaca, el maz,
los damascos, duraznos, cerezas, cacahuates, papas y nueces.
Las principales formas de cianuro producidas por el hombre son el cianuro de hidrgeno (gaseoso) y los
cianuros de sodio y de potasio (slidos) aunque existe una gran cantidad de compuestos de cianuro en
donde interactan los tomos de Carbono y Nitrgeno por ser elementos de gran abundancia en
el Universo.
ci
a
El cianuro tambin est contenido en los cigarrillos y ocurre como un producto de
la combustin de materiales como los plsticos y las gasolinas.
n
ur
Importante:
La exposicin a niveles altos de cianuro daa el cerebro y el
corazn y puede producir coma y la muerte. La exposicin a
o
niveles ms bajos puede provocar dificultad para respirar,
dolor de pecho, vmitos, alteraciones en la sangre, dolor de
cabeza y dilatacin de la glndula tiroides.