UNIVERSIDAD NACIONAL

DE JAN
ING. FORESTAL Y AMBIENTAL

PISCICULTURA
PRESENTADO POR:
-CUBAS DELGADO ANDERSON
-RAMIREZ RODRIGUEZ FIORELA
-SILVA CABRERA FLIPE
-SILVA CASTRO KELI ROCIO

Es el conjunto de actividades tecnolgicas orientadas a la crianza de

animales o plantas en ambientes acuticos, como por ejemplo:

El cultivo de algas,
El cultivo de crustceos,
El cultivo de moluscos,
El cultivo de Peces

Es el cultivo de peces, bajo condiciones controladas o semi controladas, como

por ejemplo:
El cultivo de Tilapia,
El cultivo de trucha,
El cultivo de Gamitana,
El cultivo de Paiche.

Tipos de Piscicultura
Extensiva: Cuando los peces no reciben alimento complementario
solo se alimentan de la produccin natural del agua (zooplancton y
Fitoplancton). La densidad de carga en estas condiciones es baja
de 500 a 1000 Kg/Ha.
Semi Intensiva: Es el tipo de cultivo que realizan la mayora de
piscicultores de mediana escala. La cosecha de los peses es de 10
15 T/Ha.
Intensiva: Se caracteriza por la unidad de rea cultivados, con un
Por eldel
Nagua
de Especies:
mayor control de la calidad
y del ambiente del cultivo de
25
30 a ms T/Ha
Monocultivo: Es el cultivo de una sola especie, por ejemplo: Cultivo de Tilapia,
Monocultivo:

Gamitana, de trucha, etc.

Policultivo: Es el cultivo de dos o mas especies acuticas con diferentes hbitos
alimenticios, como por ejemplo podemos asociar tilapia mas Gamitana,
Gamitana mas boquichico mas bagre o Paco ms boquichico, etc.

EVALUACIN DEL RECURSO

HIDRICO

VISTA PANAMORAMICA DE LA TOMAS DE

MUESTRAS PARA CALIDAD DE AGUA

TEMPERATURA DE AGUA

ACIDEZ

PH

MANANTIAL
1-10 lit/seg

RIO
30-50 lit/seg

EL SUELO
Topografa

Se Pueden construir los

estanques para acuicultura con
una pendiente de 2% a 3% de
inclinacin

Por ejemplo:

1 mt de altura
En la salida de agua

80 cm altura
En la entrada
de agua

Nivel del agua a 20 cm de

alcanzar el nivel del
estanque

2 3 % de pendiente

Tubo pivotante o de
desage del estanque

TEXTURA DE SUELO

Los suelos 20%

a 30% arcillosos
son los mas
recomendables
para
la
construccin de
los estanques

Filtracin del suelo

Para

evaluar la perdida por

filtracin, se hace un hoyo y
llenarlo de agua.
Luego

24 horas se vuelve a
llenar nuevamente, se tapa y se
espera otro da.
Si

el nivel del agua no ha

disminuido entonces el terreno
es el adecuado para construccin
de estanques para la acuicultura.

EL CULTIVO DE LA TRU

ONCORHYNCHUSS MYKISS

ARAPAIMA GIGAS CUVIER

EL CULTIVO DEL PAICH

EL CULTIVO DE GAMITANA

EL CULTIVO

(Cyprinos carpio)
CARP
A

CARACHAMA

(OREOCHROMIS
NILOTICUS)

TILAP

MANEJO DE ESTANQUE

Las semillas de tilapias deben provenir

de estaciones pesqueras y/o de centros
Pisccolas de las direcciones regionales o
subregionales.

Estac.Pesq. Marona-Moyobamba

Estac. Pesq. Ahuashiyacu-Tarapoto

Para transportar las semillas es necesario contar

con herramientas apropiadas, tales como bolsas

plsticas y ligas para el amarrado.

Una vez transportadas las tilapias

a su
destino final que son los estanques de cultivo
deben pasar una aclimatacin previa, el agua
de las bolsas de transporte de los alevinos se
debe mezclar aproximadamente de 10-20
minutos para evitar el cambio trmico de
temperatura. Por lo tanto se realizar
tomando ciertos recaudos:

5 peces por metro cuadrado

 No se debe proceder a la liberacin sin antes

corregir las temperaturas entre el ambiente en
que se transportan y el medio receptor. Las
bolsas de transporte se sumergen cerradas y
luego de unos minutos se abren sin liberar los
peces de forma de permitir el ingreso de aire
hasta que las temperaturas del agua de la
bolsa y del estanque se hayan igualado. (15
minutos
aproximadamente)
evitando
la
posibilidad de muerte por choque trmico.
Luego se procede a permitir en forma lenta el
ingreso de agua del estanque dentro de la/s
bolsas plsticas.
Finalmente se liberan al medio dejando que
salgan por s solos.

Fases del cultivo

1. Pre Cra: esta etapa puede demorar entre 1 a 2 meses
mximo, al termino de este proceso se procede a separar
los peses por tamao en 2 estanques que ya han sido
preparados posteriormente.
2. Crecimiento: aqu los peces crecen aceleradamente con
una buena dieta alimenticia. Esta fase de crecimiento dura
un aproximado de 1.5 a 2 meses, requieren una protena
de 40%
3. Engorde: en esta etapa los peces entran en el periodo final
listos para la cosecha alcanzando 200 a 250 gr. con una
talla promedio de 20 - 25 cm en promedio, requieren una
protena de 32% que puede ser a partir de los 3 meses y
llegado los 4 meses y medio requieren una protena de
28% en adelante.

DENSIDAD DE SIEMBRA PARA

TILAPIA
ETAPA

FASE

PESO
PROMEDIO
(g)

DENSIDAD
DE SIEMBRA
(pez/m2
m3)

PRE-CRIA

1 50

100 150

CRECIMIENTO

51 150

20 50

ENGORDE

151 - 300

1 - 20

DENSIDAD DE SIEMBRA PARA

GAMITANA Y PACO
ETAPA

FASE

PESO
PROMEDIO
(g)

DENSIDAD
DE SIEMBRA
(pez/m2
m3)

PRE-CRIA

1 50

100

CRECIMIENTO

51 200

20 30

ENGORDE

201 - 300

1-3

Formas de Alimentacin
1. Pre Cra: En esta fase la forma mas sencilla de
alimentar debe de hacerse en un solo lado del estanque
sea en una esquina y as poder alimentar bien a los
pececillos.
2. Crecimiento: En esta fase se debe de alimentar en
forma de una

L.

3. Engorde: En este periodo se alimenta por todo el

estanque pero al boleo.

GUIA DE ALIMENTACION PARA 1000 PECES

EDAD
(semana
)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18

PESO
(gramos)
0.3
1.0
6.0
11.0
17.0
24.0
32.0
54.0
68.0
85.0
105.0
128.0
155.0
185.0
218.0
255.0
290.0
325.0

RACIN
(tipo)
45%

40%

32%

35%

28%

(g / dia)
100
250
460
800
920
1100
1300
1700
2500
3100
3700
4300
5100
5700
6300
7200
8700
9700

(kg/semana)
0.70
1.75
3.22
5.60
6.44
7.70
9.10
11.90
17.50
21.70
25.90
30.10
35.70
39.90
44.10
50.40
60.90
67.90
440.51

OBS: LOS DATOS SON SOLO REFERENCIALES, LOS RESULTADOS DEPENDERAN DE:
PREPARACION DE ESTANQUES, DENSIDAD DE SIEMBRA, CALIDAD Y CANTIDAD DE AGUA,
CONTROL DE DEPREDADORES, ETC.

COSECHA
Es el suceso ms esperado despus de todo el
proceso de cultivo, por lo general se emplea la
cosecha total al final del cultivo, procurando
extraer con red la mayor cantidad de peces sin
bajar el nivel de agua. Para completar la
cosecha se baja el nivel de agua hasta un
tercio aproximadamente y se contina con las
capturas. Finalmente se seca el estanque y se
cosecha el remanente procurando evitar su
permanencia en el barro.

Preparacin de los estanques

Despus de cada cosecha se hace una desinfeccin total
del estanque para eliminar las bacterias y paracitos del
estanque .
La desinfeccin se hace con cal viva en pleno sol.
Despus de 4 a 5 das de la desinfeccin se llena el
estanque con agua.
Al octavo da se basea o desagua el estanque para eliminar
los residuos por la cal.
Luego se vuelve a llenar y se procede a realizar la
respectiva siembra de alevines.