MTODOS DE

SACRIFICIO
Maria Luisa Marquez Rojas
Fabiola Garca Herrera
Valeria Isabel Flores Gonzales
Carlos Alberto Urrea Soriano
Blanca Valdez Martnez

GENERALIDADES
Eutanasia significa muerte sin dolor. El trmino de sacrificio
humanitario, se usa especficamente para darles muerte a los
animales en rastros o para el sacrificio de emergencia.
Los dos trminos implican que la forma de muerte no le debe
provocar ni ansiedad, ni dolor y todos los mdicos
veterinarios tienen la obligacin tica ineludible de respetar
este principio.

 La razn por la cual se tiene que practicar la eutanasia, en

la mayora de las veces es por una enfermedad incurable o

vejez extrema, que causan sufrimiento o una calidad de vida
inaceptable. Otras veces es necesario efectuar la eutanasia
para poder establecer el diagnstico de un padecimiento
que se present en un grupo de animales, con el fin de poder
tratar a todos los dems del hato afectado.

 Cualquier mtodo para sacrificar a un animal,

inclusive

los utilizados en los mataderos o rastros, debe cumplir

con
los siguientes principios:

 1. No debe causar dolor ni angustia, ni poner en peligro al

operador.

2. Debe ser confiable.

3. Debe ser rpido.
4. Debe ser seguro y sencillo de aplicar.
5. Si es posible, su costo no debe ser excesivo.

Existen diferentes mtodos de eutanasia, los que se

aplican tomando en cuenta, entre otros, la especie
animal y la disponibilidad del equipo. En general, los
mtodos
pueden ser clasificados en:
Fsicos
Mecnicos
Elctricos
Qumicos

METODOS FISICOS
MECANICOS
a) Pistola o fusil con bala. Este sistema implica cierto
riesgo, ya que la bala puede rebotar si se realiza dentro de un
local.
b) Armas con bala expansiva. Las balas se desintegran
inmediatamente despus del disparo, explotando en la
cavidad craneana al haber atravesado los huesos del crneo.
c) Pistola de mbolo oculto (Stunner). Esta pistola se
acciona con cartuchos que impulsan un mbolo de metal, el
que regresa al mango inmediatamente despus del disparo.

d) Pistola de concusin. Tambin opera con cartuchos, pero el

mbolo es de punta roma, de modo que no penetra a la masa
enceflica, sino produce una insensibilizacin por medio de una
conmocin cerebral.
Despues de la caida del animal debe de procederse al sangrado

En el perro debe mantenerse la cabeza inmvil sujetndola por

la nuca con una mano.
Si el animal es agresivo ser necesario colocarle un bozal. Se
trazarn dos lneas imaginarias, que van del ngulo externo de
los ojos a la base de las orejas.
Con una mano se apoya la pistola a 1 cm al lado del punto
donde se cruzan las dos lneas imaginarias y de la lnea media,
para evitar la cresta sea que corre a lo largo de la frente. La
pistola se inclina de tal modo que el mbolo siga la misma
direccin que la espina dorsal.
Para la eutanasia de perros son preferidos los mtodos
qumicos, como con barbitricos.

En los quidos la pistola se apoya en el centro de la frente, ms abajo de la

lnea que une las bases externas de las orejas, recordando que el encfalo
se encuentra en la parte superior de la cabeza

 En los bovinos adultos se apoya la pistola en la frente en un punto donde

se cruzan dos lneas imaginarias, trazadas desde la base de los cuernos

hasta el ngulo externo del ojo contrario. En el caso de las razas ceb, que
tienen el crneo muy convexo, el lugar del disparo debe ser arriba de este
punto. Otro sistema que se utiliza, es colocar la pistola atrs de la
protuberancia occipital, dirigiendo el mbolo hacia adelante, en direccin a
la boca.

En los terneros se apoya la pistola en la lnea media de la frente,

ligeramente ms abajo que en los bovinos adultos, pues los jvenes tienen
la parte alta del cerebro muy poco desarrollada.

 En ovejas y cabras sin cuernos, stas se insensibilizan

apoyando la pistola en la parte ms alta de la cabeza,

dirigiendo el mbolo hacia la garganta. En los
animales con cuernos se coloca la pistola detrs y en
la mitad de la elevacin que corre entre los cuernos,
dirigindola hacia la boca.

 Es importante recordar que es necesario utilizar

cartuchos ms potentes para ovejas y corderos

pesados.

En verracos y cerdas adultas se deben utilizar

cartuchos de mxima potencia. El mtodo para

sacrificio de cerdos es insensibilizarlos apoyando la
pistola en la mitad de la frente.

 Para animales pequeos como conejos, ratas, ratones

y aves domsticas, los mtodos fsico-mecnicos que

se recomiendan son manuales o por medio de
instrumentos de metal o de madera ("desnucador"),
que pueden hacerse fcilmente.

Consiste en una tira de madera de 40 cm de largo, 5

cm de ancho y 1 cm de grosor, con un extremo

adaptado para que pueda ser cmodamente tomado
con la mano.

 En cada lado de la madera se le fija una tira de metal

de 28 cm de largo por 0.5 cm de ancho y de un grosor

de 1 cm.

Otro instrumento til, especialmente para ratas y

ratones, es la guillotina que decapita a los animales.

Su uso puede ser indispensable en los casos en los que

son necesarios estudios de microscopia electrnica

para los que no es posible utilizar medios qumicos de
eutanasia por las alteraciones celulares que producen.

 En conejos, el animal debe ser sujetado de las extremidades

posteriores, de manera que la cabeza del animal quede

colgando.

Con otra mano extendida o con el desnucador se aplica un

golpe fuerte y seco.

Para ratas y ratones el sistema de eutanasia ms rpido es la

guillotina. Otro mtodo puede ser la dislocacin del cuello,

generalmente posible en ratones y ratas jvenes.

El animal se coloca sobre una superficie donde pueda

sujetarse y se detiene por la cola. Cuando trata de ir hacia

adelante, se coloca a travs del cuello un palito redondo de
aproximadamente medio centmetro de dimetro o un lpiz, y
se ejerce fuerte presin. Con un rpido tirn de la cola se
dislocar la nuca.

 En las aves el mtodo ms comn es la dislocacin del cuello.

El animal se sujeta con una mano por los tarsos con la cabeza
colgando y se mantiene contra la cadera del operador.

La cabeza se sujeta con los dos primeros dedos de la otra

mano detrs del crneo y con el pulgar debajo de la parte

inferior del pico.

El cuello se extiende mediante un tirn fuerte y rpido hacia

abajo, de modo que quede dislocado entre las regiones

cervical y occipital. Tambin es posible el uso de la guillotina.

Aunque la ejecucin de tales maniobras manuales en estas

especies es desagradable para la mayora de las personas que

las deben ejecutar, los resultados son satisfactorios, siempre y
cuando sean realizados por operadores con habilidad y
decisin, ya que producen una muerte casi instantnea.

ATURDIMIENTO
ELCTRICO

 Se basa en el paso de una corriente

elctrica a travs del cerebro, provocando la

inhabilitacin de las funciones del mismo.

Puede aturdir o matar, segn sea la

localizacin, frecuencia y magnitud de la

corriente.

 Induce a un estado epilptico en el

cerebro, el cual debe durar lo

suficiente para poder realizar el
desangrado que ser lo que causar
la muerte por anoxia cerebral.

CMO SE REALIZA?
Se aplica una corriente alterna a travs de dos

electrodos colocados de un lado y otro del

cerebro, por medio de una tenaza, o
colocndose uno de los electrodos bajo la
mandbula y el otro en el cuello detrs de las
orejas.

ATURDIMIENTO REVERSIBLE
Este tipo de aturdimiento, en la cabeza

nicamente, es reversible y el animal puede

recuperar el conocimiento.

ATURDIMIENTO
IRREVERSIBLE
Se realiza primero aplicando los electrodos en

la cabeza (de 2 a 3 segundos) e

inmediatamente despus colocar un electrodo
en la cabeza y el otro en cualquier parte del
cuerpo, provocando as un paro cardiaco.

SHOCK PERDIDO O ESTADO

DE PESADILLA DE LEDUC
Ocurre cuando el operario aplica el aparato en

un punto equivocado y es posible que el

animal no pierda el conocimiento

El animal se paraliza
No emite sonidos
Permanece completamente consiente

 Para insensibilizar un animal con este

sistema es primordial que la corriente

elctrica atraviese el encfalo. Si esto no
sucede el animal quedar:
Paralizado
No inconsciente

PTIMO RESULTADO:
Amperaje; medida de intensidad de la corriente

elctrica.

Voltaje; presin elctrica que mueve la corriente

a travs de la cabeza y encfalo.

Resistencia; grado que impide el flujo de

corriente travs de barreras materiales.

FASES DEL ATURDIMIENTO

Fase tnica (10-12 segundos):
El animal cae colapsado
Se pone rgido
No hay respiracin rtmica
La cabeza se levanta
Patas delanteras extendidas
Patas traseras flexionadas hacia el cuerpo

Fase clnica (20-45 segundos):

Relajacin gradual de los msculos
Movimientos de las patas o patadas
involuntarias (pueden ser fuertes en
ocasiones)
Movimiento hacia abajo de los globos
oculares
Miccin y/o defecacin

Fase de relajacin (a partir de los 60

segundos):
El animal comienza a cobrar conciencia
Reanudacin de una respiracin rtmica normal
Respuesta a estmulos dolorosos
Visualmente consciente
Trata de ponerse en pie

DESANGR
ADO

El tiempo de aplicacin de la corriente

elctrica debe ser de 3 a 7 segundos.
Ms de este tiempo podra provocar:
Bloqueo de la fase tnica
Quemaduras en piel
Hemorragias en pulmones y msculos
Fracturas en vertebras torcicas y

sacras

APLICACIN DE LAS PINZAS

Piel limpia
Ayuno las ltimas 8 horas
Nunca aplicarlos en ojos, odos o ano.
Es importante seguir instrucciones del

fabricante
Ovejas y cabras deben ser afeitadas

BOVINOS
El punto de colocacin de los electrodos se

encuentra aproximadamente 5cm arriba de

cada ojo, sobre una lnea imaginaria que va de
la comisura externa del ojo a la base de la
oreja o cuerno.

CERDOS Y CABRAS
Los sitios correctos son ambos lados de la

cabeza, en el vrtice de un ngulo recto

formando una lnea vertical, que parte de la
lnea de la oreja, y una lnea horizontal que
sale del borde superior de la trompa o del
hocico.

CORRIENTE ELCTRICA
RECOMENDADA POR ESPECIE
ESPECIE

AMPERES

VOLTIOS

TIEMPO (SEG)

Cerdos 100kg
aprox.

Min 1..25

250-350

Mx. 10 (hasta
EPS)

Ovinos/ Caprinos

1.0-1.25

125-350

Mx. 10 (hasta
EPS)

Vacunos

2.5-1.5

400-500

Mx. 10

Terneros

1.0

250-350

Mx. 10

Pollos 1.5-2 kg

1.2

250-350

50-70 aves
5

Pavos

1.5

250-350

90 aves
10

ATURDIMIENTO ELCTRICO DE
AVES EN TANQUE DE AGUA
Las aves son suspendidas en una cinta

transportadora, bien sujetadas de las patas.

El tanque de agua debe tener un tamao y

profundidad dependiendo del tipo de aves.

El electrodo se sumerge en el tanque.

Las aves son sumergidas en el agua hasta la base de

las alas.

Se recomienda aadir sal para mejorar la

conductividad.

Las aves reciben la corriente durante al menos 4

 Esto garantiza la prdida del

conocimiento inmediato lo
suficientemente duradero hasta que
se produzca la muerte por paro
cardiaco o por desangramiento.
Despus del aturdimiento, la cabeza
quedan cadas.

CORRIENTE REQUERIDA PARA

EL ATURDIMIENTO DE AVES
ESPECIE

CORRIENTE (AMPERES POR AVE)

Pollo de engorda

1.2

Gallinas ponedoras

1.2

Pavos

1.5

Patos y gansos

1.3

https://www.youtube.com/watch?v=1kwJf4PCp-U

ATURDIMIENTO-MUERTE
CABEZA-ESPALDA
Se realiza mediante el paso de una corriente

simultneamente por el cerebro y por el

corazn del animal. Para lograrlo, los sistemas
de cabeza-espalda tienen electrodos sujetos
en un equipo de mano que el matadero aplica
y opera de forma manual.

ATURDIMIENTO-MUERTE
CABEZA-TRONCO

MTODOS QUMICOS.
AGENTES INHALATORIOS
Para ser efectivos deben alcanzar cierta concentracin en los
pulmones de los animales afectados, por lo que la muerte no es
inmediata.
Cualquiera de los agentes que cause cuadros convulsivos no debe
emplearse en un protocolo eutansico.
Animales jvenes - ms resistentes a efectos de bajas
concentraciones de oxgeno, tardando ms tiempo en morir por
hipoxia que los adultos.

ANESTSICOS INHALATORIOS: TER,

HALOTANO, ISOFLURANO, SEVOFLURANO,
ENFLURANO

Utilizados para la eutanasia en distintas especies.

Se sita al animal en un receptculo cerrado
conteniendo un algodn o una gasa impregnada
con el anestsico. Los vapores son inhalados
hasta que la respiracin cesa y sobreviene la
muerte.
Mayora de los agentes inhalatorios son irritantes
en estado lquido, deben ser vaporizados
previamente.
Siempre debe suministrarse aire u oxgeno
durante la induccin.

 Ventajas:
tiles en la eutanasia de pjaros, roedores, gatos, perros

jvenes, y todos aquellos que se dificulte la puncin venosa.

Desventajas:
Animales muestran reacciones de defensa e irritacin. No se

aconsejan en animales de ms de 7kg.

ter es inflamable y explosivo.
Personal u otros animales pueden verse perjudicados por la

exposicin.
Halotano, isoflurano y enflurano son relativamente caros.

NITRGENO/ARGN
Son gases incoloros e inodoros, no inflamables y no explosivos.
Induccin de la eutanasia se realiza en un contenedor cerrado en

el que se introduce el gas puro rpidamente a presin

atmosfrica. Desplazamiento del O2 causando la muerte por
anoxia.

Ratas tardan 3 minutos en quedarse inconscientes y muestran

signos de pnico y angustia.

Idoneidad de este mtodo, al menos en animales de compaa,

no est del todo confirmada, y la evidencia actual aconseja no

practicarlo con estos animales, al existir adems muchos otros
sistemas ms humanitarios.

 Ventajas:
Fcilmente disponibles.
Rpidos y fiables.
Riesgos mnimos para el personal.

Desventajas:
Induccin lenta en animales jvenes (a veces slo se induce inconsciencia).
Flujo de gas rpido puede producir ruido y asustar a los animales.
Reacciones estticamente desagradables en el animal inconsciente.

No usar en animales menores a 4 meses.

En animales de experimentacin adecuado slo en animales inconscientes.

MONXIDO DE CARBONO
Muerte rpida al mezclarse con los eritrocitos en competencia
por el oxgeno.
En perros y gatos tras la inconsciencia vocalizaciones y
convulsiones, muchos pases no lo aceptan como agente
eutansico para los mamferos de compaa.
El manejo del CO se debe considerar como extremadamente
arriesgado para el personal: es altamente peligroso y difcil de
detectar por los sentidos.
Disponer de un sistema de eliminacin o ventilacin eficiente.

 La premedicacin con un tranquilizante como la acepromacina

disminuye significativamente o elimina el comportamiento y las

reacciones fisiolgicas desagradables asociadas a la inhalacin nica de
CO.

Ventajas:
Muerte rpida y sin dolor.
Hipoxia es insidiosa en el animal, por lo que la inconsciencia se alcanza

sin dolor o malestar perceptible.

Desventajas:
Medidas para prevenir la exposicin de las personas.
Gases de escape (de la combustin interna de motores de gasolina)

deben ser filtrados y enfriados para prevenir malestar en los animales.

DIXIDO DE CARBONO
Muy eficaz y humanitario en animales de pequeo tamao al
usarlo a altas concentraciones.
Estimula el centro respiratorio, lo que puede causar ansiedad al
animal, y ser estticamente desagradable.
No usar en gatos o especies mayores (a veces es excitante) ni se
debe usar con animales de menos de dos semanas de vida.
Concentraciones superiores al 7,5% poseen un efecto anestsico
rpido. Una inhalacin del 60% de CO2 conduce a la inconsciencia
en menos de 45 s y al fallo respiratorio en menos de 5 minutos.

 Se ha utilizado para la induccin de eutanasia de pequeos animales de

laboratorio a concentraciones del 30-40%.

Ventajas:
Rpidos efectos de depresin y anestesia.
No es caro, inflamable o explosivo. Riesgo mnimo para el persona si es

usado con el equipo adecuado.

No origina acumulacin de residuos en la produccin de carne animal.

Desventajas:
CO2 es ms pesado que el aire, llenado incompleto de la cmara puede

permitir que animales sobrevivan.

En animales jvenes tiempo letal puede aumentar mucho.

AGENTES QUMICOS.
AGENTES FARMACOLGICOS
NO
INHALADOS
Aunque su administracin puede ser a travs de diferentes vas
(intravenosa, intracardaca, intraperitoneal, intratecal, intramuscular,
intratorcica, subcutnea y oral), se prefiere la administracin
intravenosa porque el efecto es ms rpido y seguro.
Administracin oral, rectal e intraperitoneal NO son aconsejables
para la induccin de la eutanasia: prolongado establecimiento de
accin, amplio rango de dosis letales, irritacin de tejidos.
No se recomienda la inyeccin intracardaca de frmacos, excepto en
animales deprimidos, anestesiados o comatosos.

DERIVADOS DEL CIDO

BARBITRICO
Son los agentes ms empleados y aceptados.

Oxibarbitricos (pentobarbital sdico, secobarbital),

tiobarbitricos (tiopental) y varias mezclas.

Todos deprimen el SNC.

A los pocos segundos de la administracin IV inconsciencia,

que progresa a anestesia profunda.

Apnea, acompaada frecuentemente de un ligero temblor de

los msculos, aparece por depresin del centro respiratorio

bulbar y es seguida por el fallo cardaco en pocos minutos.

PENTOBARBITAL SDICO es el ms utilizado.

 Dosis letal en perros: 40-60 mg/kg de peso vivo IV (cerca del

doble de anestesia quirrgica).

No se presenta expresin de dolor.

Administracin intraperitoneal es aceptable en roedores de

laboratorio y animales en que va IV no es viable.

Animales nerviosos / violentos pueden requerir previa

sedacin.

 Ventajas:
Rpido modo de accin.
Inducen la eutanasia suavemente, con mnimo malestar para

el animal e impresin para el observador.

Desventajas:
Requiere personal capacitado (por ser va IV la ms

adecuada).
Animal debe ser sujetado previamente.

SOLUCIN T-61
Mezcla de tres compuestos:
Anestsico local
(clorhidrato de
tetracana)

Hipntico

Agente
curariforme
(bloqueador
neuromuscula
r)

Administracin IV, lenta.

Animal debe ser previamente sedado.
La muerte sobreviene por depresin severa del SNC, hipoxia y

colapso circulatorio.

 Ventajas:
Puede administrarse IV a perros, gatos, caballos, animales de

laboratorio y pjaros.
No se observa el gemido terminal que puede acompaar a la

eutanasia con pentobarbital.

Desventajas:
Administracin debe ser IV, lenta.
Dosis mayores pueden causar edema pulmonar y otros daos en

tejidos.
No usar en animales para consumo.
De no ser posible el uso de barbitricos se puede suplir con solucin

T-61, pero debe ser IV, por personal capacitado, a dosis y velocidades
de inyeccin indicadas.

SULFATO DE MAGNESIO (MGSO4) Y CLORURO

POTSICO (KCL)
El sulfato magnsico es una agente bloqueante

neuromuscular.

En solucin salina saturada por va endovenosa lleva a paro

cardiorrespiratorio seguido de muerte, pero causa parlisis

muscular sin prdida previa de consciencia.

No posee propiedades analgsicas o anestsicas que controlen

los efectos secundarios dolorosos.

Algunos perros muestran espasmos, contracciones violentas,

vocalizacin, dan bocanadas de aire y tienen convulsiones

previas a la muerte, lo que muestra que hay dolor y
sufrimiento.

Al igual que el cloruro potsico, slo debe ser usado con

animales que ya estn anestesiados e inconscientes.

 Cloruro de potasio:

Cardiotxico, provocando un paro cardaco tanto va

intravenosa como intracardaca. No es ni analgsico ni
anestsico, causando un dolor intenso previo a la muerte.
Provoca jadeos, vocalizaciones y episodios de convulsiones.
Recomendaciones:
No deben usarse solas pues no tienen efectos analgsicos ni

anestsicos.

HIDRATO DE CLORAL
Deprime el cerebro lentamente, la sujecin del animal durante la
induccin puede resultar problemtica en algunos animales.
Depresin de los centros cerebrales responsables de controlar la
respiracin.
Previamente a la muerte se pueden manifestar gemidos, espasmos
musculares y vocalizacin, lo que indica sufrimiento.
No posee efecto analgsico ni anestsico, hacindolo inaceptable
para perros y gatos.
Mecanismo de accin muy lento y necesidad de grandes dosis lo
hacen inaceptable para la induccin de eutanasia.

ETANOL
Inyeccin intraperitoneal en ratones (500 l de una solucin al
70%) produce depresin del SNC.
El roedor presenta una gran prdida de tono muscular antes de
entrar en coma, seguido de parada respiratoria.
Usado en animales de experimentacin, no es aceptable nunca
en vertebrados, a menos que estn anestesiados.

BIBLIOGRAFIA
Tcnicas de necropsia en animales domsticos. Aline S. de Aluja .Dr. Jorge

Aldrete Velasco Editor responsable Editorial El manual moderno Mxico,

D.F. Santa f de Bogot

Gua practica de necropsias en los animales domsticos. Irma Eugenia

Candanosa .Universidad Nacional Autnoma de Mxico

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 Melgar, M., Prez, M., Camia, M., Puerta, J., Cantalapiedra, J., Yllera, M.,

Blanco, I., Velzquez, J., Cedeo, Y. & Luna, D.. (2015). Bienestar animal.
Mtodos de eutanasia y aturdimiento. Agosto 29, 2016, de Consellera do
Medio Rural e do Mar Sitio web:
http://mediorural.xunta.gal/fileadmin/arquivos/publicacions/2015/Eutanasia
/METODOS_DE_EUTANASIA_1.pdf