Carotenoides: lutena, zeaxantina,

licopeno en alimentos y salud

Qu son los carotenoides?

Clasificacin de los
carotenoides -caroteno
carotenos
contiene una
cadena
hidrocarbonada

licopeno

carotenoides

Xantofilas
contienen una
cadena
hidrocarbonada
mas oxigeno

zeaxantina

lutena

licopeno
En que alimentos se encuentra el
licopeno?

Importancia del licopeno en la salud

Reduccin de incidencia de
enfermedades como el cncer de
pulmn, tracto digestivo, cuello del
tero
Potente antioxidante
Prevencin de enfermedades
cardiovasculares
Fortalecimiento del sistema
inmunitario
Mejora la calidad de la esperma

Lutena y zeaxantina
En que alimentos se encuentran ?
lutena

zeaxantina

Importancia de la lutena y la
zeaxantina en la salud
Contienen antioxidantes que
protegen al organismos del ataque
de los radicales libres
Protegen la retina y el cristalino de la
accin oxidante de la luz
Aparicin de las cataratas
Efecto protector sobre el cncer de
mama

Como funcionan los antioxidantes?

Efectos de los radicales

libres
Dao celular
Inflamacin, cncer, enfermedades cardiovasculares, artritis
envejecimiento prematuro

Sistema inmunitario
Al afectar a las clulas del organismo afectan a las clulas del sistema
inmunitario por los radicales libres

Envejecimiento prematuro