GNERO

Salmonella

INTRODUCCIN
CRECEN

ENTRE 7 - 48C, pH ENTRE

4 y 8, ANAEROBIO FACULTATIVO

MVILES

(EXCEPTO S. gallinarumpullorum)

CLASIFICACIN
PROPUESTA

COMPLEJA

ACTUAL: 3 ESPECIES
(S. enterica -6 subspp.-; S. bongori
y S. typhi)

FRMULA ANTIGNICA
ANTGENOS

SOMTICOS (O): 46
SEROGRUPOS DESIGNADOS CON
NMEROS ARBIGOS

ANTGENOS

FLAGELARES (H):
FASE 1 (LETRAS MINSCULAS),
FASE 2 (NMEROS ARBIGOS)

EJEMPLO:

1,4,5,12:i,1,2 (S.
typhimurium)

HABITAT
ORGANISMOS

UBICUOS

INTESTINO

DE HOMEOTERMOS Y
POIQUILOTERMOS

RESISTEN

EN MEDIO AMBIENTE

INFECTAN

ANIMALES (ESTADO DE
PORTADOR)

RANGO

DE HOSPEDADOR: AMPLIO
O LIMITADO

PODER PATGENO
TRANSMISIN

FECAL/ORAL

FORMAS

ENTRICAS,
SEPTICMICAS Y ABORTIGNICAS

ISLAS

DE PATOGENICIDAD: AL
MENOS 5 EN S. enterica

GENES

CROMOSMICOS Y
PLSMIDICOS (spv)

GENES DE VIRULENCIA
RESPUESTA

A ESTMULOS AMBIENTALES (pH, TEMPERATURA, etc.)

PLASMDICOS:

CRECIMIENTO Y
VIDA INTRACELULAR, RESISTENCIA A FACTORES SRICOS, ADHERENCIA, etc.

CROMOSMICOS:

INTERNALIZACIN EN CLULAS (INVASINA)

PODER PATGENO
SPI-1:

SISTEMA DE SECRECIN DE
TIPO III (Inv/Spa) PERMITE PERMANENCIA EN ENTEROCITOS

SPI-2:

SISTEMA DE SECRECIN
PARA CAUSAR ENFERMEDAD
SISTMICA

SPI-3:

PROTENA PARA
SUPERVIVENCIA EN MACRFAGOS

FACTORES DE VIRULENCIA
(stn): cAMP Y
(TIPO LT DE E. coli)

ENTEROTOXINA

CITOTOXINAS:

(1) TIPO PLA Y (2)

AFECTA SNTESIS PROTEICA

LPS:

SOBREVIVENCIA EN TRACTO
G.I., PENETRACIN MUCOSA, RESISTENCIA AL SUERO Y FAGOCITOSIS, TOXICIDAD

VIRULENCIA
SIDERFOROS:
FLAGELOS:

CAPTACIN Fe (?)

POLARES (>

INVASIVIDAD)
PROTENA

SHOCK TRMICO:

SOBREVIDA EN MACRFAGOS
ADHESINAS

(3 TIPOS)

DIAGNSTICO
MUESTRAS

DE MF, ALIMENTOS,

PROCESOS EXTRAINTESTINALES
ELIMINACIN
TCNICAS

INTERMITENTE

DE ENRIQUECIMIENTO

IDENTIFICACIN

SEROLGICA

BIOQUMICA Y

DIAGNSTICO
MUESTRAS:

MF EN ENTRICAS,

SISTMICAS:

SANGRE

POSTMORTEM:
CULTIVO

BAZO, MDULA SEA

BACTERIOLGICO

MTODOS

MOLECULARES: SONDAS

DE ADN, PCR

ENRIQUECIMIENTO EN CALDO SELENITO O

CALDO TETRATIONATO (24 a 48 HS)

MEDIO XLD, SALMONELLA-SHIGELLA

(BSQUEDA DE COLONIAS TPICAS)

SIEMBRA EN TRIPLE AZCAR

HIERRO (IDENTIFICACIN
BIOQUMICA)

1. ENRIQUECIMIENTO
SELECTIVO

2. SIEMBRA EN MEDIOS
SELECTIVOS/DIFERENCIALES

MEDIO SS

MEDIO XLD

3. IDENTIFICACIN BIOQUMICA

4. IDENTIFICACIN
SEROLGICA
SUEROS
POLIVALENTES

DIAGNSTICO
PROCESO

SISTMICO: AGAR
SANGRE, IDENTIFICACIN
BIOQUMICA Y SEROLGICA

PERFIL

DE SUSCEPTIBILIDAD
ANTIBITICA, FAGOTIPIFICACIN

MTODOS

MOLECULARES (PCR)

DETECCIN

POR MTODOS
INMUNOLGICOS EN ALIMENTOS

SALUD PBLICA
CONTAMINACIN

DE ALIMENTOS:
CARNE, LECHE, HUEVOS, etc.

FRUTAS

Y VERDURAS PUEDEN
PORTAR Salmonella

EVITAR

CONTAMINACIN EN

ORIGEN
RESISTENCIA

A ANTIBITICOS

GNERO
Yersinia

INTRODUCCIN
BACILOS

O COCOBACILOS GRAM
NEGATIVOS DE 0,5 A 0,8 X 1,3 m
INMVILES A 37C, ALGUNAS
MVILES A MENOS DE 30C
PSICRFILAS, OXIDASA NEGATIVAS Y CATALASA POSITIVAS
ESPECIES DE INTERS: Y. pestis,
Y. enterocolitica, Y. pseudotuberculosis (ZOONTICAS)

INTRODUCCIN
CRECEN

EN AGAR McCONKEY

(DESARROLLO MS LENTO)
NO

PRODUCEN HEMLISIS

IDENTIFICACIN

POR PRUEBAS

BIOQUMICAS (FERMENTACIN
DE H de C, UREASA, etc.)

Yersinia pestis
PESTE

BUBNICA EN HOMBRE
(TRANSMITIDA POR ROEDORES)

PROTENAS

ANTIFAGOCITARIAS
EN PARED CELULAR (V y W)

EXOTOXINA,

INVASINA, LPS,
BACTERIOCINA, COAGULASA,
FIBRINOLISINA, SIDERFORO, etc.

Yersinia pestis
ROEDORES

SALVAJES:
HOSPEDADORES ENZOTICOS
TRANSMISIN POR PULGA DE LA
RATA (Xenopsilla cheopis)
GATO: POSIBLE INFECCIN POR
INGESTIN
MUESTRAS: GANGLIOS LINFTICOS, TEJIDOS EDEMATOSOS, etc.

Yersinia pseudotuberculosis
ENTERITIS

NECROSANTE EN
ANIMALES: ROEDORES SALVAJES,
AVES, MAMFEROS (GATOS,
RUMIANTES, CERDOS, EQUINOS)
TOXINA TERMOESTABLE
MUESTRAS: HECES, ASPIRADO DE
GANGLIOS LINFTICOS
ENRIQUECIMIENTO EN FRO

Yersinia enterocolitica
MVILES

(FLAGELOS PERTRICOS)
LINFADENITIS MESENTRICA,
GASTROENTERITIS (PRIMATES)
ENTEROTOXINA, PROTENAS V y
W, INVASINAS, SIDERFORO, etc.
RESERVORIOS: AGUA, SUELO,
ALIMENTOS, FRUTAS, etc.
PUEDE AFECTAR CERDOS, CABRAS,
PERROS Y GATOS

Yersinia enterocolitica
MUESTRAS:

HECES, GANGLIOS, etc.

ENRIQUECIMIENTO

EN FRO POR

VARIOS DAS (4C)

AGAR

McCONKEY, MEDIOS ESPE-

CIALES, AGAR SANGRE (MUESTRAS

DE GANGLIOS)

GNERO
Klebsiella

INTRODUCCIN
GRUESA

CPSULA DE POLISACRIDOS (NTIFAGOCTICA)

INMVILES, DISTRIBUIDAS EN
SUELO, AGUA Y PLANTAS
K. pneumoniae INFECCIONES EN
ANIMALES Y HOMBRE
APARATO GENITOURINARIO DE
EQUINOS

Klebsiella pneumoniae
YEGUAS:

VAGINITIS, METRITIS,
INFERTILIDAD, ABORTOS
NEUMONAS EN POTROS, MASTITIS EN VACAS, OVEJAS Y CABRAS
CRECE EN AGAR McCONKEY, AGAR
SANGRE, AGAR CHOCOLATE
IDENTIFICACIN POR PRUEBAS
BIOQUMICAS

GNERO Proteus

INTRODUCCIN
MVILES

(FLAGELOS PERTRICOS)
AMPLIAMENTE DISTRIBUIDAS:
SUELO, AGUA, VEGETALES, etc.
SWARMING EN MEDIOS SLIDOS
ESPECIES MS FRECUENTES: P.
mirabilis, P. vulgaris
INFECCIONES URINARIAS Y
OTITIS EN PERROS Y GATOS

INTRODUCCIN Y
DIAGNSTICO
DIARREAS

EN ANIMALES JVENES,
ABSCESOS HEPTICOS,
NEUMONAS EN EQUINOS

MEDIOS

PARA ENTEROBACTERIAS

CONTAMINACIN

DE MEDIOS

IDENTIFICACIN

BIOQUMICA