Pa proceso

Administrativo
Empresa: Delisazn SA de CV
Equipo 8
Wendy Yamileth Garca Borjas
Daniel Alejandro Viramontes Hernndez
Andrea Guadalupe Salas Rodrguez
Yulissa Guadalupe Cortina Rojas
Luis Donaldo Cardona Rodrguez
Karen Yuliana Martnez Rosales
Jorge Luis Lozoya leal
Andrea Carolina Valle Fernndez

Introduccin

Esta evidencia (PIA) consta de la investigacin de una empresa para ver cmo
estn conformados cada departamento o rea en el que se utilicen
dependiendo del director, en este caso nosotros elegimos trabajar con el
Corporativo Delisazn s.a de C.V la cual cuenta con 2 marcas de pollos como
lo son Pollo matn y Poncho pollos. Aqu se podr observar todo el desglosamiento
de cada rea y como estn divididas, como tambin como se manejan y laboran en cada
una de ellas tanto como las ms importantes como el departamento de direccin,
recursos humanos hasta como el de operacin de las diferentes sucursales.

Historia de La Empresa

Las empresas hermanas de giro comercial y de alimentos con las que nuestro
equipo decidi trabajar fue con el corporativo Delisazn SA de C.V. y Flemming
Chicken, las cuales manejan dos marcas que llevan el nombre de Pollo Matn
(esta cuenta con 11 sucursales) y est dirigido ms que todo al cliente que
cuenta con ms recursos econmicos y la otra marca viene siendo Poncho
Pollos (conformada por 4 sucursales) y este va dirigido a un segmento de
personas con menos poder socioeconmico, siendo as un negocio un poco
ms informal.

Objetivo de la empresa

Los objetivos generales de estas dos empresas es llegar a lo que vienen

siendo los clientes con sus productos delicioso para as satisfacer su paladar, y
poco a poco ir haciendo nuevos clientes hasta llegar a sus hogares.

Tipos de Planes

Estas empresas llevan a cabo varios planes para llegar a sus metas, estos se
los mostraremos a continuacin:

*Planes estratgicos, este lo utiliza la parte de la empresa de Flemming

Chicken, es puesto en prctica a la hora de promocionar la marca principal que
es pollo matn, siendo por medio de anuncios a travs de las redes sociales
como lo son Facebook, twitter e Instagram. Otros medios son la radio por las
estaciones de grupo radio alegra y multimedios.

Planes a corto plazo, tambin utilizada por Flemming Chicken a la hora de

los proyectos, que en este caso contamos con el ejemplo de un proyecto que
se lleva a cabo dndole mantenimiento e imagen a aquellas sucursales que las
necesiten.

Planes a largo plazo que se tienen, es la apertura de dos sucursales ms en

lo que seran Cumbres y Santa Catarina, por lo tanto es utilizado por Flemming
Chicken.

Organigrama.

Tipos de Departamentalizacion

-Departamento de contabilidad

Departamento de Administracin

Departamento de Recursos Humanos

Departamento de operaciones

-Departamento de almacn y distribucin

-Departamento de mercadotecnia

-Departamento de tesorera

-Departamento de almacn

-Departamento de direccin

Tipo de Estructura

Estas empresas utiliza una estructura de trabajo mecanicista puesto que son
muy rgidas y muy controladas. Se dice que manejan este tipo de estructura
porque tiene un alto grado de especializacin, una departamentalizacin muy
rgida, amplitudes de control reducidas y poca participacin en la toma de
decisiones de los empleados en cada nivel.

El tipo de estructura organizacional con la que cuentan estas empresas

hermanas es con la matricial o por proyectos ya que se juntan el rea de
gerencia general, gerente operativo y el de mercadotecnia para la realizacin
de nuevos proyectos que en este caso vendran siendo productos.

Esquema de trabajos flexibles

Para la comodidad de algunos de sus empleados y para que estos tengan un

mejor rendimiento, la parte de la empresa de Delisazn cuenta con dos
esquemas flexibles de trabajo pero solo aplican para ciertos departamentos
como por ejemplo el departamento de mercadotcnica tiene la ventaja de
contar con el esquema de trabajo home office puesto que ellos pueden estar
laborando desde su hogar y el departamento de contadura cuenta con el
esquema de trabajo compartido ya que est diseado para que el trabajo que
puede realizar una persona sea compartido por dos o ms

Departamento de Recursos Humanos

Para el reclutamiento del personal, el departamento de Recursos humanos

utiliza varios mtodos de publicacin para atraer personas como lo son
mtodos en lnea como lo son El Norte.com, anuncios en las 15 sucursales con
las que cuentan y as a la hora de reclutar utilizan nicamente el mtodo de
entrevista presencial

Para seleccionar los posibles candidatos tienen que cumplir primeramente con
la necesidad del vacante es decir que su rea sea en la que est solicitndose
un(a) empleado(a), despus estos tiene que cumplir con el perfil y las
actitudes para el puesto requerido

Ya una vez pasado el proceso de reclutamiento y seleccin de persona, y ya

siendo estos mismos partes de la empresa ahora si ya dependiendo del puesto
al que empezaran a operar, es el tiempo de capacitacin que van a requerir

Normalmente en los puestos operativos el programa de capacitacin dura 10

das

Comportamiento y Motivacin de los

Empleados.

Los gerentes de cada rea ya saben cmo se comportan los empleados que
tienen a su mando, por eso tienen buena comunicacin y sabe cmo
comportarse con cada uno para no crear conflictos o mal interpretar acciones
que le pide realizar.

*La motivacin es importante para que los empleados puedan sacar al mximo
sus capacidades y as ser recompensados de alguna manera.

Las maneras que estas empresas buscan motivar a sus empleados es por
medio de incentivos , aunque solo estn disponibles para aquellos empleados
que trabajen en las sucursales, nicamente entregados a aquellas sucursales
que sobrepasen las ventas del mes y tambin a las que cuenten con una
limpieza impecable. Se les otorgan bonos que son reflejados en sus nminas.

Tipos de Controles

Control preventivo

Lo utiliza esta empresa para anticipar los problemas o que los problemas no sean muy fuertes.

Control concurrente

Si ya sucedi el problema la empresa busca corregir el problema lo ms pronto posible para

que no afecte tanto.

Control retroalimentacin

La empresa busca que se presenten la mnima cantidad de problemas, se apoya de los

problemas que ya resolvi para poder resolver los problemas en un futuro.

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