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2s
2pX 2pY
2pZ
1s
Estructura y polaridad
de la molcula de agua
100 % p de h
50 % p de h
0 % p de h
Propiedades
fisicoqumicas del agua
Calor especfico
Calor latente de fusin
Calor latente de vaporizacin
Conductividad trmica
Viscosidad
Constante dielctrica
Cuando el agua acta como solvente:
Constante dielctrica
Momento dipolar
Tensin superficial
Actividad acuosa = 1 (adimencional)
Constante dielctrica
de algunos lquidos
Agua
Metanol
Etanol
Acetona
Benceno
Hexano
80
33
24
21.4
2.3
1.9
Tensin superficial
Las molculas de agua que se hallan en
la frontera o interfaz entre una fase
lquida y una fase gaseosa como el aire,
no tienen la misma oportunidad de formar
puentes de hidrgeno que las molculas
que se encuentran dentro del lquido y
que estn completamente rodeadas por
otras molculas de agua. Esto ocasiona
que las molculas en la interfaz estn
sometidas a una fuerza hacia el seno del
lquido que no est balanceada del lado
de la fase gaseosa. La resultante es que
el rea superficial de un cuerpo de agua
tiende a reducirse al mnimo, para reducir
el desbalance de fuerzas. En otras
palabras, al minimizar el rea superficial
se minimiza el nmero de molculas con
interacciones "faltantes". Esta tendencia a
reducir el rea, deriva en una tensin en
la interfaz lquido-gas conocida como
tensin superficial.
Densidad anmala
A la presin normal (1 atmsfera), el agua
lquida tiene una mnima densidad a los 100 C
que es de 0.958 kg/L. Conforme baja la
temperatura, aumenta la densidad por ejemplo,
a 90C es de 0.965 kg/L) y ese aumento es
constante hasta llegar a los 4 C donde alcanza
su mxima densidad de 1 kg/L. A partir de ese
punto, al bajar la temperatura, la densidad
comienza a disminuir, aunque muy lentamente,
hasta que a los 0C disminuye hasta 0.9999
kg/L. Cuando pasa al estado slido (a 0C),
ocurre una brusca disminucin de la densidad
pasando de 0.9999 kg/L a 0.917 kg/L.
La explicacin de este comportamiento
anmalo se debe a que el hielo presenta una
geometra hexagonal en la que cada tomo de
oxgeno queda rodeado por cuatro de
hidrgeno. Esta estructura deja grandes huecos
lo que explica la baja densidad del hielo en
relacin con el agua lquida.
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