INTRODUCCIN

Las bebidas alcohlicas

son bebidas que contienen
el etanol (conocido
popularmente como
alcohol).
La dependencia a las
bebidas alcohlicas se
denomina alcoholismo.
Existen gran variedad de
bebidas alcohlicas.

FABRICACIN
Atendiendo a la elaboracin se
pueden distinguir entre
bebidas producidas por
fermentacin alcohlica en las
que el contenido en alcohol no
pasa de 18-20 grados
Aqu podemos encontrar
bebidas como la cerveza, el
vino, el sake, la hidromiel y
algunos tipos de licores entre
otras

FABRICACIN
Por otra parte estn las
producidas por
destilacin, generalmente
a partir de un producto de
fermentacin (licores,
aguardientes, etc.).
En este grupo se
engloban las bebidas con
una graduacin superior a
los 20 grados como el
vodka, la ginebra, el
whisky, el ron o el tequila
entre muchas otras.

Antiguo aparato de
destilacin

RIESGOS
Beber en exceso puede
producir:
Alcoholismo.
Cirrosis heptica.
Hipertensin.
Osteoporosis.
Accidentes y lesiones.
Cncer del aparato
digestivo.
Supresin del sistema
inmunolgico.
Depresin, demencia
y otras enfermedades
mentales.

BENEFICIOS
Beber moderadamente
tambin tiene sus
beneficios:
Reduccin del riesgo
de enfermedad
vascular, incluyendo
ataque cardiaco y
cerebral.
Estos beneficios
aparecen mas
evidentes en los
hombres que en las
mujeres.

ALGUNOS TIPOS:
WHISKY
El whisky es una bebida
alcohlica obtenida de la
destilacin de la malta
fermentada con una
graduacin de ms de 40.
Existen varios tipos de
whisky dependiendo de su
procedencia:
Whisky escocs.
Whisky americano.
Whisky irlands.
Whisky canadiense.

ALGUNOS TIPOS:
RON

El ron es una bebida

alcohlica que se obtiene a
partir de la caa de azcar
por fermentacin, destilacin
y envejecimiento,
generalmente en barricas de
roble.
Alcanza 80 de contenido
alcohlico pero se rebaja
aadiendo agua destilada.
Los pases productores de esta
bebida son en su mayora los de
Amrica latina.

ALGUNOS TIPOS:
CERVEZA
La cerveza es una bebida
alcohlica producida al
fermentar sin destilar azcar
que se obtiene generalmente
de cereales malteados
Al igual que el whisky, se
clasifican dependiendo de
su zona de origen.
Podemos encontrar
numerosas variedades
como cervezas con aditivos
(especias, frutas, plantas) o
las cervezas negras y rojas.

ALGUNOS TIPOS:
VINO
El vino es una bebida obtenida
de la uva mediante fermentacin
de su mosto o zumo.
la fermentacin se produce por
la accin de levaduras que
transforman los azcares del
fruto en alcohol etlico.
Los principales tipos, segn la
variedad de uva usada son:
Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Existen otros tipos utilizando
otros procedimientos como
los vinos espumosos o el
vermut.

BIBLIOGRAFIA
Texto:
Redaccin personal
http://www.nyc.gov/html/doh/
downloads/pdf/public
/dohmhnews2-05-sp.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Be
bida_alcoh%C3%B3lica
http://es.wikipedia.org/wiki/W
hisky
http://es.wikipedia.org/wiki/Ro
n
http://es.wikipedia.org/wiki/Ce
rveza
http://es.wikipedia.org/wiki/Vi
no

Imgenes:

imagen_whisky
imagen_ron
imagen_cerveza
imagen_vino
imagen_beneficios
imagen_riesgos

Trabajo realizado por el alumno:

Marcos Garca Alonso 2C