Presentado por:

Cesarina Torres.
Mat. 12-MMRN-5-008.
Gilberto Duran.
Mat. 12-EMRN-5-007
Delcida Reyes.
Mat. 12-EMRN-5-023
Presentado A:
Carlos Minaya.

n.
El
origen
del
gneroLycopersiconse
localiza en la regin andina que se
extiende desde el sur de Colombia al
norte de Chile, pero parece que fue en
Mxico donde se domestic, quiz porque
crecera como mala hierba entre los
huertos.
Durante el siglo XVI se consuman en
Mxico tomates de distintas formas y
tamaos e incluso rojos y amarillos, pero
por entonces ya haban sido trados a
Espaa y servan como alimento en
Espaa e Italia.
En

otros

pases

europeos

solo

se

Botanicas de las
Plantas.
FAMILIA:Solanaceae.
ESPECIE:Lycopersicon
esculentumMill.
PLANTA: perenne de porte
arbustivo que se cultiva como
anual. Puede desarrollarse de
forma rastrera, semierecta o
erecta. Existen variedades de
crecimiento
limitado
(determinadas) y otras de
crecimiento
ilimitado
(indeterminadas).

AGRONMICO.
La siembra se realiza al aire libre en un lugar
protegido de los rayos directos del sol y de los
vientos, se cultiva preferentemente en tierras que
disponen de riego; por ello, las fechas de siembra
varan dentro de cada zona productora, la cual
explica que se encuentre en el mercado todo el
ao.

Cosecha.
La
cosecha
es
preferentemente
manual, seleccionando por el color, los
tomates se cosechan cuando la cascara
que los cubre se abre.
Aunque los tomatillos son de color
verde, no deben ser confundidos con
tomates
verdaderos
no
maduros,
debido a que estos ltimos pueden ser
venenosos debido a su contenido de
solanina.

Enfermedades.
Araa
roja
(Tetranychus
urticae(koch)
(ACARINA: La primera especie citada es la ms
comn en los cultivos hortcolas protegidos,
pero la biologa, ecologa y daos causados
son similares, por lo que se abordan las tres
especies de manera conjunta.

EXIGENCIAS
NUTRICIONALES
DE LA PLANTA.
EXIGENCIAS EN
SUELO
La planta de tomate no es muy exigente en cuanto a suelos,
exceptoen lo que se refiereal drenaje, ricos en materia
orgnica. No obstante se desarrolla perfectamente en suelos
arcillosos enarenados.
Los suelos aptos para cultivar tomate son los de media a mucha
fertilidad, profundos y bien drenados, pudiendo ser francoarenosos, arcillo-arenosos y orgnicos. El pH del suelo tiene que
estar dentro de un rango de 5.9 a 6.5, para tener el mejor
aprovechamiento de los fertilizantes que se apliquen.

MANEJO DE
ALMACIGO.
Preparacin del Sustrato.
El buen desarrollo del almacigo depende muchsimo del
sustrato a utilizar; una buena produccin del cultivo es el
resultado de un buen almacigo.
Para la preparacin de un buen almacigo se recomienda
lo siguiente:
Una porcin de tierra negra.
Una porcin de humus delombrizo materia orgnica.
Una porcin de arena.
Por ejemplo para preparar 150 kilogramos de sustrato
se usar Tierra = 50 kilogramos.
Humus delombriz= 50 kilogramos.
Arena = 50kilogramos.
TOTAL 150 KILOGRAMOS.

en la
Alimentacin.
Los tomates son lderes en cuanto a vitamina C. Un tomate
promedio (120 g) contiene aproximadamente 23 mg. de vitamina C.
Los nutrilogos han sabido siempre que los tomates son buenos,
pero ahora, existe informacin, resultado de varias investigaciones,
para conocer el por qu. Los tomates no slo estn llenos de
vitamina C, sino tambin de potasio, fibra y de vitamina A (en
forma de Beta-Caroteno), que el cuerpo transforma en vitamina A.

Tabla nutrimental
(una taza, tomate
picado y crudo).
Caloras 24.
Protena - 1.1 gramos.
Carbohidratos 5.3 gramos.
Sodio - 10 miligramos.
Fibra - 1 gramo.
Potasio - 254 mg.
Vitamina C - 22 mg.
Vitamina A - 1,133 IU.
% de Valor Diario.
Vitamina A -- 20%.
Vitamina C -- 40%.
Potasio - 10%.
Hierro - 2%.