TOXICOLOGIA VEGETAL

PRINCIPIO TOXICOS
CONTENIDOS EN LAS PLANTAS

PRINCIPIOS TOXICOS
1. ALCALOIDES
2. GLUCOSIDOS
2.1. GLUCOSIDOS CIANOGENICOS
2.2. GLUCOSIDOS GOITROGENICOS O BOCIOGENOS
2.3. GLUCOSIDOS CARDIACOS
2.4. SAPONINAS O SAPONOSIDOS
2.5. HETEROSIDOS CUMARINICOS SIMPLES
3. NITRATOS/NITRITOS
4. OXALATOS
5. AGENTES FOTOSENSIBILIZANTES
6. PROTEINAS, PEPTIDOS Y AMINOACIDOS
7. TANINOS
8. ACEITES ESENCIALES
9. FITOESTROGENOS
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1. ALCALOIDES:

- Caractersticas:
- Contienen nitrgeno
- Son alcalinos al reaccionar con otros
compuestos
- Por lo general son insolubles en agua
- Forman sales al reaccionar con
cidos.
- Afectan el SNC.
- Pueden daar el hgado
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2. ALCOHOLES
- Los gneros Cicuta y Eupatorium :
- Cicutoxina = Cicuta
- Tremetol = Haplopappus y Eupatorium, puede
transmitirse de la madre a la cra por medio de la leche,
principalmente en rumiantes
3. ACIDOS ORGANICOS
- Oxlico, tnicos y otros

UVAS: ALTO CONTENIDO

DE ACIDO MLICO

4. FITOTOXINAS
- Conocidos como toxoalbminas
- Pueden provocar estado de alergia en el animal
- Causan irritacin gastrointestinal severa (ricino).

5. GLICOSIDOS.

- Constituidos por un factor

qumico no azucarado y un
azcar
- Si el azcar es la glucosa =
Glucsido
- Los glicsidos incluyen:
Glicsidos cianogenticos
(liberan c. Cianhdrico)
- La cantidad de agua o
sustancias acuosas en el
rumen determina la
cantidad de cido
cianhdrico liberado.
- El HCN entorpece la
liberacin del oxgeno de
los glbulos rojos a los
tejidos . Muerte por asfixia a
nivel celular.
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6. MINERALES.
- Causan
intoxicacin a
travs de las
plantas: Cobre,
cadmio, flor,
manganeso,
molibdeno,
nitrgeno, plomo
y selenio

Fetotoxicidad por hierva loca

Astragalus

7. NITRATOS Y NITRITOS
- Plantas con ms de 1.5
% de nitratos son
peligrosos.
- El consumo de 0.05 %
del peso corporal del
animal en relacin a la
cantidad de nitratos
presentes en la planta
puede ser fatal.
- Convierten la Hb en mHb
(hemoglobina oxidada =
no oxigenada)
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EFECTOS DE LAS PLANTAS

TOXICAS SOBRE LOS
ANIMALES

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Reacciones de los animales hacia las plantas

txicas:
1. Alergia: Fitotoxinas (ricino)
2. Dermatitis: Irritacin de la piel
3. Inflamacin de los tejidos: Generalmente en el
hocico y plano naso labial y puede difundirse por
todo el tubo digestivo.
4. Dao mecnico: Por los apndices cortantes o
punzantes de los vegetales
5. Desrdenes digestivo: Timpanismo, diarreas, etc.
6. Indigestin violenta: Calambres en estmago y
dolor abdominal severo.
7. Parlisis:
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8. Muerte

TRATAMIENTO DE LOS
ANIMALES INTOXICADOS POR
PLANTAS

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TRATAMIENTO GENERAL
Pasos a seguir.
1. Animal susceptible: retirar del lugar donde se
localizan las plantas sospechosas.
2. No tratar con brusquedad o apresurar el
movimiento de los animales intoxicados
3. En algunos casos no mover a otro lugar, proveer
sombra, agua limpia y una dieta acorde con el
cuadro clnico.
4. Usar laxantes, sedantes, estimulantes

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