DISEO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS

TRABAJO FINAL POR PROYECTO

PRODUCTOS CRNICOS
REALIZADO POR: YELENA PARODY
DUBER SALAZAR
NEIDA LOZADA
LEYDI GARZN
DOCENTE: JOSE COTES

INTRODUCCIN

Lo que pretende este trabajo por proyecto es que se haga un

recuento o mas bien una sntesis que incluya paso a paso desde el
primer trabajo colaborativo los cambio que se tuvieron que dar a este
producto para que pudiese llegar al producto que hoy se conoce,
como lo es la empresa CARMAX.
La propuesta que se ha decidido trabajar es en relacin a los
productos crnicos, ya que estos productos son unos de los mas
consumidos y mas importantes. La propuesta es con base a sus
estructura de empacado, ya que el empacado de estos productos,
siendo hoy en da unas e las falencias que se tiene y que se
deberan de corregir.

ES NECESARIO SABER QUE

Los productos crnicos en
especial en su empacado no
se cuenta con los mejores
estndares de
calidad,
realizndose en envolturas
plsticas
del
producto
crnico y cuando mucho e le
suele realizar en semi
bandejas de icopor con
envolturas
en
plstico,
adems
no se suele
mencionar la parte de carne
del
animal
que
usted
compra, en
la cual
se
debera
de
llevar
mencionado en su etiqueta
respectiva, ya que incluso
en algunos productos no se
suele colocar ni la etiqueta
correspondiente de producto.

El problemas es que primero

no cuentan
con seguridad
respecto a la forma como se
comercializa los productos
crnicos, y lo segundo no
cuentan
con
informacin
necesaria que satisfaga al
cliente del producto, adems
que sus diseos son muy
inseguros y no se
innova
nuevos diseos de empacado
de estos productos para
satisfacer las necesidades
gustos de los clientes, como
tambin de agregar servicios
adicionales
respecto
al
producto
que
se
est
comparando
como
por
ejemplo, la agregacin de
recetas para lograr as una
manera mas variada de
consumo de estos alimento y
se
lograra
una
mayor
comercializacin debido a su
amplio consumo gastronmico

PROPUESTA DE MEJORA
La propuesta de mejoramiento que he decidido proponer para estos
productos crnicos, primero que todo es hacer un diseo de
empaque, para que estos productos tengan una mejor presentacin ante
los clientes y dems demandante, adems de que con estos empaques
tengan una mejor higiene y seguridad a la hora de transportar y de su
conservacin en los diferentes expendios de los productos. El diseo
que se propone es de plstico, realizado en modelo de semi caja de
acuerdo con los tamaos que se desean comercializar, adems de esto se
le debe de agregar las etiquetas correspondientes a cada producto,
especificando la informacin necesaria que debera de conocer el cliente a
la hora de comprar y de consumo, satisfaciendo al cliente con lo que esta
comprando.

PROPUESTA DE MEJORA

Otra propuesta que veo que es

innovadora en la utilizacin de
estos
productos,
y
que
mejorara su comercializacin
es la agregacin de diferentes
recetas con la cuales se
prepararan estos productos
crnicos, permitiendo as que
se tengan diferente maneras
de preparar estos productos
y mas que esto se permite
que las personas demanden
mas estos productos, debido
a su variedad de formas de
preparacin de los productos.

SNTESIS DE LA DESCRIPCIN DEL TRABAJO

REALIZADO

En el transcurso de este curso de diseo industrial y mas de sus trabajos

colaborativos de cada unidad, se ha podido seleccionar una propuesta de
trabajo, siendo la mas conveniente para ir as dndole su respectivo estudio,
para ir mejorando el producto, ya sea diseo o un rediseo del producto
seleccionado, en este caso es un rediseo. Ya seleccionado el producto se
logro buscar su respectiva informacin, para ir ampliando sus conocimiento. Se
realizo su respectivo anlisis, tanto del producto tratado antes como ahora y
como ser en un futuro con los estudios respectivos y sus mejoras segn lo
estudiado.

Luego de lo realizado el grupo tuvo que dar solucin a su respectivos

inconvenientes, falencias que hacan que estos productos no tuviesen mucho
xito, como lo fue en estos productos crnicos que se deba de hacer un previo
rediseo de empacado, higiene y seguridad, informacin del producto entre
otras mas.

CONTINUACIN DE LA SNTESIS DE LA
DESCRIPCIN DEL TRABAJO REALIZADO

Respecto a la competencia, se deba de innovar ya que se pretende que estos

productos sean de manera estratgica mas demandados siendo diferentes a
los dems, como lo fue en el caso estudiado la agregacin de recetas, para
preparar de diferentes maneras estos productos crnicos, como tambin de
suministrar mas informacin del producto que el cliente va a consumir. Como
sabemos que lo que se pretende es satisfacer de la mejor manera al cliente y
por esto tambin se realizaron estudios previos respecto a lo que tiene que ver
con el cliente como por ejemplo; las necesidades del cliente respecto al
producto, la informacin al cliente respecto al producto, servicios adecuados al
cliente respecto al producto, entre otros. Todo para llegar al paso mas
importante como lo es la de poder llegar e innovar al cliente, respecto a la
necesidad que tenia respecto al producto seleccionado.

ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DE LA PROPUESTA:

SITUACIONES QUE NO FUERON PLANEADAS
SITUACIONES
ENCONTRADAS

ACCIONES
PROPUESTAS

MEJORAS Y
BENEFICIOS QUE LAS
ACCIONES
PROPUESTAS
APORTAN A LOS
CLIENTES

Inconvenientes en el manejo
de empacados, segn su
estructura fsica del producto
crnico.

Establecer
Rediseo
del
empaque estableciendo las
mejoras propicias segn el
producto
realizado,
encontrando
las
caractersticas
mas
adecuadas para formar su
nueva estructura y obtener
una
mejor calidad del
producto

Las mejoras y los beneficios

que obtendrn los clientes
respecto a la accin de la
propuesta, es principalmente
brindar mejor empaque de
estos productos de carne,
que generen ms confianza,
seguridad,
higiene
y
presentacin del producto
como tal.

Deficiencia en servicio al Colocar personal adecuado Los beneficios y mejoras que

cliente, ya que no se cuenta segn su labor, ya que le dan a los clientes son
con personal adecuado segn genera ms seguridad y no muchas ya que si se coloca

SITUACIONES
ENCONTRADAS

ACCIONES
PROPUESTAS

MEJORAS Y
BENEFICIOS QUE LAS
ACCIONES
PROPUESTAS
APORTAN A LOS
CLIENTES

Falencia en cuanto a las

etiquetas de los productos.
Ya que en algunos casos no
se suele colocar nada de
etiqueta,
quedando
el
producto sin informacin
alguna
del
producto
demandado,
como
por
ejemplo
fecha
de
vencimiento,
cdigo
de
barras,
agentes
nutricionales etc. generando
desconfianza del producto
crnico.

Realizar una etiqueta que

genere la informacin mas
relevante
del
producto
crnico y que por supuesto
genere mas confianza a la
hora de consumir.

Las mejoras y los beneficios

que obtendrn los clientes
respecto
a
la
accin
propuesta son grandes, ya
que es en la etiqueta donde
me genera la informacin
que como cliente debo de
saber respecto al producto.
Los beneficios son barios
como
por
ejemplo:
informacin del producto,
informes
nutricionales,
fechas
de
consumo,
informacin respecto a la
empresa entre otras mas
que hacen que sea un
producto confiable para
consumir

No

se

generan

estudios Se

pretende

formar

un La accin propuesta ofrece

SITUACIONES
ENCONTRADAS

ACCIONES
PROPUESTAS

MEJORAS Y
BENEFICIOS QUE LAS
ACCIONES
PROPUESTAS
APORTAN A LOS
CLIENTES

No se generan estudios
respectivos a los productos,
logrando que se produzcan
productos que no sean muy
propicios y demandados por
los clientes

Se pretende formar un grupo

de personas encargadas del
estudio de marketing, con
base al producto seleccionado
para que se hagan estudios
del producto y como tambin
de la competencia, logrando
la innovacin y mejoramiento
de los productos.

Los beneficios y las mejoras

que podrn darse respecto a
los clientes, es que si se tiene
un buen estudio del producto,
de igual manera el cliente
tendr un buen producto y
servicio que satis facera su
necesidad.