Introduccin a la Ingeniera

Industrial
UCSM 2014

Ing Max Delgado M

LA FABRICA

COMO ORGANIZAR ESTO?

OBJETIVO : LA GANANCIA

Frederik Taylor 1856 - 1915

Pionero de la Ingeniera Industrial

Se da cuenta de:
Obreros trabajan lento, porque creen que si
producen mucho los echarn
Controlan
los
mtodos
y
modos
operatorios... de generacin en generacin.
Los patronos no conocen ni los tiempos de
las tareas
Diferentes ritmos igual salario.
A esa administracin tradicional, le va a
oponer una Administracin cientfica!!!!

FILOSOFIA (1)

La Administracin debe buscar la

mxima prosperidad de los trabajadores
y patronos y sta slo sale de la
mxima productividad
Intereses de trabajadores y patronos,
son los nicos y los mismos
Con la Administracin cientfica los
trabajadores recibirn ms benefcios
que con cualquier forma de negociacin
colectiva
............

FILOSOFIA (2)
1. Las leyes cientficas gobiernan cunto
puede producir un trabajador por da
2. Es funcin de la gerencia descubrir y
utilizar esas leyes en la operacin de
sistemas productivos
3. Es funcin de los trabajadores cumplir
los deseos de la gerencia sin
cuestionarlos

Y....... cmo se hace?

Desmenuza los oficios, divide el
trabajo en elementos
Cronometra,
busca
tiempos
estndar... , haciendo eso eliminas
movimientos
intiles...
Mejora
mtodos,
planta,
estandariza
herramientas.
Con obreros de primera clase
Tarifas altas y tarifas bajas

Principios de la
Administracin Cientfica
Crear una ciencia para cada oficio
Seleccionar
cientficamente
al
trabajador
Colaborarle
amistosamente
y
econmicamente
Divisin casi igual entre el trabajo
de la direccin y el de los
trabajadores. (Separar concepcin
de ejecucin)

Ingeniera Industrial
Ingeniera Estndar
1. ORIGEN: FREDERIK TAYLOR (1881)

Medida de tiempos con cronmetro:

tiempos estndares
Estudio de mtodos y simplificacin del
trabajo, estandarizar movimientos y
mtodos
Estudio de procedimientos, manuales
de procedimientos
Evaluacin de oficios y salarios
Sistemas de incentivos a partir de los
estndares

Sus alumnos:
Henry Gantt, esposos Gilbreth:
Planeacin y control de la
produccin, con base a los
estndares y los diagramas Gantt
Tiempos predeterminados: mide
estndares con base a movimientos
con tiempos tabulados

NACE LA CADENA

Taylor impulsa la produccin en serie.

La
estandarizacin... Un obrero hace una operacin
y se la pasa al vecino y as sucesivamente, An
hay ciertos poros
Ford desarrolla el Taylorismo Lo perfecciona.
Implementa la Produccin en serie.
Fija la pieza a un transportador o banda,
el cual pasa frente a los obreros; cada uno hace
un pequeo elemento de trabajo

El ritmo es regulado al obrero

EL TRANSPORTADOR

Ahorra tiempos muertos del taller. (Andar

no es una actividad remuneradora)
Lleva al mximo la divisin del trabajo
Taylor separ Concepcin y Ejecucin
Ford subdivide la ejecucin
Disminuye el tiempo de formacin y
capacitacin
Se eliminan vigilantes y capataces
Mercancas estandarizadas, dimensiones y
tolerancias etc

ESCUELA DE LAS RELACIONES

HUMANAS (Elton Mayo aos 30)
Estudi el medio y la moral de
los obreros, pero agregados al
taylorismo
Saludos, felicitaciones msica etc

BUSCABAN LLENAR EL VACIO

QUE TRAIA EL TAYLORISMO

ESCUELA DE LAS RELACIONES

HUMANAS Y ERGONOMIA
Estudia las condiciones de trabajo:
El dinero es el nico incentivo laboral?
Papel de los grupos en el trabajo
Papel de las condiciones de trabajo en la
produccin
LA ERGONOMIA (1950)
Estudio de lo
sicolgico,
lo
energtico
y
lo
antropomtrico en el diseo de los
puestos de trabajo y los productos.

Escuela de las Relaciones Humanas

Organizacin
de
una
cooperacin
sostenida en la empresa
Se cuestiona los aportes de Taylor
aduciendo que iguala los hombres a las
mquinas
Los expertos se equivocan cuando dan
primaca a los incentivos econmicos
Los trabajadores tienen a formar
grupos, y la administracin tiene xito o
fracaso en la medida que son aceptadas
sin reservas por los grupos

ESCUELA DE LAS RELACIONES

HUMANAS Y ERGONOMIA
"el sentido de participacin y la
sensacin de ser miembro de un equipo,
son fuerzas motrices ms determinantes
que el inters econmico personal, el
alumbrado, los periodos de descanso e
influencias materiales similares".

"la necesidad de comprender las

motivaciones
humanas
y
las
reacciones de grupo, para lograr
que las cosas se realicen a travs
de las personas..."

ERGONOMIA

Nace en los principios de la dcada del

50
Hace fuertes objeciones a la ingeniera
estndar en los aspectos fisiolgico,
sicolgicos y fsicos.
Se cuestionan los tiempos estndar, la
falta de un estudio de la fatiga
Se insiste en la adaptacin del puesto
de trabajo y del trabajo a las personas

NACE UNA FLOR MATEMATICA: LA

INVESTIGACION DE OPERACIONES
Busca encontrar ptimos a partir de la
construccin de modelos matemticos
probabilsticos
Es un soporte en la toma de decisiones de
sistemas complejos
Se aplica en modelos de inventarios,
teora de colas, programacin lineal,
programacin
de
la
produccin,
simulacin, estudio de redes etc.

Investigacin de Operaciones
METODOLOGIA DE LA I.O.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Encontrar un problema observacin.

Recoleccin de datos Definicin del
problema.
Modelar el problema (Matemticamente).
Verificar la validez del modelo.
Resolver el modelo.
Tomar una decisin.
Evaluar la solucin.

EL COMPUTADOR
La herramienta 1960 hoy
Uso generalizado de computadoras
en la industria.: Programacin de
produccin, control de inventarios,
gerencia de proyectos, MRP etc

LA REVOLUCIN JAPONESA
En la administracin
En la calidad: Calidad Total
En la Produccin Cero defectos
La manufactura como arma
competitiva, KANBAN, CIM,
CADCAM , robots etc
Tai Ichi, Ohmo, Toyota,
Anlisis de cuellos de Botella
Teora de restricciones.

EVENTOS IMPORTANTES EN
LA INGENIERIA INDUSTRIAL

1881-1882 Primeros experimentos de

Taylor sobre Administracin Cientfica
1886 Henry Towe escribe l Ingeniero
como Economista
1885 Gilbreth espieza el desarrollo de
tcnicas sobre mejora de mtodos
1901 Se usa por primera vez el trmino
Ingeniera Industrial en la Revista
Engineering Magazine

1911 Taylor escribe Los principios de

la Administracin Cientfica
1914 Se utiliza los grficos de Gantt
1924 Shewhart crea la carta de control
de calidad
1948Se crea el instituto de Ingeniera
Industrial de EEUU
1969 Se publica el primer nmero de la
revista Industrial Engineering

LA EMPRESA

Definicin
Entidad,
compuesta
por
la
agrupacin de personas y capital
dedicada a la produccin de bienes
o a la prestacin de servicios
dirigidos
a
satisfacer
las
necesidades humanas de las que se
obtiene un beneficio

Caractersticas de las Empresas

Son Organizaciones: es decir un
conjunto de personas y capital.
Estn dedicados a la produccin de
bienes y/o servicios
Estn dirigidas a satisfacer las
necesidades humanas a cambio de
un beneficio.

Objetivos y Funciones de la
Empresa
Cumplir las necesidades de los
Clientes o consumidores
Animo de beneficio.

Funciones dentro de la
Empresa

Funcin Tcnica: comprende todas

las tareas relacionadas con la
fabricacin del producto o servicio
prestado por la empresa.

Funciones dentro de la
Empresa

Funcin Comercial: Se ocupa de

las relacione con el mercado, es
decir operaciones de compra y
venta, marketing y publicidad,
investigacin de mercados, servicio
al cliente etc.

Funciones dentro de la
Empresa

Funcin Financiera: Se ocupa de la

obtencin y gestin del capital, as
como
de
la
financiacin,
contabilidad, cobranzas y pagos.

Funciones dentro de la
Empresa

Funcin Social: engloba todos los

aspectos referentes a los Recursos
Humanos

Funciones dentro de la
Empresa

Funcin
Administrativa:
Organizacin, direccin y control
de
las
actividades
que
se
desarrollan en la empresa.

Elementos que Integran la

Empresa
Recursos Materiales
Recursos Humanos
Capital
Actividad Empresarial

Tipos de Empresas
Teniendo
en
cuenta
sus
dimensiones:
micro,
pequeas,
medianas y grandes
Teniendo en cuenta su titularidad:
privadas, pblicas, mixtas
Teniendo
en cuenta su forma
jurdica pueden ser: individuales,
colectivas, sociedad annima etc.

Organizacin de la Empresa
la obtencin de eficiencia slo es posible
a travs del ordenamiento y coordinacin
racional de todos los recursos
Una vez establecidos los objetivos (lo que
se quiere hacer) a travs de la
planeacin, ser necesario determinar que
medidas utilizar para lograrlos (como
hacerlo).

Estructura de la Organizacin
Empresarial

Estructura es la disposicin de los

elementos
que
intervienen
en
el
funcionamiento de la empresa
Primer paso de la organizacin es la
descripcin de los puestos de trabajo y
la asignacin de las responsabilidades.
Segundo paso, establecimiento de las
relaciones de coordinacin y autoridad,
mediante los niveles de jerarqua.

Es lo que se llama estructura

horizontal o vertical de la empresa
porque los puestos estn colocados
de arriba hacia abajo o de
izquierda a derecha desde el nivel
mas
alto
al
mas
bajo
respectivamente.

La estructura de una empresa es uno

de los elementos clave de la
organizacin de la misma; se puede
decir que es la base a partir de la
cual se comienza la organizacin

El Organigrama
Representa
grficamente
la
estructura y la organizacin formal
de la empresa, muestran las
interrelaciones, las funciones, los
niveles,
las
jerarquas,
las
obligaciones y
la autoridad
existentes dentro de ella.

Organigramas
Se utilizan varios criterios:
Organizacin Funcional o por
departamentos
Organizacin territorial zona o
sector de territorio que ocupa
Organizacin Divisional: funciones
relativas a un producto o grupo de
productos.

Tipos de Organizacin
Organizacin Lineal o Militar.
Se caracteriza porque la actividad
decisional se concentra en una sola
persona, quien toma todas las
decisiones
y
tiene
la
responsabilidad bsica del mando,
el jefe superior asigna y distribuye
el trabajo a los subordinados,
quienes a su vez reportarn a un
slo jefe.

Organizacin Lineal o Militar

Ventajas:
1. Mayor facilidad en la toma de
decisiones y en la ejecucin de
las mismas.
2. No hay conflictos de autoridad ni
fugas de responsabilidad.
3. Es claro y sencillo.
4. Util en pequeas empresas.
5. La disciplina es fcil de mantener.

Organizacin Lineal o Militar

Desventajas:
1. Es rgida e inflexible.
2. La organizacin depende de
hombres clave, lo que origina
transtornos.
3. No fomenta la especializacin.
4. Los ejecutivos estn saturados
de trabajo operativo.

Organizacin Lineal o Militar

Organizacin Funcional o de
Taylor
Consiste en dividir el trabajo y
establecer la especializacin de
manera que cada hombre, desde el
gerente hasta el obrero, ejecuten el
menor
nmero
posible
de
funciones.

Organizacin Funcional o de
Taylor
Ventajas:
1. Mayor especializacin
2. Se obtiene la ms alta eficiencia de la
persona.
3. La divisin del trabajo es planeada y no
incidental.
4. El trabajo manual se separa del trabajo
intelectual.
5. Disminuye la presin en un solo jefe
debido al nmero de especialistas con
que se cuenta.

Organizacin Funcional o de
Taylor
Desventajas:
1. Dificultad de localizar y fijar la
responsabilidad,
2. No hay una clara unidad de mando,
lo que origina confusiones y
rozamiento entre jefes

ORGANIZACIN FUNCIONAL

Organizacin Lineal Funcional

Combina
los
dos
tipos
de
organizacin, la lineal y la funcional.
conservndose de la funcional la
especializacin de cada actividad en
una funcin, y de la lineal la
autoridad y responsabilidad que se
transmite a travs de un slo jefe
por cada funcin en especial.

ORGANIZACIN LINEAL
FUNCIONAL

Otros tipos de Organizacin

Staff
Por Comits
Matricial

Organizacin Matricial

Manuales de Funciones y
Procedimientos
Constituyen una de las
herramientas con que cuenta la
empresa, que facilitan el desarrollo
de las funciones administrativas y
operativas
Son fundamentalmente un
instrumento de comunicacin

Manuales

Se puede definir a los manuales

como un cuerpo sistemtico que
contiene la descripcin de las
actividades a ser desarrolladas por
los miembros de una organizacin,
y los procedimientos por medio de
los cuales estas actividades son
cumplidas.

Ventajas de los Manuales

Son un compendio de la totalidad de

funciones y procedimientos que se
desarrollan en la empresa, elementos
stos que de otro modo seria difcil
reunir.
La gestin administrativa y la toma de
decisiones no quedan supeditadas a
improvisaciones o criterios personales
del
funcionario
actuante
en
ese
momento., sino que son regidas por
normas que mantienen continuidad en el
tiempo.

Clarifican la accin a seguir o la

responsabilidad a asumir en las
situaciones que puedan haber dudas
Mantienen homogeneidad en cuanto a la
ejecucin de las actividades.
Facilitan el entrenamiento y
capacitacin del personal nuevo.
Ubican la participacin de cada
componente de la organizacin.

Desventajas de los Manuales

Costo de implementacin
Exige permanente actualizacin y
mantenimiento
No incorporan los elementos de la
organizacin informal
Es difcil determinar el nivel de
sntesis o detalle

Tipos de Manuales
Manual
Manual
Manual
Manual

de Funciones
de Procedimientos
de Polticas
para especialistas

Manuales: Principios Bsicos

Toda funcin de supervisin debe tener

asignadas funciones y responsabilidades
concretas.
Toda asignacin de responsabilidad debe
ir acompaada de la correspondiente
autoridad para ejercerla
Cada persona que ocupa un puesto debe
recibir rdenes de una nica fuente
Debe contener mecanismos que permitan
ejercer el control y evaluar el
cumplimiento de las normas.