CONTROL Y FALLAS 2

ESTADISTICO DE LA
CALIDAD
Ing. Erwin Say

CONTROL ESTADISTICO

ORIENTACIONES
Brindar un alcance integral del curso de Control Estadstico
de la Calidad sobre su importancia y aplicacin en el
campo de la Ingeniera Industrial
Mostrar los principales fundamentos conceptos bsicos de
calidad. Calidad y competitividad, productividad, medicin
del desempeo de una empresa
Variabilidad

pensamiento

estadistico, ciclo de la calidad PEVA

Metodo de los 8 Pasos de la
solucin de problemas

CONTENIDOS TEMTICOS
Conceptos bsicos de calidad
Calidad y competitividad

Productividad
Medicin del desempeo de una empresa
Variabilidad y pensamiento estadstico
Ciclo de Calidad
Mtodo de Solucin de Problemas 8 Pasos- Ejemplo

Conceptos bsicos de calidad

Definiciones formales
ISO 9000: Calidad: grado en el que un conjunto
de caractersticas inherentes cumple con los
requisitos
Real Academia de la Lengua Espaola:
Propiedad o conjunto de propiedades inherentes
a una cosa que permiten apreciarla como igual,
mejor o peor que las restantes de su especie

Conceptos bsicos de calidad

Philip Crosby: Calidad es cumplimiento de requisitos
Joseph Juran: Calidad es adecuacin al uso del cliente.
Armand V. Feigenbaum: Satisfaccin de las expectativas
del cliente.
Genichi Taguchi : Calidad es la menor prdida posible
para la sociedad.
William Edwards Deming: Calidad es satisfaccin del
cliente.
Walter A. Shewhart: La calidad como resultado de la
interaccin de dos dimensiones: dimensin subjetiva (lo
que el cliente quiere) y dimensin objetiva (lo que se
ofrece).

Conceptos bsicos de calidad

Sociedad Americana de Calidad:

La calidad es la totalidad de aspectos Quality

#1
o caractersticas que posee un
producto o servicio que permiten
satisfacer las necesidades implcitas o
explcitamente formuladas por los
consumidores.

QU ES CALIDAD?
Grado en que un conjunto de
caractersticas
inherentes
cumplen
unos
con
requisitos(ISO 9000:2000)
Cumplir con los requerimientos
mutuamente acordados con el
cliente
Calidad es el suministro de
100% de calidad siempre

CUAL ES DE MEJOR

CALIDAD?

Satisfaccin del cliente.- Es la percepcin de ste

acerca del grado con el cual sus necesidades o
expectativas han sido cumplidas.

Competitividad.- Es la capacidad de una empresa para

generar valor para el cliente y sus proveedores de mejor
manera que sus competidores

Conceptos de Calidad Total

CONCEPCIN TRADICIONAL
Calidad orientada al producto
exclusivamente
Considera al cliente externo
La responsabilidad de la calidad es
de la unidad que la controla
La calidad es establecida por el
fabricante
La calidad pretende la deteccin de
fallas
Exigencias de niveles de calidad
aceptables
La calidad cuesta
La calidad significa inspeccin
Predomina la cantidad sobre la
calidad
La calidad es un factor operacional

CONCEPCIN MODERNA
Calidad afecta toda la productividad
de la empresa
Considera al cliente externo e interno
La responsabilidad de la calidad es
de todos
La calidad es establecida por el
cliente
La calidad pretende la prevencin de
fallas
Cero errores, hacerlo bien desde la
primera vez
La calidad es rentable
La calidad significa satisfaccin
Predomina la calidad sobre la
cantidad
La calidad es un factor estratgico

CALIDAD Y COMPETITIVIDAD
Las empresa existen para proveer un producto material o
intangible, un bien o servicio pero que estos cumplan con
caractersticas que satisfagan sus necesidades y
expectativas.

Los Procesos son la transformacin de un

conjunto de variables de entrada en Resultados
(Productos y Servicios )
Controles
(procedimiento)

Entrada

Mecanismo
(recursos)

Salida

Curso Control Estadstico de la Calidad UAP

CALIDAD Y COMPETITIVIDAD
Esquema de un proceso. Sobre los productos se miden las variables de salida
Voz del Cliente
INSUMOS

Diseo

Proveed
ores

Planeac
in

Compra
s

Transformacin

RESULTADOS
Product
os

Primera
Etapa

Segund
a Etapa

Clientes
Etapa n

Servicio
s

Proceso

Voz del Proceso

(Realimentacin vs. Especificacin)

CALIDAD Y COMPETITIVIDAD
Satisfaccin del cliente:
Competitividad de una empresa
Factores crticos

Calidad del Producto

Atributos
Tecnologa
Funcionalidad
Durabilidad
Prestigio
Confiabilidad

Calidad en el servicio

Tiempo de entrega
Flexibilidad en capacidad
Disponibilidad
Actitudes y conductas
Respuesta a la falla
Asistencia tcnica

Precio

Precio directo
Descuentos/ventas
Trminos de pago
Valor promedio
Costo servicio postventa
Margen de operacin
Costos totales

Consecuencias de una Mala Calidad

Reprocesos, desperdicios y retrasos en la produccin

Pagar por elaborar productos malos

Paros y fallas en el proceso
Una inspeccin excesiva para tratar que los productos de mala calidad no
salgan al mercado
Reinspeccin y eliminacin de rechazo
Ms capacitacin, instrucciones y presin a los trabajadores

Gastos por fallas por el desempeo del producto y por devoluciones

Problemas con los proveedores
Ms servicios de garanta
Clientes insatisfechos y prdidas de venta
Problemas, diferencias y conflictos humanos en el interior de la empresa

Con fallas y deficiencias no es posible

competir
Fallas y deficiencias

Reprocesos, desperdicios, retrasos, equivocaciones,

paros, inspeccin excesiva, desorganizacin, problemas
con proveedores y clientes, conflictos humanos
Ms
gastos

Menos
Competitividad

PRODUCTIVIDAD
Consiste no solo en
hacer las cosas
mejor que los dems
desde el principio
hasta el fin, sino en
hacer las cosas
correctas
(efectividad)

Definicin de Productividad
Productividad, en el sentido ms estricto, esta definida como la
relacin entre las salidas (productos o servicios) y las entradas
(insumos).
Productividad = Salidas / Entradas
La productividad es algo ms
Es la capacidad de generar resultados utilizando ciertos recursos.
Se incrementa maximizando resultados y/u optimizando
recursos
Aprender del pasado, adoptar siempre un pensamiento positivo,
enfrentar con empeo y entusiasmo el presente y construir el futuro
por medio de la adopcin de visiones dinmicas y abiertas al
cambio para potenciar la creatividad y el desarrollo e irradiar
beneficios a la comunidad.

La Productividad y sus
componentes
Productividad: Mejoramiento continuo del sistema
Ms que producir rpido, producir mejor
Productividad
= Eficiencia x Eficacia
Unidades Pr oducidas
TiempoUtil
Unidades Pr oducidas
X

TiempoTotal
TiempoTotal
TiempoUtil

Eficiencia =
50%
El 50% del tiempo se
desperdicia en: Programacin,
paros no programados,
desbalance en capacidades,
mantenimiento y reparaciones

Eficacia=80%
De 100 unidades, 80 estn
libres de defectos, 20 tuvieron
algn defecto

Definicin de eficiencia
Relacin entre los resultados logrados y los recursos empl eados.
Se mejora optimizando recursos y reduciendo tiempos
desperdiciados por paros de equipo, falta de material, retrasos,
etc.

Definicin de eficiencia
Relacin entre los resultados logrados y los recursos emplead os. Se
mejora optimizando recursos y reduciendo tiempos desperdiciados por
paros de equipo, falta de material, retrasos, etc.

Definicin de eficiencia
Grado con el cual las actividades planeadas y los resu ltados
previstos son logrados. Se atiende maximizando resultados

Hacer las cosas bien

(Do the right things)

Hacer bien las cosas

(Do the things right)

Calidad y productividad
Menores errores,
desperdicios y
reprocesos

Reduccin
de Costos

Ms
calidad

Mayor
satisfaccin
del cliente

Menores
egresos

Mayor
Productividad

Incremento
de las
Ventas

Mayores
Ingresos

Al mejorar la calidad se da una reaccin

en cadena
Se mejora todo

Disminuyen los costos porque hay menos reprocesos,

falla y retrasos; de esta manera se utilizan mejor los
recursos
Mejorar la
productividad

Se es ms
competitivo en
calidad y precio

Hay ms trabajo

EVOLUCIN DE LOS CRITERIOS DE

DESEMPEO
Estado 1:
Anlisis de las Ganancias:
Enfoque de dividendos
Reporte financiero
Nivel del
Enfoque

Estado 2
Cumplir especificaciones:
Enfoque a reduccin del
retrabajo y de desperdicios
Conformancia

Cliente y Mercado
Cliente ms importante las
decisiones se basan en sus
expectativas y necesidades
Mercado papel crtico se
compara
con
los
competidores enfoque al
cliente y el mercado

Clientes y
Mercado
Cumplir las
especificacione
s
Anlisis de
las
Ganancias

Tiempo

Sistema de medicin del

desempeo
Se refiere a cuantificar los signos vitales de la org anizacin y con
base en ellos encauzar el pensamiento de los empleados y fijar
prioridades

Las guas clave del negocio

Asociacin
con los
proveedores

Valor del
accionista

Satisfaccin
del cliente

Satisfaccin
de los
empleados

Desempeo
Operacional

Algunos indicadores para las guas

clave del negocio
Evaluacin del desempeo

Proveedores

Auditorias
ndices Calidad
Seleccin
Clasificacin
Capacidades
De calidad
De Volumen
De entrega
De costos y
precios

Empleados

Tendencias de
produccin
Actividad de
los equipos
Reconocimient
os y premios
Clima laboral
Crecimiento y
desarrollo

Calidad
Operacional

Tiempo de ciclo
Rotacin de
Inventarios
Eficiencia
Horas de
trabajo
Fiabilidad del
proceso
Evaluacin de
calidad
Proyectos de
mejora

Clientes

Accionistas

Evaluacin de

Retorno sobre

calidad
Quejas del
cliente
Calidad de la
entrega
Anlisis del
mercado
Anlisis de la
competitividad

activos
Utilidades
Costos
operativos
Inversiones
comerciales
Costos de
servicio
postventa

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

Edward Deming
Pionero y profeta de la Calidad

Total
Enseo a los tcnicos e ingenieros
americanos como mejorar la calidad

de los materiales de guerra

Enseo
Edward Deming

ingenieros

a
y

los

administradores,

cientficos

japoneses

como producir calidad

Convirti a Japn en un pas con
gran poder econmico

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

14 puntos de Calidad
Propsito de mejorar la calidad.
Adoptar la nueva filosofa.

Terminar con la dependencia de la inspeccin masiva.

Decidir negocios en base a la calidad y no al precio.
Resolver problemas para mejorar el sistema de
produccin y servicios.

Mtodos modernos de entrenamiento.

Supervisin con mtodos estadsticos modernos.

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

14 puntos de Calidad
No tener miedo en la organizacin.
Romper las barreras entre departamentos de apoyo y de
lnea.
Proporcionar mtodos publicitarios que aumenten la
productividad.
Estipular calidad y no cantidad.

Eliminar barreras que impidan el buen trabajo.

Establecer programas de educacin y entrenamiento.
Integrar da a da los trece puntos anteriores.

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

CONTROL

ENTRADA/INSUMOS
RECURSOS
-Humanos

ORGANIZACIN
COMO SISTEMA
SALIDA / PRODUCTOS

ADMINISTRACION

BIENES / SERVICIOS
NORMAS

PROCESO

OPINIONES

-Materiales

INFORMACION

-Financieros
DIRECTRICES

POLITICAS

ORGANIZZACION

PROCESO

INSTRUCCIONES
INFORMACION
PERS
ONAL

OPERA

PARA OBTENER LOS

OBJETIVOS
PROPUESTOS

CIONES

RELACION DE EFICIENCIA
RETROALIMENTACION
SIST. DE INFORMACION

(MEDIO ABIENTE)

RELACION DE EFICACIA

SOCIAL ECONOMICO
CULTURAL REGIONAL
NACIONAL- MUNDIAL

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

Paradigmas
y
creencias

Informacin

Sueos
Problemas
Percepciones

Decisiones

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

LA REALIDAD ES SIMPLE. No existen sistemas complejos en la realidad.

Mientras ms complejo parezca un sistema, ms simple ser LA SOLUCIN .

NO HAY CONFLICTOS EN LA REALIDAD. Lo que hay es conflictos en la
percepcin que hacemos de la realidad.

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

QUE DESEAMOS?
INTERPRETAR LA REALIDAD
ADECUADAMENTE?

MEJORAR LA REALIDAD
GLOBALMENTE?
APLICAR UN PROCESO DE
MEJORA CONTINUA?

DEJAR UN MUNDO MEJOR?

Distribucin Normal
Probabilidad de que un valor caiga dentro de los
lmites marcados
desviacin estndar

68.26%
3

95.44%
99.74%
38

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

La variabilidad es debida a:
Causas comunes. Inherentes al proceso.
Causas especiales. Problemas del proceso
Para reducir las causas comunes, se debe mejorar el
proceso.

Para eliminar las causas especiales, se debe corregir el

proceso.

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

Variabilidad natural o ruido de fondo Causas
naturales (permanente) COMUNES
Otras causas de variabilidad causas atribuibles
Aleatorio
Cambios drsticos en la variabilidad se dan
por cambios tecnolgicos

Relacin entre las especificaciones y

la distribucin del proceso
Proceso capaz

Especificacin
Inferior

Especificacin
Superior

Proceso no capaz

Especificacin
Inferior

Especificacin
Superior

42

Variabilidad y Pensamiento Estadstico

La carta X detecta cambios
significativos en la media del
proceso. Cuando la curva se
desplaza la carta manda una o
varias seales de fuera de
control

La carta R detecta cambios

significativos en la amplitud de
la dispersin.

MEJORAMIENTO CONTINUO

Ciclo PHVA / PDCA / PEVA

PLANEAR

ACTUAR

HACER / EJECUTAR

VERIFICAR

Se requiere
tecnologa o un
equipo de
Probleinmveastsigaqciu
ne

Aplicacin de 7 herramientas
Historia de la calidad
RCFA (anlisis de causa de falla)

requieren alto
nivel de
tecnologa
Paso 0

Problemas
simples

Basta con el
conocimiento y la
experiencia

Problemas
Complejos

Problemas que
requieren
cuidado
Atacar las causas y
no los sntomas

Seleccionar el
problema y mostrar
su importancia
Identificacin
Del Problema

Ejecucin

Garantizar la
ejecucin del plan

Por qu ocurre?

Anlisis

Estandarizacin

Evitar que la
causa vuelva
a ocurrir

Identificacin del Problema

Observacin

Anlisis

Plan de Accin

Que?, Quien?,
Cuando?,
Donde?, Por
que?, Como?

Ejecucin

Verificacin

Estandarizacin

Conclusin

Lunes
No Hablen Conmigo

Jueves
Yehh! El fin de Semana
est prximo

Martes
Dios dame fuerzas para pasar
el da....

Viernes
Voy a cobrar temprano

Miercoles
Por favor... No soporto ms

Sabado y Domingo
Sin fuerzas para nada

Largo es el camino de la enseanza por medio de

teoras; breve y eficaz por medio de ejemplos.
- Sneca