"Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del Compromiso Climtico"

Naranjas
Asignatura: Comercializacin Agrcola
Docente: Ramn Contreras Aurora
Integrantes:
Gamion De La cruz Doris
Jimnez Vilcapoma, Katherine
Tineo Capani Raul

Capitulo 1
planificacin
de la
produccin
cultivo y
cosecha
embalaje
transporte
Almacena-
miento
elaboracin
de productos
agrcolas y
de alimentos
la
distribucin
y venta de
los mismos
COMERCI
ALIZA-
CIN
AGRCOLA
Comercializacin agrcola en los pases en desarrollo
Algunas organizaciones proporcionan apoyo a los
pases en desarrollo para desarrollar sus sistemas de
comercializacin agrcola, incluyendo la Unidad de
comercializacin agrcola de la FAO y varias
organizaciones
Los sistemas de comercializacin son dinmicos,
competitivos y suponen un cambio y mejoramiento
continuo. Los negocios que progresan son los que
tienen un costo menor, son ms eficientes, y pueden
ofrecer productos de calidad. Aquellos que tienen
costos altos, no se adaptan a los cambio de
demanda del mercado y ofrecen una calidad pobre,
a menudo se ven obligados a retirarse del mercado.
La comercializacin debe orientarse al consumidor
al tiempo que debe proporcionar un beneficio al
agricultor, transportista, comerciante, procesador,
etc.
Mercadeo y Comercializacin
Los requisitos generales para la presentacin y
comercializacin de ctricos
son:
Se debe tener en cuenta que los frutos sean
enteros.
Deben tener la forma caracterstica de la variedad.
Deben presentar cliz.
Deben estar sanas (libres de ataques de insectos
y/o enfermedades que desmeriten la calidad
interna del fruto).
Deben estar libres de humedad externa anormal
producidas por mal manejo en las etapas de
postcosecha (recoleccin, acopio, seleccin,
clasificacin, adecuacin, empaque,
almacenamiento, y transporte).
Deben estar exentas de cualquier olor o sabor
extraos (provenientes de otros productos,
empaque o recipiente y/o agroqumicos, con los
cuales haya estado en contacto).
Deben presentar aspecto fresco y
consistencia firme.
Deben estar exentas de materiales
extraos (tierra, polvo de agroqumicos y
cuerpos extraos) visible en el producto o
su empaque.
USOS
El principal uso de la naranja es el consumo fresco como
alimento, por sus vitaminas, minerales y otros elementos.
Tambin se usan como productos elaborados a travs de su
procesamiento, que va desde manual o casero hasta el
industrial.
Los productos de la naranja se consumen bajo muchas
formas, entre las cuales se pueden destacar los jugos,
nctares, gelatinas, mermeladas, jaleas y cascos.
Cada da hay un mayor inters en el procesamiento de la
naranja para consumo humano, sin embargo la cscara se
puede usar para raciones animales despus del
procesamiento de la fruta con fines industriales de jugo
pasteurizado.
para reducir
los riesgos
contra la
salud
para
minimizar
las
prdidas
pos-cosecha
esencial para
una
comercializaci
n rentable
Los mercados
desarrollo rural
generacin de ingresos
seguridad alimentara
desarrollo de enlaces en los
mercados rurales
temas de gnero
Los planificadores necesitan saber cmo disear
mercados que respondan a las necesidades
sociales y econmicas de la comunidad y cmo
escoger un sitio adecuado para un nuevo mercado.
En muchos casos se escogen emplazamientos
inapropiados y como resultado se obtiene un uso
insuficiente o incluso la no utilizacin de la
infraestructura. Tampoco es suficiente construir un
mercado sin ms. Hay que considerar la gestin del
mercado, y su operacin y manutencin

AMBIENTE FAVORABLE
La comercializacin agrcola debe ser organizada
dentro de un ambiente de:
legal
institucio
nal
macroeconmico infraestructural
burocrtico
favorable
poltica
s
Capitulo 2
Es evidente que si la produccin en el mercado se
convierte en el producto motivo del negocio
agropecuario, hay que producir para un mercado
determinado, o varios. Es decir que quien produce
tiene que planificar y analizar el mercado, porque el
final del camino no es un lado de la chacra, el proceso
productivo concluye cuando se comercializa el
producto, es decir cuando la produccin se coloca, se
vende en el mercado.
Comercializacin y Propsito Corporativo
Siendo el productor quien elige su punto de venta, que puede ser:
La chacra.
El stand que
tiene la
asociacin.
La planta
agroindustrial.
El centro de
acopio.
El puesto del
comerciante
minorista.
El muelle, o
cualquier lugar
donde se cierre
la venta y se
haga entrega del
producto.
mercado final
Estacionalidad en la
produccin y consumo
Disponibilidad entre
produccin y consumo
Escasa diferenciacin
entre la produccin
Productos perecederos
o difciles de guardas
Desequilibrio de la
oferta y cada de
precios
Influencia de la
localizacin geogrfica
de las zonas de
produccin.
ESTRATEGIA CORPORATIVA
La estrategia corporativa para la supervivencia y el
xito de una empresa.
La estrategia corporativa se ocupa de tres aspectos
clave que enfrenta la corporacin en general:
1.- La orientacin general de la empresa hacia el
crecimiento, la estabilidad o la reduccin (estrategia
direccional).
2. Las industrias o mercados en los que compite la
empresa por medio de sus productos y unidades de
negocio (estrategia de cartera).
3. La manera en que la administracin coordina las
actividades, transfiere los recursos entre las lneas de
productos y cultiva las capacidades de las unidades de
negocio .