Requisitos para un

sistema de gestin
de la calidad
INGENIERA MECNICA
EQUIPO NO. 3

3.1 Sistema de gestin de calidad
Un sistema de gestin de la calidad es una estructura operacional de
trabajo, bien documentada e integrada a los procedimientos tcnicos
y gerenciales, para guiar las acciones de la fuerza de trabajo, la
maquinaria o equipos, y la informacin de la organizacin de manera
prctica y coordinada y que asegure la satisfaccin del cliente y bajos
costos para la calidad.
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En otras palabras, un Sistema de Gestin de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de
elementos (Recursos, Procedimientos, Documentos, Estructura
organizacional y Estrategias) para lograr la calidad de los productos o
servicios que se ofrecen al cliente, es decir, planear, controlar y mejorar
aquellos elementos de una organizacin que influyen en satisfaccin
del cliente y en el logro de los resultados deseados por la organizacin.
Si bien el concepto de Sistema de Gestin de la Calidad nace en la
industria de manufactura, estos pueden ser aplicados en cualquier
sector tales como los de Servicios y Gubernamentales.

3.2 Los 8 principios de un SGC
1.- Enfoque al cliente: las organizaciones dependen de sus clientes, por
lo tanto deben comprender sus necesidades actuales y futuras,
satisfacer sus requisitos y esforzarse en exceder sus expectativas.
2.- Liderazgo: los lderes establecen la unidad de propsito y la
orientacin de la organizacin. Deben crear y mantener un ambiente
interno, en el cual el personal pueda llegar a involucrarse en el logro
de los objetivos de la organizacin.
3.- Participacin del personal: El personal, a todos los niveles, es la
esencia de la organizacin, y su total compromiso posibilita que sus
habilidades sean usadas para el beneficio de la organizacin.
4.- Enfoque basado en procesos: Un resultado deseado se alcanza ms
eficientemente cuando las actividades y los recursos relacionados se
gestionan como un proceso. Ver siguiente captulo para conocer ms
sobre los procesos.

5.- Enfoque de sistema para la gestin: identificar, entender y
gestionar los procesos interrelacionados como un sistema,
contribuye a la eficacia y eficiencia de la organizacin en el logro
de sus objetivos.
6.- Mejora continua: la mejora continua del desempeo global de
la organizacin, debe de ser un objetivo permanente de esta.
7.- Enfoque basado en hechos para la toma de decisiones: las
decisiones eficaces se basan en el anlisis de los datos y en la
informacin previa.
8.- Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor: una
organizacin y sus proveedores son interdependientes, y una
relacin mutuamente beneficiosa aumenta la capacidad de
ambos para crear valor.

3.3 Modelo de un SGC basado en
procesos
Esta Norma Internacional promueve la adopcin de un enfoque de
procesos para desarrollar, implementar y mejorar la eficacia y la
eficiencia de un sistema de gestin de la calidad, para
proporcionar satisfaccin a todas las partes interesadas mediante
el cumplimiento de los requisitos de las partes interesadas.
Para que una organizacin funcione en forma eficaz y eficiente,
tiene que identificar y gestionar numerosas actividades que estn
relacionadas. Una actividad que emplea recursos y que los
gestiona para facilitar la transformacin de entradas en resultados,
es considerado como un proceso. Con frecuencia los resultados de
un proceso constituyen directamente las entradas del siguiente
proceso.

La aplicacin de un sistema de procesos dentro de una
organizacin, en conjuncin con la identificacin y con las
interacciones y la gestin de estos procesos puede ser referida
como un enfoque de procesos.
Una ventaja de este enfoque de procesos es el control que en la
marcha proporciona sobre los enlaces entre los procesos
individuales dentro del sistema de procesos, as como sobre su
combinacin e interaccin.
Cuando se usa dentro de un sistema de gestin de la calidad,
dicho enfoque hace nfasis en la importancia de:

a) el entendimiento y el cumplimiento de los requisitos,
b) la necesidad de considerar los procesos en trminos del valor
que aportan,
c) la obtencin de resultados basada en el desempeo y la
eficacia de los procesos, y
d) la mejora continua de los procesos basada en mediciones
objetivas.
El modelo de un sistema de gestin de la calidad basado en
procesos ilustrado en la Figura 1 muestra los enlaces de los procesos
presentados en las clusulas 4 a la 8. Esta ilustracin muestra que las
partes interesadas juegan un papel importante en la definicin de
los requisitos como entradas. La deteccin de la satisfaccin de las
partes interesadas requiere la evaluacin de la informacin
relacionada a la percepcin de las partes interesadas sobre si la
organizacin ha cumplido sus requisitos. El modelo de la Figura 1 no
muestra los procesos en un nivel detallado.
3.7 Auditorias de calidad
Proceso sistemtico, independiente y documentado para obtener
evidencias y evaluarlas de manera objetiva con el fin de determinar el
alcance al que se cumplen los criterios de auditora.

El objetivo de la auditora es evaluar la suficiencia y efectividad de las
disposiciones de calidad de una organizacion mediante la recoleccin
y uso de evidencia objetiva, e identiricxar y registrar las instanancias de
no cumplimiento con las disposiciones de calidad e indicar, donde sea
posible, las razones.
Normalmente se realizan las auditoras para los siguientes propsitos:
- Determinar la conformidad o no conformidad del sistema de calidad
con los requisitos especificados.
- Determinar la efectividad del sistema en el cumplimiento de objetivos.
- Identiricar el potencia para el mejoraminto del sistema de calidad.
- Cumplir los requisitos regulatorios.
- Para propsitos de certificacin (registro) del sistema de calidad.

3.6 Proceso de certificacin
La Certificacin de Producto es un proceso mediante el cual se garantiza la
calidad y/o las caractersticas de un producto final segn lo establecido en una
norma especfica u otros documentos preestablecidos.
Este proceso comprende la realizacin de auditoras en las empresas objeto de
certificacin, mediante la evaluacin de los sistemas de calidad y de
produccin de las empresas, mediante la evaluacin de ensayos de muestras
tomadas en fbrica y de los productos finales.
Para que sirve una CERTIFICACIN DE PRODUCTO?
Comunicar la Calidad de los Productos y Servicios certificados.
Aumentar la confianza de nuestros consumidores finales.
Argumentar la seleccin de productos.
Diferenciarse de la competencia.
Garantizar a nuestros clientes una SEGURIDAD ALIMENTARIA.