Tema 4 : Transferencia de calor con cambio de fase

(IA) : Segunda parte

Ebullicin
Modos de ebullicin
Ebullicin en recipientes: ebullicin en conveccin
libre, ebullicin nucleada y ebullicin en pelcula
Correlaciones
Flujo bifsico
Ebullicin en conveccin forzada
Tema 6 : Diseo de equipos de transferencia de calor
V(IQ) : Primera parte
Bibliografia
Incropera: Captulo 10 : ebullicin y
condensacin
Yunus A. engel : Transferencia de calor y masa.
Un enfoque prctico. Captulo 10 : Ebullicin y
condensacin
EVAPORACIN vs EBULLICIN
Parmetros que caracterizan el proceso de
transferencia de calor con cambio de fase
hfg : calor latente de cambio de fase
: tensin superficial entre la interfaz
lquido-vapor
: diferencia de densidad entre las fases
Tensin superficial de la interfase
lquido vapor para el agua
Las burbujas existen debido a la tensin
superficial en la interfase lquido-
vapor producida por la fuerza de
atraccin sobre las molculas que se
encuentran en dicha interfase hacia la
fase lquida.
La tensin superficial disminuye al
aumentar la temperatura y se hace
cero a la temperatura crtica.
Esto explica por qu no se forman bur-
bujas durante la ebullicin a presiones
y temperaturas supercrticas.
La tensin superficial tiene la unidad
de N/m
En la prctica los procesos de ebullicin no ocurren en condiciones de equilibrio,y
normalmente las burbujas no se encuentran en equilibrio termodinmico con el
lquido que las circunda.
La temperatura y la presin del vapor en una burbuja suelen ser diferentes a las del
lquido.
La diferencia de presin entre el lquido y el vapor es equilibrada por la tensin
superficial en la interfase.
La diferencia de temperatura entre el vapor en una burbuja y el lquido circundante
es la fuerza impulsora para la transferencia de calor entre las dos fases..
Cuando el lquido est a una temperatura ms baja que la de la burbuja, se
transferir calor de sta hacia aqul, lo que provoca que algo del vapor del interior de
la burbuja se condense y sta llegue finalmente a aplastarse.
Cuando el lquido est a una temperatura ms alta que la de la burbuja, el calor se
transferir de aqul hacia sta, haciendo que la burbuja crezca y suba hasta la parte
superior bajo la influencia de la flotacin
Tensin superficial de la interfase lquido vapor para el
agua
El flujo de calor en la ebullicin, de una superficie slida
hacia el fluido, se expresa con base en la ley de Newton del
enfriamiento
Flujo de calor en la ebullicin
se llama temperatura en exceso, la cual representa
el exceso de la temperatura superficial por encima
de la de saturacin del fluido
( ) ( )
2
.
/ m W T h T T h q
exceso sat s ebullicion
A = =
Donde:
exceso
T A
Parmetros adimensionales en la ebullicin
y condensacin
( ) ( )
(
(

=
o

2
2
3
; ; ;
L g
k
c
h
T c
L g
f
k
hL
v l
p
fg
p
v l
( )
(

= Bo Ja
L g
f Nu
v l
L
Pr; ; ;
2
3

( ) | | o , , , , , , , , k c L h g T f h
p fg v l
A =
Representa la energa absorbida
conforme una unidad de masa del
lquido se vaporiza a una temperatura
o presin especificadas y es la
cantidad primaria de energa
transferida durante la transferencia de
calor en la ebullicin.
( )
o

2
L g
Bo
v l

=
( )
2
3

L g
v l

Parmetro sin
nombre (similar
al Grashof)
Representa el movimiento
del fluido inducido por el
empuje sobre la
transferencia de calor
fg
p
h
T c
Ja
A
= Nro de Jacob
Representa la razn de la
energa sensible mxima
absorbida por el vapor a la
energa latente absorbida
por el vapor durante la
ebullicin
Nro de Bond
Representa la razn de la
fuerza de campo
gravitacional a la fuerza
de tensin superficial
MODOS de EBULLICIN
EBULLICIN EN ESTANQUE
Ebullicin en fluidos estacionarios
1. Ebullicin
subenfriada
2. Ebullicin
saturada.
Curva tpica de ebullicin para agua a presin de 1 atm
Regmenes de ebullicin (Nukiyama)
Ebullicin nucleada
b a
e s
n T C q A =
"
YAMAGATA
2 , 1 = a
3
1
= b
Para superficies comerciales
C y n dependen de la combinacin superficie fludo
6 5
e e
T T n A A o
ROSHENOW
( )
3
,
,
2
1
"
Pr
|
|
.
|

\
|
A
(

=
n
l fg f s
e l p
v l
fg l s
h C
T c
g
h q
o

FLUJO DE CALOR CRTICO

KUTATELADZE
( )
2
1
2
1
2
"
max
24
|
|
.
|

\
|
+
(

=
l
v l
V
v l
V fg
g
h q

t
FLUJO DE CALOR MNIMO
ZUBER
( )
( )
4
1
2
"
(

+

=
v l
v l
V fg MIN
ch q

o
09 , 0 ~ c
EBULLICIN EN PELCULA
EBULLICIN EN FLUJO EXTERNO
EBULLICIN EN PELCULA
Regmenes
diferentes
de flujo
que se
encuentran
en la
ebullicin
en flujo en
un tubo
con
conveccin
forzada
EBULLICIN EN PELCULA: flujo interno
Inicialmente el lquido est subenfriado
y la transferencia de calor hacia l es por conveccin forzada
Se empiezan a formar burbujas sobre las superficies interiores del tubo y las
que se separan son arrastradas hacia la corriente principal
El fluido se calienta todava ms, las burbujas crecen y llega el momento en
que se unen formando masas de vapor
El ncleo del flujo consta slo de vapor y el lquido se confina en el
espacio anular entre el ncleo de vapor y las paredes del tubo.
se presentan coeficientes muy altos de
transferencia de calor
La capa anular de lquido se adelgaza cada vez ms y llega el momento en
que empiezan a aparecer manchas secas sobre las superficies interiores del
tubo.
Hay una brusca disminucin en
el coeficiente de transferencia de
calor.
El lquido se encuentra en forma de gotitas suspendidas en el ncleo de
vapor, lo cual asemeja a una neblina