Universidad Politcnica de Victoria

Exposicin

Control de calidad

Alumnos: Jose Luis Castillo Hernandez Jose Leopoldo Rodriguez Hernandez

Control de Calidad
Marco Conceptual

Evolucin histrica del Control de Calidad. Glosario de trminos tcnico del Control de Calidad. Conceptos y definicin de Calidad Factores claves de la calidad. Relaciones calidad/productividad/competitividad. Resumen de las herramientas ms comnmente usadas en el Control de Calidad.

Integrantes: Ral Gmez, Ronald Mrquez, Halbert Colmenares

Evolucin histrica del Control de Calidad

Abordar el tema de la calidad desde cualquier ngulo implica siempre serios compromisos que ineludiblemente obligan a referirse a los llamados cinco grandes de la calidad, ellos son:

William Eduards Deming:

Desarroll el Control Estadstico de la Calidad, demostrando en el ao 1940, que los controles estadsticos podran ser utilizados tanto en operaciones de oficina como en las industriales. En 1947 fue reclutado para que ayudara al Japn a preparar el censo de 1951, y en esa poca vivi los horrores y miserias de la postguerra y se concientiz de la necesidad de ayudar al Japn. Kaoru Ishikawa: En 1949, Ishikawa, se vincula a la UCIJ (Unin de Cientficos e Ingenieros Japoneses) y empez a estudiar los mtodos estadsticos y el control de la calidad. Los pasos que sigui y que lo guiaron fueron: 1. Los ingenieros tienen que conocer de memoria los mtodos estadsticos y cmo utilizarlos. 2. Como el Japn no tiene abundancia de recursos naturales sino que debe importarlos, es necesario que ample sus exportaciones produciendo productos de alta calidad y bajo costo. 3. Consider que la aplicacin del control de la calidad poda lograr la revitalizacin de la industria y efectuar una revolucin conceptual de la gerencia.

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Evolucin histrica del Control de Calidad

Joseph M Juran: En 1954, Juran visit por primera vez el Japn y orient el Control Estadstico de la Calidad a la necesidad de que se convierta en un instrumento de la alta direccin. Ese propio ao dict seminarios a gerentes altos y medios. A partir de ese entonces hubo un cambio en las actividades del control de calidad en Japn. Juran seal que el control estadstico de la calidad tiene un lmite y que es necesario que el mismo se convierta en un instrumento de la alta direccin, y dijo que para obtener calidad es necesario que todos participen desde el principio. Si slo se hiciera como inspecciones de la calidad, estuviramos solamente impidiendo que salgan productos defectuosos y no que se produzcan defectos. Armand V. Feigenbaum Fue el fundador del concepto de Control Total de la Calidad (CTC) al cual define como un sistema eficaz para integrar los esfuerzos en materia de desarrollo de calidad, mantenimiento de la calidad, realizados por los diversos grupos de la organizacin, de modo que sea posible producir bienes y servicios a los niveles ms econmicos y que sean compatibles con la plena satisfaccin de los clientes Philip B. Crosby. Desarrolla toda una teora basado fundamentalmente en que lo que cuesta dinero son las cosas que no tienen calidad, de todas las acciones que resaltan de no hacer las cosas bien desde la primera vez, de ah su tesis de la prevencin.

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Evolucin histrica del Control de Calidad

1 Etapa. Desde la revolucin industrial hasta 1930. Esta poca se caracterizaba por la inspeccin, y el inters principal era la deteccin de los productos defectuosos para separarlos de los aptos para la venta. En 1900 aparece el supervisor.

2 Etapa. 1930-1949. La contribucin de ms significacin del control estadstico de la calidad fue la introduccin de la inspeccin por muestreo, en lugar de la inspeccin al 100 por ciento.

Los inspectores de calidad continuaban siendo un factor clave del resultado de la empresa, pero ahora no slo tenan la responsabilidad de la inspeccin del producto final, sino que estaban distribuidos a lo largo de todo el proceso productivo.
Se podra decir que en esta poca la orientacin y enfoque de la calidad pas de la calidad que se inspecciona a la calidad que se controla

3 Etapa. 1950-1979. Comienzan a aparecer Programas y se desarrollan Sistemas de Calidad para las reas de calidad de las empresas, donde adems de la medicin, se incorpora la planeacin de la calidad, considerndose su orientacin y enfoque como la calidad se construye desde adentro.

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Evolucin histrica del Control de Calidad

4 Etapa. Dcada del 80. El nfasis principal de esta etapa no es slo el mercado de manera general, sino el conocimiento de las necesidades y expectativas de los clientes, para construir una organizacin empresarial que las satisfaga.

5 Etapa. 1990 hasta la fecha. La caracterstica fundamental de esta etapa es que pierde sentido la antigua distincin entre producto y servicio. Lo que existe es el valor total para el cliente. Esta etapa se conoce como Servicio de Calidad Total. El cliente de los aos 90 slo est dispuesto a pagar por lo que significa valor para l. Es por eso que la calidad es apreciada por el cliente desde dos puntos de vista, calidad perceptible y calidad factual. La primera es la clave para que la gente compre, mientras que la segunda es la responsable de lograr la lealtad del cliente con la marca y con la organizacin.

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Evolucin histrica del Control de Calidad

Etapa Artesanal Concepto Finalidad 1. 2. 3. 1. 2. Satisfacer al cliente. Satisfacer al artesano, por el trabajo bien hecho Crear un producto nico. Satisfacer una gran demanda de bienes. Obtener beneficios.

Hacer las cosas bien independientemente del coste o esfuerzo necesario para ello.
Hacer muchas cosas no importando que sean de calidad (Se identifica Produccin con Calidad). Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo, con la mayor y ms rpida produccin (Eficacia + Plazo = Calidad)

Revolucin Industrial Segunda Guerra Mundial Posguerra (Japn) Postguerra (Resto del mundo) Control de Calidad Aseguramient o de la Calidad

Garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso. 1. 2. 3. Minimizar costes mediante la Calidad Satisfacer al cliente Ser competitivo

Hacer las cosas bien a la primera

Producir, cuanto ms mejor

Tcnicas de inspeccin en Produccin para evitar la salida de bienes defectuosos. Sistemas y Procedimientos de la organizacin para evitar que se produzcan bienes defectuosos.

Satisfacer la gran demanda de bienes causada por la guerra Satisfacer las necesidades tcnicas del producto. 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3. Satisfacer al cliente. Prevenir errores. Reducir costes. Ser competitivo. Satisfacer tanto al cliente externo como interno. Ser altamente competitivo. Mejora Continua.

Calidad Total

Teora de la administracin empresarial centrada en la permanente satisfaccin de las expectativas del cliente.

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GLOSARIO DE TRMINOS TCNICOS

Aseguramiento de la calidad: parte de la gestin de la calidad orientada a proporcionar confianza en que se cumplirn los requisitos de la calidad. Auditoria: proceso sistemtico, independiente y documentado para obtener evidencias y evaluar de manera objetiva con el fin de determinar si se cumplen los criterios de calidad. Calidad: grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes cumple con los requisitos. Planificacin de la calidad: parte de la gestin de la calidad enfocada al establecimiento de los objetivos de la calidad y a la especificacin de los procesos operativos necesarios y de los recursos relacionados para cumplir los objetivos de la calidad.

Reclasificacin: variacin de la clase de un producto no conforme, de tal forma que sea conforme con requisitos que difieren de los iniciales.
Satisfaccin del cliente: percepcin del cliente sobre el grado en que se han cumplido sus requisitos. Trazabilidad: capacidad para seguir la historia, la aplicacin o la localizacin de todo aquello que est bajo consideracin.

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GLOSARIO DE TRMINOS TCNICOS

El modelo Europeo de excelencia: La autoevaluacin Se implemento el reconocimiento, utilizando los siguientes criterios para lograrlo: 1. Liderazgo. Cmo se gestiona la Calidad Total para llevar a la empresa hacia la mejora continua. 2. Estrategia y planificacin. Cmo se refleja la Calidad Total en la estrategia y objetivos de la compaa. 3. Gestin del personal. Cmo se libera todo el potencial de los empleados en la organizacin. 4. Recursos. Cmo se gestionan eficazmente los recursos de la compaa en apoyo de la estrategia. 5. Sistema de calidad y procesos. Cmo se adecuan los procesos para garantizar la mejora permanente de la empresa. 6. Satisfaccin del cliente. Cmo perciben los clientes externos de la empresa sus productos y servicios. 7. Satisfaccin del personal. Cmo percibe el personal la organizacin a la que pertenece. 8. Impacto de la sociedad. Cmo percibe la comunidad el papel de la organizacin dentro de ella. 9. Resultados del negocio. Cmo la empresa alcanza los objetivos en cuanto al rendimiento econmico previsto.

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Conceptos y definicin de Calidad

Sistemas de aseguramiento de la calidad: ISO 9000 Con el fin de estandarizar los Sistemas de Calidad de distintas empresas y sectores, y con algunos antecedentes en los sectores nuclear, militar y de automocin, en 1987 se publican las Normas ISO 9000, un conjunto de normas editadas y revisadas peridicamente por la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO) sobre el Aseguramiento de la Calidad de los procesos. Dentro de este marco, la Norma ISO 9000 es la base en la que se asientan los nuevos Sistemas de Gestin de la Calidad. Manual de calidad

nica referencia oficial. Unifica comportamientos decisionales y operativos. Clasifica la estructura de responsabilidades. Independiza el resultado de las actividades de la habilidad. Es un instrumento para la Formacin y la Planificacin de la Calidad. Es la base de referencia para auditar el Sistema de Calidad.

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Conceptos y definicin de Calidad

Manual de Procedimientos El Manual de Procedimientos sintetiza de forma clara, precisa y sin ambigedades los Procedimientos Operativos, donde se refleja de modo detallado la forma de actuacin y de responsabilidad de todo miembro de la organizacin dentro del marco del Sistema de Calidad de la empresa y dependiendo del grado de involucracin en la consecucin de la Calidad del producto final.

Diseo y planificacin de la calidad

Verificacin del objetivo. Identificacin de los clientes. Determinacin de las necesidades de los clientes. Desarrollo del producto. (bienes y servicios). Desarrollo del proceso. Transferencia a las operaciones diarias. Un proceso ordenado y planificado que maximiza la eficacia de las operaciones y minimiza la aparicin de problemas.

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Conceptos y definicin de Calidad

Tcnicas avanzadas de gestin de la calidad: benchmarking Existen varios tipos de Benchmarking: Interno (utilizndonos a nosotros mismos como base de partida para compararnos con otros), Competitivo (estudiando lo que la competencia hace y cmo lo hace), Fuera del sector (descubriendo formas ms creativas de hacer las cosas), Funcional (comparando una funcin determinada entre dos o ms empresas) y de Procesos de Negocio (centrndose en la mejora de los procesos crticos de negocio).

Tcnicas avanzadas de gestin de la calidad: La reingeniera de procesos

Identificar los procesos clave de la empresa. Asignar responsabilidad sobre dichos procesos a un "propietario". Definir los lmites del proceso. Medir el funcionamiento del proceso. Redisear el proceso para mejorar su funcionamiento.

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Factores Claves de la Calidad

1.2.3.4.5.-

Factores Claves de la Calidad La Planificacin estratgica La estandarizacin El desarrollo de indicadores Cultura Organizacional Recursos humanos

Calidad, Productividad y Competitividad Calidad : Es el grado en el que un conjunto de caractersticas inherentes cumple con los requisitos. Productividad: Es una medida de la eficiencia en el uso de los recursos. Refleja la relacin entre el valor de los resultados obtenidos y el valor de los insumos utilizados en el proceso de produccin de un bien o servicio.

Competitividad: Es la capacidad de una organizacin publica o privada, lucrativa o no, de mantener sistemticamente ventajas comparativas que le permitan alcanzar, sostener y mejorar una determinada posicin en el entorno socioeconmico.

Calidad, Productividad y Competitividad

Capacidad de competir con base en el mejoramiento de la calidad de bienes y servicios Economa Global Costo de re-trabajo Satisfaccin de necesidades y expectativas

SISTEMA
Entrada Proceso Salida

Calidad, Productividad y Competitividad

Para aumentar la productividad

Menores tazas de rechazos Disminucin de desperdicios Menores costos por unidades producidas Mejora en los procesos; organizarse como un sistema de mejoramiento
Productos Recursos

Productividad =

Herramientas en el Control de calidad

Existen Siete Herramientas Bsicas que han sido ampliamente adoptadas en las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el anlisis y solucin de problemas operativos en los ms distintos contextos de una organizacin, estas son las siguientes: 1.- Hoja de control o Planillas de Inspeccin 2.- Histograma 3.- Diagrama de Pareto 4.- Diagrama Causa-Efecto 5.- Diagrama de Flujo 6.- Diagrama de scadter (Diagrama de Dispersin)

7.- Grafica de Control

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Herramientas en el Control de calidad Planillas de Inspeccin

Es una herramienta manual, en la que se clasifican datos a travs de marcas sobre la lectura realizadas en lugar de escribirlas, para estos propsitos son utilizados algunos formatos impresos, los objetivos mas importantes de la hoja de control son: o o o o Investigar procesos de distribucin Artculos defectuosos Localizacin de defectos Causas de efectos

Una secuencia de pasos tiles para aplicar esta hoja en un Taller es la siguiente:
1. 2. 3. Identificar el elemento de seguimiento Definir el alcance de los datos a recoger Fijar la periodicidad de los datos a recolectar

4.

Disear el formato de la hoja de recogida de datos

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Herramientas en el Control de calidad Planillas de Inspeccin

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Herramientas en el Control de calidad Planillas de Inspeccin

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Herramientas en el Control de calidad Histogramas

Un histograma es un grfico o diagrama que muestra el nmero de veces que se repiten cada uno de los resultados cuando se realizan mediciones sucesivas. Esto permite ver alrededor de que valor se agrupan las mediciones (Tendencia central) y cual es la dispersin alrededor de ese valor central.

El histograma se usa para:

- Obtener una comunicacin clara y efectiva de la variabilidad del sistema

- Mostrar el resultado de un cambio en el sistema - Identificar anormalidades examinando la forma - Comparar la variabilidad con los lmites de especificacin

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Herramientas en el Control de calidad Histogramas

Intervalos (edades)
<50 50-55 55-60 60-65 65-70 70-75 75-80 80-85

N Pacientes (Frecuencia)
0 0 1 17 48 70 32 28

85-90
90-95 95-100 100-105 105-110 >110

16
0 3 0 0 1

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Herramientas en el Control de calidad Diagrama de Pareto

Partiendo de los descubrimientos del celebre economista y socilogo italiano Vilfredo Pareto El diagrama de Pareto es una comparacin ordenada de factores relativos a un problema. El diagrama de Pareto se puede elaborar de la siguiente manera:

1. Cuantificar los factores del problema y sumar los efectos parciales hallando el total. 2. Reordenar los elementos de mayor a menor. 3. Determinar el % acumulado del total para cada elemento de la lista ordenada. 4. Trazar y rotular el eje vertical izquierdo (unidades). 5. Trazar y rotular el eje horizontal (elementos). 6. Trazar y rotular el eje vertical derecho (porcentajes). 7. Dibujar las barras correspondientes a cada elemento.

8. Trazar un grfico lineal representando el porcentaje acumulado.

9. Analizar el diagrama localizando el "Punto de inflexin" en este ltimo grfico.

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Herramientas en el Control de calidad Diagrama de Pareto

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Herramientas en el Control de calidad Causa Efecto

El diagrama de Ishikawa conocido tambin como causa-efecto, es una forma de organizar y representar las diferentes teoras propuestas sobre las causas de un problema. 1. Ponerse de acuerdo en la definicin del efecto o problema. 2. Trazar una flecha y escribir el "efecto" del lado derecho. 3. Identificar las causas principales a travs de flechas secundarias que terminan en la flecha principal. 4. Identificar las causas secundarias a travs de flechas que terminan en las flechas secundarias, as como las causas terciarias que afectan a las secundarias.

5. Asignar la importancia de cada factor.

6. Definir los principales conjuntos de probables causas: materiales, equipos, mtodos de trabajo, mano de obra, medio ambiente (5 Ms). 7. Marcar los factores importantes que tienen incidencia significativa sobre el problema. 8. Registrar cualquier informacin que pueda ser de utilidad.

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Herramientas en el Control de calidad Causa Efecto

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Herramientas en el Control de calidad Flujograma

Diagrama de Flujo es una representacin grfica de la secuencia de etapas, operaciones, movimientos, decisiones y otros eventos que ocurren en un proceso. Esta representacin se efecta a travs de formas y smbolos grficos utilizados usualmente:

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Herramientas en el Control de calidad Dispersin

Los Diagramas de Dispersin o Grficos de Correlacin permiten estudiar la relacin entre 2 variables. Dadas 2 variables X e Y, se dice que existe una correlacin entre ambas si cada vez que aumenta el valor de X aumenta proporcionalmente el valor de Y (Correlacin positiva) o si cada vez que aumenta el valor de X disminuye en igual proporcin el valor de Y (Correlacin negativa).

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Herramientas en el Control de calidad Graficas de Control

Las grficas de control son herramientas estadsticas ms complejas que permiten obtener un conocimiento mejor del comportamiento de un proceso a travs del tiempo, ya que en ellas se transcriben tanto la tendencia central del proceso como la amplitud de su variacin. Ests formadas por dos corridas en paralelo; una de ellas, la que se coloca en la parte superior, se destina a graficar una medida de tendencia central, que puede ser la medida aritmtica o la mediana; y la otra, colocada en

la parte inferior, se destina a graficar estadsticos que miden el rango de

dispersin con respecto a dicha medida central. Estos estadsticos pueden ser el rango muestral o la desviacin estndar de la muestra. En ambas corridas se sealan tres lmites: el superior, el medio y el inferior.

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Herramientas en el Control de calidad Graficas de Control

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Herramientas en el Control de calidad Cualitativas

La experiencia de los especialistas en la aplicacin de estos instrumentos o Herramientas Estadsticas seala que bien aplicadas y utilizando un mtodo estandarizado de solucin de problemas pueden ser capaces de resolver hasta el 95% de los problemas. En la practica estas herramientas requieren ser complementadas con otras tcnicas cualitativas y no cuantitativas como son:

o o o o

La lluvia de ideas (Brainstorming) La Encuesta La Entrevista Matriz de Seleccin de Problemas, etc

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