EL EQUILIBRIO POSIBLE

Objetivos
Comprender y describir qu son los nutrientes y su importancia para el organismo. Identificar los rganos clave en el metabolismo y sus funciones Relacionar la energa que nos aportan los distintos alimentos para nuestro funcionamiento.

REQUERIMIENTOS Y DISPONIBILIDAD DE ENERGA EN EL ORGANISMO

PROBLEMA DE FONDO

Por qu comer?

DOS SOLUCIONES
Sntesis de nuevas sustancias: gracias a esta funcion
se produce la selectividad de losnutrientes que sirve o no al organismo y asi se va reuniendo los nutrientes necesario para el organismo y los desechos que seran eliminado

Suministro energtico: con lo ya

explicado la siguiente funcion es de suministro energetico ya que luego de la selectividad se ve si estos nutriente son energia de uso inmediato y los de almacenanmiento y los de almacenamiento van con el tiempo y en momentos mas necesario estas empiesan a actuvarse a diferencia de las energias activas

METABOLISMO BASAL
Conjunto de procesos que constituyen los intercambios de energa en reposo de una persona en relajacin muscular absoluta, despus de 8 horas de sueo y 12 horas despus de la ltima comida, en ambiente trmico neutro (20C).

TASA DE METABOLISMO BASAL (TMB)

Metabolismo basal en un da Unidad: kilocaloras / da

GASTO ENERGTICO DIARIO

Tabla 1. Consumo de energa aproximado de un adolescente de 15 aos en distintas actividades distribuidas en horas
Tipo de actividad Gasto de energa (kilocaloras/hora)
60 120 167 120 120 120 478 110 431

Distribucin horaria de las actividades (horas)

8 1,2 0,5 2 9,8 0,3 0,5 1,5 0,2

Gasto especfico por actividad (kilocaloras)

Dormir Aseo personal Caminar Viajar en micro Estar sentado Conversar Jugar ftbol Ver televisin Andar en bicicleta Gasto diario total

TMB: FACTORES QUE LA AFECTAN

Tabla 2. Tasa metablica basal segn sexo y edad

Tasa metablica basal (Kcal/da)

Edad (aos) 0-3 10 - 18 19 - 30 31 - 61

Mujeres
(61 x P) - 51 (12,2 x P) + 746 (14,7 x P) + 496 (8,7 x P) + 829

Hombres
(60,9 x P) - 54 (17,5 x P) + 651 (15,3 x P) + 679 (11,6 x P) + 879

TMB: FACTORES QUE LA AFECTAN

Tabla 3. Factores de ajuste a los requerimientos energticos, segn el nivel de actividad fsica Nivel de actividad fsica Sedentaria
Ligera

Factor de ajuste
Mujeres Hombres

1,2
1,55

1,2
1,56

Moderada
Intensa

1,64
1,82

1,78
2,1

NDICE DE MASA CORPORAL (IMC) Se calcula dividiendo el peso en kilogramos, por la altura en metros, elevada al cuadrado Por ejemplo:
Sexo: femenino Peso: 50 kilos Altura: 1,6 metros

50 50 19,5 2 1,6 2,56

NDICE DE MASA CORPORAL (IMC)

Tabla 5. Tabla de interpretacin del IMC

Hombres < 18,5 Mujeres < 18,5 Condicin Bajo peso

18,5 - 24,9
25 - 27,8 > 27,8

18,5 - 24,9
25 - 27,3 > 27,3

Peso saludable
Sobrepeso Obesidad

EN SNTESIS

cada persona requiere de una determinada cantidad de alimento como combustible, del cual obtener energa necesaria para realizar sus funciones vitales, la cantidad de energa requerida vara segn el tipo de actividad que la persona realice, por lo general se produce ms energa de la que se utiliza y parte de este excedente se pierde, es posible calcular los requerimientos energticos diarios de acuerdo a la TMB, que puede utilizarse, a su vez, para evaluar el estado nutricional de la persona.

ACTIVIDAD FSICA Y DEPSITOS DE GLICGENO

Tabla 6. Contenido de glicgeno muscular en tres estados de actividad Cantidad de glicgeno (gramos por kilo de msculo) Estado Reposo 0 min. 18 30 min. 18 60 min. 18 90 min. 18

Ejercicio ligero
Ejercicio intenso

18
18

16
9

15
6

14
2

REGULACIN DE CARBOHIDRATOS MEDIANTE CONTROL HEPTICO

La glucosa que se encuentran en los vasos al momento de Llegar al hgado para la regulacin de la glucosa en la sangre Y el hgado se encarga de almacenar esta glucosa para alguna funcin Metablica que se realizara mas adelante

ALMACENAMIENTO DE GRASAS EN TEJIDO ADIPOSO

Estas son las clulas adiposa del tejido adiposo Estas clulas se dividen en 2 las clulas unilobulas y multilobular las unilobares tienen una sola gota lipidica y Las multilobares mas de y las unilobar dan origen al tej. Adiposo blanco y la multilobar origina el tej. Adiposo paro

FUNCIN Y COMPOSICIN DE LOS ALIMENTOS

ALIMENTOS COMO FUENTE DE ENERGA

En los seres vivos de tipo hetertrofo Nosotros conseguimos nuestros nutriente y Alimento por medio de la fagocitacin (comer) Otros seres o alimentos para poder as realizar Nuestras funciones metablicas

CLCULO DE APORTE ENERGTICO

ALIMENTOS COMO MATERIA PRIMA PARA EL CRECIMIENTO Y MANTENCIN DEL ORGANISMO

ALIMENTOS COMO MATERIA PRIMA PARA EL CRECIMIENTO Y MANTENCIN DEL ORGANISMO

CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS SEGN SU COMPOSICIN NUTRITIVA

DIETA EQUILIBRADA

DIETA EQUILIBRADA: REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DIARIOS