Thalia Acosta Solano

El agro: Origen y Situacin Actual

Su alimentacin provena de la caza y de la recoleccin de frutos silvestres. Al aparecer la agricultura y la crianza de animales.

Nmades

Pasa a llevar una vida sedentaria y de progreso. Con una mejor alimentacin.

Se cultivaba: Avena, lentejas, guisantes.

Fueron domesticados: Perros, caballos, cabras, ovejas y cerdos.

En el siglo XXI Millones de personas sufren hambre crnica y otras estn desnutridas. POR La mala alimentacin diaria.

En las zonas rurales de pases pobres

La demanda de Alimentos aumenta, conforme crece la poblacin.

Pone en riesgo

La Seguridad Alimentaria

La mejora tecnolgica en la agricultura ha hecho que la produccin aumente y as satisfacer la mayor demanda de alimentos.

El Per tiene abundante recurso hdrico, tiene un buen clima en la costa

Se debe aprovechar

A favor de la agricultura y la ganadera

Para asegurar la Seguridad Alimentaria

La Pobreza: Resultado de la inequidad en la explotacin y distribucin de la riqueza

Es una Enfermedad Social, es la carencia de lo necesario para el sustento de la vida.

Tiene menos oportunidad laboral. Lo limita en la educacin. Las personas adultas malnutridas tienen menos desarrollo fsico, menos peso, estatura, fuerza, capacidad intelectual.

El Hambre: Visin apocalptica de

muerte
Significa el no tener alimentos necesarios en cantidad y calidad suficientes para satisfacer los requerimientos nutricionales y cotidianos.

Las personas que la padecen desde nios quedan con sus capacidades intelectuales y fsicas limitados.

La pobreza urbana tiende a aumentar por las migraciones del campo a la ciudad. La gente pobre y la que sufre inseguridad alimentaria viven en las zonas rurales.

Su consumo est aumentando

Incrementando las personas obesas y las enfermedades cardiacas y circulatorias. Disminuyendo la esperanza de vida y elevando el gasto en medicinas y atencin mdica.

Estado de Alimentacin: Segn las Hojas de Balance de Alimentos

propsito

Dar a conocer anualmente la disponibilidad aparente de elementos nutritivos contenidos en los productos agropecuarios.

Indica la suficiencia y/o deficiencia de un pas e indican cunto depende un pas de su propia produccin.

Para que el pas establezca polticas apropiadas para proteger la SAN.

En el HOBALI se muestra una mejor alimentacin en el Per, pero esto no es una realidad para toda la poblacin. Porque no hay una distribucin equitativa de la riqueza.

Se debe investigar y elaborar planes especficos para resolver la pobreza y el hambre.

Comemos ms productos vegetales que animales. De 5 a 1 aprx. Los cereales de mayor consumo: Arroz y trigo importado para panificacin, fideos, pastas. Los tubrculos y races de mayor consumo: La papa, camote y yuca.

Se consume carne de pollo como sustituto de la carne de vacuno. Pero a veces su precio sube porque se importa el maz amarillo con el que se alimentan. Se debe promover el consumo de pescado, ya que es muy nutritivo y no eleva el colesterol. Y as aprovechar todos los recursos hidrobiolgicos que tiene el Per. El Per no produce mucha leche, por eso de debe importar en volmenes significativos: leche evaporada, en polvo, condensada, etc. Para poder cubrir la demanda.

La Alimentacin en el Per: Segn la Encuesta Nacional de Hogares

Es realizada por el INEI. Para obtener informacin estadstica, demogrfica, social y econmica de un conjunto de hogares que permita inferir el estado de pobreza.

Dentro de la canasta de todas las regiones y la de Lima Metropolitana predominan los alimentos de origen vegetal.

La mantequilla est siendo sustituida por la margarina, y la manteca de cerdo por la manteca vegetal. Estos cambios en la dieta se dan por razones de salud y para prevenir enfermedades no transmisibles.

En la sierra, la mayor parte de la energa con que cuentan los pobladores provienen de alimentos bsicos vegetales.

En Lima Metropolitana, tienen dietas de mayor calidad nutritiva, por el alto contenido de protenas de origen animal.
El dficit nutricional es muy alto en la sierra y selva tanto urbano como rural. Las autoridades deberan atender esto rpidamente.

El Per es un pas que siempre requiere de importar leche para satisfacer su demanda interna.

Consideraciones Finales y Recomendaciones

La Agricultura y la Ganadera son actividades de gran importancia en la Alimentacin La demanda de alimentos aumenta segn como va creciendo la poblacin del planeta.
Se debe aprovechar la gran cantidad de agua dulce que tenemos. Usndolo para irrigar las tierras agrcolas, en secano. Esto reducira la pobreza, el hambre y la desnutricin de las poblaciones alto andinas. Las Polticas que aplica en Estado, deben tener un nuevo enfoque para generar ms riquezas en las reas donde se asienta la pobreza y el hambre.