Qu es?

El Plato del Bien Comer es una herramienta diseada para que todos los mexicanos aprendamos a comer de una manera prctica y sencilla.

Cmo surgi?
La idea surgi con el propsito de promover y educar en el campo de la salud en materia alimentaria.

Objetivo:
Es servir como ayuda visual en las actividades de orientacin alimentaria para ilustrar la agrupacin de los alimentos correspondientes.

Clasificacin de los Grupos de Alimentos:

El Plato cuenta con Tres Grupos de Alimentos: Grupo 1. Verduras y Frutas Grupo 2. Cereales Grupo 3. Leguminosas y Alimentos de Origen Animal

Primer Grupo: Frutas y Verduras

Aportan principalmente agua, fibra, vitaminas y minerales.

Verduras y Frutas.
Como: manzana, naranja, pltano, ciruela, apio, brcoli, zanahoria. Incluir por lo menos cinco verduras y frutas al da.

Grupo 2. Cereales.
Principalmente nos aportan energa, fibra, vitaminas y minerales a nuestra dieta. Los cereales y sus derivados son ricos en carbohidratos.

Cereales.
Como: El maz, trigo, arroz, elote, papa y avena.

Grupo 3. Leguminosas y Alimentos de Origen Animal. Aportan protenas y proporcionan fibra, energa y calcio.

Leguminosas:
Aportan energa con su contenido de aceite, protenas de origen vegetal, fibra, hierro y vitaminas. Ejemplos: frijoles, lentejas, haba y chcharo.

Alimentos de Origen Animal

Aportan protenas, hierro, vitaminas y el contenido de grasa vara segn el alimento. Ejemplos: carne, huevo, leche, pescado, etc.

Alimentos de Origen Animal

Se recomienda comerlos en poca cantidad, por que al ser de origen animal contienen colesterol y grasas que en exceso son malos para la salud del corazn. Puede ocasionar Obesidad.

La alimentacin correcta debe ser:

1) Completa: Incluir un alimento de cada grupo del Plato. 2) Equilibrada: Las proporciones adecuadas.

3) Suficiente: Para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a su edad, sexo, estatura, etc.

4) Variada: Incluye un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas. 5) Inocua: Alimentos libres de microorganismos o sustancias txicas. 6) Adecuada: A los gustos, costumbres y disponibilidad de cada persona.

Conclusiones:
Con base en el conocimiento del Plato del Bien Comer se puede hablar de las tres reglas de Oro de la Alimentacin.

Primera:
En cada una de las comidas (desayuno, comida, cena) se debe incluir al menos un alimento de cada grupo.

Segunda:
Dentro del mismo grupo, se debe intentar seleccionar alimentos diferentes. Es beneficioso escoger alimentos diferentes de cada grupo en cada comida.

Tercera:
Muchas veces el problema de la alimentacin no radica en lo que se consume, sino en la cantidad.

RECOMENDACIONES PARA INTEGRAR UNA ALIMENTACIN CORRECTA.

Incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas del da.

 Comer la mayor variedad posible de alimentos.

a. Muchas verduras y frutas b. Suficientes cereales. c. Pocos alimentos de origen animal.

 Consumir lo menos posible de grasas, aceites, azcar y sal.

 Beber agua en abundancia.

Acumular 30 minutos de actividad fsica al da.

Comer tranquilo, sabroso, en compaa y de preferencia en familia.