El Manual Práctico de Ingeniería de Compost

Introducción
La definición práctica de compostaje es la descomposición biológica y estabilización de
sustratos orgánicos, en condiciones que permiten el desarrollo de termófilos
temperaturas como resultado del calor producido biológicamente, para producir un producto final
que sea estable, libre de patógenos y semillas de plantas, y que se pueda aplicar de manera beneficiosa a
plantas.

El compost es un acondicionador orgánico del suelo que ha sido estabilizado a un estado similar al humus.

producto, que está libre de patógenos viables y semillas de plantas, que no atrae
insectos o vectores, que se pueden manejar y almacenar sin molestias, y que es
beneficioso para el crecimiento de las plantas.

Los sustratos para compostaje podrían ser (aplicados comúnmente): biosólido municipal, industrial
lodos, estiércol, desechos de jardín, aguas residuales, desechos alimentarios y agrícolas, municipales
residuos sólidos, residuos especiales (material peligroso, planta piloto)

Problemas de sustrato:
• Sustratos húmedos:
contiene 70-80% de agua
b. resulta en la reducción de la temperatura del compost, vacío para el espacio de aire libre
(las condiciones anaerobias pueden ocurrir)
c. con sustratos húmedos, el compostador se preocupará por el acondicionamiento estructural
(fácilmente compactando), acondicionamiento de energía para mantener la termodinámica

saldo
d. sin embargo, generalmente contienen muchas nutritivas
• Sustratos secos:
a. Generalmente falta de nutrientes
b. Necesita más agua añadida para mantener el nivel de humedad

Calidad del compost:

Límites de metales (por la EPA de EE. UU.)

Elemento Concentración (mg/kg peso seco)

Arsenico 41
Cadmio 39
Cromo 1200
Cobre 1500
Liderar 300
Mercurio 17
Molibdeno 18
Níquel 420
Selenio 36
Zinc 2800

Relación C/N entre 15-10, temperatura constante, olor terroso, fácilmente quebradizo
(en forma de migajas)
Capítulo 2: Sistema de compostaje
Diagrama de proceso generalizado para el compostaje:
Producto
Enmienda Reciclar

Sustratos 1stescenario 2ndescenario

Pre- Publicación- Compo
alta tasa curado
procesando procesando Produ
fase fase

Nuevas Ganancias
Agente

Recycled Bulking Agent

Etapas:
1. 1stalta tasa de absorción de oxígeno, temperatura termofílica, alto BVS
reducción, alto potencial de olor montón de heno, pila estática aireada, reactor
proceso
2. 2ndfase de curado, proceso a baja temperatura, oxígeno reducido
tasa de absorción, menor producción de odor montón estático aireado/no aireado
montón de heno
La fase de curado proporcionó tiempo para:

a. Degradación de elementos más refractarios

b. Reestablecimiento de poblaciones microbianas a temperaturas más bajas, que pueden ser
beneficioso en el madurado del compost, metabolizando fitotóxicos
compuestos y suprimiendo enfermedades en plantas
3. Pre y post-procesamiento: preparando la materia para ser compostada bien y hacer
producto de compost para tener buena calidad
Pre-procesamiento: tamizado de alimento, triturado de material, acondicionamiento de la relación C/N,

humedad, nutrientes, etc.

Post-procesamiento: cribado del producto de compost

El acondicionamiento del alimento se puede hacer mediante:

a. El reciclaje del producto de compost y la mezcla de componentes de alimentación han sido

utilizado en la práctica

b. Añadiendo enmiendas orgánicas o inorgánicas

c. Agregar un agente de aumento como astillas de madera, tamizado posterior de
producto de compost
d. Combinación de lo anterior

Enmiendas:
Un material añadido a otros sustratos para acondicionar las mezclas de alimentación. Puede ser:
a. Enmiendas estructurales o de secado reducir el peso en volumen y aumentar el aire
vacíos que permiten una adecuada aireación
b. Enmiendas de energía o combustible aumentar la cantidad de biodegradable
sustancias orgánicas en la mezcla y, por lo tanto, aumentar el contenido energético de la mezcla
Agentes de volumen: un material de tamaño suficiente para proporcionar soporte estructural y
mantener espacios de aire dentro de la matriz de compostaje virutas de madera, cáscaras de maní
etc

Proceso de compostaje:
a. No reactor: agitado o no agitado
Proceso de hilerado sistema de lecho sólido agitado no reactor, giro
mecánicamente en periódicos, el oxígeno se suministra principalmente por naturaleza
ventilación. La aireación mediante volteo se utiliza para reestructurar la hilera de compost.
se puede esperar una mezcla considerable a lo largo de la altura y el ancho del
fila.
Montón de compostaje con aireación forzada: el oxígeno se proporciona mediante aireación forzada o inducida

usando soplador
Proceso estático no reactor, aireación forzada o inducida, sin agitación o
volteando durante el compostaje,

b. Reactor (dentro del recipiente)

Reactor vertical definido de acuerdo con las condiciones del lecho en el reactor, alimentación alimentada
en continuo o intermitente, el compost no se agita sino que se mezcla por el
flujo, ejemplo: geometrías de reactor circulares o rectangulares con flujo concurrente
o aireación contracorriente (profundidad: 6-9 m), bajo costo por unidad de trabajo
volumen
Reactor horizontal aquellos que emplean reactores de tambor rotatorio o rotativos,
bin usando agitación, o bin con lecho sólido estático.
Tambor rotativo/rotatorio (reactor de tambor): el reactor está dividido en varios
Los alimentos se introducen en la primera celda, al igual que el siguiente alimento (intermitente) que
el compost se mueve parcialmente hasta que alcanza la última celda y se retira como
producto. Otro caso es un reactor de volteo con mezcla de alimentación y retirada
bien con alta agitación (operación compleja, raramente operada)
Bins agitados: bins horizontales con agitador (como tanque de germinación)
construido en geométricas rectangulares o circulares (mira la imagen 2.4E)
Lecho sólido estático: con forma de túnel con émbolo de empuje, pila estática con cinta transportadora

(mira la foto 2.4G)

Tipos de procesos aplicados hoy en día:

A. Reactor de lecho sólido agitado sin reactor
Indore los residuos sólidos se hacen en capas con la inclusión de suciedad
sapid y otros aditivos entre las capas. El compost se mezcla.
periódicamente, generalmente para compostaje a pequeña escala
•VAM (van Maanen) como el proceso Indore, pero aplicado para el compostaje en
grandes cantidades
•Hilerasmodernas el compost se dispone en largas filas paralelas con
forma triangular o trapezoidal. El compost se voltea periódicamente con
máquina y aireada a través de ventilación natural. Es la más popular
 sistema de compostaje porque es flexible para muchos tipos de sustrato y
baja inversión de capital.

Compostaje en pilas de hileras:

tecnología de bajo nivel: el compost se voltea periódicamente, se añade agua mientras

girando
oAlta tecnología: el compost se compone en un montón estático aireado durante
1 proceso de etapa, luego se cura girándolo mecánicamente anhe :|
st

B. Sistema de lecho estático no reactor

•Montón estático aireado
Compactación
Proceso de pelletizado
•Daneco
C. Sistema de reactor ¡Mira el libro, por favor!

Capítulo 3: Fundamentos Termodinámicos

Estimando el calor de reacción:

• Modelado por Fair et. al:

Q = Btu/lbs, a = coeficiente igual a 131 para primario crudo y digerido
lodo, 107 para lodo activo de desechos crudos, b = coeficiente igual a 10
(lodos primarios crudos y digeridos), 5 para lodos activados de desecho, Pv = %
sólido volátil, Pc = % de producto químico inorgánico de acondicionamiento en lodo

• Fórmula de Spoehr y Milner:

Con R = grado de reducción

Q en cal/g sin ceniza ds

• Fórmula de Dulong-Petit
Q = 145.4 C + 620 (H-O/8) + 41 S
Q en btu/lb sin cenizas dS
• Fórmula de Zanoni y Mueller:
Q = 3.81 COD + 28.6 Q en cal/g ds

El calor en el compostaje se transfiere de 3 maneras: conducción, convección y radiación.

radiación. La convección ocurre como resultado del movimiento del fluido (aire) dentro de un lecho de
compost, evaporación de agua, condensación en otra parte de la cama de compost.

Capítulo 4: Fundamentos Biológicos

Los microorganismos involucrados en el compostaje son hongos, bacterias, actinobacterias,
rickettsias, etc. Además de los microorganismos que descomponen, también hay patógenos
microorganismos involucrados en el proceso. El crecimiento microbiano de microorganismos es
modelado por Monod:
 dS k SX
=− m
dt Ks + S
Donde dS/dt = tasa de consumo de sustrato, S = concentración de sustrato, X =
concentración de microbios, km = tasa máxima de utilización de sustrato, Ks =
concentración de sustrato cuando la tasa de crecimiento alcanza la mitad de la tasa máxima. Este
resultados del modelo en reacciones de primer orden cuando Ks>>S y termina con orden cero
reacción cuando Ks<<S.

A partir de la fórmula de tasa de consumo de sustrato, la tasa de crecimiento microbiano puede ser
modelado como se indica a continuación.

dX
dt
(
= Ym − dS ) − k eX
dt
Combinando con la fórmula anterior, la tasa de crecimiento microbiano puede ser formulada.
como abajo.
dX
dt = Ymk mS − k
e
X Ks + S
Ymkm se llama tasa máxima de crecimiento específico neto, μm, alcanzada a alta
concentración de sustrato (S >> Ks) y baja respiración endógena (ke = 0). Con
este término, la ecuación anterior se convierte en

µm
µ= − ke
Ks + S
El valor de ke se puede calcular mediante la fórmula de McKinney para el rango de temperatura de 4 a

36°C
−1 -20)
k e(hora) = (0.02)e0.069 (T

La fórmula de la tasa de consumo de múltiples sustratos se puede formular de la siguiente manera.

dS S1 S2 Sn
= −k mX .....
dt K s1 + S1K s 2 + S 2 K sn + S n

Capítulo 5: Cinética de la Inactivación Térmica

Los microorganismos pueden ser inactivados por el calor porque el calor puede inactivar las enzimas.
trabajando en células microbianas coagulated para que la célula pueda morir. Esta esterilización necesita
varias veces para alcanzar los criterios de esterilización: el 90% de los microorganismos murieron.
Los lodos con mayor humedad pueden ser inactivados más rápido a temperaturas más bajas que
uno con menor humedad. temperatura más alta, menos tiempo = menor
temperatura, más tiempo.

Cada tipo de microorganismo tiene su propia relación temperatura-tiempo en el calor.

cinéticas de inactivación. Sin embargo, la inactivación de muchos microorganismos puede ser
considerado como la tasa de cinética de primer orden.

dn nt
= − k dn ln = -kdt
dt no
Kd es una función de la temperatura de modo que la cinética de inactivación por calor puede ser
escrito como se indica a continuación.

nt − Ed
ln = −Cexp t
no RT

Capítulo 6: Acondicionamiento del alimento - Físico y Químico

La humedad y el espacio de aire libre son importantes para el compostaje. Se requiere humedad para
mantener el crecimiento microbiano porque los microorganismos necesitan agua para vivir. Sin embargo,
demasiada agua no es buena para el compostaje porque el agua reducirá el aire libre
espacio para que el oxígeno no pueda penetrar fácilmente en el compost. Suficiente espacio de aire libre es
necesario para una suficiente aireación.

La matriz de compostaje consiste en gas, agua y sólido. El contenido de estos elementos

se puede medir utilizando estas ecuaciones.
1 V (1 − V s)
= s +
G sGv Gf
Donde la fracción volátil de los sustratos sólidos, Gs = gravedad específica del sustrato
sólido, Gv = gravedad específica de la fracción volátil, Gf = gravedad específica de la fracción fija
fracción en sólido. El volumen total de la mezcla de compost se puede medir como el total
volumen de gas, sólido y líquido. Para alcanzar el peso bruto máximo, volumen de gas
se asume que es cero, por lo que el volumen total de la mezcla de compost es:

Ws W Ws Ws(1−Ss)
Vt = + w= +
Gs δ w δ w Gsδ w S sδ w
Vt = (Ws/ δ w)[1/Gs + ( 1 − S s) / S s]
Donde Ws = peso de sólidos secos, Ww = peso del agua, δw = peso unitario de
agua, y Ss = contenido sólido fraccionario del sustrato.

El contenido de humedad en el compost se puede eliminar mediante secado al aire. Tiempo requerido para el secado al aire

el secado se formula como a continuación.

d syo δ sí
t u n= 1sí −sf)
(S/S
(E − P) δ w
Dónde ta = tiempo requerido para el secado al aire, dsi = profundidad inicial del sustrato húmedo (cm),
δsi = peso específico inicial del sustrato (g/cm3), E = tasa de evaporación promedio sobre
el período de secado (cm/día), P = tasa de precipitación promedio durante el período de secado
(cm/día), Ssi = contenido sólido inicial de sustratos húmedos, Ssf = contenido sólido final de
sustratos secos. El área requerida para el secado se cuenta como se indica a continuación.
 Xs(1 − S sí/Ssf)
A=
(E − P)δ w(105)
Con Xs = peso del sustrato, kg/día

Además de secar al aire, el contenido de humedad se puede eliminar mediante secado por calor. Sustrato
la acondicionamiento también se puede realizar con acondicionamiento químico. Acondicionamiento químico:

Nutrientes
La relación C/N contenida en el sustrato de compost no debería ser superior a 15-30. Si
La relación C/N es superior a 30, la tasa de consumo del sustrato tomará mucho tiempo.
Además de eso, una relación C/N más alta significa que el contenido de nitrógeno en el sustrato es bajo, así que

que el crecimiento microbiano puede estar limitado porque el nitrógeno es el nutriente limitado
para el crecimiento microbiano. Sin embargo, si la relación C/N es menor que 15, significa que
el sustrato contiene mucha nitrógeno. Si la compostación ocurre en alta
La temperatura y la alta presión, el nitrógeno se volatilizará como amoníaco. Amoníaco
la descomposición producirá un mal olor y es un gran problema en el compostaje.

Para ser recordado, no es necesario que el sustrato mezclado tenga C/N

relación dentro del rango de 15 a 30. Solo se requiere que la relación C/N < 15-30 para
eliminar el nitrógeno de ser limitante. La relación C/N se puede medir por
midiendo N utilizando el método de Kjeldahl y el contenido de cenizas para que el contenido de C pueda ser

contado
(100 − % ceniza)
%C =
1.8

pH
El pH del sustrato no es necesario mantener en condiciones neutras porque en
En el proceso de compostaje, se produce amoníaco (base) y CO2 (ácido). Debido a
que, en realidad, el pH del compost se mantendrá en condiciones neutras y no necesita
estar condicionado al principio.

Capítulo 7: Requisitos de Aireación

La aireación es necesaria para satisfacer el requerimiento de oxígeno. Depende del sustrato.
consumido durante el compostaje. Por ejemplo, para lodos municipales (C10HdiecinueveO3N)
sustrato, demanda de oxígeno basada en estequiometría:
C10H19O3N + 12.5 O2 10 CO2+ 8 H2O + NHtres 1.99 g O2/g sustrato BVS

Material celulósico:
C6H10O5 + 6O2 6CO2+ 5H2O 1.185 g O2/g BVS