Microorganismos Karen Johana Ramrez Castellanos 1 Son todos los microorganismos peligrosos para las personas?

No, al igual que en otras agrupaciones de seres vivos no se puede generalizar, es verdad que algunos de los microorganismos son perjudiciales para la salud del ser humano y que pueden tanto transmitir diversidad de enfermedades extremadamente nocivas y hasta mortales (como la clera, la fiebre tifoidea, la neumona, tuberculosis, rabia, listeria etc.) como a su vez causan molestias en el hombre (como es el caso del Herpes, pie de atleta, y otras producidas mayoritariamente por hongos), pero a su vez hay cantidad de microorganismos que son beneficios para la salud y el entorno del ser humano, como mencionare a continuacin. 2 Consulte algunos microorganismos que presenten beneficios para el hombre y en que campos? Microorganismos L.acidophilus LC1 Efectos beneficiosos Equilibrio flora intestinal, efectos en el sistema inmunitario. Reduccin de actividades enzimas procancerigenas y diarrea Reduccin de actividades enzimas procancerigenas Inmunoestimulador, tratamiento de gastritis y lceras Inmunoestimulador, diarrea, inflamacin del intestino Inmunoestimulador, absorcin de lactosa. Promotor del crecimiento y de la Campos Medicina y en general beneficioso para Salud. Medicina y en general beneficioso para Salud. Medicina y en general beneficioso para Salud. Medicina y en general beneficioso para Salud. Medicina y en general beneficioso para Salud. Medicina Medicina y en general

la

L.acidophilus NCFCO1748

la

L.acidophilus NCFM

la

L. jonsonii LA1

la

L. rhamnosus GG

la

L. bulgaricus L. casei

viabilidad de prebiticos Diarrea por rotavirus, equilibrio de la micro biota Inmunoestimulador, absorcin de lactosa. Prevencin de la diarrea y tratamiento de colitis Produccin de cerveza, vino, sake y otros alcoholes industriales. Produccin de acido ctrico a nivel industrial Oxidacin de compuestos orgnicos en aguas residuales Se utiliza como antibitico para combatir diferentes microorganismos tanto en seres humanos como en animales. Va recomendable intravenosa Microorganismos que descomponen los compuestos orgnicos en sustancias mas simples para poder ser absorbidas por las plantas Ayudan en la diversidad de cultivos agrcolas a potenciar el crecimiento y la nutricin de los productos, gracias a la

B. bifidum

beneficioso para la Salud. Medicina y en general beneficioso para la Salud. Medicina Medicina Industria de alcoholes Industria qumica Descontaminacin de aguas residuales Medicina y veterinaria

D,thermophilus S. boulardii Saccharomyces cerevisiae Yarrowia lipolytica Trichosporum cutaneum Diferentes cepas de la penicilina

Bacterias desnitrificantes

Agricultura y medio ambiente

Agro bacterias transgnicas

Agricultura

ingeniera gentica 3 Qu condiciones requieren las bacterias para su crecimiento? Las bacterias como se ha mencionado son muy resistentes a las diversas temperaturas y condiciones ambientales extremas, pero en general las bacterias necesitan para su crecimiento: Temperatura semejante a la corporal, que es aproximadamente 37 C, esta es la temperatura ideal para que las bacterias se reproduzcan, pero hay un rango de temperatura denominado como zona de peligro ( 5 C y 65 C) en el cual las bacterias tambin se pueden reproducir. A una temperatura menor de 5 C las bacterias se reproducen lentamente A una temperatura de 0 C, las bacterias estn inactivas pero no muertas A una temperatura mayor de 100 C las bacterias mueren ya que es el punto de ebullicin del agua

Humedad: Los alimentos poseen un valor denominado actividad de agua, y este determina cuanta agua hay disponible para que las bacterias se multipliquen, por ejemplo en alimentos como la leche y las carnes este valor es muy alto, mientras que en alimentos como galletas el valor es considerablemente menor, lo que representa que es menos probable que se descomponga primero que un derivado lcteo.

Ph: La mayora de las bacterias patgenas crecen en alimentos de pH neutro a alcalino, ya que presentan dificultad para desarrollarse en un medio acido. Por ello, cuando el alimento tiene un pH de 7 o mayor es muy susceptible a la contaminacin bacteriana. Generalmente, en los alimentos que poseen un pH menor de 4,5 no se desarrollarn bacterias patgenas. El alimento se conserva mejor pero debe tenerse en cuenta que es ms susceptible a daos por hongos y/o levaduras. Esto ocurre por ejemplo con los encurtidos y los jugos de frutas ctricas.

Cantidad de nutrientes: Las bacterias como cualquier ser vivo necesita de nutrientes y prefieren ciertos alimentos denominados alimentos de alto riesgo (alimentos con un alto contenido de protenas y humedad tales como carnes rojas, pollos, pescados o productos lcteos.)

Tiempo: Algunas bacterias son capaces de multiplicarse por dos en solo 10-20 minutos, si se les proporciona las condiciones ptimas de nutrientes, humedad, pH y calor. Si se les da el tiempo suficiente, un pequeo nmero inicial de bacterias puede multiplicarse a tal punto que pueden llegar a causar una ETA (Enfermedad Transmitida por Alimentos). Por lo tanto, es esencial que los alimentos de alto riesgo solo permanezcan en la zona de peligro el tiempo estrictamente necesario. El proceso por el cual se dividen las bacterias se conoce con el nombre de biparticin. Este consiste en la divisin de una bacteria en dos cada 10 a 20 minutos. En 12 horas una bacteria puede dar origen a 15 MILLONES DE ELLAS

d. Es importante conocer la forma de las bacterias? por qu? Si, ya que determinando la forma de las bacterias se puede determinar de una manera ms rpida el tipo de bacteria y la podemos clasificar con la ayuda de otras pruebas como las tinciones. Por ejemplo, sabemos que una persona tiene una infeccin bacteriana, y necesitamos determinar a que tipo de bacteria pertenece para dar su respectivo tratamiento, entonces si observamos al microscopio y vemos que tiene forma de una coma, y que adems es Gram negativo, podemos determinar que es un espirilo, y as realizar la respectiva prueba y diagnosticar velozmente.

e. Investigue algunas enfermedades causadas por bacterias, hongos, virus y protozoos? Bacterias Nombre de la bacteria Bacillus anthracis Enfermedad ntrax Caractersticas
Es una infeccin bacteriana. La bacteria del ntrax puede vivir principalmente en el suelo por muchos aos. Sin embargo las tres formas de trasmisin son: Cutnea, Pulmonar, Ingestin. Sus principales sntomas son: Lesin papular que luego se vuelve vesiculada, la cual eventualmente forma una escara oscura hundida. Hinchazn de las glndulas linfticas cerca de la lesin. Con la exposicin respiratoria, los sntomas pueden semejarse a la gripe comn y pueden progresar a problemas de respiracin severos e incluso a

Imagen

la muerte.

Clostridium tetani

Tetans

Treponema pallidum

Sfilis

Neisseria meningitidis

Meningitis

Es una enfermedad provocada por potentes neurotoxinas producida por la bacteria, que afectan el sistema nervioso y genera violentas contracciones musculares, babeo, sudoracin excesiva. El agente patgeno se encuentra en el suelo, sedimentos marinos, en medio inorgnico, metales en oxidacin y tambin en las heces de determinados animales. Se introduce al cuerpo a travs de heridas abiertas por contacto con tierra, estircol contaminado; por cortes o penetracin de algn objeto oxidado como: clavos, anzuelos, cuchillas oxidadas; puede ser por mordeduras de perros, etc. La sfilis se contagia principalmente por contacto sexual, por contacto de la piel con la ligera secrecin que generan los chancros o por contacto con los clavos sifilticos de la persona enferma Los principales sntomas son: Ppula no dolorosa que se ulcera, convirtindose en una llaga circular de borde rojizo, parecida a una herida abierta (chancro) ronchas rosceas indoloras llamadas clavos sifilticos dolor de garganta y de articulaciones, prdida de peso, cada de cabello. Inflamacin de las meninges, las membranas que envuelven el cerebro y la mdula espinal. La bacteria puede provenir de una infeccin grave cercana como una infeccin de odos (otitis media) o una infeccin de los senos nasales (sinusitis) y se propaga a las meninges. Los sntomas ms comunes de la meningitis son los siguientes: fiebre

Haemophilus pertussis

Tos ferina

Listeria monocytogenes

Listeriosis

letargo (estado de somnolencia) irritabilidad dolor de cabeza fotofobia (sensibilidad a la luz) rigidez de cuello erupciones cutneas convulsiones La tosferina es una enfermedad infecciosa que tambin se conoce como sndrome coqueluchoide. La enfermedad se presenta casi exclusivamente en la infancia, aunque se han descrito casos no tpicos en adultos. Cuando una persona infectada estornuda o tose, pequeas gotitas que contienen la bacteria se mueven a travs del aire, y la enfermedad se disemina fcilmente de persona a persona. Los sntomas principales son: Resfro con una tos marcada, que se vuelve ms severa y espasmdica luego de unos das. Silbido al toser. Vmitos Falta de apetito Fiebre Las bacterias se encuentran en animales salvajes y domsticos, al igual que en el agua o los suelos. Las verduras, las carnes y otros alimentos que usted consume pueden resultar infectados con la bacteria si entran en contacto con suelos o estircol contaminado. La leche cruda o los productos hechos de ella pueden portar estas bacterias. Puede poducir diversos sntomas o enfermedades como: Endocarditis Meningitis Neumona Septicemia Abscesos Conjuntivitis Gastroenteritis

Klebsiella pneumoniae

Bronconeumona Es la inflamacin de la parte baja de las

vas respiratorias (bronquiolos finos y sacos alveolares de los pulmones) debido a una infeccin. Esta inflamacin produce serios trastornos pulmonares y respiratorios que, si no son tratados oportunamente, causan la muerte en forma muy rpida. De todas las patologas que afectan a los nios, la bronconeumona es la primera causa de muerte infantil. Sus principales sntomas son: Fiebre Frecuencia respiratoria agitada, sobre 40 60 respiraciones por minuto Hundimiento o retraccin de las costillas con la respiracin. Las fosas nasales se abren y se cierran como un aleteo rpido con la respiracin. Quejido en el pecho como asmtico o al respirar

Hongos Nombre del Hongo Coccidioides immitis Enfermedad Caractersticas

coccidiomicosis Es una infeccin pulmonar causada por la inhalacin de las esporas de un

hongo que se encuentra en el suelo en regiones desrticas. Ocasiona enfermedad en animales y en las personas inmunosuprimidas. Los sntomas incluyen: Fiebre Fatiga prdida de peso tos Sibilancias Sudoracin excesiva Esputo teido de sangre

Cryptococcus neoformans

criptococosis

Es una micosis sistmica producida por un hongo levaduriforme encapsulado el cual se encuentra en la tierra y en el excremento de las aves y afecta a las personas y algunas especies de animales. Se transmite a travs de la inhalacin de polvo contaminado. Los sntomas incluyen: fiebre fatiga nusea dolor de cabeza y de cuello confusin mental, prdida de memoria trastornos de visin y de movimiento muscular cambios de personalidad si no es tratada, la enfermedad puede derivar en coma y muerte La enfermedad puede diseminarse. En el perro y el gato afecta los pulmones, el sistema nervioso central y las mucosas nasal y oral. En el bovino la lesin se localiza en el tejido mamario ganglios linfticos adyacentes, en el equino se presentan trastornos respiratorios. Se diagnostica a travs de anlisis del fluido cerebral y cerebroespinal

Histoplasma capsulatum

Histoplasmosis

Es ocasionada por la infeccin con el hongo Histoplasma capsulatum, el cual reside en la tierra y las heces de murcilago. La enfermedad afecta con mayor frecuencia a los pulmones. Tambin puede afectar a la piel, al sistema gastrointestinal y al sistema nervioso central. Los sntomas incluyen: Fiebre prdida de peso fatiga tos seca problemas respiratorios salpullido inflamacin de los ndulos linfticos dolor articular Erupciones en la piel Se diagnostica con anlisis del fluido pulmonar, de sangre u orina, o mediante biopsia. Es tratada con medicamentos antimicticos.

Protozoos Nombre del protozoo Trypanosma gambiense Enfermedad Enfermedad del sueo Caractersticas
Es una infeccin que ocasiona inflamacin del cerebro. Las moscas llamadas tse-ts transmiten la infeccin. Cuando una mosca infectada lo pica a uno, la infeccin se propaga a travs de la sangre. Entre los factores de riesgo se puede mencionar vivir en partes de frica donde se encuentra la enfermedad y ser picado por las moscas tse-ts. Algunos de los sntomas son: Ansiedad Aletargamiento durante el da Fiebre Dolor de cabeza Insomnio en la noche Cambios en el estado de nimo Somnolencia (puede ser incontrolable) Ndulo inflamado, rojo y doloroso en el lugar de la picadura de la mosca

Trypanosma cruzi

Enfermedad de Chagas

Es comn en Amrica Latina. Es diseminada por insectos que se alimentan de sangre infectados, conocidos como vinchucas o chipos. Cuando un insecto infectado lo pica, generalmente en el rostro, deja excrementos infectados. La infeccin puede producirse al frotarse los ojos o la nariz, en la herida de la picadura o una cortadura. La enfermedad tambin puede diseminarse a travs de los alimentos contaminados, una transfusin de sangre, un rgano donado o de madre a hijo durante el embarazo. Entre los sntomas que puede observar se encuentran: Fiebre Sntomas gripales Una erupcin cutnea Prpados inflamados Las medicinas pueden matar el parsito, especialmente en etapas iniciales.

Leishmania tropica

leismaniosis

Es una enfermedad infecciosa provocada por un parsito denominado leishmania. Los hombres pueden contagiarse de la enfermedad si reciben picaduras de una mosca de la arena que haya picado anteriormente a un mamfero infectado. La enfermedad tambin puede transmitirse de madres a hijos y a travs de transfusiones de sangre o agujas infectadas. Los sntomas de leishmaniasis cutnea pueden abarcar: Dificultad para respirar Llagas en la piel que pueden volverse lceras que sanan muy lentamente Congestin nasal, rinorrea y hemorragia nasal Dificultad para deglutir lceras y desgaste (erosin) en la boca, la lengua, las encas, los labios, la nariz y el tabique nasal

Plasmodium falciparum

Malaria

La malaria es causada por un parsito que se transmite de un humano a otro por la picadura de mosquitos anofeles infectados. Despus de la infeccin, los parsitos (llamados esporozotos) migran a travs del torrente sanguneo hasta el hgado, donde maduran y producen otra forma, los merozotos. Los parsitos ingresan el torrente sanguneo e infectan los glbulos rojos. Los parsitos se multiplican dentro de los glbulos, los cuales se rompen al cabo de 48 a 72 horas, infectando ms glbulos rojos. Los principales sntomas son: Anemia Escalofros Convulsiones Fiebre Dolor de cabeza Ictericia Dolor muscular Nuseas Vmitos

Virus Nombre del Virus VIH Enfermedad SIDA Caractersticas

El virus del VIH provoca el desarrollo del SIDA al daar las clulas del sistema inmunolgico hasta que ste ya no pueda combatir otras infecciones que a menudo podra evitar. Se tarda un perodo promedio de 10 aos para que alguien infectado con el virus del VIH desarrolle SIDA. No obstante, este promedio se basa en que la persona infectada se alimente en forma razonable. El VIH se encuentra en la sangre y fluidos sexuales de una persona infectada y en la leche materna de una madre infectada. La transmisin del VIH se produce cuando una cantidad suficiente de estos fluidos ingresa en el torrente sanguneo de otra persona. A menudo las personas infectadas con el virus del VIH no presentan sntomas. Y tambin, los sntomas son variados entre las diferentes personas infectadas con el virus.

Enterovirus A

Hepatitis A

Es la inflamacin del hgado provocada por infeccin de un virus. El sntoma principal es la ictericia (coloracin amarilla de la piel). Como consecuencia de la inflamacin, se bloquea el paso de la bilis que produce el hgado al descomponer la grasa, y se altera la funcin del hgado. Cuando una persona contrae hepatitis, el hgado se inflama y deja de funcionar correctamente. Cualquier persona puede contraerla, aunque hay determinados grupos de personas que son ms propensos: Personas que recibieron transfusiones de sangre. Nios que asisten a guarderas y personal que trabaja en ellas. Hombres que tienen relaciones sexuales con otros hombres. Algunos de los sntomas habituales son: Cansancio Nuseas Fiebre Prdida del apetito Dolor de estmago Diarrea

Poliovirus

Poliomielitis

La poliomielitis es una enfermedad muy contagiosa causada por un virus que invade el sistema nervioso y puede causar parlisis en cuestin de horas. El virus entra en el organismo por la boca y se multiplica en el intestino y en el tubo digestivo para luego ser absorbido y diseminarse a travs de la sangre y el sistema linftico. Los sntomas iniciales son: Fiebre Cansancio Cefalea Vmitos rigidez del cuello y dolores en los miembros. Babeo Espasmos en cualquier rea del cuerpo Una de cada 200 infecciones produce una parlisis irreversible (generalmente de las piernas), y un 5% a 10% de estos casos fallecen por parlisis de los msculos respiratorios. El tratamiento puede incluir: Antibiticos para las infecciones urinarias Medicamentos (como el betanecol) para la retencin urinaria Fisioterapia

Este virus es el causante de la fiebre hemorrgica viral del bola, una enfermedad infecciosa, altamente contagiosa y muy severa que afecta tanto a animales como a seres humanos. El virus se transmite por contacto directo con lquidos corporales infectados como la sangre, la saliva, el sudor, la orina o los vmitos. La causa del caso ndice an es desconocida. El perodo de incubacin vara de 2 a 21 das, aunque lo ms normal es de 5 a 12 das. El portador del virus bola podra ser un tipo de murcilago de la fruta. El virus est vivo en frica. En el ao 1976 murieron alrededor del 85% de los infectados. Los sntomas son variables: fiebre alta postracin mialgia o dolor muscular severo artralgias dolor abdominal y cefalea. En un lapso de una semana, aparece en todo el cuerpo una erupcin, frecuentemente hemorrgica. Las hemorragias se presentan generalmente desde el tubo gastrointestinal, haciendo que el infectado sangre tanto por la boca como por el recto. No tiene cura.

Familia Coronaviridae

SARS

El Sndrome Agudo Respiratorio Severo o SARS (Severe Acute Respiratory Illnesss), es una enfermedad respiratoria que afecta a los pulmones y en algunos casos, tambin al sistema digestivo. La forma de contacto ms directa es a travs de las pequeas gotas que emite una persona infectada cuanto tose o estornuda. Experimentos recientemente realizados indican que el virus puede vivir fuera del cuerpo humano por ms de 24 horas, dependiendo del material en que se encuentre, por lo que algunos objetos que haya tocado una persona infectada, por ejemplo una pluma o la perilla de una puerta, pueden ser vehculos de infeccin. Los sntomas mas frecuentes son: Fiebres de ms de 38C tos seca dificultad para respirar dolor de cabeza dolores musculares

Algunas personas tambin presentan diarrea.

Apareci por primera vez en noviembre de 2002 en la provincia de Guangdong, China. Se propag a las vecinas Hong Kong y Vietnam a finales de febrero de 2003, y luego a otros pases a travs de viajes por medio areo o terrestre de personas infectadas. La enfermedad ha tenido una tasa promedio de mortalidad global cercana a un 13%.