Tema: Metabolismo Definicin: Conjunto de reacciones qumicas que tienen lugar en el interior de los seres vivos.

Caractersticas Generales: - Las reacciones metablicas actan secuencialmente originndose rutas metablicas, en donde, el producto final de una reaccin constituye la molcula de partida de la siguiente. Estas rutas son variadas, ramificndose y conectndose unas con otras, por ello la variedad, perfeccin y complejidad de los procesos qumicos biolgicos. - Existen rutas convergentes (se obtiene el mismo producto a partir de distintas molculas de partida) y rutas divergentes (una nica molcula origina distintos productos). - Pese a la enorme variedad de seres vivos, las rutas metablicas ms importantes como las empleadas para la obtencin de energa, son comunes en la mayora de organismos. A dems existen otras rutas especficas que explican la variedad funcional de los seres vivos. - Las reacciones metablicas pueden clasificarse en: Catablicas (reacciones degradativas, donde se pasa de molculas complejas a otras ms sencillas, finalidad: obtencin de energa) y Anablicas (reacciones constructivas que sirven para la sntesis de nuevas molculas y que precisan un aporte de energa). Se llaman rutas anfiblicas a las que participan tanto en el anabolismo como en el catabolismo. - Todas las reacciones metablicas son catalizadas, o sea, precisan de enzimas para llevarse a cabo. Las enzimas son fundamentales pues de su grado de actividad depende la realizacin de distintas reacciones metablicas. Para cada reaccin hay una enzima diferente. La falta de una enzima provoca un defecto en su ruta metablica y por ende, la imposibilidad de sintetizar algn producto o utilizar algn nutriente. Enzimas: Protenas que por s solas o asociadas a otras molculas actan catalizando procesos qumicos en los seres vivos. Catalizar es: Acelerar reacciones o disminuir la energa de activacin necesaria para iniciar una reaccin. Del grado de actividad de estas enzimas dependen el tipo y la velocidad de las reacciones que se lleven a cabo entre los compuestos biolgicos. Comnmente las enzimas suelen tener una parte proteica (apoenzima) y una parte NO proteica (grupo prosttico cuando su unin a la apoenzima es permanente y cofactor cuando NO lo es habitual-). Apoenzima: Se encarga de dar la estructura espacial especfica que permite la unin a sustratos, que son molculas sobre las que actan las enzimas. Grupo Prosttico-Cofactor: Componentes enzimticos que llevan a cabo la reaccin propiamente dicha. El cofactor puede ser un catin metlico o una molcula orgnica que se denomina coenzima. Las coenzimas son un grupo molecular muy diverso que comprende numerosos derivados vitamnicos. PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS Alto grado de especificidad: De sustrato (actan sobre un tipo concreto de sustrato, diferenciando incluso esteroismeros), de grupo funcional y de reaccin (para cada tipo de reaccin, incluso sobre un mismo sustrato, existe una enzima diferente). No participan en la reaccin: se liberan al final de la misma. La enzima se une al sustrato por su sitio activo. Las enzimas se pueden desnaturalizar al ser sometidas a variaciones de pH, de temperatura y a elevadas concentraciones salinas. Las reacciones qumicas que pueden discurrir en el sentido de los productos o de los sustratos son catalizadas por la misma enzima