DESARROLLO SIN CULTURA RURAL? I M P O S I B L E!

Para hablar en serio de D E S A R R O L L O es indispensable la PRODUCTIVIDAD RURAL. Las malas prcticas agrcolas ocasionan graves daos Ambientales, Sociales y Econmicos que frenan el desarrollo. Leamos la siguiente informacin basada en FAO 2010 (La estadstica ms reciente): Francia produce 98,0 Ton/ha de Tomate, Estados Unidos 81,0; Costa Rica 69,0; Chile, Brasil y Uruguay entre 60,0 y 66,0 ton/ha, Colombia solo 33,7 t/h y el resto de Amrica Latina y el Caribe promedian 26,0 t/h. Esta informacin es muy relevante porque pone de manifiesto una realidad que impacta a toda la sociedad, an a personas y grupos que no se dedican a la agricultura, porque todos, de una manera u otra, dependemos de lo que se hace en el sector rural (Seguridad Alimentaria). Para tratar este tema, solo a manera de ejemplo, citamos unos productos del agro: tomate, maz y pepinillo, ya que los mismos problemas y oportunidades son extensivos a la mayora de especies alimentarias que se cultivan en la regin. REPERCUSIONES AMBIENTALES Las consecuencias ambientales derivadas de un sector rural manejado sin conocimiento, son muchas y de efectos muy nocivos. Mencionaremos solo unas: Superficie empleada para cultivar (Uso inadecuado de los suelos) y cantidad de agua destinada a los cultivos (Agua Virtual, Huella Hdrica). Superficie.Desde el punto de vista ambiental, para producir 100 toneladas de Tomate, Francia solo utiliza una hectrea (1,0 ha). Colombia destina 3,0 ha (3 veces ms). Algunos pases destinan hasta 9, Huella Ecolgica. (Vase Grfico). Este desperdicio de la superficie es un dao muy grave porque significa mal uso de la tierra, que incluye tala innecesaria con todos sus efectos colaterales (Deforestacin, erosin, insumos sobre ms superficie de la necesaria, mayor vulnerabilidad a plagas y enfermedades, etc. etc.). No son esos los nicos daos ambientales derivados de la Mala Agricultura, Son muchos ms, entre ellos y muy graves, est el mal uso y desperdicio del agua, Agua Virtual" impacto hdrico bruto sobre el entorno (cantidad real de agua requerida para la fabricacin de cualquier bien o producto agrcola o industrial) y Huella Hdrica volumen total de agua dulce empleado en la produccin. (La huella hdrica o huella del agua a diferencia del agua virtual, clasifica las fuentes de agua, es decir, distingue entre tres componentes: agua azul, agua verde y agua gris. La huella de agua azul es el volumen de agua dulce consumida de los recursos hdricos del planeta. Aguas superficiales y subterrneas. Wikipedia). Agua Virtual y Huella Hdrica.La planta de tomate consume unos 150 litros de agua en su ciclo de vida. Si produce solamente 4 kilos/planta - como sucede en la inmensa mayora de plantaciones de la regin andina - , cada kilo implica 37 litros de agua. En Estados Unidos, Chile, Brasil y Uruguay, gracias al rendimiento, se optimiza la demanda hdrica y representa solamente entre 9 y 13 litros/kilo. REPERCUSIONES SOCIALES En el campo social, los primeros efectos derivados de esta situacin se plasman en los indicadores de pobreza, desempleo y emigracin. Muchsimas personas podran disponer de puestos de trabajo en sus respectivos pases si se incorporara conocimiento al agro (Actualizacin Tecnolgica) y se corrigieran polticas y paradigmas, incorrectos, obsoletos y equivocados que imperan como prcticas normales, pese a que en otros lugares se ha desarrollado conocimiento y tecnologa (Mtodos, modelos, prcticas, materiales, instrumentos, herramientas) que contribuyen a aumentar los rendimientos con eficiencia ambiental, social y econmica.

Pobreza, Desempleo y Emigracin.La importacin de maz, por ejemplo, es muy comn en la mayora de pases de la regin. Muchos de ellos importan ms del 50% de su demanda, pese a que podran autoabastecerse, generando puestos de trabajo, que a su vez reduciran la pobreza y la emigracin. Se pueden desarrollar polticas y programas que conduzcan, como debe ser, al autoabastecimiento en el corto plazo y a disponer de cuota exportable en el mediano y largo plazo. Obsrvese este dato: Chile produce 10,5 ton/ha de maz, los dems pases de la regin en promedio, solo 3,5 ton/ha (3 veces menos incluyendo casos muy crticos: Nicaragua 8 veces menos; Repblica Dominicana y Cuba 7 veces; Guatemala 6,5 veces; Honduras y Panam 5,8 veces; Costa Rica y Ecuador 4,8 veces; Paraguay 4,4 veces menos que Chile). Con productividad tan baja no pueden ser competitivos, razn por la cual importan por lo menos lo requerido para la produccin de aves y huevos que se encareceran con los altos costos de la produccin local del grano, lo cual presionara la inflacin.

Obsrvese que hace 50 aos Chile produca ms o menos lo mismo que los dems pases y ahora produce ms de 10 ton/ha. Los otros pases siguen produciendo poco ms que hace 50 aos. (Atraso tecnolgico).

Quiere que hagamos con usted el ejercicio de calcular cuntos puestos de trabajo puede generar su pas o su municipio si se desarrollan los programas necesarios para sustituir importaciones de Trigo, Papa, Soja, Cebada, Maz, Avena, Tomate, etc. etc. etc.?. No sugerimos barreras para impedir o limitar la importacin, sino acciones que conduzcan a la sustitucin de importaciones como consecuencia de la competitividad local, derivada de una nueva cultura para mejorar los rendimientos, pero con Buenas Prcticas Agrcolas y con la aplicacin de Tecnologas Limpias. REPERCUSIONES ECONOMICAS Las repercusiones econmicas relacionadas con la baja productividad agrcola son muchas, comenzando por la baja rentabilidad que coloca en alto grado de vulnerabilidad a los agricultores que, debido a la falta de conocimiento, obtienen cosechan a costos muy elevados para participar en mercados cada vez ms competitivos y globalizados. Adems, esa agricultura ineficiente tiene incidencia en la balanza comercial, en la inflacin, en el nivel de vida y en la confianza para el crdito y la inversin. Balanza Comercial.La mayora de pases de la regin tiene balanza comercial deficitaria, y si usted examina detenidamente se dar cuenta que gran parte de este problema est concentrado en la importacin de alimentos, muchos de los cuales pudieran producirse eficientemente en su pas. Beneficio/Costo.Ejemplos de que S se pueden obtener cosechas de buena calidad a costos muy bajos (competitivas) los hemos presentado en artculos y videos. Uno de ellos registra datos reales de agricultores de Pepinillo (Pickles) que cosechaban 5.000 kilos/hectrea, una sola cosecha ao y punto de equilibrio en precios de US$ 0,46, y pasaron a producir 40.000 kilos/hectrea, 3 cosechas ao y punto de equilibrio en precios de US$ 0,11. Se volvieron muy competitivos. Casos similares se han documentado con la instalacin de otras Fincas-Escuela dirigidas por T. P. AGRO para la Fundacin Suiza de Cooperacin para el Desarrollo Tcnico SWISSCONTACT y la Corporacin Andina de Fomento CAF, cultivando especies tales como Choclito (Baby Corn, Elotico, Mazorquita); Fresa (Frutilla); Alcachofa; Palmito. Con otras instituciones como Carrizal-Chone CRM: Frejol (Caraota, Porotos); Man (Cacahuete); Maz; Papaya (Lechosa); Meln; Sanda (Patilla); Tomate; Uchuva (Uvilla); Pepino, Pimentn (Chile); Aj Tabasco.

Obviamente, si el agricultor es eficiente, todas las puertas se abren y con ello los mercados domsticos y de exportacin, porque sus costos son menores y sus precios competitivos. SOLUCIONES El agricultor.Lo primero que tenemos que cambiar radicalmente es el paradigma de la superficie. Si usted tiene mercado para 100 toneladas de maz y habitualmente las ha cosechado en 50 hectreas, se referir siempre a las 50 hectreas y eso lo llevar a mantenerse anclado en el pasado y por supuesto en el fracaso. Para esas 50 hectreas de maz tradicional, usualmente ha destinado unos US$ 30.000 (US$ 600/ha) y las ha vendido en unos US$ 34.000. Su rentabilidad, en el mejor de los casos (porque depende de la lluvia), ser de US$ 4.000. Si usted quiere mejorar, debe cambiar el orden. Lo que necesita no es sembrar 50 hectreas, sino cosechar 100 toneladas de maz (Olvdese de las 50 hectreas). A partir de all, determine cules son las alternativas tecnolgicas para obtener las 100 toneladas en menor superficie. Le aseguro que las va a cosechar en unas 16 hectreas, el costo girar en torno a US$ 19.000 y la cosecha se vender en US$ 34.000. Su rentabilidad girar en torno a los US$ 15.000 por cosecha y podr tener dos cosechas ao. Le gust la idea?. Obviamente, para que esto se haga realidad, tienen que cambiar los paradigmas de las instituciones responsables del crdito rural. Los viejos paradigmas que aun prevalecen en ciertas instituciones son algunas de las causas de la postracin de los agricultores latinos a quienes se les conceden los prstamos con los obsoletos criterios que imperaban en el pasado: Por hectreas, sin importar que tan bien o mal manejadas. Debera ser por eficiencia y con asistencia tcnica y transferencia tecnolgica. (Al banco si le debe preocupar el resultado y le conviene tomar acciones para evitar el fracaso). El sector pblico.La Crisis alimentaria, paradjica pero favorablemente, est generando condiciones apropiadas para que el sector pblico y las instituciones en general, cambien su visin y encuentren en el mundo rural el gran potencial econmico y social que realmente tiene. Muchos alcaldes han comprendido que la verdadera riqueza del municipio est despus de la ltima casa de su pueblo y han emprendido la recuperacin de las competencias agrcolas, que en muchos casos haban perdido o abandonado. Los alcaldes quieren transformarse en verdaderos protagonistas y lderes del desarrollo sustentable. La academia tambin est introduciendo innovacin mediante programas de Fortalecimiento Extracurricular que tienen como propsito nivelar a docentes y alumnos en tecnologas y conocimientos del sector rural que afloran antes de su inclusin en la malla curricular. Asimismo, las cmaras de Comercio y de Industria han descubierto en el sector rural un enorme potencial para dinamizar la economa y reavivar la actividad comercial, tanto en la produccin de alimentos (agroindustrial o artesanal) como en las nuevas corrientes de Agroturismo y Eco Turismo. CONCLUSIONES La PRODUCTIVIDAD (as con mayscula y negrilla) es indispensable no solamente para participar en los mercados internacionales de alimentos sino tambin para evitar o reducir la importacin de los mismos. La Productividad, en su verdadera esencia, poco se conoce y a menudo es confundida con produccin, pero Productividad realmente es el pilar de la competitividad que va alineada tambin con infraestructura, recursos humanos, tecnolgicos y econmicos, etc. Teniendo a la Productividad en la cspide de la pirmide se puede participar en el mercado internacional con una agroindustria competitiva que sea agente activo, partcipe siempre, ms all de las simples y espordicas ventanas de oportunidad. Es necesario implementar polticas de difusin, actualizacin tecnolgica y sensibilizacin que permitan conocer los avances que han revolucionado el sector, Cambiando los viejos paradigmas de la produccin por los modernos paradigmas de la Agro-Eco Eficiencia. fhenao@tpagro.com