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ndice
Pg. Unidad I Construccin Legal y Orgnica de la Empresa........................................................3 1.0 Introduccin..................................................................................................................3 1.1 Tipos de Empresas.......................................................................................................3 Unidad II Plan de Mercadotecnia............................................................................................8 2.1 Conceptos bsicos de la investigacin de mercado......................................................8 2.2 Diseo de fuentes primarias..........................................................................................9 2.3 La muestra...................................................................................................................12 2.4 Diseo de cuestionario................................................................................................13 2.5 Elaboracin del plan de publicidad.............................................................................14 Unidad III Plan de Produccin..............................................................................................16 3.1 El plan de produccin.................................................................................................16 3.2 Seleccin y medios de tecnologas..............................................................................17 3.3 Proceso de produccin................................................................................................18 3.4 Estimacin de las necesidades de inventarios , mano de obra directa e indirecta......20 3.5 Estimacin de espacio (distribucin de la planta).......................................................21 Unidad IV Plan Financiero...................................................................................................27 4.1 Conceptos generales del plan financiero.....................................................................27 4.2 Gastos preoperatorios del proyecto.............................................................................28 4.3 El presupuesto de ingresos..........................................................................................28 4.4 El presupuesto de egresos...........................................................................................29 4.5 Evaluacin de la rentabilidad econmica del proyecto...............................................29 4.5 Evaluacin de la rentabilidad econmica del proyecto

Unidad I Construccin Legal y Orgnica de la Empresa

1.0 Introduccin
La empresa es una actividad que desarrolla el empresario y que ste puede actuar bajo la forma de persona fsica o persona jurdica. En el primer caso estamos ante el denominado empresario individual y en el segundo, ante el empresario social o sociedad. Desde un punto de vista histrico, en un primer momento la actividad mercantil fue desarrollada por personas fsicas o empresarios individuales. Pero a partir del instante en que aumenta la complejidad del trfico mercantil y, en consecuencia, crece el riesgo asumido, surge la necesidad de acogerse a formas jurdicas que separen claramente el patrimonio personal del empresarial u que faciliten la necesaria aportacin de capital. Por el contrario, en el mbito del empresario social, existen distintos tipos fundamentales de sociedades en funcin del riesgo asumido por sus miembros.

1.1 Tipos de Empresas

Las empresas se pueden clasificar de muy diversas formas, a saber: 1 2 3 4 5 por su forma jurdica, por el sector econmico, por el grado de participacin del Estado, por su tamao y por el mbito estatal

Por su forma jurdica Todas las empresas deben tener una forma jurdica que viene determinada, entre otras cosas, por el nmero de personas que participan en la creacin de la misma, por el capital aportado y por el tamao; as, podemos distinguir: a) Empresario individual: Cuando el propietario de la empresa es la nica persona que asume todo el riesgo y se encarga de la gestin del negocio. b) Sociedades: Cuando varias personas se deciden a invertir en una empresa pueden formar una sociedad. En la actualidad. En la actualidad se puede constituir los siguientes tipos de sociedades:
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Sociedad annima. Sociedad annima laboral. Sociedad de responsabilidad limitada. Sociedad cooperativa de responsabilidad limitada. Sociedad regular colectiva. Sociedad comanditaria. Contrato de cuentas en participacin. Sociedad civil.

Sociedad annima Es la forma de organizarse por excelencia. Es una sociedad capitalista, cuyas principales caractersticas son las siguientes: El capital est dividido en acciones que representan partes iguales del mismo y otorga a su titular la condicin de socio. Las acciones son negociables y de fcil transmisin. La responsabilidad est limitada por la aportacin efectuada por cada socio. La gestin la decide la mayora del capital. El nmero de socios es de tres como mnimo, sin que exista un mximo. Su objetivo es el lucro. Sociedad annima laboral La caracterstica principal de este tipo de sociedades es que el capital social est en mano de sus trabajadores (51 por 100). Se trata de una sociedad mercantil annima de carcter especfico laboral. Se da la posibilidad de que existan dos tipos de socios: trabajadores y no trabajadores. Parte del capital est en manos de los trabajadores. El capital social est dividido en acciones nominativas y se deber desembolsar al constituirse la sociedad un 25 por 100 por accin y el 75 por 100 restante en el plazo de un ao. La gestin es idntica a las sociedades annimas. Sociedad de responsabilidad limitada Es una sociedad capitalista y su elemento principal es el capital aportado por los socios. Las caractersticas principales en este tipo de sociedad mercantil son las siguientes: El capital se divide en participaciones sociales iguales, acumulables e indivisibles que no pueden incorporarse a ttulos negociables ni denominarse acciones. La responsabilidad est limitada por la aportacin efectuada. La gestin la decide la mayora del capital.

 El nmero de socios no podr se superior a 50 y no respondern personalmente de las deudas sociales. Sociedad Cooperativa de responsabilidad limitada Son sociedades no mercantiles que surgen para realizar una actividad econmica-social, y por tanteo opera el principio de solidaridad. La gestin est encomendada al Consejo Rector, que a su vez est controlado por la Asamblea General de Sociedades. La aportacin social es de capital y trabajo. Hay libre adhesin y separacin de los socios. El capital social es variable y la responsabilidad se determina en los estatutos. Sociedad regular colectiva Es una sociedad personalista dedicada a la explotacin de una industria mercantil. Sus caractersticas principales son: La aportacin social fundamentalmente es el trabajo (aunque cabe el socio industrial). Los socios responden con todos sus bienes particulares (presentes o futuros) de las deudas de la sociedad. La gestin de la sociedad se encomienda a todos los socios. Cabe que los socios pacten quin debe ser gestor. No existe lmite mximo de socios y el mnimo es de dos. No existe mnimo legal de capital. Sociedad comanditaria Es una variedad de la sociedad de responsabilidad colectiva y se caracteriza por ser la sociedad en que uno o varios sujetos aportan un capital determinado al fondo comn para estar a las resultas de las operaciones sociales dirigidas exclusivamente por otros en nombre colectivo; es decir la sociedad comanditaria cuenta con dos clases de socios: 1. Los socios comanditarios, que aportan capital exclusivamente y responden limitadamente de las deudas sociales slo con su aportacin de capital. 2. Y los socios colectivos, que dirigen y gestionan la sociedad, aportan o no capital y responden con todos sus bienes particulares delas deudas de las sociedad. Contrato de cuentas en participacin Es una frmula de colaboracin entre personas fsicas y jurdicas, mediante el cual un cuenta-partcipe aporta una cantidad de dinero en la realizacin de una actividad, operacin o negocio ajeno recibindola el partcipe-gestor en propiedad y asumiendo la direccin exclusiva de la operacin o actividad, hacindose ambos partcipes en los resultados prsperos y adversos en la proporcin que se pacte.
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Sociedad civil Se puede definir la sociedad civil como el contrato por el cual dos o ms personas se obligan a poner en comn dinero, bienes o industria con nimo de repartir entre s las ganancias. Por el sector econmico en que estn encuadradas La actividad econmica de un pas se puede dividir en tres grandes sectores: primario, secundario y terciario. a) Sector primario: En este grupo de empresas se incluiran las empresas extractivas (mineras, pesqueras, agrcolas, ganaderas y forestales).

b) Sector secundario: En este sector se encuadra a todas las empresas que transforman los productos obtenidos en el sector primario y tambin fabrican nuevos productos (conservas,maqinaria, siderometalurgia, etc.). c) Sector terciario: En este sector se encuadran las empresas de servicios, tales como bancos, compaas de seguros, hospitales, servicios pblicos y las empresas comerciales dedicadas a la compraventa.

Por el grado de participacin del Estado El Estado puede crear empresas de las cuales es totalmente propietario o bien participar en empresas junto con particulares. Segn sea este grado de participacin, pueden dividirse en pblicas y de particin mixta. a) Empresas pblicas: Son aquellas cuyo propietario es el Estado y acta como empresario en ciertos sectores a los cuales no llega la iniciativa privada. b) Empresas privadas: Son aquellas que pertenecen a los particulares. c) Empresas mixtas: Son aquellas en las cuales la propiedad de la empresa es compartida entre el Estado y los inversores privados. Por su tamao Segn el tamao de la empresa se pueden diferenciar en tres grupos: a) Pequea empresa. b) Mediana empresa. c) Gran empresa. Los criterios usualmente aceptados para clasificar las empresas por su tamao son:

a) El numero de trabajadores: Sern pequeas empresas las que tienen entre 1 y 50 trabajadores, las medianas entre 50 y 500 y grandes empresas las de ms de 500. b) El volumen econmico de las operaciones que realizan: Segn este criterio, habra que considerar pequeas empresas las que facturan menos de 50 millones al ao, medianas empresas las que facturan entre 50 y 1,000 millones y grandes empresas que facturan ms de 1,000 millones. Segn el mbito estatal Se pueden considerar dos grupos: a) Empresas nacionales: Son las que desarrollan su actividad en un nico pas. Empresas regionales. Empresas locales. a) Empresas multinacionales: Son grandes empresas que desarrollan sus actividades al mismo tiempo en varios pases.

Unidad II Plan de Mercadotecnia

2.1 Conceptos bsicos de la investigacin de mercado
Es la funcin que vincula a consumidores, clientes y pblico con el mercadlogo a travs de la informacin, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y problemas de mercado; para generar, refinar y evaluar las medidas de mercadeo y para mejorar la comprensin del proceso del mismo. Dicho de otra manera el estudio de mercado es una herramienta de mercadeo que permite y facilita la obtencin de datos, resultados que de una u otra forma sern analizados, procesados mediante herramientas estadsticas y as obtener como resultados la aceptacin o no y sus complicaciones de un producto dentro del mercado. Antecedentes del estudio de mercados El estudio de mercado surge como un problema del marketing y que no podemos resolver por medio de otro mtodo. Al realizar un estudio de ste tipo resulta caro, muchas veces complejos de realizar y siempre requiere de disposicin de tiempo y dedicacin de muchas personas. Para tener un mejor panorama sobre la decisin a tomar para la resolucin de los problemas de marketing se utilizan una poderosa herramienta de auxilio como lo son los estudios de mercado, que contribuyen a disminuir el riesgo que toda decisin lleva consigo, pues permiten conocer mejor los antecedentes del problema. El estudio de mercado es pues, un apoyo para la direccin superior, no obstante, ste no garantiza una solucin buena en todos los casos, mas bien es una gua que sirve solamente de orientacin para facilitar la conducta en los negocios y que a la vez tratan de reducir al mnimo el margen de error posible. mbito de aplicacin del estudio de mercado. Con el estudio de mercado pueden lograrse mltiples de objetivos y que puede aplicarse en la prctica a cuatro campos definidos, de los cuales mencionaremos algunos de los aspectos mas importantes a analizar, como son: El consumidor Sus motivaciones de consumo. Sus hbitos de compra Sus opiniones sobre nuestro producto y los de la competencia. Su aceptacin de precio, preferencias, etc.

El producto
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Estudios sobre los usos del producto. Tests sobre su aceptacin Tests comparativos con los de la competencia. Estudios sobre sus formas, tamaos y envases.

El mercado Estudios sobre la distribucin Estudios sobre cobertura de producto en tiendas Aceptacin y opinin sobre productos en los canales de distribucin. Estudios sobre puntos de venta, etc.

La publicidad Pre-tests de anuncios y campaas Estudios a priori y a posteriori de la realizacin de una campaa, sobre actitudes del consumo hacia una marca. Estudios sobre eficacia publicitaria, etc.

2.2 Diseo de fuentes primarias

El proceso de realizacin de un estudio de mercado se descompone en cinco grandes fases para su anlisis: 1. 2. 3. 4. 5. Preparacin Realizacin Tabulacin Interpretacin y anlisis Aplicacin

1.-Fase de preparacin Para iniciar la preparacin de un estudio, es condicin imprescindible aislar y delimitar el problema a investigar. El estudio de mercado deber aplicarse de manera distinta, si lo que queremos saber de la opinin del pblico es el nivel de aceptacin, la calidad del producto en estudio, la cuantificacin del mercado por marcas o las motivaciones ntimas del consumidor que compra, que una marca tiene en comparacin a la de la competencia. Una vez conocido el problema se decidir la forma en que se llevara a cabo, y para ello se realizarn sondeos de opinin pblica. stos sondeos se realizan a travs de encuestas que pueden ser empleadas de distintos mtodos: Encuesta por correo.

El formato de preguntas se enva por correo y se solicita a los destinatarios su remisin una vez cumplimentados. VENTAJAS Costo reducido, por no haber desplazamiento. Rapidez de realizacin. Se llega por ste mtodo a los sitios ms inaccesibles. DESVENTAJAS Bajo porcentaje de respuestas. Escasa representatividad de las respuestas recibidas. Las respuestas no son exclusivamente personales. No se le da la importancia del caso.

Encuesta telefnica Se realiza llamando por telfono y llevando a cabo la encuesta a travs de este medio. VENTAJAS Economa de coste. Rapidez de realizacin. Facilidad de hacerlas en cualquier zona. Encuesta personal. Es la ms usada en la prctica, que consiste en una entrevista entre el encuestador y la persona encuestada. Cabe agregar que en sta investigacin de mercado se ha utilizado este mtodo de sondeo de opinin, pues se ha comprobado que los resultados por ste tipo de encuesta es bastante exacta y beneficiosa para poder adoptar una decisin ms acertada y segura. VENTAJAS Se aclaran las dudas y respuestas en el acto. Se juzga a la persona y se segmenta sus datos personales. La muestra queda perfectamente definida. DESVENTAJAS Su costo elevado. Su laboriosidad y duracin. El riesgo de la influencia en la respuesta, por parte del entrevistador. DESVENTAJAS Falta de representatividad. Falta de sinceridad en las respuestas. Es ms fcil mentir por telfono que cara a cara.

Despus de haber elegido el tipo de encuesta a emplear, es preciso confeccionar el cuestionario, labor que es delicada y difcil. 2.-Fase de realizacin Trata sobre el contacto con el universo para conseguir la informacin que nos procurar la muestra calculada y elegida, a travs del cuestionario. Para lograr esto el entrevistador
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deber mostrar la mayor seriedad y eficiencia posible, debe ser correcto, amable, bien presentable y ganarse personalmente al entrevistado. No debe de influir en las respuestas y no debe desalentarse por los fracasos y finalmente debe contar con mucha honradez, de manera que no se le ocurra falsear ni una sola de las encuestas que realiza. Adems se deber tener muy en cuenta al momento de encarar a las personas saludar cortsmente e iniciar con toda la rapidez posible el interrogatorio del cuestionario. 3.-Fase de tabulacin Es el inicio del resumen de la informacin obtenida a travs de la encuesta; para que la informacin sea veraz y elocuente, es preciso una escrupulosa correccin en los cuestionarios que suele llamarse depuracin, que consiste en revisar uno por uno todos los cuestionarios, observando las omisiones de respuestas que puedan tener las preguntas, respuestas ilegibles, incomprensibles para el encuestado, etc. Concluida la depuracin, se pasa a la tabulacin. El resultado de ste recuento sern los grficos estadsticos en las que se resume la informacin obtenida de las encuestas y que en la fase de interpretacin sern analizados para obtener a final una conclusin que servir como base para la toma de decisiones, estas tabulaciones y grficos pueden ser hecha a mano, a maquina o por computadora. 4.-Fase de Interpretacin Terminadas las tablas y grficos estadsticos, se contina con la redaccin del informe correspondiente, que tiene por objeto aclarar lo ms posible los resultados de la encuesta y debe ser sobretodo objetivo. En sta fase se hace un anlisis sobre los resultados tabulados, producto de las encuestas realizadas. 5.-Fase de Aplicacin de resultados Es indispensable implementar y organizar un departamento propio de estudios de mercado para aquellas empresas que realizan con frecuencia este tipo de investigaciones, para evitarse costos sub-contratando empresas dedicas a ste ramo. Aquellas personas que carezcan de este departamento deben contar al menos con un analista o una persona tcnica que realice el anlisis del estudio.

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2.3 La muestra
Segmentacin del mercado. Es el proceso que consiste en dividir el mercado total de un bien o servicios en varios grupos ms pequeos e internamente homogneos. Todos los mercados estn compuestos de segmentos y stos a su vez estn formados usualmente por subsegmentos. Por ejemplo el segmento de adolescentes puede dividirse an ms atendiendo a bases de edad, sexo, o algn otro inters. Un segmento de mercado est constituido por un grupo importante de compradores. La segmentacin es un enfoque orientado hacia el consumidor y se dise para identificar y servir a ste grupo. No existe una sola forma de segmentar un mercado, es por eso que se deben probar diversas variables, solas y combinadas, con la esperanza de encontrar la manera ptima de concebir la estructura del mercado. A continuacin se detallan las principales variables utilizadas para la segmentacin de mercado: Segmentacin geogrfica. Requiere que el mercado se divida en varias unidades geogrficas como naciones, estados, condados, ciudades o barrios; se puede operar en una o dos reas, o en todas. Segmentacin demogrfica Es la divisin en grupos basados en variables demogrficas como la edad, el sexo, el tamao de la familia, ciclo de vida, nivel de ingresos. Una de las razones por la que se utiliza ste tipo de segmentacin es que las necesidades, deseos y tazas de uso estn a menudo estrechamente relacionada con las variables demogrficas. Segmentacin psicogrfica. Aqu los clientes se divide en grupos segn su clase social, estilo de vida o personalidad. Segmentacin por conducta. En esta segmentacin los clientes se dividen en grupos segn sus conocimientos, actitudes, costumbres o sus respuestas a un producto.

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2.4 Diseo de cuestionario

El cuestionario deber confeccionarse con una idea clara de los objetivo del estudio, pues la tabulacin de sus respuestas habr de dar los datos que se precisan para tomar una decisin. Para la redaccin de un cuestionario se debe de cumplir con los siguientes requisitos: Interesante, redactando las preguntas de manera que tanto en el orden como en su redaccin interese al entrevistado. Sencillo, evitando utilizar palabras confusas, difciles o de oscuro significado. Preciso, evitar un excesivo alargamiento de la entrevista, porque esto provocara que el entrevistado interrumpiera o contestara con desgana, con la intencin de acabar rpido. Concreto, formular preguntas que vayan a grano, evitando en lo posible todo tipo de evasivas, no se deber forzar al entrevistado a clculos complejos que no podr cuantificar. Discreto, utilizar preguntas indirectas, en el sentido de no desprestigiar al entrevistador, como por ejemplo, preguntar su edad, su nivel de renta, etc., de tal forma de evitar la agresividad de la pregunta directa. Las preguntas de un cuestionario pueden formularse de distintas formas: Cerradas o dicotmicas. En las que solo puede responderse SI o NO. De mltiple eleccin, son aquellas donde se le sugiere al entrevistado las posibles respuestas a optar. Ejemplo: Cundo toma caf? en el desayuno, despus de comer, a cualquier hora, no toma caf. Abiertas o libres, por las que el entrevistado expresar libremente su opinin. Preguntas filtro, para analizar si existe o no contradiccin en las respuestas del entrevistado. De clasificacin, para sealar por orden de preferencia las sugerencias que se ofrecen. Preguntas gua. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Cules son los productos o servicios? Qu se conoce sobre la demanda? Quines son los consumidores? Qu buscan? Cmo se van a satisfacer sus necesidades? Cuntos son los consumidores potenciales? Y cuntos los que realmente comprarn? Qu fuentes permiten llegar a estas conclusiones?

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2.5 Elaboracin del plan de publicidad

Es la instrumentacin de la estrategia de marketing. Slo tiene sentido si previamente han sido definidos el posicionamiento de la empresa y el target al que apunta. Una vez explicitadas las decisiones estratgicas, el plan de marketing debe producir respuestas convincentes a cuatro preguntas fundamentales: Producto/servicio: Cules son los beneficios que la empresa o el producto/servicio generar para los potenciales clientes? Precio: A qu precio se va a ofrecer el producto/servicio y cunto influye el precio en la decisin de compra de los potenciales clientes? Distribucin: Cmo y en qu lugar se va a vender el producto/servicio? Comunicacin: De qu manera se va a comunicar el producto/servicio de modo tal que los clientes potenciales se enteren de su existencia y deseen comprarlo? Algunas recomendaciones para estos cuatro subcaptulos del plan de marketing son: Producto/servicio Realizar una descripcin objetiva del producto/servicio con todas las caractersticas tcnicas, incluyendo una descripcin del packaging. Si se tratara de un servicio, incluir un detalle del proceso u operacin. Realizar una descripcin de los beneficios que el producto/servicio brinda a los consumidores. Marcar las diferencias entre el producto/servicio propuesto y los de la competencia. Incluir planos, dibujos y fotos. Precio Incluir el precio o rango de precios al cual se ofrece o se pretende ofrecer el producto/servicio y su fundamentacin. Incluir un anlisis de sensibilidad para sustentar el rango adoptado y demostrar la elasticidad de la demanda. Hacer referencia a la investigacin de mercado para justificar el rango de precios adoptado. Incluir un anlisis de costos para dejar asentado cul es el punto de equilibrio y la rentabilidad estimada. Si se trata del lanzamiento de un nuevo producto, es importante incluir un anlisis de contribucin marginal. Si se trata de una empresa en marcha, incluir la evolucin de precios del mercado de los ltimos cinco aos.

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Distribucin Especificar si la distribucin se har en forma directa o si actuarn intermediarios que harn llegar el producto al consumidor final. Determinar cul va a ser el alcance de la distribucin (parroquial, metropolitana, nacional, regional, internacional). Incluir un mapa del rea de cobertura. Si el esquema de distribucin fuera complejo, incluir un diagrama que esquematice las etapas. Justificar la eleccin de lugar para el establecimiento de oficinas, locales, depsitos, talleres y/o fbricas. Comunicacin Describir el objeto de la comunicacin y el mensaje que se emitir para lograrlo. Determinar los medios de comunicacin que se utilizan o que se utilizarn para promover el producto/servicio (medios masivos, marketing directo, puntos de venta, va pblica, auspicios, boca a boca). Mostrar el plan de comunicaciones para un perodo de al menos un ao. Incluir el anlisis costo-beneficio del plan de comunicaciones. Si se trata de una empresa en marcha, incluir campaas realizadas y resultados

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Unidad III Plan de Produccin

3.1 El plan de produccin
El objetivo de aqu es disear como se producir aquello que venders. Si se elige una idea es porque se sabe o se puede investigar como se hace un producto, o porque alguna actividad gusta de modo especial. En el estudio tcnico se define: Donde ubicar la empresa, o las instalaciones del proyecto. Donde obtener los materiales o materia prima. Que maquinas y procesos usar. Que personal es necesario para llevar a cabo este proyecto.

En este estudio, se describe que proceso se va a usar, y cuanto costara todo esto, que se necesita para producir y vender. Estos sern los presupuestos de inversin y de gastos. A travs del plan de produccin se disea la funcin de produccin ptima que mejor utiliza los recursos disponibles para obtener el producto deseado, sea este un bien o un servicio. Adems, verifica la posibilidad tcnica de fabricacin del producto o servicio y determina: Tamao optimo. Localizacin optima. Equipos e instalacin. Sugerir la organizacin requerida.

Por que se hace un plan de produccin? Nueva unidad productiva Relocalizacin: por necesidad, por ampliacin de mercado y por otro producto Ampliacin Consecuencias de un plan de produccin mal realizado En el estudio de las materias primas: volmenes incorrectos. desconocimiento de los mecanismos de capacitacin. caractersticas del bien o servicio insuficientes. En la tecnologa e instalaciones industriales: producto fuera de especificaciones. limitaciones de proceso. altos costos de produccin.
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 pago de regalas innecesarias. obsolescencia prematura. mermas elevadas. En la localizacin de la planta: tamao fuera de las necesidades. alto costo de transporte. falta de insumos bsicos. pobre inversin. falta de infraestructura. falta de servicios.

Deficiencias: En el estudio de mercado En la organizacin y administracin. En el financiamiento.

3.2 Seleccin y medios de tecnologas

Es necesario determinar la tecnologa disponible para realizar el producto. Debe de especificarse, ya que por medio de ella es posible: Determinar que el nivel de tecnologa que se est utilizando es el adecuado de acuerdo al tipo de proyecto y a la regin donde se desarrollar. Considerar todas las alternativas de tecnologa, no dejar ninguna fuera del proceso de seleccin. Disponibilidad para obtener la tecnologa. Cualquier tipo de estipulaciones especiales para hacer uso de la tecnologa, tales como convenios, acuerdos, etc. Posibilidad de copiado (bsqueda de proteccin en cuanto a Propiedad Intelectual si la tecnologa es original). Lo que se le sugiere es que describa cuales sern los mtodos de produccin, y los equipos y tcnicas particulares que usted tendr para producir en su empresa, eso le ayudar a ver de mejor manera y mas claro, donde debe poner ms atencin a este aspecto de la empresa. Maquinaria y equipos En esta seccin no es necesario distender mucho; ya que es suficiente un listado de las actividades materiales (y no materiales) que se llevan a cabo en el nuevo proyecto. El proceso productivo permite establecer las actividades a realizar, as como el equipo, herramientas e instalaciones necesarias para llevar a cabo la elaboracin de productos y/o prestacin de servicios de la empresa. Para esto se debe realizar:
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a) b) c) d) e) f) g)

Desglosar el proceso en actividades especficas. Hacer un listado de todo el equipo / maquinaria requerido para cada actividad. Elaborar un listado de las herramientas que se necesitan en cada actividad. Determinar los insumos requeridos en el proceso. Establecer el espacio necesario para llevar a cabo cada actividad. Determinar cualquier otro requerimiento especial de instalaciones que viabilicen el desarrollo de cada actividad. No olvidar las especificaciones tcnicas del proceso productivo.

La siguiente matriz puede serle de mucha utilidad para este apartado:

MAQUINARIA Y EQUIPO CANTIDA D ESPECIFICACIONES TCNICAS CANTIDAD DE PRODUCCIN PRECIO MERCADO

TOTALES Muebles y enseres. Aqu debe citar la cantidad y clase de muebles y enseres necesarios para el funcionamiento de su empresa. Puede emplear el siguiente cuadro:
MUEBLES Y ENSERES CANTIDAD CLASE PRECIO MERCADO

TOTALES

3.3 Proceso de produccin

Indiferentemente si va a producir, maquilar o comprar en un principio, es necesario conocer el proceso de produccin de su empresa. El proceso de produccin es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para elaborar un producto o prestar un servicio. En este, se conjugan la maquinaria, los insumos (materiales, materia prima) y el personal de la empresa necesarios para realizar el proceso. Es necesario que el proceso de produccin quede determinado claramente, a manera que permita a los empleados obtener el producto deseado con un uso eficiente de los recursos necesarios. Recurdese tambin que en la actualidad existe una marcada tendencia por utilizar sistemas, procesos y productos amigables con el medio ambiente, por lo que debe considerarse que se evite cualquier dao a la naturaleza.

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Las preguntas fundamentales que usted debe responder para establecer su proceso de produccin son: Establezca todas las actividades necesarias para elaborar el producto. Ordene las actividades de una manera lgica y en secuencia. Determine los tiempos requeridos para desarrollar cada actividad. Elabore un flujo de su proceso de produccin, y establezca aspectos de control de calidad en ese flujo, identificando los pasos ms problemticos del proceso.

Diagrama de procedimiento El diagrama para el procedimiento, es el orden y combinacin de las diferentes actividades de produccin, es una secuencia de operaciones expresada en forma grfica. Tambin es una forma de detallar y estudiar el proceso de produccin, a travs de la utilizacin de un diagrama de flujo, cuya simbologa bsica es la siguiente: SIMBOLOGA SIGNIFICADO OPERACIN DESCRIPCIN Se refiere a cualquier actividad cuyo resultado sea una transformacin fsica o qumica en un producto o componente del mismo. Cualquier lapso en el que un componente del producto se encuentre esperando por alguna operacin, revisin o traslado.

DEMORA

Custodiar un producto o insumo en el ARCHIVO O almacn, hasta que se necesite para su ALMACENAMIENTO utilizacin o venta Se refiere a efectuar comparaciones o verificaciones de las caractersticas comparndolas con los estndares de calidad, as como la cantidad determinada para el mismo. Cualquier movimiento que no forme parte de una operacin o de una inspeccin. Generalmente se utiliza para designar cheques, requisiciones, cotizaciones, etc. Todo aquello que sea necesario para un efectivo desarrollo del proceso productivo.

INSPECCIN

TRANSPORTE

DOCUMENTO

Elabore un diagrama de flujo del procedimiento de manufactura de su producto y/o servicio, desde la llegada del insumo necesario para la produccin, hasta que se obtenga el producto final, empacado y dispuesto para la venta.
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3.4 Estimacin de las necesidades de inventarios, mano de obra directa e indirecta.

Los inventarios La mayora de las empresas deben mantener ciertas existencias de seguridad para hacer frente a una demanda mayor que la esperada. Estas reservas se crean para amortiguar los choques o situaciones que se crean por cambios impredecibles en las demandas de los artculos. Por otra parte, los inventarios de reserva a veces son mantenidos en forma de artculos semiterminados para balancear los requerimientos de produccin de los diferentes procesos o departamentos de que consta la produccin para poder ajustar las programaciones de la produccin y surtir a tiempo. Por lo regular es imposible poder anticipar todos los problemas y fluctuaciones que pueda tener la demanda, aunque es muy cierto que los negocios deben tener ciertas existencias de reserva si no quieren tener clientes insatisfechos. Considerando, que la existencia de reserva de inventarios es un precio que pagan las empresas por la filosofa de servicio a la clientela que produce un incremento en la participacin del mercado que se atiende. Los objetivos de mantener inventario son los siguientes: 1. Mantener una independencia en las operaciones. Un suministro de materiales en un centro de trabajo permite que el centro tenga flexibilidad en las operaciones. Por ejemplo, dado que al realizar cada nuevo proyecto de produccin se produce costos, el inventario le permite a la gerencia reducir el nmero de proyectos. 2. Ajustarse a la variacin de la demanda de productos. Si la demanda del producto se conoce con precisin, puede ser posible (aunque no necesariamente econmico) producir el bien para satisfacer de manera exacta la demanda. Sin embargo, usualmente, la demanda no se conoce por completo y es necesario mantener una reserva de seguridad o de amortiguacin para absorber las variaciones. 3. Permitir una flexibilidad en la programacin de la produccin. Una provisin de inventario libera al sistema de produccin de la presin de sacar los bienes. Esto produce plazos ms largos que permiten un flujo ms uniforme en la planeacin de la produccin de tamaos de los lotes ms grandes. Los altos costos de la estructuracin favorecen la produccin de un mayor nmero de unidades una vez realizada la misma. 4. Proveer una salvaguardia para la salvacin en el tiempo de entrega de las materias primas. Cuando se le pide a un vendedor que despache un material, pueden presentarse demoras por una serie de razones: una variacin normal en el tiempo de despacho, una escasez de material en la planta del vendedor que haga que se
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acumule los pedidos pendientes, una huelga imprevista en la planta del vendedor o en unas de las compaas de entregue, un pedido perdido o un despacho de material incorrecto o defectuoso. 5. Sacarle provecho al tamao del pedido de compra econmico. Colocar un pedido tiene sus costos: trabajo, llamadas telefnicas, mecanogrficos y correo. En consecuencia, cuanto ms grande sea el tamao de cada pedido, menor ser el nmero de pedidos que debe escribirse. Igualmente, los costos de envo favorecen los pedidos grandes: cuanto ms grande sea el envo, menor ser el costo por unidad. Mano de obra Se entiende por mano de obra el coste total que representa el montante de trabajadores que tenga la empresa incluyendo los salarios y todo tipo de impuestos que van ligados a cada trabajador. La mano de obra es un elemento muy importante, por lo tanto su correcta administracin y control determinar de forma significativa el costo final del producto o servicio. La mano de obra se puede clasificar en los siguientes tipos: Mano de obra directa: es la mano de obra consumida en las reas que tienen una relacin directa con la produccin o la prestacin de algn servicio. Es la generada por los obreros y operarios cualificados de la empresa. Mano de obra indirecta: es la mano de obra consumida en las reas administrativas de la empresa que sirven de apoyo a la produccin. Mano de obra de gestin: Es la mano de obra que corresponde al personal directivo y ejecutivo de la empresa. Mano de obra comercial. Es la mano de obra generada por el rea comercial de la empresa

3.5 Estimacin de espacio (distribucin de la planta)

Diversos autores coinciden en sealar a Immer como el primero en crear (en 1950) una metodologa comn para la resolucin del problema de distribucin en planta . La tcnica de Immer es simple en extremo, estableciendo tres etapas o pasos en el proceso de resolucin del problema: Etapa 1: Plantear correctamente el problema a resolver. Etapa 2: Detallar las lneas de flujo. Etapa 3: Convertir las lneas de flujo en lneas de materiales. El mtodo atiende nicamente al principio de circulacin o flujo de materiales, y es aplicable solamente a los problemas de reordenacin o ajuste menor de una distribucin ya existente. Mtodo de anlisis de secuencia (sequence analysis) de Buffa
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El mtodo desarrollado por Buffa (1955) puede considerarse un precursor del SLP, pudiendo establecerse con ste muchas similitudes. El procedimiento, tal y como se describe en Santamarina (1995); Gonzlez Cruz (2001) y Gonzlez Garca (2005) es el siguiente: Etapa 1: Estudio del proceso, recopilacin de datos referente a actividades, piezas y recorridos de stas. Organizacin de estos datos en forma de Hojas de Ruta y anlisis de los requerimientos del sistema productivo. Etapa 2: Determinacin de la secuencia de operaciones de cada pieza y Elaboracin de una tabla con dicha informacin ("Sequence summary"). Etapa 3: Determinacin de las cargas de transporte mensuales entre los diferentes departamentos que conforman el proceso. Esta informacin se recoge en una tabla denominada "Tabla de cargas de transporte" ("Load summary"). Etapa 4: Bsqueda de la posicin relativa ideal de los diferentes centros de trabajo. Para ello se emplea el "Diagrama Esquemtico Ideal". Etapa 5: Desarrollo del Diagrama esquemtico ideal en un Diagrama de bloques en el que los diferentes departamentos ocupan sus reas correspondientes y en el que se muestran las relaciones interdepartamentales. Etapa 6: Desarrollo del layout de detalle, en el que se especifican los sistemas de manutencin, sistemas de almacenaje, sistemas auxiliares de produccin y en definitiva, se establece la distribucin que finalmente se implementar. Metodologa de Reed En 1961, Reed propone que el diseo de las instalaciones se realice siguiendo un planteamiento sistemtico en 10 pasos (Tompkins y White, 1984): 1. 2. 3. Estudiar el producto a fabricar. Determinar el proceso necesario para fabricar dicho producto y sus requerimientos. Preparar esquemas de planificacin del layout: en los que se especifique informacin como las operaciones a realizar, los transportes y almacenajes necesarios, inspecciones requeridas, tiempos estndar de cada operacin, seleccin y balance de maquinaria, requerimiento de mano de obra, etc. Determinacin de las estaciones de trabajo. Determinar los requerimientos de reas para almacenamiento. Determinacin de la anchura mnima de los pasillos. Establecimiento de las necesidades de rea para actividades de oficina. Consideracin de instalaciones para personal y servicios. Planificar los servicios de la planta. Prever posibles futuras expansiones.

4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Metodologa del enfoque de sistemas ideales (ideal systems approach) de Nadler La metodologa propuesta por Nadler en 1965, se concibi en principio para el diseo de sistemas de trabajo, pero es aplicable, adems, al diseo de la distribucin en planta de

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instalaciones. Esta es una aproximacin jerrquica al diseo; es ms una filosofa de trabajo que un procedimiento. Dicha aproximacin se realiza partiendo del sistema ideal terico que resuelve el problema planteado, para ir descendiendo en el grado de idealidad/idoneidad hasta alcanzar una solucin factible al problema. El planteamiento se esquematiza en la Figura 1.

Figura 1. Esquema del "ideal systems approach" de Nadler. Fuente: Elaboracin propia a partir de Diego Mas (2006).

El Sistema terico ideal es un sistema perfecto de costo cero, calidad absoluta, sin riesgos, sin produccin de deshechos y absolutamente eficiente. El Sistema ideal ltimo representa una solucin que la tecnologa no permite implementar en el momento actual, pero que previsiblemente lo ser en el futuro. El Sistema ideal tecnolgicamente viable representa una solucin para la que la tecnologa actual puede dar respuesta, pero cuya implementacin en la actualidad no es recomendable debido a algn motivo, por ejemplo, a su elevado coste. El Sistema recomendado o recomendable, es una solucin vlida al problema con una aceptable eficiencia y costo, y cuya implementacin es posible sin problemas. El sistema real o presente, es la implementacin efectiva o existente de la solucin. Los sistemas convencionales de diseo realizan una aproximacin contraria al problema. Comienzan con la solucin existente y buscan mejoras a dicha solucin. El mtodo de Nadler parte de una solucin ideal no factible, para aproximarse hacia la zona de factibilidad del espacio de soluciones del problema. Metodologa de Apple Apple establece una secuencia muy detallada de pasos a realizar en el diseo del layout de la planta industrial[2]. Esta propuesta es ms especfica y concreta que las anteriores, concretndose en los siguientes puntos: 1. 2. 3. 4. 5. Obtener los datos bsicos del problema. Analizar dichos datos. Disear el proceso productivo Proyectar los patrones de flujo de materiales Determinar el plan general de manejo de materiales.
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6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

Calcular los requerimientos de equipamiento Planificar los puestos de trabajo de manera individualizada Seleccionar equipos de manutencin especficos Establecer grupos de operaciones relacionadas Disear las relaciones entre actividades Determinar los requerimientos de almacenamiento Planificar los servicios y actividades auxiliares Determinar los requerimientos de espacio Localizar las actividades en el espacio total disponible Escoger el tipo de edificio Construir una distribucin en planta maestra Evaluar y ajustar la distribucin en planta Obtener las aprobaciones necesarias Instalar la distribucin obtenida Hacer un seguimiento del funcionamiento de la instalacin

Metodologa de la Planeacin Sistemtica de la Distribucin en Planta (Systematic Layout Planning) de Muther Esta metodologa conocida como SLP por sus siglas en ingls, ha sido la ms aceptada y la ms comnmente utilizada para la resolucin de problemas de distribucin en planta a partir de criterios cualitativos, aunque fue concebida para el diseo de todo tipo de distribuciones en planta independientemente de su naturaleza. Fue desarrollada por Richard Muther en 1961 como un procedimiento sistemtico multicriterio, igualmente aplicable a distribuciones completamente nuevas como a distribuciones de plantas ya existentes. El mtodo (resumido en la Figura 2) rene las ventajas de las aproximaciones metodolgicas precedentes e incorpora el flujo de materiales en el estudio de distribucin, organizando el proceso de planificacin total de manera racional y estableciendo una serie de fases y tcnicas que, como el propio Muther describe, permiten identificar, valorar y visualizar todos los elementos involucrados en la implantacin y las relaciones existentes entre ellos (Muther, 1968). Como puede apreciarse en la figura 2, el diagrama brinda una visin general del SLP, aunque no refleja una caracterstica importante del mtodo: su carcter jerrquico, lo que indica que este debe aplicarse en fases jerarquizadas en cada una de las cuales el nivel de detalle es mayor que en la anterior. Fases de Desarrollo Las cuatro fases o niveles de la distribucin en planta, que adems pueden superponerse uno con el otro, son segn Muther (1968): Fase I: Localizacin. Aqu debe decidirse la ubicacin de la planta a distribuir. Al tratarse de una planta completamente nueva se buscar una posicin geogrfica competitiva basada en la satisfaccin de ciertos factores relevantes para la misma. En caso de una redistribucin el objetivo ser determinar si la planta se mantendr en el emplazamiento actual o si se trasladar hacia un edificio recin adquirido, o hacia un rea similar potencialmente disponible.
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 Fase II: Distribucin General del Conjunto. Aqu se establece el patrn de flujo para el rea que va a ser distribuida y se indica tambin el tamao, la relacin, y la configuracin de cada actividad principal, departamento o rea, sin preocuparse todava de la distribucin en detalle. El resultado de esta fase es un bosquejo o diagrama a escala de la futura planta. Fase III: Plan de Distribucin Detallada. Es la preparacin en detalle del plan de distribucin e incluye la planificacin de donde van a ser colocados los puestos de trabajo, as como la maquinaria o los equipos. Fase IV: Instalacin. Esta ltima fase implica los movimientos fsicos y ajustes necesarios, conforme se van colocando los equipos y mquinas, para lograr la distribucin en detalle que fue planeada. Estas fases se producen en secuencia, y segn el autor del mtodo para obtener los mejores resultados debe solaparse unas con otras.

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Unidad IV Plan Financiero

4.1 Conceptos generales del plan financiero

El Plan Financiero es la traduccin en nmeros del resto del plan. Recogida la informacin sobre lo que precisamos para empezar la empresa, la gente que vayamos a contratar, las previsiones de venta que hayamos realizado, etc. es hora, en esta parte del plan, de traducirlo a nmeros para as poder ver la viabilidad del proyecto y cules son las previsiones. El plan financiero es la expresin en cifras de lo que se espera de la empresa, comprende la fijacin de los objetivos, el estudio y seleccin de las estrategias que se usarn para alcanzarlos, la colocacin de metas, etc. En un emprendimiento inicial como el de la repostera, donde el empresario hace las veces de gerente, se utiliza su casa como el lugar de trabajo, su auto como vehculo de la empresa, etc. es importante mencionar que, aunque no cuesten dinero, todas esas cosas no son gratis. Si no se les considera con su respectivo precio el plan financiero estar fuertemente distorsionado. El plan financiero incluye: Estimacin de ventas por productos Programa de inversiones Determinacin de la informacin relevante para el clculo de la cuenta de resultados. Entre las variables detectadas para generar la cuenta de resultados estn: Coste de ventas Gastos de estructura (personal, gastos de explotacin, etc..) Cuota de amortizacin anual del inmovilizado bruto Coste de capital ajeno (exigible bancario, aplazamiento de pagos) Tasas impositivas

Algunos elementos del plan financiero: Inversin Requerida. La inversin requerida antes de la puesta en marcha pueden agruparse en: capital de trabajo, activos fijos y gastos preoperativos. Adems de cuantificar la inversin requerida, debe definirse como se va a financiar, es decir cuales sern las fuentes de financiacin (capital propio, inversionistas, la banca, etc.) y con que monto va a participar cada parte. Capital de trabajo: Es el dinero que se requiere para comenzar a producir. La inversin en capital de trabajo es una inversin en activos corrientes: efectivo inicial, inventario, cuentas
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por cobrar e inventario, que permita operar durante un ciclo productivo, dicha inversin debe garantizar la disponibilidad de recursos para la compra de materia prima y para cubrir costos de operacin durante el tiempo requerido para la recuperacin del efectivo (Ciclo de efectivo: Producir-vender-recuperar cartera), de modo que se puedan invertir nuevamente. El efectivo inicial requerido puede determinarse a travs del estudio de mercado, identificando como pagan los clientes, como cobran los proveedores, y estableciendo las ventas mensuales esperadas. Activos fijos: consta de la inversin en activos como: maquinaria y equipo, muebles, vehculos, edificios y terrenos, etc.

4.2 Gastos preoperatorios del proyecto

Esta inversiones son todas aquellas que se realizan sobre activos constituidos por los servicios o derechos adquiridos necesarios para la puesta en marcha del proyecto, de los cuales, los principales rubros son los gastos de organizacin, las patentes y licencias, los gastos de puesta en marcha, las capacitaciones y los imprevistos.

4.3 El presupuesto de ingresos

Los ingresos de un negocio provienen de las ventas estas pueden agruparse en: nacionales, internacionales, crdito y contado.

Las ventas nacionales e internacionales se separan porque generalmente requieren nacionalizar las monedas (pueden venir en Euros o Dlares), por lo tanto se requieren cuentas diferentes. Las ventas de crdito y contado se separan para llevar recorridos de las carteras.

4.4 El presupuesto de egresos

Los egresos deben diferenciarse en costos y gastos. Los costos se refieren a un desembolso de dinero del que se espera obtener un beneficio, el gastos es un desembolso cuyo beneficio ya se obtuvo. Segn el destino de los egresos tambin pueden clasificarse en:
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 CMV: Costo de la mercanca vendida. Incluye todos los costos que estn involucrados en la produccin. Esta conformada por MOD (mano de obra directa), Materiales directos y CIF (costos indirectos de fabricacin). Gastos de administracin y ventas: no estn directamente relacionados con la produccin, tienen que ver con la administracin del negocio: ventas, secretarias, papelera, salarios de gerentes, etc.

4.5 Evaluacin de la rentabilidad econmica del proyecto

la rentabilidad financiera o "ROE" (Return on equity) relaciona el beneficio econmico con los recursos necesarios para obtener ese lucro. A nivel empresa, muestra el retorno para los accionistas de la misma, que son los nicos proveedores de capital que no tienen ingresos fijos. La rentabilidad puede verse como una medida de cmo una compaa invierte fondos para generar ingresos. Se suele expresar como porcentaje.

Por ejemplo si se coloca en una cuenta un milln y los intereses generados son 100 mil, la rentabilidad es del 10%. La rentabilidad de la cuenta se calcula dividiendo la cantidad generada y la cantidad que se ha necesitado para generarla. Frmula de Du Pont A efectos de poder realizar un anlisis ms detallado de las causas que generan rentabilidad, en la empresa Du Pont se desarroll a principios del siglo XX la frmula de Du Pont que desagrega la frmula anterior en dos trminos:

De esta forma la frmula de rentabilidad se divide en dos trminos. El primero de ellos indica la Rentabilidad Neta sobre Ventas, en tanto el segundo muestra la rotacin de las ventas sobre el patrimonio. Existen empresas que siguen una estrategia de lderes en costes que basan su rentabilidad en una alta rotacin con un bajo margen. Es decir venden mucha cantidad pero con poco margen en cada venta. En tanto otras empresas basan su rentabilidad en unos altos mrgenes, pero una rotacin baja.

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