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TALLER DE ESTIMACIN DE PARMETROS CINTICOS Y ESTEQUIOMTRICOS EN CULTIVO DISCONTINUO

Hernn Camilo Caldern Sarmiento Cd.: 2081516


Introduccin Los bioprocesos, como su nombre lo indica, son procesos en los que estn involucrados organismos biolgicos (bacterias, hongos, clulas animales y vegetales), es por esto que es de vital estudio y entendimiento, el cambio de las concentraciones de diferentes sustancias que intervienen en el proceso y que permiten la satisfactoria produccin del metabolito de inters. Al igual que en cualquier reaccin qumica, una reaccin biolgica puede ser llevada a cabo tanto en un reactor continuo como en un discontinuo, el cual es el objetivo de este artculo, el poder determinar ciertos parmetros que permitan comparar datos experimentales con unos hallados tericamente, y exponer que tan bien se ajustan los datos experimentales con los arrojados por un modelo matemtico propuesto para un reactor discontinuo. Clculos Lo primero que se debe obtener son los parmetros cinticos que caracterizan el sistema, para esto es necesario utilizar datos experimentales que permitan realizar estas aproximaciones. La tabla 1 muestra como tres variables fundamentales dentro del proceso varan con el tiempo; estas concentraciones de biomasa, sustrato y nitrgeno permitirn obtener los parmetros que ayudaran a obtener los perfiles tericos del sistema. dx/dt 0,028 0,04 0,0535 0,0715 0,096 0,129 0,1725 0,2295 0,311 0,415 0,55 0,74 0,995 1,325 1,755 2,35 3,05 3,6 2,1 0,2 -18,5 Tabla 2. 0,28 0,29850746 0,29722222 0,2966805 0,29721362 0,29792148 0,29690189 0,29498715 0,29903846 0,29642857 0,29411765 0,296 0,29701493 0,29510022 0,2925 0,29375 0,28504673 0,25531915 0,11731844 0,01092896 -1,0109289 Ahora, utilizando el modelo cintico de Monod, se pueden determinar los parmetros m y Ks, donde m es la velocidad mxima de crecimiento especfica y Ks es la concentracin de sustrato constante de Monod. Para poder realizar este clculo se utiliz la siguiente ecuacin:

De aqu se tiene que,

Las derivadas de X en funcin del tiempo se estimaron numricamente utilizando el mtodo de diferencias finitas de Newton, los valores encontrados tanto de dX/dt como de , se consignaron en la tabla 2.

Tabla 1.

Empleando los valores de 1/S y 1/, se realiz la correspondiente grafica (grafica 1) y la regresin lineal de la misma, se hallaron la pendiente y el corte con el eje Y y se encontraron los respectivos valores de los parmetros cinticos, los cuales son: Ks = 2.06 Kg/L m = 0.31

que para dX/dt, empleando las diferencias finitas de Newton. Los datos a graficar se encuentran en la tabla 3, y la regresin de los mismos con su respectiva ecuacin en la grfica 2. El valor obtenido para Yxn es: Yxn = 6.49 Kg/Kg (-dn/dt) -0,005 0,005 0,01 0,01 0,01 0,015 0,02 0,03 0,04 0,05 0,07 0,095 0,13 0,175 0,235 0,335 0,54 0,535 x*miu 0,028 0,04 0,0535 0,0715 0,096 0,129 0,1725 0,2295 0,311 0,415 0,55 0,74 0,995 1,325 1,755 2,35 3,05 3,6 2,1 0,2 -18,5

Grafica 1. Siguiendo con la determinacin de estas constantes se va a emplear la cintica relacionada con el cambio de sustrato en el sistema, para esto, se utiliza la siguiente relacin:

Donde,

0,2 0,01 1,49 Tabla 3.

Ms es la constante especfica de mantenimiento celular y Yxs es el rendimiento entre la biomasa formada y el sustrato consumido. Para el sustrato se realiz una regresin lineal entre el tiempo t = 1 y el tiempo t = 18, teniendo en cuenta que Xo = 0.1 y So = 40; se obtuvo lo siguiente: Ms = 0.030 Kg/Kg*h Yxs = 0.486 Kg/Kg El ultimo parmetro cintico Yxn, se determina graficando dN/dt vs. *X/Yxn; los valores de dN/dt fueron calculados de la misma forma

Grfica 2.

Una vez obtenidos todos los parmetros de la cintica del proceso, se utilizan para realizar un perfil terico del mismo, el cual va a ser comparado con los perfiles experimentales, y de esta forma poder determinar las desviaciones entre cada uno de los mtodos. Para poder determinar los perfiles tericos se utilizaron los valores numricos de m, ms, Ks, Yxs y Yxn hallados anteriormente y el siguiente sistema de ecuaciones diferenciales:

Perfiles Experimentales
45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 -5 0 Grafica 4 Anlisis de las grficas Para poder realizar el anlisis de las grficas se utiliz el coeficiente de correlacin mltiple, se determin uno para cada perfil tanto terico como experimental, y segn el valor de su diferencia se puede afirmar que tan lejos est un perfil con relacin a otro. Estos coeficientes fueron hallados utilizando la siguiente ecuacin:

X S N

10

15

20

25

Este sistema fue resuelto mediante el software especializado POLYMATH, dando como resultado la siguiente grfica:

Donde, Xbarra y Ybarra son los valores de las medias para cada caso. Ahora: -Perfil de biomasa (X): R perfil terico = 0.999956 R perfil experimental = 0.9999872 Grfica 3 Diferencia = 0.0000312 Dnde; -Perfil de sustrato (S): X -------------------------R perfil terico = 0.999926 S --------------------------R perfil experimental = 0.999941 N --------------------------Diferencia = 0.000015 Estos perfiles sern comparados con los obtenidos experimentalmente, los cuales son mostrados en la grfica 4.

-Perfil de Nitrgeno (N): R perfil terico = 0.9999726 R perfil experimental = 0.9999637 Diferencia = 0.0000089 Estos valores permiten afirmar que las grficas guardan mucha relacin entre s, es decir el planteamiento terico no se aleja de la realidad experimental. Conclusiones Como se puede apreciar, en todos los casos los valores de las diferencias son muy cercanas a 0, lo cual indica que tanto los perfiles experimentales como los tericos son muy parecidos, por no decir iguales, lo cual permite afirmar con total seguridad que el modelo matemtico es confiable para un cultivo discontinuo.