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TITULO 2

COMPONENTE ECONOMICO.

OBJETIVO Analizar las actividades económicas que se desarrollan en el municipio desde la perspectiva de los sectores primario (agrícola, pecuario y minero), secundario (agroindustrias) y terciario (Turismo, comercial y servicios financieros) de la economía y sus proyecciones de acuerdo a las potencialidades y debilidades que presenta el municipio dentro del contexto regional y Nacional. Metodología: Para el diagnostico Agropecuario se utilizó como insumo la información suministrados por las diferentes entidades del sector como la UMATA, la URPA, s, CORPOICA, ICA, IGAC; adicional a esto se verifico la información en los talleres comunitarios con la opinión directa de los agricultores de cada área. Para el análisis del subsistema económico, se toma como la unidades de diagnostico los diferentes sistemas de producción que se desarrollan en el Municipio y la vereda como micro unidad socioeconómica a partir de la cual, se realizan los diferentes análisis con el propósito de obtener una zonificación socioeconómica más detallada. ECONOMICO

SECTOR PRIMARIO

SECTOR TERCIARIO

Producción Agrícola

Producción Pecuaria

Sector Comercial y de Servicios Sector Turístico

Entidades Financieras

Sector Minero

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INTRODUCCIÓN

Las principales actividades económicas que se desarrollan en el municipio hacen parte del sector primario, las cuales jalonan el desarrollo de Los Santos, ellas son: las actividades agrícolas dentro de las cuales se destacan los cultivos de tabaco, tomate, pimentón, fríjol, patilla entre los mas importantes, el sector avícola renglón de importancia a nivel departamental y nacional, y el sector minero que es catalogado como una de las principales fuentes de ingresos del municipio por sus volúmenes de producción y la riqueza en minerales que el municipio posee.

Dentro del sector terciario de la economía se destaca el sector turístico representado en las parcelaciones de tipo recreativo que se desarrollan en la llamada Mesa de Los Santos en donde sus condiciones de clima, tranquilidad y paisaje han permitido desarrollar un modelo de crecimiento para los habitantes del área metropolitana que encuentran en esta zona un lugar para el descanso y la recreación.

A continuación se realiza un análisis de las diferentes actividades económicas que se desarrollan en el municipio con el fin de establecer sus potencialidades y debilidades para así diseñar una serie de estrategias encaminadas a contribuir con el mejoramiento del nivel de vida de toda la población del municipio.

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1. TAMAÑO Y TENENCIA DE LA TIERRA.

1.1 RELACIÓN DEL TAMAÑO DE LA TIERRA EN LA PRODUCCIÓN El predominio de la pequeña y mediana propiedad se observa principalmente en las veredas La Mesa, La Purnia y El Pozo; En el Tabla 1 se presenta la distribución de los predios por rangos de tamaño en el municipio. En términos generales se observa el predominio de los predios menores de 1 hectárea, 1001 predios, que corresponde al 32.16% de los predios totales y solo representan el 1.17% de la superficie. Los predios entre1 – 5 hectáreas son 625 predios que equivalen al 20.13% del total de los predios y ocupan el 5.58% del total de la superficie del municipio; los predios entre 5 – 10 hectáreas son 323 equivalen al 10.37% y ocupan el 8.06% del área del municipio; entre 10 – 20 hectáreas existen 231 predios que equivalen al 7.43% de los predios y ocupan el 11.35% de la superficie del municipio; mientras que los predios superiores a 20 hectáreas solo existen 296 y representan el 9.48 % de los predios y ocupan el 73.26% del área total del municipio. Tabla 1. Distribución rural por rango de superficies.

RANGO MENOR DE 1 HA. DE 1 A 3 HAS DE 3 A 5 HAS DE 5 A 10 HAS DE 10 A 15 HAS DE 15 A 20 HAS DE 20 A 50 HAS DE 50 A 100 HAS DE 100 A 200 HAS DE 200 A 500 HAS DE 500 A 1.000 HAS SUB-TOTAL MEJORAS CONDOMINIOS TOTAL
Fuente: IGAC/2003

PREDIOS 1001 390 235 323 151 80 183 64 33 13 3 2476 10 626 3112

% 32.16 12.58 7.55 10.37 4.86 2.57 5.88 2.07 0.96 0.48 0.09 79.56 0.32 20.11 100

SUPERF. (HAS) 334.61 696.51 896.05 2293.83 1848.04 1385.36 5702.16 4551.05 4689.65 4061.55 1847.20 28306.06 149.83 28455.90

% 1.17 2.44 3.14 8.06 6.49 4.86 20.03 15.99 16.48 14.27 6.49 99.47 0.53 100

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Grafica 1. Distribución rural por rango de superficies.
PREDIOS 1200 1000 800 600 390 400 200 0
<1 1a3 3a5 5 a 10 10 a 15 15 a 20 20 a 50 50 a 100 100 a 200 200 a 500 500 a 1000

1001

323 235 151 80 183 64 33 13 3

RANGOS

La tendencia hacia la parcelación de los suelos afecta directamente la protección y conservación de los recursos naturales y demuestra que la base económica del municipio está sustentada en la explotación de minifundios; además de los problemas de marginalidad económica dada la escasez de recursos, se presentan serios problemas para la sostenibilidad del agroecosistema y la productividad agropecuaria, debido a la reducida extensión de los predios, lo que ocasiona el uso intensivo del suelo para producir los medios de subsistencia, situación que obliga a la sobreexplotación de la tierra lo cual redunda en baja productividad y bajos niveles de ingresos para las familias campesinas. Grafica 2. Distribución por porcentajes.

25 20 15 10 5 0
<1 3a5 10 a 15

20,03 15,99 16,48 14,27

8,06 6,49 4,86 1,17 2,44 3,14

6,49

0,53
20 a 50 100 a 200 500 a 1000

RANGO

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2. PRODUCCIÓN AGRÍCOLA.

El municipio de Los Santos presenta dos paisajes contrastantes, uno corresponde al la denominada Mesa de Los Santos y otro constituidos por las partes bajas. El primer paisaje presenta características agroecologicas propias, suelos bien drenados, superficiales a moderadamente profundos limitados por el material parental y piedras en superficie en ciertas áreas, alta acidez y baja fertilidad; actualmente estas tierras se encuentran en cultivos de tabaco, tomate, maíz, yuca y pastos; tiene como limitante común el déficit de agua durante algún periodo del año. Para solucionar la deficiencia de nutrientes es necesario la aplicación de correctivos de acidez y la incorporación de abonos orgánicos, además de abonamientos según los análisis de los suelos. Para proteger el suelo contra la erosión se deberá aplicar las prácticas de cultivos en franjas y en dirección a las curvas a nivel; igualmente se deben hacer rotación de cultivos y de potreros, evitando el sobrepastoreo y procurando mantener una buena cobertura vegetal. El segundo paisaje de la tierras bajas se caracteriza por presentar un relieve complejo, los suelos son derivados de materiales heterogéneos, tienen muy baja evolución, son muy superficiales, bien drenados de baja fertilidad, erosionados, pedregosos cuyo cultivo principal es el tabaco y pequeñas áreas de tomate, pimentón y maíz eventualmente. Estas tierras tienen severas limitaciones para la utilización en cultivos limpios porque las labores de preparación del terreno deja el suelo expuesto a la erosión por algún tiempo. La principal limitación es la falta de lluvias durante el año. En estos se han ocurrido procesos de erosión en grados ligero a severo; en general las tierras tienen alta susceptibilidad a la erosión a causa de las fuertes pendientes. Por tal razón son propios para cultivos que se comportan como semibosques, pastizales con pastoreo extensivo y reforestación. En la zona del la Mesa se desarrolla una producción Agropecuaria medianamente a tecnificada, la cual ocupa las veredas planas a onduladas, con buenas condiciones de accesibilidad vial y en donde están asentadas las avícolas las cuales ejercen una influencia positiva en cuanto a la generación de empleo, mejoramiento de suelos a través del aporte de la materia orgánica (gallinaza, pollinaza.) el cual se ve reflejado en el aumento de coberturas y los cultivos. Complemento a la actividad avícola se desarrollan ganaderías de tipo semiextensivo sobre praderas de pastos mejorados Braquiaria y estrella especialmente, ganaderías tipo carne y leche. Los sistemas de producción agrícola utilizan tecnologías mejoradas con alta utilización de insumos agrícolas, presentando buenos rendimientos, el principal limitante es el déficit de agua en
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4050 28.7 3733. El 40500 Pozo. La Peña. otra limitante es la presencia de rocas en la superficie que obstaculiza una adecuada preparación del suelo.22 0. (TON) PROD. Rosa Blanca. Potreros. Guamito. El 40000 Pozo. Local y Regional. El Verde. Garbanzal. además existe alto grado de erosión y bajo nivel de fertilidad en los suelos.88 2. Los Teres veredas La Purnia. maíz y patilla. D/PTO.07 Local y Regional. veredas de La Purnia. Mojarra. Local y Regional. Pozo. La Fuente. Llanadas y La Purnia. Espinal. especialmente Tabacal. en épocas con adecuada humedad o con riego. Tabla 2. La Fuente. Paso Chico. Delicias. (TON) PART M/PIO (%) DESTINO PRODUCCI ÓN Tabaco 600 Tomate 70 Pimentón Yuca Maíz Fríjol 70 125 70 30 En la mayor parte de las veredas del municipio se cultiva el tabaco.5 270 2493 162601 12508. Los Teres. Local y Regional. 8000 Lagunas y Potreros En todas las veredas del municipio 1700 1020 3506 30. La Purnia. Salazar. Tabacal. Mojarra. Sistemas de producción agrícola SISTEMA DE PRODUCCIÓN ÁREA (HAS) UBICACIÓN GEOGRÁFICA R/DTO KG. En tanto que en las partes bajas se desarrollan sistemas resistentes a condiciones de baja disponibilidad de humedad. Local y Regional. Garbanzal. La 81000 Fuente. Salazar.3 14.771. se establecen pequeños cultivos de tomate. Laguna. lo que unido a la baja capacidad de inversión de los productores conlleva a una agricultura de subsistencia con mínimos ingresos familiares. Autocons umo y local. Documento de Diagnostico - Componente Económico 6 . Los Teres. Teres. 1700 Guamito.08 Patilla 40 1600 -- -- Fuente: URPA-UMATA. Laguna y Espinal 200 223875 0. como el caso del tabaco negro y esporádicamente el millo. Veredas Guamito. Delicias. Guamito. Carrizal. Local y Regional.90 81. Delicias. El Pozo. Rosa Blanca y Tabacal 900 principalmente El Guamito. Rosablanca. Los Teres.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER algunas épocas del año. lo cual ha permitido la construcción de infraestructuras de almacenamiento de agua para riego. San Rafael. El Pozo. la principal limitante es la escasa disponibilidad de agua y el desconocimiento de técnicas de almacenamiento de aguas lluvias. Regadero. Delicias. la cual resulta en algunas ocasiones insuficientes para la demanda del ciclo vegetativo de los diferentes sistemas de producción. La Mesa.61 0. 2025 1000 110./HA PROD.23 Piña 50 Delicias.80 Local y Regional. La Fuente y Rosablanca 40000 principalmente. pimentón. La Mesa. San Rafael.

La superficie mundial dedicada al cultivo de tabaco se calcula en 7 millones de hectáreas. Tolima. Santander del Norte. Sucre. la introducción de las variedades de tabaco rubio. etc. Comercialmente se cultivan diversos tipos y variedades de tabaco: Rubios como el Virginia y el Burley. con una producción cercana a los 7 millones de toneladas. Turquía y Zimbabwe.2 millones de jornales al año. India. de ingresos vía impuestos para la Nación y los departamentos. y de divisas a través de exportaciones tanto de tabaco en rama como de productos procesados. prácticamente había desaparecido su cultivo en Colombia. Boyacá. siendo los principales países productores China.000 familias. Estados Unidos. a él se vinculan directamente más de 12. Valle del Cauca y Zona Cafetera.1 SISTEMA DE PRODUCCION TABACO. Brasil. Magdalena. de todos los continentes y en la mayoría de los climas. En Colombia se siembran alrededor de 13. Bolívar.000 toneladas al año. correspondiéndole a empresas del sector privado el impulso y fomento al cultivo del tabaco negro y posteriormente en la década de los 50. Es probablemente uno de los cultivos más difundido en todo el mundo.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2. Negros como el García y el Cubita. este cultivo ha jugado un papel muy importante en la economía nacional desde la época de la colonia.000 agricultores y 18. El cultivo del tabaco es actualmente uno de los más intensivos en mano de obra y en muchas zonas del país es prácticamente la única fuente de empleo e ingresos para sus habitantes. produciéndose en más de 125 países. como generador de empleo e ingresos rurales. propias de las zonas templadas.1 1 Compañía Colombiana de Tabaco COLTABACO. excepto en los muy fríos. ºSin embargo a finales del siglo XIX. En Colombia. en los departamentos de Santander. logrando su adaptación a la zona tropical de nuestro país. El tabaco (Nicotiana tabacum) es una planta originaria de América. Huila.000 hectáreas con una producción de unas 20. 2002 Documento de Diagnostico - Componente Económico 7 . Aromáticos y SemiAromáticos. generando más de 3.

Foto 2: Cultivo de Tabaco Vereda Guamito. eventualmente se realiza aplicaciones de materia orgánica (gallinaza. Potreros. ocurriendo en ocasiones la perdida totalmente la cosecha por falta de agua. Debido a las condiciones de baja humedad relativa la incidencia de plagas y enfermedades es baja y las aplicaciones de agroquímicos es esporádica especialmente en las primeras etapas de periodo vegetativo de cultivo. Espinal. Laguna. en las partes bajas es el cultivo que resiste mejor las condiciones de deficiencia de agua. Garbanzal. Documento de Diagnostico - Componente Económico 8 . Paso Chico. Pozo. los rendimientos son muy bajos. pollinaza).ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El sistema de producción Tabaco se desarrolla de manera particular en las dos zonas que presenta el municipio. Regadero. Salazar. La Peña. por el orden de 450 -600 Kg / Ha. Llanadas y La Purnia. En el municipio de Los Santos es frecuente la producción de tabaco especialmente con maíz y fríjol. lo cual hace que los productores no aseguren su cosecha. Foto 1: Cultivo de Tabaco Veredas de la parte baja del municipio. se produce de manera de subsistencia con la limitante del agua. estos últimos se destinan básicamente para el autoconsumo a nivel de finca en las veredas San Rafael. Los Teres. El uso de insumos agrícolas es muy limitado se reduce a la aplicación de fertilizantes mayores en pequeñas cantidades de acuerdo a la capacidad económica del productor. Mojarra.

El tabaco. primero. El área de cultivo en la zona de la mesa esta distribuida en las veredas Tabacal. Las enfermedades se empiezan a controlar desde el semillero y en plantaciones establecidas se usan productos como el Furadan. debe experimentar un proceso de secamiento y curado en donde experimenta una transformación fisicoquímica profunda para convertirlo en un producto fumable. pulguillas y mosca blanca. La mano de obra es de tipo familiar e intercambiada. que ser curada practica que se realiza en el campo en caneyes en los cuales se le brinda las condiciones de aireación y temperatura para que la hoja adquiera las características de color y sabor necesarias para hacer del tabaco un producto fumable. Este sistema de producción ocupa 600 Has aproximadamente cuya producción es de 1020 Ton toneladas por ciclo. una vez cosechado. Antracol y Curzate principalmente como preventivo para enfermedades foliares y radiculares. Para que la hoja llegue a constituir una materia prima para la industria tiene. El control de malezas se realiza con azadón en cuyo proceso se remueve altos volúmenes de tierra. Las plagas de mayor incidencia son los áfidos. Documento de Diagnostico - Componente Económico 9 . Guamito y Delicias. Foto 3: Utilización de la Gallinaza como aporte de materia organica para los cultivos. lo que en muchas veces ocasiona un alto numero de aplicaciones en diferentes dosis y mezclas.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La mayor parte de este sistema es manejado por los propietarios de los predios directamente. las explotaciones se caracterizan por ser de tamaño inferior a una hectárea. la preparación del suelo se realiza generalmente con tractor. en ellas se presentan condiciones favorables para el desarrollo del cultivo. Benlate. Rosa Blanca. su control se realiza con productos químicos. La Fuente. La fertilización se realiza con elementos mayores (Triple 14) ajustado a las recomendaciones técnicas.

La Peña. Guamito. Regadero.40 M Documento de Diagnostico - Componente Económico 10 . Pozo. Llanadas y La Purnia. EPOCAS DE SIEMBRA MANO DE OBRA Especialmente en los meses de Marzo – Abril y Agosto-Septiembre. El sistema posee graves limitaciones. que posee bodegas en Los Santos y Piedecuesta a donde los productores llevan su producción y con la cual realizan contratos de producción en donde la empresa les asigna créditos de capital de trabajo representado en insumos. y cuando el productor recogen la cosecha cancelan sus créditos con la producción de tabaco. la incidencia de plagas y enfermedades debido a la poca rotación de los cultivos lo que no permite romper con los ciclos de vida de los patógenos. Otra limitante es la presencia de rocas en la superficie que obstaculiza la adecuada preparación del suelo. y sistemas de riego eficientes con bajos volúmenes de agua. San Rafael. La Fuente. Mojarra. Espinal. Paso Chico. Rosa Blanca.00 M x 0. Potreros. entre las que sobresalen la escasa disponibilidad de agua y los escasos sistemas de almacenamiento de aguas lluvias.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El principal mercado del tabaco es la empresa Colombiana de Tabaco. especialmente Tabacal. Garbanzal. Salazar. Laguna. DISTANCIA DE La mano de obra 1. Foto 4: Caney típico utilizado para el curado de las hojas de tabaco Tabla 3. Delicias. Los Teres. Sistema de producción de tabaco SISTEMA DE PRODUCCIÓN TABACO VEREDAS PRODUCTORAS En la mayor parte de las veredas del municipio se cultiva el tabaco. ÁREA (HAS) 600 Has TIPO CULTIVADO Tabaco Negro y Rubio. sin embargo las fechas de siembra están limitadas por la disponibilidad de riego y lluvias.

(TON) 1020 Ton. Fuente: URPA-UMATA .1 SISTEMA DE PRODUCCIÓN TOMATE. Este sistema de producción ocupa la segunda área de cultivo en el municipio. en sus bodegas de compra en el Municipio de Los Santos y Piedecuesta.2. D/PTO. etc) e inestabilidad de precios y dificultades de mercado. 2. Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia hídrica. para obtener variedades mas productivas y resistentes a las condiciones climáticas.2 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HORTALIZAS. falta de mejoramiento genético. El sistema ocupa una superficie de aproximadamente 70 hectáreas localizadas principalmente en las veredas de La Purnia. Eventualmente a Intermediarios.Autores Directamente a La Compañía Colombiana de Tabacos.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS utilizada familiar es 1. Foto 5: Majadal Cultivo de Tomate en la vereda Documento de Diagnostico - Componente Económico 11 . Delicias. /HA COSTOS DE PRODUCCIÓN PART. después del tabaco. agroquímicos. Tabacal. ----3506 RENDIMIENTO KG. alto costo de insumos (fertilizantes. cuya producción en el municipio aproximada es de 4050 toneladas. Su participación en la producción alcanza el 14. La Fuente. Rosablanca. Los Teres. El Pozo. Guamito. el rendimiento esta por el orden de las 81 Toneladas por hectárea. La Mesa.07% del total de la producción del departamento.700 3’518.80 TERRITORIAL – SANTANDER de tipo SIEMBRA PRODUCCIÓN MUNICIPIO (TON) PRECIO DE VENTA PROD. Carrizal.000 $/HA 30. M/PIO (%) DESTINO PRODUCCIÓN PROBLEMAS QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN. El Verde. su producción se realiza en las zonas que cuentan con disponibilidad de agua para riego. 2.

097.2 100 2.385 LOS SANTOS TOTAL DEPARTAM. Adema se aplica Tamaron. a mayor humedad relativa mayor numero de aplicaciones. esta actividad de riego requiere de bastante mano de obra y debe ser periódica para evitar que el cultivo se vea afectado por deficiencia de agua. Curzate.050 28.947. La fertilización se realiza con elementos mayores grado 10-30-10 y urea especialmente. Otra labor importante es el tutorado el cual se realiza a los 30 días aproximadamente.5 4. los productores pueden construir sus propios germinadores o compran el materia de transplante en bandejas provenientes de Bogota. Área sembrada y producción de tomate EVALUACION PRELIMINAR SEMESTRE B / 2001 MUNICIPIO AREA SEMBRADA (Ha) PRODUCCION OBTENIDA (Tn) RENDIMIENTO OBTENIDO Kg / Ha PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002 PRODUCTORES AREA PRODUCCION RENDIMIENTO A SEMBRAR A OBTENER ESPERADO Ha (Tn) Kg / Ha 70 1.1 81.271 Fuente: URPA – UMATA 2002 Las explotaciones son pequeñas alrededor de 10000 – 20000 plantas en promedio por productor. El cultivo del tomate en el país se caracteriza por ser uno de los cultivos que requiere de mayor número de aplicación de agroquímicos durante su periodo vegetativo. se realizan cerca de 20 aplicaciones.050 31.000 27.000 26. principalmente. muy pocos tiene volúmenes de agua suficientes para instalar aspersores. la mayor parte de las explotaciones son manejadas por aparceros. aplicación de gallinaza y riego.3 81. dependiendo de las condiciones climáticas y de humedad. Para el control de plagas y enfermedades se realizan las siguientes aplicaciones: A la siembra se aplica Furadan en dosis de 1 gramo por planta. Curacron. la mano de obra es de tipo familiar y eventualmente contratada para las actividades que requieren de mayor trabajo. y para el control de enfermedades fungosas se utilizan productos como el Antracol. puede aplicarse en seco por el sistema de corona a cada planta al momento del aporque.771. se realiza a un altura de 1 metro.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Tabla 4. pero además se utiliza alta mano de obra en las labores de ahoyado.5 4. Lorsban entre otros para el control de insectos. el riego se realiza generalmente por el sistema de mateado. Documento de Diagnostico - Componente Económico 12 . Benlate. La preparación del suelo se realiza con tractor principalmente. 70 1.153. depende de la disponibilidad de agua se utiliza el método de fertilización. Orthene.193. o se aplica en agua en el riego.

R. el cual se comercializa en cajas de madera de 9 kilos en la central de abastos de Bucaramanga. como en la preparación de salsas conservas y pastas. Fuente: URPA-UMATA . EPOCAS DE SIEMBRA Especialmente en los meses de Marzo – Abril y Agosto-Septiembre. y en Piedecuesta. D/PTO. SIEMBRA eventualmente contratada PRODUCCIÓN 81. excepto en lo que se refiere al drenaje. la alta incidencia de plagas y enfermedades que afectan el cultivo. Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia hídrica.771. /HA COSTOS DE PRODUCCIÓN PART. Pera REQUERIMIENTOS AGRO ECOLÓGICOS Temperatura: óptima de desarrollo oscila entre 20 y 24 º C.40 M familiar.000 4050 MUNICIPIO (TON) 18.4 a 7.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La recolección se realiza 80 – 90 días después de la siembra. aunque prefiere suelos sueltos de textura silíceo-arcillosa y ricos en materia orgánica. Altitud: amplio rango de adaptación Precipitación: 1000 a 1500mm H. realizando pases continuos de acuerdo al grado de maduración del producto.2 SISTEMA DE PRODUCCIÓN PIMENTÓN Documento de Diagnostico Componente Económico 13 . falta de mejoramiento genético. alto costo de insumos (fertilizantes. Suelo: no es muy exigente en cuanto a suelos.: entre un 60 % y un 80 %.3 MANO DE OBRA RENDIMIENTO KG. pH: 6. sin embargo las fechas de siembra están limitadas por la disponibilidad de riego y lluvias. etc) e inestabilidad de precios y dificultades de mercado. así como la alta contaminación ambiental por el elevado uso de agroquímicos Tabla 5: Sistema de producción de tomate SISTEMA DE PRODUCCIÓN TOMATE Tipo Hortaliza Nombre Común Tomate Origen América Familia Solanaceae Genero Lycopersicum Variedades Río Grande.Autores 2. Se comercializa en la Central de Abastos de Bucaramanga. en ensaladas. USOS Cocina y mesa. agroquímicos. M/PIO (%) DESTINO PRODUCCIÓN PROBLEMAS QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN. En este sistema de producción se presenta alta degradación del suelo debido especialmente al sobrelaboreo y manejo inadecuado del riego.533.00 M x 0.2.07 PRECIO DE VENTA PROD. (TON) Muy variable. 28. La mano de obra utilizada es de tipo DISTANCIA DE 1.000 $/HA 14.

El sistema ocupa una superficie de aproximadamente 70 hectáreas localizadas principalmente en las veredas La Purnia. aplicación de gallinaza y riego. cuya producción en el municipio aproximada es de 2025 toneladas. La preparación del suelo se realiza con tractor principalmente.500 32. o se aplica en agua en el riego.324 100 250 Fuente: URPA-UMATA 2002 Las explotaciones son pequeñas alrededor de 10000 – 20000 plantas en promedio por productor. Otra labor importante es el tutorado el cual se realiza a los 30 días aproximadamente. puede aplicarse en seco por el sistema de corona a cada planta al momento del aporque. 70 105 2. pero además se utiliza alta mano de obra en las labores de ahoyado. El Pozo. Los Teres. su producción al igual que los demás cultivos de periodo vegetativo corto son exigentes en agua.493 40. el rendimiento esta por el orden de las 40. Su participación en la producción departamental alcanza el 81. la mayor parte de las explotaciones son manejadas por aparceros.392 40. esta actividad de riego requiere de bastante mano de obra y debe ser periódica para evitar que el cultivo se vea afectado por deficiencia de agua. Documento de Diagnostico - Componente Económico 14 .22 del total producido en Santander.025 2. la mano de obra es de tipo familiar y eventualmente contratada para las actividades que requieren de mayor trabajo.500 29.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Después del tabaco y el tomate es el cultivo que presenta mayor área de cultivo.025 2. el cual se comercializa en cajas de madera en la central de abastos de Bucaramanga. se cultiva en las zonas que cuentan con disponibilidad de este recurso para el riego.329 70 94 2. La recolección se realiza 80 – 90 días después de la siembra. La fertilización se realiza con elementos mayores grado 10-30-10 y urea especialmente. se realiza a un altura de 1 metro. Tabla 6: Área y producción sistema pimentón EVALUACION PRELIMINAR SEMESTRE B / 2001 AREA SEMBRADA (Ha) MUNICIPIO PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002 PRODUCCION RENDIMIENTO A OBTENER ESPERADO (Tn) Kg / Ha PRODUCCION RENDIMIENTO AREA A OBTENIDA OBTENIDO SEMBRAR Ha (Tn) Kg / Ha PRODUCT. realizando pases continuos de acuerdo al grado de maduración del producto.5 Toneladas por hectárea. La Mesa. LOS SANTOS TOTAL DEPART. depende de la disponibilidad de agua se utiliza el método de fertilización.

/HA MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA -----11’200.22 2493 M/PIO (%) DESTINO Se comercializa en la Central de Abastos de Bucaramanga. D/PTO. (TON) 81. eventualmente contratada RENDIMIENTO KG.60 M SIEMBRA familiar. mejoramiento genético. Fuente: URPA-UMATA . FASES DEL CULTIVO USOS Se utiliza para el consumo en fresco o para condimentar alimentos. la alta incidencia de plagas y enfermedades que afectan el cultivo. pH: entre 6. etc) e AFECTAN LA inestabilidad de precios y dificultades de mercado. con un contenido en materia orgánica del 3-4 % y principalmente bien drenados. Especialmente en los meses de Marzo – Abril y Agosto-Septiembre. ricos. así como la alta contaminación ambiental por el elevado uso de agroquímicos Tabla 7: Sistema de producción pimentón.0 y 7. agroquímicos. PROD. Pera REQUERIMIENTOS AGRO ECOLÓGICOS TEMPERATURA (ºC) ÓPTIMA MÍNIMA MÁXIMA Germinación 20-25 13 40 Crecimiento vegetativo 20-25 (día) 15 32 Floración y 16-18 (noche) y 2618 35 28 (día) Fructificación 18-20 (noche) Precipitación: 600 a 1.200 mm H. Ají dulce Origen América Familia Solanaceae Genero Capsicum Variedades Río Grande.R. alto costo de insumos (fertilizantes.Autores Documento de Diagnostico - Componente Económico 15 . Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia PROBLEMAS QUE hídrica.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER En este sistema de producción se presenta alta degradación del suelo debido especialmente al sobrelaboreo y manejo inadecuado del riego. sin EPOCAS DE SIEMBRA embargo las fechas de siembra están limitadas por la disponibilidad de riego y lluvias.00 M x 0.500 2025 Ton. Suelo: franco-arenosos. falta de PRODUCCIÓN.000 PRODUCCIÓN PART. PRODUCCIÓN 40.: entre el 50 % y el 70 %. y en PRODUCCIÓN Piedecuesta. profundos. La mano de obra DISTANCIA DE utilizada es de tipo MANO DE OBRA 1. SISTEMA DE PRODUCCIÓN PIMENTON Tipo Hortaliza Nombre Común Pimentón. Además de la utilización en medicina.

ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2.3 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HABICHUELA.000 planta por hectárea cuando se siembra en monocultivo.000 kilogramos por hectárea. Teres.3 SISTEMA DE PRODUCCION YUCA. La Purnia. especialmente en las veredas La Purnia. La Fuente. así como la alta contaminación ambiental por el elevado uso de agroquímicos. las distancias aumentan cuando se siembra en asocio con otros cultivos. Lagunas y Potreros. son cultivos de corto periodo vegetativo y que cuando se logran a comercializar con buen precio los rendimientos económicos son importantes. la preparación del suelo se realiza con azadón y muchas veces el agricultor acostumbra a quemar para realizar la siembra. Las explotaciones son pequeñas alrededor de 10000 – 20000 plantas en promedio por productor. la mayor parte de las explotaciones son manejadas por aparceros.2. se utilizan densidades de 10. Este sistema de producción hortalizas entre las cuales se destacan la Habichuela y el pepino principalmente ocupa un lugar importante dentro de la producción agrícola del municipio. principalmente. la mano de obra es de tipo familiar y eventualmente contratada para las actividades que requieren de mayor trabajo. PEPINO Y OTROS. su producción se utiliza en un 70% para el autoconsumo y el restante 30% para la comercialización en el mercado del casco urbano. Salazar. muy pocos tiene volúmenes de agua suficientes para instalar aspersores. Tabacal. Guamito. El sistema ocupa una superficie de aproximadamente 25 hectáreas localizadas principalmente en las veredas Delicias. plagas y competencia de malezas. 2. Garbanzal. El sistema de producción yuca tiene un área aproximada de 125 hectáreas. se cultivan variedades regionales altamente tolerantes a condiciones adversas tanto de fertilidad de suelos como de enfermedades. En este sistema de producción se presenta alta degradación del suelo debido especialmente al sobrelaboreo y manejo inadecuado del riego. San Rafael. pero además se utiliza alta mano de obra en las labores de ahoyado. Su producción se realiza en las zonas que cuentan con disponibilidad de agua para riego. Mojarra. el riego se realiza generalmente por el sistema de mateado. El nivel tecnológico es bajo. con un rendimiento promedio de 8. La preparación del suelo se realiza con tractor principalmente. el uso de insumos agrícolas es nulo solo se limita a la realización de Documento de Diagnostico Componente Económico 16 . Rosablanca. aplicación de gallinaza y riego.

Lagunas y Potreros ÁREA (HAS) 125 hectáreas Chile. La mano de obra DISTANCIA DE MANO DE OBRA utilizada es de tipo 1. sin embargo las fechas de EPOCAS DE SIEMBRA siembra están limitadas por la disponibilidad de lluvias. y la falta de implementación de paquetes tecnológicos PRODUCCIÓN. híbridos como el Pionner amarillo duro.00 M SIEMBRA familiar PRODUCCIÓN RENDIMIENTO KG. Salazar.601 M/PIO (%) DESTINO Aproximadamente el 70% de la Producción es para el autoconsumo.706. Tabla 8: Sistema de producción de yuca SISTEMA DE PRODUCCIÓN YUCA VEREDAS PRODUCTORAS La Purnia.000 1. D/PTO. (TON) 0./HA 8. El sistema de producción maíz se cultiva en todas las veredas del municipio. Guacharaca.UMATA .61 162. aunque algunos productores de la mesa utilizan variedades como la ICA V-304.4 SISTEMA DE PRODUCCION MAIZ. Fuente: URPA . Es un sistema de pan coger típico de la economía campesina de subsistencia donde la producción se destina para el autoconsumo de la familia y los animales domésticos.000 MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA $1. con buenos rendimientos a nivel de monocultivo. Su cosecha se realiza entre los 12 – 18 meses después de la siembra. Salentuna y VARIEDADES CULTIVADAS Venezolana principalmente Especialmente en los meses de Marzo – Abril. Garbanzal.00 M x 1. San Rafael. Documento de Diagnostico Componente Económico 17 . PROBLEMAS QUE Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia AFECTAN LA hídrica. PROD. generalmente se utiliza como rotación en los lotes después de varios ciclos de tabaco. Mojarra.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER controles de malezas con azadón. Teres. las variedades cultivadas son regionales de maíz amarillo blandito. Su área de cultivo corresponde a unas 70 hectáreas aproximadamente. y el PRODUCCIÓN restante 30% se comercializa en la plaza de mercado local. apropiados. los problemas fitosanitarios no son limitantes para la producción aunque muchas veces se presentan ataques severos de áfidos y palometas especialmente. PRODUCCIÓN PART.000/HA. por medio de los cuales el agricultor busca romper el ciclo de plagas y enfermedades. La mano de obra es de tipo familiar y se complementa con mano de obra intercambiada.Autores 2.

88 12. Piooner Especialmente en los meses de Marzo – Abril. La Fuente. La mano de obra DISTANCIA DE MANO DE OBRA utilizada es de tipo 1.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La tecnología de producción es tradicional. Tabla 9: Sistema de producción de maíz SISTEMA DE PRODUCCIÓN MAIZ VEREDAS PRODUCTORAS En todas las veredas del municipio ÁREA (HAS) 70 hectáreas VARIEDADES CULTIVADAS EPOCAS DE SIEMBRA Regionales ICA V – 304. PROD. Triple 14. gusanos cogolleros y trozadores Spodoptera frugiperda. Los problemas fitosanitarios son el limitante principal entre los que se destacan las pulguillas Epitrix sp. y algunos PRODUCCIÓN excedentes son comercializados en la el mercado local en mazorca. lotes de ¼ .00 M x 5. D/PTO.508. sin embargo las fechas de siembra están limitadas por la disponibilidad de lluvias.5 Ton. El sistema de producción fríjol en monocultivo se desarrolla en pequeñas áreas. y la falta de implementación de paquetes tecnológicos PRODUCCIÓN./HA 1700 Kg / Ha 110.7 M/PIO (%) DESTINO La Producción es para el autoconsumo en su mayoría.Autores 2. cucarroncitos de las hojas Diabrotica sp. Agrotis ipsilon. MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA --$1’823.UMATA . se cultiva principalmente en las veredas Delicias. Para la siembre se realiza la aplicación de pollinaza o gallinaza y eventualmente se complementa la fertilización con aplicación de fertilizantes mayores como el Triple 15. Guamito. en maíz se utilizan variedades regionales de maíz amarillo harinoso pero que presenta muy bajos rendimientos. la siembra se realiza de forma manual utilizando barreton o chuzo con bajas densidades de plantas por hectárea. Rosa Blanca y Tabacal principalmente.5 SISTEMA DE PRODUCCION FRIJOL. (TON) 0. este cultivo se utiliza para rotación del cultivo del tabaco. Documento de Diagnostico Componente Económico 18 .1 hectárea. la preparación del terreno se realiza manualmente con azadón. los cuales en algunos casos son controlados con insecticidas químicos por parte de los productores.000 / Ha PRODUCCIÓN PART. apropiados. Fuente: URPA . PROBLEMAS QUE Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia AFECTAN LA hídrica.00 M SIEMBRA familiar PRODUCCIÓN RENDIMIENTO KG.

La Fuente. El producto se comercializa en verde y en seco. la siembra se hace a chuzo con una densidad de población de 100.000 – 133. el fríjol verde es llevado al mercado local. nuevas PRODUCCIÓN. el manejo inadecuado del suelo.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El área que ocupa el sistema es de aproximadamente 30 hectáreas y genera una producción aproximada de 27 toneladas. Se realizan aplicación abono orgánico (gallinaza) al momento de la siembra y practicas de fertilización con fertilizante químico del grado 15-15-15 al momento del aporque Existe alta incidencia de plagas y enfermedades. PROBLEMAS QUE Las principales limitantes del sistema de producción son: la deficiencia hídrica. Las enfermedades más limitantes son la antracnosis y la roya. inadecuados canales de comercialización e inestabilidad de los precios. condiciones climáticas adversas. Tabla 10: Sistema de producción fríjol SISTEMA DE PRODUCCIÓN FRIJOL Delicias. Guamito.Autores Documento de Diagnostico - Componente Económico 19 . La mano de obra DISTANCIA DE MANO DE OBRA 0. utilizada es de tipo SIEMBRA familiar PRODUCCIÓN RENDIMIENTO KG. El fríjol se siembra principalmente en monocultivo con materiales de tipo arbustivo de la variedad radical.000 plantas por hectárea. Especialmente en los meses de Marzo – Abril. Rosa Blanca y VEREDAS PRODUCTORAS Tabacal principalmente ÁREA (HAS) 30 hectáreas VARIEDADES CULTIVADAS Radical. la babosa Milax gagates y cucharoncitos de las hojas Diabrotica balteata y que requieren alta aplicaciones de funguicidas para su control. la mayor parte de la semilla proviene de las fincas de los productores./HA 900 Kg/ha 270 Ton MUNICIPIO (TON) COSTOS DE PRECIO DE VENTA $1’787. alto uso de productos agroquímicos que genera altos costos de producción. para cuyo control se usan productos químicos. Spodoptera frugiperda. Dentro de las limitantes del sistema de producción se destacan la alta susceptibilidad de los materiales a problemas fitosanitarios. El nivel tecnológico utilizado es medio. AFECTAN LA y la falta de implementación de paquetes tecnológicos apropiados. La preparación del suelo se realiza de forma mecánica.25 m. Fuente: URPA-UMATA .60 m X 0. variedades resistentes a plagas y enfermedades y mas productivas.000 / HA Variable PRODUCCIÓN La Producción es comercializada en estado verde en el mercado del municipio DESTINO PRODUCCIÓN y en estado seco se comercializa en Piedecuesta y Bucaramanga. las plagas más limitantes del cultivo son los gusanos tierreros Agrotis ipsilon. mientras que el fríjol seco se comercializa en y Bucaramanga especialmente. sin embargo las fechas de EPOCAS DE SIEMBRA siembra están limitadas por la disponibilidad de lluvias.

6 SISTEMA DE PRODUCCION FRUTALES. La producción es comercializada en los mercados de Piedecuesta principalmente. Delicias. Bucaramanga y Documento de Diagnostico - Componente Económico 20 . Las plagas mas frecuentes son la cochinilla. Foto 6: Cultivo de Piña en la vereda Guamito El sistema se desarrolla con un nivel tecnológico de medio a bajo. La fertilización se hace sin contar con el análisis de suelos. En este sistema de producción las áreas son menores de una hectárea y predomina el trabajo familiar sin perjuicio del uso de la mano asalariada en forma ocasional. esporádicamente se desinfectan como medida preventiva para control de plagas y enfermedades. El control de malezas lo realiza el productor mediante el uso de herbicidas o mediante prácticas manuales. La Fuente y Rosablanca principalmente.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2. que generalmente se seleccionan por el tamaño.875 ton/año. sinfilidos y el gusano del fruto y la enfermedad mas limitante es la peca generalmente asociada con la presencia de ácaros. 2. con un volumen de producción de 223. La variedad más utilizada es la perolera. La semilla que se utiliza son colinos básales. La densidad de población esta entre 20000 y 50000 plantas por hectárea en surco sencillo. El área cultivada en el departamento es aproximadamente de 6000 hectáreas. Las veredas productoras son El Guamito. los ácaros. El Pozo.6. lo que conlleva a aplicar sobredosis de fertilizantes. el área del siembra es de 80 hectáreas aproximadamente.1 SISTEMA PIÑA. La preparación del suelo en un alto porcentaje se realiza mediante el uso de la maquinaria y el surcado se hace a través de la pendiente.

7 SISTEMAS DE PRODUCCION ALTERNATIVOS. La producción de Patilla en el municipio es sobresaliente especialmente en las veredas Guamito. la cual produce un café orgánico reconocido a nivel mundial por su exquisito aroma y su producción totalmente orgánica.000 50 1. el nivel tecnológico es medio . Delicias. debido a que en este periodo se perdieron algunos cultivos por déficit hídrico. lo que ocasiona buenos rendimientos en la producción .7. 2.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2. realizan practicas de fertilización especialmente con abonos orgánicos como la gallinaza y fertilizantes químicos.000 Kilogramos por hectárea. esta constituida por la Hacienda El Roble. 2 Folleto institucional del Comité de Cafeteros de Antioquia. Laguna y Espinal. Los Teres.1 SISTEMA DE PRODUCCION CAFÉ. 2. Los costos de producción ascienden a la suma de 6’536600 por hectárea Tabla 11: Área y producción cultivo de Patilla.6. En la actualidad se encuentran cultivadas aproximadamente 40 hectáreas cuya producción es comercializada en las plazas de mercado de Bucaramanga y Piedecuesta principalmente. El Pozo. A OBTENER ESPERADO (Tn) Kg / Ha LOS SANTOS 40 1. para una producción de 1200 toneladas.600 40. utilizan mínimas cantidades de productos agroquímicos en casos extremos. La producción de café en Los Santos es muy particular y su principal área de cultivo se encuentra en la vereda La Mesa. ''más que un cultivo es una forma de vivir con dignidad y calidad en nuestro campo''2. el denominado Café Orgánico Mesa de Los Santos. EVALUACION PRELIMINAR SEMESTRE B / 2001 MUNICIPIO AREA SEMBRADA (Ha) PRODUCCION (Tn) RENDIMIENTO Kg / Ha PRONOSTICO SEMESTRE A/ 2002 AREA A SEMBRAR Ha PRODUCCION RENDIMIENTO PRODUCT.200 40.2 SISTEMA PATILLA.000 40 Fuente: URPA-UMATA 2002 La mano de obra es totalmente familiar.alto. Documento de Diagnostico - Componente Económico 21 . El café orgánico. El cultivo presenta un rendimiento aproximado de 40.

de ''Café Mesa de los Santos''. que generalmente es mayor.com/ Documento de Diagnostico - Componente Económico 22 . se estima que la marca Café Orgánico Mesa de Los Santos produjo 2. Debido a la creciente la preocupación pública para la salud personal y los impactos medioambientales. A ese público se orienta la venta. consistencia y singularidad de cada café.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El café Orgánico Mesa de los Santos se planta con el plátano y una variedad de árboles diferentes de sombra que proporcionan el alimento y el hábitat a los pájaros nativos y migratorios en la plantación del café. por Internet. de alta calidad. las medidas incluyendo la utilización del ninguno-producto químico durante la producción. 3 Página Web http://www. Los productores del café Orgánico Mesa de los Santos. Durante este período. no parece ser problema para quienes están convencidos de las bondades de un cultivo natural. la demanda para el café orgánico es rápidamente creciente. han obtenido la certificación de BioLatina después de más de tres años de esfuerzo.3 El precio. la compañía apunta para consolidar su marca como la calidad mejor la Especialidad colombiana el Café Orgánico en los mercados internacionales. En 1999. También es la primera compañía en el país producir y especialidad de la exportación el café orgánico. Foto 7: Café orgánico Mesa de Los Santos Tipo exportación Los cafés orgánicos son comprados por los importadores a un precio compuesto en donde se paga por ellos un sobreprecio basado en la calidad. trabajando como control eficaz contra plaga e insectos. que se ofrece como ''café 100 por ciento orgánico. empaque por 500 gramos''.1% de toda la especialidad café orgánico consumido en América del Norte. La producción del café Mesa de Los Santos está vendiéndose actualmente al precio más alto ofrecido en el mercado. Por consiguiente. referidos sobre la naturaleza y el ambiente. El café orgánico Mesa del los Santos es una compañía de café orgánico pionera y entre los productores más grandes y exportadores de cafés orgánicos en Colombia.cafemesadelossantos. especialmente en los países Europeos y en América del Norte. producido en el centrooriental departamento de Santander. porque la producción y certificación encarece los costos.

variedad que se adapta a las condiciones del sector y es recomendable por sus características de producción. El cultivo de la vid se presenta como una alternativa valida de producción para el municipio de Los Santos. las cual esta por el orden de 500 jornales por hectárea / año. Ginebra. actualmente se encuentran plantadas 3. en donde se desarrolla este cultivo con fines de producir vino.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2.500 matas en plena producción de la variedad Isabella. 4 Manejo Técnico del Cultivo de la Vid.7. Toro entre otros. La vid se cultiva especialmente en el Valle del Cauca desde 1925. clima y suelos presentes en el municipio de Los Santos favorecen el optimo desarrollo y producción de este cultivo. Documento de Diagnostico - Componente Económico 23 . región en donde se presentan las 4 estaciones bien marcadas. Además en la misma finca se esta en el proceso del montaje de la cava para producir vino de muy buena calidad. por esta razón mediante el manejo de podas se produce uva durante todo el año. con un área sembrada superior a las 1645 hectáreas4 Es un cultivo que genera mucha mano de obra. durante el invierno las plantas entran en dormancia mientras que en condiciones tropicales cada planta produce 2 cosechas al año. tal es el caso de la Finca Villa Aldana en la vereda Tabacal. calidad. La vid se desarrolla y produce bien entre los 800 y 1600 metros sobre el nivel del mar.2 SISTEMA DE PRODUCCION VID. tolerancia a plagas y enfermedades. En los países templados con las cuatro estaciones se produce la uva una sola vez al año. Aunque la vid es una especie originaria de la zona templada de Asia occidental. en la zona tropical se ha cultivado con éxito en los últimos. Cali 1996. La Unión. las plántulas fueron adquiridas directamente de viñedos del Valle del Cauca. Boletín Técnico. en 17 municipios entre los que sobresalen Roldadillo. Dadas la condiciones agroecologicas como altura sobre el nivel del mar.

3 SISTEMA DE PRODUCCION HELECHO DEL CUERO. un cultivo muy poco conocido pero que tiene un potencial muy amplio de exportación hacia mercados especializados.7. clima y luminosidad que este requiere En principio. Este Cultivo de helecho de cuero se encuentra establecido en la finca San Luis de propiedad del Dr. por empresas Bogotanas especializadas. los rizomas fueron exportados de Costa Rica. El cultivo requiere de abundante mano de obra ya que requiere de un Minucioso trabajo de corte y clasificación de los helechos La Cámara de Comercio de Bucaramanga y FUNDEMESA apoyaron la idea del cultivo del helecho. Un cultivo que en los últimos años se ha convertido en una de las principales alternativas de diversificación de la producción agrícola del municipio es El Helecho de Cuero. liderado por la Asociación de Floricultores de Los Santos ASOFLORES. una asociación que reúne a los 36 floricultores de la Mesa. 19 de ellos participan en el programa para el cultivo del helecho del cuero. especial para arreglos florales que desde Santander comienza a exportarse.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 2. país que ya tiene una gran escuela en la producción de helecho. es un cultivo generador de empleo por excelencia. Luis Eduardo Cárdenas. Documento de Diagnostico - Componente Económico 24 . El cultivo del Helecho de cuero para los arreglos florales se ha convertido en una vocación exportadora del grupo de floricultores de la Mesa. presidente de Asoflores. Para el cultivo se requiere de una tecnología apropiada y especializada con una infraestructura adecuada para dar al cultivos las condiciones de humedad.

con praderas de pastos mejorados con Braquiaria y Estrella. se adelantan procesos de mejoramiento genético a través de toros puros e inseminación artificial. selección control sanitario y suplementación de dietas con pollinaza especialmente. Documento de Diagnostico - Componente Económico 25 .1 SISTEMA DE PRODUCCION BOVINOS.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 3. en los sistemas pecuarios se presentan dos clases de explotaciones con diferente nivel de tecnología. 3. Foto 8: Pastos mejorado de decumbens en la vereda Majadal Brachiaria La forma de pastoreo es rotacional con potreros de 3 . azufre. PRODUCCIÓN PECUARIA. Además se lleva un adecuado manejo. las razas predominantes son Cebú y Pardo Suizo y Holstein respectivamente. la cual es utilizada como suplemento proteico. Foto 9: Explotación de ganado de ceba vereda Majadal.5 hectáreas. adicionándoles melaza.5 cabezas/ hectárea. con una capacidad de carga de 2. Al igual que los sistemas agrícolas. la ganadería es de tipo ceba y leche. en el sector de La Mesa se desarrollan ganaderías semiespecializadas de tipo semiextensivo. en donde las explotaciones son tecnificadas. esta es suministrado a libre voluntad del ganado. Estas explotaciones principalmente son complementarias a las Granjas Avícolas en donde se utiliza la gallinaza y la pollinaza en el mejoramiento de las praderas y como complemento nutricional en las dietas bovinas principalmente. existen ganaderías entre 20 – 200 cabezas de ganado.

Las características raciales corresponden a una mezcla compuesta principalmente por mestizos-cebú. la ganancia diaria de peso esta por el orden de 550 gramos / día. La infraestructura de las explotaciones es adecuada con establos y corrales de manejo en donde se realizan las practicas pecuarias.279 1142 TOTAL.205 Grafica 3. Documento de Diagnostico Componente Económico 26 . utilizan sal mineralizada complementada con melaza. CABEZAS 1450 1200 950 700 450 200 -50 MACHOS HEMBRAS 0 . Inventario de Ganado Bovino Los Santos BOVINOS. Inventario bovino por sexo y edad 1700 No. DE 0 A 12 MESES M H 210 174 DE 13 A 24 MESES M H 235 165 MAS DE 24 MESES M H 1.12 MESES 13-24 MESES MÁS 24 MESES EDAD 210 174 235 165 1643 778 El sistema de explotación de las tierras bajas se caracteriza por el predominio de pequeñas explotaciones con bajo inventario ganadero.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La edad del primer servicio en las hembras esta en 28 – 30 meses. 3. El ordeño se realiza en estas áreas y la leche es comercializada en Piedecuesta y Bucaramanga. y el peso de venta para sacrificio es de 350 kilogramos a los 36 – 40 meses. Tabla 12. Los pastos naturales como el guinea y pajonales son sometidos a pastoreo continuo. o la ganadería se pastorea amarrados en los lotes del cultivos en donde su dieta se complementa con pastos de corte y residuos de cosechas. mestizos de razas europeas y razas criollas. por lo general menor de cinco animales por predio. MUNICIPIO LOS SANTOS Fuente: URPA-UMATA. El suministro de sal es una practica generalizada entre los productores.

en pastos mejorados 200 hectáreas entre Braquiaria y estrella. y alrededor de 15 hectáreas en pastos de corte especialmente king grass. AREA (HAS) 15 PRADERA TRADICIONAL AREA VARIEDAD (HAS) Grama Gordura 200 Guinea PRADERA MEJORADA ÁREA VARIEDAD (HAS) Brachiaria Estrella 200 ÁREA TOTAL 415 Fuente: URPA-UMATA. para un total de 415 hectáreas de forrajes. disminuyendo la producción significativamente. en épocas secas la disponibilidad de forrajes es muy limitada. vacunación. La producción de leche se destina básicamente para el autoconsumo y los excedentes se comercializan a nivel local. no se realizan practicas como vermifugaciones. la ceba dura entre 4 – 5 años para sacar animales en promedio de 300 Kg. topizado entre otras. No se utiliza sal mineralizada en la dieta y la suplementación es nula. el ganadero se ve en a necesidad de adicionar a la dieta forrajes de árboles y ocasionalmente pollinaza. El ganado para carne se comercializa en el mercado local y algunas veces en el mercado de Piedecuesta. o se transforman en cuajada también para la venta. elefante. la incidencia de parásitos externos como la garrapata es alta y se presenta parasitismo intestina. La ganancia de peso diario esta entre 200-250 gramos día y la capacidad de carga de 0.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El nivel tecnológico en muy bajo y la utilización de los insumos es casi nula. Taiwán e imperial. King Gras Elefante. El manejo de praderas se limita al control manual de malezas. Según la URPA – UMATA en el municipio de Los Santos existen alrededor de 200 hectáreas en grama y demás pastos naturales. Los parámetros reproductivos son bajos. PASTO DE CORTE MUNICIPIO VARIEDAD Los Santos. ocasionando diarreas en los semovientes.74 cabezas por hectárea. ocasionando perdida de peso en las animales. la producción de leche esta alrededor de 3 litros/vaca/dia y el periodo promedio de lactancia es de 210 días. Documento de Diagnostico - Componente Económico 27 . Distribución de Áreas en Pastos. Las praderas mejoradas han aumentado de manera significativa en el municipio debido a la disponibilidad de fuentes de materia orgánica para este caso de gallinaza y pollinaza que mejoran las condiciones del suelo y facilitan el establecimiento de praderas mejoradas. Tabla 13.

Producción lechera. lo que conlleva a la degradación del suelo especialmente en áreas de fuertes pendientes. la baja Documento de Diagnostico Componente Económico 28 . Sacrificio de ganado Bovino y precio de la Carne año 2001. HECTAREAS 200 200 150 100 15 50 0 PRADERA TRADICIONAL PRADERA MEJORADA PASO DE CORTE PRADERAS 200 Tabla 14. CABEZAS SACRIFICADAS PRECIO CARNE CANAL ($/KG. MUNICIPIO NO.000 H 5. 800 8 6400 600 Tabla 15.000 M 4160 H 4000 Las practicas sanitarias como vermifugaciones periódicas. 780 M 5. la presión sobre el suelo.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Grafica 4. VACAS EN ORDEÑO PRODUCCIÓN PROMEDIO VACA / DÍA. Entre los factores que limitan el desarrollo de la ganadería se destaca el sobrepastoreo especialmente en praderas naturales en donde se presenta alta proporción de pastoreo continuo.) PRECIO CARNE EN PIE. ($/KG) Los Santos Fuente: URPA-UMATA. Distribución áreas en pastos. PRODUCCIÓN TOTAL / DÍA (LTS) MUNICIPIO VALOR /LITRO $ Los Santos Fuente: URPA-UMATA. planes de vacunación control de parásitos externos entre otras son realizadas por el 40% de los ganaderos lo que conlleva a obtener bajos parámetros reproductivos en el hato ganadero.

2 SISTEMA DE PRODUCCION ESPECIES MENORES.3% dentro del PIB nacional.054. este sector se vislumbra como un renglón exportador que ya ha incursionado en el mercado Venezolano con huevo comercial e investiga mercados en Europa y Centroamérica para el caso de la carne de pollo. Las zonas de producción avícola en el Departamento se ubican en los municipios de Lebrija. 5 6 Federación nacional de avicultores FENAVI seccional Santander 1999 Federación nacional de avicultores FENAVI seccional Santander 2003 Documento de Diagnostico - Componente Económico 29 . Santander procesa alrededor de 60. Girón. 7% dentro del PIB departamental y un 3.499. Aratoca.800 empleos directos y unos 75. ubicándose por encima del café cuya participación llega al 1. Pollo Engorde 10. La actividad avícola en el departamento ha tenido un desarrollo acelerado llegando a constituirse en uno de los principales renglones de exportación agropecuaria.920 de Ponedoras.4% dentro del PIB del sector agropecuario. con un lugar privilegiado en el contexto nacional. Floridablanca ( Ruitoque).160.559 6 Reproductoras.5% del PIB nacional.2. toda vez.000 indirectos.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER disponibilidad de forrajes en épocas de verano y alta incidencia de enfermedades parasitarias. 3. la Producción mensual de pollo es de 6. el 20% soya y el 29% restante a sorgo.5 millones de pollos mensuales y participa con el 24% de la producción nacional. Piedecuesta. La avicultura en Santander es la actividad mas dinámica dentro del sector agropecuario. Los Santos (Mesa de los Santos). harina de pescado y otros Dado el desarrollo alcanzado. Curití y Barbosa. Equivalente al 25% de la producción nacional.000 toneladas de materia prima mensuales.5 Dicha actividad genera en el Departamento cerca de 40.1 Sistema de Producción Avícola. de las cuales el 50% corresponde a maíz amarillo. Así mismo. que tiene una participación del 12. 3. La población avícola es del orden de 8. La Producción departamental de huevo es de 165 millones de unidades mensuales. con alto grado de tecnificación. abriendo esto paso a la incursión de mercados internacionales con productos de valor agregado que ya se han posicionado en el mercado local y nacional.031 aves y 1. se espera en el Departamento que algunas empresas productoras de pollo obtengan certificado de calidad. yuca.

A. sin embargo dada la escasa producción del mismo. y un 29% entre sorgo y otros.U. esfuerzos todos estos que a futuro permitirán consolidar en el Departamento la cadena productiva para este sector. en Santander se procesan 40. Tabacal.000 Tn). El Verde.720 de huevo comercial. Carrizal. Las exportaciones de productos están dirigidas especialmente hacia Venezuela. de pollo y sus excedentes de producción son comercializados en los mercados del centro del país.000 huevos y 78. Santander lidera a nivel nacional las mejores y los más recientes avances tecnológicos en lo que a producción de huevo y pollo se refiere. en el año de 1999 se exportaron 6’054. En este sentido es importante resaltar que como gran consumidor de materia prima agrícola. Con relación a las materias primas.A. correspondientes en un 50% a maíz (20. la demanda de materias primas se importa en su gran mayoría.000 toneladas.598 unidades de pollito comercial.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El encadenamiento del sector es lo bastante dinámico con los demás sectores del sistema productivo metropolitano. 21% de soya (8. La Fuente. el consumo per-cápita anual departamental es de 184 unidades de huevos y 14 Kg. Majadal.000 Kg. Eje cafetero. la Costa Atlántica. Antioquia.400Tn). 11’ 516. situación que ha permitido el incremento en el numero de aves por razones de seguridad para los inversionistas. Distraves S. Rosablanca. 135. Las granjas avícolas se ubican especialmente en las veredas La Mesa en los sectores El Duende. Documento de Diagnostico - Componente Económico 30 . el sector promueve y realiza avances significativos especialmente en cultivos de yuca industrial y maíz amarillo. mediante la demanda de insumos agrícolas para la cría y engorde de los animales se articula al sector primario. equivalente a 11. Delicias y El Guamito y en la vereda Espinal Bajo. y Argentina. aunque todavía más del 50% se importa de los E. y Avidesa Mac Pollo S.856 unidades de pollita reproductiva y 12’ 024. El municipio de Los Santos fue declarado zona piloto para el manejo de la New castle. 732. ejemplo de ello lo representan empresas como Incubadora de Santander. Igualmente la industria viene gestionando y promoviendo investigaciones en torno a desarrollo de nuevos productos que permitan la industrialización del sector de manera amplia. de pollo. Valle del Cauca y el suroriente del país especialmente.948 unidades de huevo fértil.000 unidades de pollita comercial. El consumo regional diario para Santander es de 850.600 toneladas.

91 % utilizan tres fuentes Quebradas.88% 20.77% Documento de Diagnostico - Componente Económico 31 . Tabla 16: Estadísticas Granjas Avícolas NUMERO DE GALPONES GALPONES PROYECT.35% de las granjas toman el agua de Jagüeyes o lagos artificiales en donde almacena aguas lluvias. el 14. le siguen con el 20.70% la están tramitando y el 76.70% recolectan las aguas lluvias en jagüeyes. los residuos de empaque de alimento y otros en un porcentaje del 91% son reusados en otros procesos.77% no realiza ningún tratamiento. inertes como empaques de alimentos y demás insumos. y el 64. Las granjas avícolas generan diferentes clases de residuos sólidos los orgánicos como gallinaza.58% JAGUEY CISTERNA CISTERNA NACIMIENTO ESTAN JAGUEY Y JAGUEY PROYECTO 35.797 45 30600 3 QUEBRADA CISTERNA JAGUEY 13 22000 QUEBRADA FUENTE DE Y CISTERNA ABASTECIMIENTO 20.88% 2. es de resaltar que el 35. GRANJAS PROYECTAD AS GALPONES PROYECT.88% utilizan como fuente las cisternas y cisternas y Jagüey y el 2.48% restante no poseen licencia o concesión. cisterna y jagüey.58% los que toman agua de Quebradas y Cisterna y Nacimientos y almacenan en lagos.23% realiza algún tratamiento a las aguas. el 5.05% 52.23% 11.35% 5. la gallinaza y pollinaza en un 73% es compostada antes de ser utilizada. pollinaza y mortalidad. solo el 8.95% TRATAMIENTO DEL AGUA SI REALIZA TRATAMIENTO NO REALIZA TRATAMIENTO 88. El 88. El 100% de las granjas avícolas poseen como sistema de eliminación de aguas residuales pozo séptico.82% SISTEMA DE ALMACENAMIENTO TANQUE EN LADRILLO JAGUEY 47. el 26% de las granjas poseen un sistema de incineración para los residuos. para la eliminación de los residuos sólidos las Granjas Avícolas poseen diferentes sistemas de eliminación y manejo.91% 5.58% 8. AREA (m2) AREA (m2) AREA (m2) 191 216. y el 35% entierran los residuos en fosas en las granjas. pollinaza y mortalidad.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Al igual que en el sector agrícola una de las principales limitantes que tiene el productor es la poca disponibilidad de agua. El 73% de las granjas poseen Caseta de Compostaje para el tratamiento de la gallinaza.82 % poseen licencia o concesión de aguas. mientras que el restante 11.

lo mismo el procesamiento agroindustrial y de servicios técnicos. los Impuestos. el manejo de subproductos como la gallinaza para el caso de los abonos orgánicos y la pollinaza en la alimentación del ganado.82% 76. económico y medio ambiental. el contrabando. los altos costos de producción y la recesión económica. esta la asociada con el sistema arancelario. CASETA DE COMPOSTAJE NO POSEE CASETA DE COMPOSTAJE 73% 27% El desarrollo de la actividad avícola en el municipio genera una serie de impactos positivos y negativos al sistema social. es importante reconocer que la problemática que ha venido limitando su desarrollo.30% MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS COMPOSTAJE REUSO INCINERA ENTIERRA 73% 91% 26% 35% POSEE CASETA DE COMPOSTAJE Fuente: Encuestas Granjas Avícolas 2003 EOT. fácil acceso a los insumos. infraestructura vial adecuada para la comercialización.48% 14. La generación de residuos sólidos como la gallinaza y pollinaza que no reciben ningún tratamiento y que al descomponerse genera contaminación por olores y presencia de moscas que incomodan y afectan a la población humana y animal que vive cerca de las explotaciones. Documento de Diagnostico Componente Económico 32 . ocasionando problemas de sanidad. en cuánto al elevado nivel de consumo de sus productos. De otra parte.70% 35. No obstante la dinámica alcanzada. El sector avícola ofrece grandes ventajas a la economía Municipal y a los productores locales.70% SISTEMA TRATAMIENTO AGUAS RESIDUALES POZO SEPTICO PTAR 100% 0% MANEJO DE AGUAS LLUVIAS ALMACNAMIENTO JAGÜEYES NO ALMACENAN 64. que inciden en el desarrollo de las actividades humanas que se realizan a su alrededor que no son compatibles a este uso.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER POSEE LICENCIA O CONCESIÓN DE AGUAS SI POSEE NO POSEE EM TRAMITE 8. viene cobrando cada vez mayor importancia. afectando directamente a las viviendas y parcelaciones de tipo campestre que existen en la zona.

La explotación caprina en el municipio está localizada en la zona árida y semiárida del cañón del Chicamocha en las veredas de San Rafael. 2002 Documento de Diagnostico - Componente Económico 33 . 3. La tecnología de producción utilizada es baja. con un número reducido de animales que pastan atados con lazos durante el día y utilizan corrales rústicos durante la noche. con un número entre 20 y 200 cabezas. Salazar. espino de cabra. gran capacidad para resistir la sequía. la base de la alimentación se reduce al consumo de vegetación natural consistente en leguminosas. En este caso. se caracteriza por apriscos en pastoreo libre sin cercas. que le ha hecho poco vulnerable a las condiciones del medio. ocasionan un conflicto con las comunidades por este recurso. La característica genotípica predominante es la raza criolla. La alteración al paisaje por los movimientos de tierra que se realizan en la etapa de construcción de la infraestructura ocasiona una daño y deterioro al suelo y al paisaje en general. obligando al productor a realizar actividades de recuperación y mitigación a los recursos impactados y afectados. la producción de carne se destina para el mercado y para el consumo familiar. algunos subproductos de la finca son utilizados para la alimentación animal. Dentro de las principales limitaciones que presentan las áreas en donde existen explotaciones caprinas se destacan los severos problemas de erosión del suelo. Las explotaciones muy extensivas típicas del departamento. y el desconocimiento de técnicas de almacenamiento de aguas lluvias. como la dificultad que ofrecen las condiciones topográficas para mejorar el nivel tecnológico del sector. 7 Fuente: URPA. la escasa disponibilidad de agua. con alto grado de rusticidad y adaptación al ambiente. caracterizado por un alto grado de consanguinidad. La Peña y El Pozo principalmente. con una población de 3800 cabezas7.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El uso de el recurso agua que en el área de la Mesa de Los Santos es limitado y la proliferación de nuevas granjas.2 Sistema de Producción Caprino. Otro sistema de explotación de caprinos es el de tipo familiar. otra limitante es la escasa disponibilidad de alimento para los caprinos en épocas de verano. La Mojarra.2. tunos y cactus complementada con sal común.

mediante reforestación dirigida. se requiere implementar programas de recuperación de áreas deterioradas.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La actividad caprina.2.4 Sistema de Producción Porcicola. 3. Tabla 17. ESTANQUES AREA (M2) ESPECIE PESO TOTAL COSECHA K/G No. ya que hay que conseguirlos procedentes de Villavicencio. el productor utiliza en la dieta concentrado y subproductos de la finca. El peso promedio de cosecha es de 250 gramos/animal en un periodo de 6 meses. Las explotaciones se desarrollan principalmente en la vereda de la Mesa y La Purnia. Dado el grado de degradación de los recursos suelo. pues en el municipio no existen explotaciones tecnificadas de porcinos.080 250 5 3. y la conservación final del producto para llevarlo al mercado. Las especies cultivadas son la Mojarra Roja y Cachama principalmente. es una alternativa importante para la generación de ingresos y seguridad alimentaria de las familias rurales que habitan en las zonas de relieve complejo y semiáridas del municipio. POR MUNICIPIO 12 Fuente: URPA 2002 216 Mojarra roja Cachama 270 1. el sistema de producción se basa en explotaciones de tipo familiar. debido a la escasez del recurso hídrico primordial para el desarrollo de esta explotación. Sistema de Producción Piscícola No.2. o son engordados en cocheras muy tradicionales fabricadas con materiales de la región. el producto se comercializa para abastecer el mercado local básicamente y una pequeña parte para el autoconsumo.3 Sistema de Producción Piscícola. Documento de Diagnostico - Componente Económico 34 . Este sistema de producción es netamente tradicional. plantas y agua. mejorar las condiciones del suministro de agua. POR ANIMAL PRODUCTORES (Grs). La actividad piscícola en el municipio de Los Santos es poco representativa. en donde los cerdos se encuentran libres en las fincas y buscan parte de su alimento a libre voluntad. el nivel tecnológico es medio. Dentro de los limitantes para el desarrollo del sistema se encuentra la dificultad para adquirir los alevinos de buena calidad. DE ANIMALES Cosechados PESO PROMEDIO No.

La mano de obra en su totalidad es realizada por las mujeres y los niños en las familias campesinas. El inventario porcino en el municipio registra que en la mayor parte de las veredas del municipio. Inventario de Otras Especies. el destete se realiza a los 50 días. MUNICIPIO Los Santos CABALLAR 370 MULAR 43 CAPRINA 3800 ASNAL 15 PORCINA 195 OVINA 800 Fuente: URPA-UMATA. desperdicios de cocina y eventualmente maíz. según la URPA y la UMATA en el municipio existe un inventario porcino de 195 cerdos.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Son cerdos de razas criollas o cruces con razas como Landrace principalmente. muy resistentes a enfermedades y condiciones de mala nutrición en donde la dieta se basa en subproductos de la finca. Tabla 18. La ganancia de peso diario es muy bajo ya que un cerdo para salir al mercado con un peso promedio de 60 kilogramos necesita entre 6 – 8 meses. la mayor parte de la producción se destina para la venta a nivel local y una mínima parte para el autoconsumo. el promedio de lechones por camada es de 7. Documento de Diagnostico - Componente Económico 35 .

La Mesa y La Loma en una extensión de 790 Has y una producción de 4200 m3 (1999). además se realiza explotaciones subterráneas en con un área de explotación de 2. Espinal. SECTOR MINERO La actividad Minera es representativa dentro de las actividades del sector primario en el municipio ya que él cuenta con recursos importantes. en las veredas La Loma y Regadero Foto 10: Explotación de caliche en la vereda La Loma Los principales productos que se extraen son el yeso.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 4. valor de la explotación y empleo generado directamente con los dueños de las minas. y el calicho. localizada cerca al cementerio el cual genera 3 empleos. además se procesa cal industrial a apartir de la caliza.075 hectáreas en la mina El Diviso. mármol En el casco urbano se encuentra un horno para producir cal y una planta trituradora de piedra. rosado y gris. La minería se realiza a cielo abierto especialmente en las veredas El Pozo. sin embargo para el presente estudio no fue posible obtener datos e información de los volúmenes de explotación. yeso granulado. Entre ellos se encuentran arcillas. amarillo. Los Teres. arenas silíceas y calizas. Documento de Diagnostico - Componente Económico 36 . y se realiza una aproximación a esta información según lo expresado por la comunidad en los diferentes talleres de diagnostico. en el capitulo de geología del componente FísicoBiótico se toma el tema de la geología económica. La actividad minera económicamente es muy representativa en el municipio. y 661 hectáreas en la Mina El Carrancho.

Mina El Toro: explota yeso técnicamente es de propiedad de la Compañía Yesos Prada y Cementos Diamante.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Esta planta de triturados y molienda procesa cal dolomítica. Las explotaciones se realizan a través de perforaciones realizadas al subsuelo con compresor y mediante la utilización de explosivos. los 150 empleos. Mina Anacuma: produce yeso. la La explotación de yeso granulado se realiza en la vereda Paso Chico. utilizados para la fabricación de abonos agrícolas. así mismo explota a cielo abierto yeso granulado. caolín y cal industrial. Las principales minas son: Mina El Carrancho: es la principal mina de Yeso. roca explotada a través de túneles. Documento de Diagnostico - Componente Económico 37 . laja o piedra utilizada para el enchape de fachadas se realiza en Espinal Bajo. esta se realiza en forma tecnificada y es propiedad de la Compañía Yesos Prada. la caliza o calicho. La generación de empleo directo en este sector alcanza producción promedio mensual es de 7500 toneladas. Foto 11: Planta trituradora y procesadora de cal industrial en el casco urbano. Los Teres caliza y mármol. su explotación se realiza de manera tecnificada por la Compañía Yesos Prada. La producción se comercializa en Bogota. como materiales de construcción y materias primas para la fabricación de sales y concentrados para animales. cal agrícola.

LOCALIZACIÓN El Carrancho El Toro Anacuma Anacuma Paso Chico Espinal Bajo Los Teres Delicias El Pozo MINERAL Yeso Yeso Yeso Yeso Granulado Yeso granulado Caliza o Calicho Mármol y caliza Caliza. Cementos Diamante S.A. TITULO c-2833 C-2491 C2492 I-14796 I-16621 I-1268 I-35-68 I-48-68 I-148-68 I-188-68 I-14795 SL-363-68 Fuente: Catastro Minero (MINERALCO. Yesos Prada Moises Rams Casallas Cementos Diamante S. 1998) MINERAL Yesos Yesos Yeso Mármol Calizas Calizas Calizas-mármol Calizas Arcilla-Calizas Feldespato Mármol Rocas y materiales TITULAR Yesos Prada Yesos Prada Cementos Diamante S.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Tabla 19: Minas en el municipio de Los Santos. Cía Min. caliza Mármol gris y Caliza.A. La Mesa de Los Santos Luis Martín Torra Villabona Aníbal Duarte Masey y Emile Eduardo Mantilla Barajas Beatriz Velásquez de Guariglia Jesús María Serrano Prada Documento de Diagnostico - Componente Económico 38 . Mármol. Serrano Hermanos Ltda.A. rosado y gris. amarillo. FORMA DE EXPLOTACIÓN Túnel Túnel Túnel Cielo abierto Túnel Cielo abierto Túnel y cielo abierto Cielo abierto Túnel y cielo abierto TECNOLOGÍA Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tecnificada Tabla 20: Licencias de explotación Minera para el municipio de los Santos.

El día de mercado es el día domingo que es cuando se maneja el mayor volumen de comercialización procedente de las diferentes veredas del municipio así como de los municipios de Piedecuesta y Bucaramanga. papelería. Los establecimientos comerciales urbanos están dirigidos a ofrecer los productos de primera necesidad. Además sobre la vía principal se ha consolidado un corredor de servicios especialmente de servicios comerciales y turísticos como paradores. Los productos de consumo como granos. El renglón comercial urbano.72% equivalente a 43 predios y se subdivide en: Documento de Diagnostico - Componente Económico 39 . restaurantes y hospedajes. productos agropecuarios. licores. Dedicados a la actividad de intercambio. herramientas. brindar los servicios financieros.1 COMERCIO. La actividad comercial y de servicios del municipio de Los Santos se ha concentrado en el área urbana. venta de pasajes. que ingresan al municipio se realizan generalmente a través intermediarios desde los municipios del Área Metropolitana de Bucaramanga. artículos de ferretería. actividades que para su funcionamiento se desarrollan como una actividad compartida en los mismo predios de las viviendas. además dentro de las actividades de prestación de servicios se destacan las oficinas. permitido crear un intercambio comercial. a través de tiendas. se presenta en el 14. 5. víveres. misceláneas.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 5. dada su ubicación geográfica y convergencia de las vías desde las diferentes veredas a la cabecera. artículos de aseo. El intercambio de productos agrícolas y pecuarios para el abastecimiento de la población urbano – rural se realiza fundamentalmente en la casa de mercado en forma minorista. droguerías y entidades financieras. almacenes. misceláneas. famas que combinan su uso con el de vivienda. ferreterías. enlatados. restaurantes. restaurantes y tiendas. SECTOR COMERCIAL Y DE SERVICIOS. veterinaria. sala de belleza. otros y de otra parte. salas de belleza. esta representado por establecimientos comerciales entre los que sobresalen las tiendas de víveres.

TIPO CLASE DE USO N. 18 5 3 6 9 1 Comercial y de servicios: Esta categoría corresponde a los predios destinados exclusivamente al intercambio comercial de bienes y/o servicios.2 INDUSTRIA Se define a los predios urbanos.Billar servicios Vivienda – Bolos Comercio 4 Vivienda – Funeraria. El tipo de industria desarrollado en la cabecera comparte el uso del predio con la vivienda y en una minina proporción funciona solamente como establecimiento industrial.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Comercio Mixto. Vivienda .Granero 2. PREDIOS 1 TOTAL DE PREDIOS 1 5. Corresponde a aquellas viviendas que comparten su uso con establecimientos comerciales y/o de servicios de cubrimiento local o municipal de uso frecuente y periódico por parte de la comunidad.Sastrería Vivienda – Sala de Belleza Comercio Vivienda .Cacharrería Vivienda – Droguería Vivienda – Expendio de pollo Comercio Vivienda – Locales 1. Documento de Diagnostico Componente Económico 40 . PREDIOS 12 2 1 2 1 1 1 2 1 2 1 3 2 1 1 2 4 2 1 TOTAL DE PREDIOS Vivienda – Tienda Comercio1. Vivienda – oficinas (Solsalud) Servicios Vivienda . Vivienda – Variedades (misceláneas) Bienes Vivienda . Vivienda – Ferreterías BienesVivienda – Restaurante Servicios Vivienda – Heladería Vivienda – reparación electrónicos electrodomésticos Comercio Vivienda – deposito de Cerveza 3.Montallantas Bienes – Vivienda. TIPO Comercial CLASE DE USO Coltabaco N. destinados a la transformación de materias primas y labores de fabricación.

6. Empezó a funcionar a partir del mes de junio de 1999 en las instalaciones ubicadas en el parque principal. Hospitales. créditos libre inversión con recursos propios. CLASE DE USO Industria domestica con Panadería – Vivienda vivienda Chorizos . panadería y de tipo industrial del molino. Es el Banco pagador de Colombia en donde se cancelan las nominas de diversas entidades como Magisterio. que responden a la demanda del pequeño productor en cuanto al recurso de capital y prestan otros servicios complementarios a la comunidad.71% equivalente a 5 predios.Vivienda Molino N.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER La industria que se desarrolla es de tipo liviana. Representa la actividad industrial el 1. cuenta corrientes. Giros y remesas. Colocación con créditos de redescuento por FINAGRO. Policía Nacional. CDT`S. Documento de Diagnostico - Componente Económico 41 . DE PREDIOS 3 1 1 TOTAL DE PREDIOS 4 1 6. Trabaja con depósitos Judiciales. Es una oficina de categoría sexta (6). Actualmente esta oficina presta los servicios de: Captación como ahorros.1 BANCO AGRARIO DE COLOMBIA. en las líneas de Alimentos: fabricas de chorizos. ENTIDADES DE SERVICIOS COMERCIALES O FINANCIEROS El Municipio de Los Santos cuenta con la presencia de 1 entidad crediticia . Pensionados entre otros.

Documento de Diagnostico - Componente Económico 42 . el servicio de créditos es reducido y no llega a los productores rurales debido a los excesivos tramites que se requieren y las garantías que estas entidades exigen.2 Líneas de Inversión: Compra de Animales.1.1. Transformación Agropecuario. Adquisición de Maquinaria y Equipos. tramite de créditos agropecuarios y beneficios de programas específicos. estos créditos deben otorgarse en las condiciones reglamentadas por FINAGRO y estar dirigidos al financiamiento de capital de trabajo e inversión. Las principales líneas de crédito que trabaja son: 6. financiera y ambientalmente viables. montos máximos. se han definido dos tipos de productores: Pequeños productores y Medianos y grandes productores.1 Líneas para Capital de Trabajo: Producción Agrícola. Para la aplicación de las condiciones financieras. Vivienda Rural. Tierras. Adecuación de tierras. A pesar de que el municipio cuenta con estas dos entidades encargadas de prestar los servicios financieros. Infraestructura Primaria.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Es la entidad oficial encargada de prestar el servicio de crédito a los productores rurales del municipio con recursos de FINAGRO en sus diversas líneas que ofrece. Sostenimiento de la Producción Agropecuaria. a través de la ejecución de proyectos técnica. Primaria y Comercialización de Bienes de Origen 6.

las cuales son consideradas como un tipo de turismo de segunda vivienda y que representa un renglón muy importante dentro de la economía del municipio. proceso que se ha venido desarrollando desde hace dos décadas. paisajísticos. 7. Sobre la vía principal que comunica a Los Santos se encuentran un importante numero de condominios o parcelaciones de tipo campestres y centros de recreación que han venido caracterizando la región en polo de desarrollo turístico del Departamento y especialmente del área metropolitana de Bucaramanga. El Municipio de Los Santos se caracteriza por su gran variedad de escenarios naturales. Las condiciones generales de las edificaciones de tipo campestre y el carácter definido mediante el tratamiento paisajístico de las parcelaciones. permite determinar su desarrollo dentro del grupo de TURISMO SEGUNDA VIVIENDA8 ya que es utilizada por sus propietarios para vacaciones o fines de semana o actividades recreativas. Una condición especial que se presenta en el La Mesa de Los Santos son las parcelaciones campestres de tipo recreativo. los recursos que se invierten y la generación de empleo para los habitantes del municipio. Documento de Diagnostico - Componente Económico 43 . el cual ofrece alternativas de descanso y uso del tiempo libre. Dado el proceso de ocupación y espacialización de las parcelaciones en el contexto territorial se aprecia tres áreas así: Zona 1. espeleológicos y antropológicos. SECTOR TURÍSTICO. el valor agregado a las tierras. paleontológicos y recreativos. que constituyen elementos de interés ecoturístico. por la cantidad de servicios que de ellos derivan. Parte de Tabacal y de Carrizal en donde Predomina las parcelaciones de vivienda campestre y centros de recreación 8 DANE.1 PARCELACIONES. Ubicada al norte del municipio en las veredas El Verde.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 7.

Majadal. Acuarela 11. La Candelaria 8.15 4 16.80 15. El Paraíso 5.8 41 Documento de Diagnostico - Componente Económico 44 . Arco Iris 12. El Recreo (Lote 7-9-10) 23.50 20. El Rancho San Isidro 6.21 4. Conjunto Abierto Jeridas 26. El Corazón 17. Villa del Mar Campestre 10. Mi Colombia Querida (centro turístico cultural) 29. Villa de los Candeleros 9.42 15. San Silvestre 24. El Lago 4.43 19. Altos del Campestre 32. Playas de Acuarela 21.-62 19. Paseo Bolívar 16. 8) 22. avícola y la parcela para vivienda campestre. tiene una topografía levemente inclinada a inclinada. El Tesoro 19. Paseo Colon 13.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Zona 2. predomina el uso rural Tabla 21: Estadísticas parcelaciones PARCELACIÓN EL VERDE 1.00 14.87 51. Conjunto campestre Los Guanes 3. Al sur del municipio. El Mirador 15.27 26. Altos de Jeridas 31.83 9.00 14.norte. La Gloria 25. El Puerto 20. Conjunto Campestre Horizontes 2. La María 7. presenta un desarrollo mixto en donde se combina el uso agropecuario. Bosque del Lago 33. Campo de Verano o Country Los Gaby CARRIZAL 30. Paseo La Cueva 14.1 20 70 10 28 17 18 64 50 80 40 Hect Parc 39 17 24 46 29 11 36 81 25 30 60 150 15 9 10. El Recreo I – I (Lote N. aunque se encuentran ubicadas algunas parcelas. en las veredas La Fuente. Lote finca Palomares 28.00 60 15. Dunas del Viento 27. El Cielo 18. Zona 3. El Lidal 16.37 20. Localizada al centro.

65. 58.30 7. 56.ESQUEMA MUNICIPIO 34.5 39 12 50 7 32 25 8. Altos del Viento 45. 50. sin embargo con la inclusión de la mano del hombre en algunas áreas han desaparecido. cuevas naturales. 61.2 SITIOS O ATRACTIVOS DE INTERES NATURAL El municipio de Los Santos cuenta con hermosos elementos paisajístico a lo largo de su territorio. Altos del Chicamocha I Altos del Chicamocha II Altos del Chicamocha III Villa María Las Margaritas Villa Antigua Parcelación la Colina de los Reyes Conjunto Chicamocha Dorado Alain Flores Casa Hacienda el Alemán El Portal del Sol Hacienda San vicente Miradores del Chicamocha Villa Sofía Paraiso Grupo el Lago LAS DELICIAS 62. 37. 53. disminuido o desmejorado elementos paisajísticos. 57. 41. 47. 59. 36. 35. cascadas. 64.00 3.28 22 22 22 22 43.3 14 22 34 29 32 63 32 75 64 67 82 13 3.00 16. 49.00 8 8. a través de miradores. Parcelas el Recuerdo GUAMITO 63. 48. El Carretero 44.3 10.92 10 7. 52. 39. 38. Documento de Diagnostico - Componente Económico 45 . Portal de la Amistad Casa Hacienda Dorada Lote Vía al Campestre San Miguel 8. 40. 42.29 5 6. pozos de agua natural. 54. 55. Miradores de Geridas TABACAL 46. 60. DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Brisas del campo Vista del Campo La Reserva del Tesoro La Manuelita LA FUENTE Villa Provincia (Cavipetrol) La Cabalgata La Fuentecita Los Trinitarios Paseo de Nariño MAJADAL 3. 51. 66.

La Purnia. Majadal Alto La Mojarra V. Miradores Como sitios para la recreación lúdica y paisajística en el municipio presenta los siguientes lugares: Tabla 22: Miradores naturales de La Mesa de Los Santos NOMBRE Mirador de La Purnia sobre La Mesa en el borde Boquete La Mojarra Mirador de Bárcenas sobre el Cañón del Chicamocha Malecón del Cañón. sobresale entre ellas la Cueva del Indio. Tabacal V. de acuerdo a lo expresado por los participantes de los diferentes sectores en los talleres de diagnóstico para el EOT. El Pozo V. No obstante no existe un inventario actualizado y caracterización de estas. Guamito Pozos naturales y Cascadas: Se destacan como lugar de paseo. taller de diagnóstico EOT 2003 UBICACIÓN V. nacimiento de quebrada La Cañada Pozo Pila Honda El Salto del Duende. Llanadas La Purnia Regadero Alto V. Mirador en Altos del Chicamocha Mirador entre veredas Mojarra y Guamito Fuente: Comunidad. baño y asado por las familias los siguientes escenarios: Tabla 23: Pozos naturales del Los Santos NOMBRE Quebrada El Potrero Sitio LA Cascada Pozo El Salto de la Quebrada La Laja Pozo Azul. Documento de Diagnostico - Componente Económico 46 . Espinal Bajo La Granja La Purnia La Mesa Patrimonio arqueológico y espeleológico En el municipio se destacan numerosas cuevas naturales de acuerdo a la información suministrada por la comunidad. talleres de diagnóstico EOT 2003 UBICACIÓN V .ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER A continuación se referencia a cada uno de estos elementos paisajísticos existentes en las diferentes veredas. Salto de La quebrada El Potrero Cascada de Pozo el Salto sobre quebrada LA Laja Cascada o Salto del Mico Fuente: Comunidad.

en zonas relativamente escarpadas. a la derecha de la quebrada de El Tablazo En la garganta de la quebrada La Mojarra. objetos líticos trabajados. Las tumbas son de pozo poco profundo.m se ubicaron 2 grandes sitios arqueológicos.occidental de La Mesa. entre los 1350 y los 1400 m. Aflora gran cantidad de cerámica. como en algunas cuevas se han encontrado cerámicas y pinturas rupestres de este grupo indígena. Es así. ya que allí los españoles no los encontrarían. se dieron particularmente en partes cultivadas. En la vereda San Rafael.m. sobre el río Chicamocha. entre los 1000 y 600 m. Esta localizada sobre las cornisas intermedias que caen al Chicamocha y su entrada está a 950 m.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Yacimientos arqueológicos y rupestres de la Cultura Guane en Santos: Los El grupo indígena que habito el territorio del municipio de Los Santos fueron Los Guanes. con pequeña cámara lateral. que ocasionalmente no sobrepasan los 2 metros de profundidad.n. ya que su acceso es difícil y las galerías de entrada son muy estrechas. se ubico una cueva en la que todavía no se ha hecho mayor destrucción por parte de los pobladores de la región. sobre el Cañón del Chicamocha. En cercanías al sitio “Laguna de Los Teres” se ubicaron algunas tumbas pequeñas en áreas en donde se presentan concentraciones o formaciones de caliza. huesos de pequeños mamíferos y abundantes conchas de caracoles de tierra.s. quienes a la llegada de los españoles lucharon por su territorio pero que finalmente se refugiaron en las cuevas de la zona.n. se ubicaron varios sitios arqueológicos. en la porción sur. es el caso de la alfarería recogida por el antropólogo Schottelius en una cueva de los Santos. en la vereda El Pozo. En el Sector sur de La Mesa se localizó una importante cueva cementerio llamada cueva del Potrero. especialmente en la zona de la Mesa de Los Santos. en las laderas inferiores de La Mesa de Los Santos.m.n.s. Los afloramientos de cerámica y en algunas ocasiones de huesos humanos. Documento de Diagnostico - Componente Económico 47 .s. En las veredas Los Teres y Garbanzal.

taller de diagnóstico EOT 2003 UBICACIÓN Vereda Salazar V. unieron el talud.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER Tabla 24: Cuevas naturales del municipio de Los Santos NOMBRE Cueva del Indio Cueva El Púlpito Cuevas innominadas 2 Cuevas sector Purnia Nueva 2 Cuevas innominadas Cueva del Santo (pictografía rupestre) en Cañón del Chicamocha. Documento de Diagnostico - Componente Económico 48 . El Pozo V. 9 Revista dominical Vanguardia Liberal. Con relación al camino Los Santos Jordán Sube.Los Santos Los Santos – Jordán Sube DISTANCIA KM 19 26 25 7 Fuente: Revista dominical Vanguardia Liberal. la cuneta y el manejo de la banca bien soportada. 18 de noviembre de 2001. 18 de noviembre de 2001.Jordán. Regadero Bajo V. antropólogos y otros investigadores han encontrado rezagos de presencia de rutas camineras con una antigüedad de 700 años. A piedra los indígenas – españoles.San Rafael. su uso actual es de comercio. Pasochico V. este era un camino de arrieros. donde se utilizó la cabuya” A través de un sistema apoyado a un árbol los trabajadores pasaban a las personas al estilo canasta. caminata y ocio. Entre los caminos o rutas que integran al municipio de los Santos se presentan en la siguiente tabla . Regadero Alto V. Esto sucedió sobre los ríos Chicamocha y Suárez. El camino real sigue siendo real.Alto de Los Pozos El Granero. Tabla 25: Principales caminos históricos del municipio de Los Santos RUTA Pescadero. La historia de los caminos incluye los primeros pasos por los grandes ríos. Cueva innominada Cuevas Innominadas Cuevas en La Peña Cueva Club Acuarela Cueva El Potrero Fuente: Comunidad. construido en 1860.La Mojarra Los Santos. Las Delicias La Granja Caminos históricos9 Uno de los caminos mas antiguos es el del comercio de los Guane.San Rafael. El camino real sigue siendo real. La Purnia V.La Mojarra V. Llanadas V.

donde se desarrolla una economía campesina fundamentalmente de tipo extractivo basada en la producción agrícola tradicional. en épocas con adecuada humedad o con riego. El municipio de Los Santos presenta dos paisajes contrastantes. mejoramiento de suelos a través del aporte de la materia orgánica (gallinaza. SÍNTESIS ECONÓMICA El conocimiento de los diferentes problemas que aquejan los sistemas productivos en el municipio. Un problema que enfrenta en agricultor Santero de las partes bajas es su dependencia al monocultivo del tabaco. con buenas condiciones de accesibilidad vial y en donde están asentadas las avícolas las cuales ejercen una influencia positiva en cuanto a la generación de empleo. como el caso del tabaco negro y esporádicamente el millo. pimentón. Documento de Diagnostico - Componente Económico 49 . se establecen pequeños cultivos de tomate. la cual ocupa las veredas planas a onduladas. permite concluir aspectos importantes que benefician y afectan las posibilidades de desarrollo de la producción en términos de sostenibilidad y competitividad frente a los diferentes mercados a nivel departamental. En la zona del la Mesa se desarrolla una producción Agropecuaria medianamente a tecnificada. la principal limitante es la escasa disponibilidad de agua y el desconocimiento de técnicas de almacenamiento de aguas lluvias Las principales actividades económicas del municipio en la zona rural hacen parte del sector primario. ejerciendo una presión socioeconómica sobre los recursos naturales debido al predominio del minifundio y pequeña propiedad. maíz y patilla. pollinaza. renglón que en los últimos años se ha visto afectado por la baja de los precios ocasionando una disminución notable en los ingresos de los campesinos.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER 8. uno corresponde al la denominada Mesa de Los Santos y otro constituidos por las partes bajas.) En tanto que en las partes bajas se desarrollan sistemas resistentes a condiciones de baja disponibilidad de humedad.

al tamaño del predio. lo mismo que a las limitadas posibilidades de crédito para la producción. la estacionalidad de la producción. El sector avícola en el municipio ha sido uno de los principales renglones jalonadores del desarrollo por su aporte en la generación de empleo en la región y el mejoramiento progresivo de los suelos por su aporte de materia orgánica. colocan al sector agropecuario en condiciones desventajosas frente a los otros sectores de la economía. originando un deterioro en la capacidad productiva ya que las ganancias que genera la comercialización no se revierten en el sector. debido a los bajos niveles de tecnificación. se suman a las grandes limitaciones que afectan la comercialización. al tipo de suelos. estaderos y tiendas. pimentón y patilla. Las difíciles condiciones mediante las cuales la población campesina desarrolla su actividad. la falta de infraestructura de almacenamiento y acopio. aunado a las dificultades para acceder a créditos y la falta de políticas de fomento. Entre ellos se encuentran arcillas. que constituyen elementos de interés turístico y y arqueológico. la dificultad de acceder a la dinámica de los mercados en forma equitativa. Las diferentes explotaciones agropecuarias son de baja productividad y rentabilidad a los productores. La actividad comercial y de servicios del municipio de Los Santos se ha concentrado en el área urbana. ocasionando un gran desequilibrio entre los precios de venta del productor y el precio de compra del consumidor. El Municipio de Los Santos se caracteriza por su gran variedad de escenarios naturales. arenas silíceas y calizas La falta de canales eficientes de comercialización de los productos agropecuarios llevan a generar cadenas de intermediación. La actividad Minera es representativa dentro de las actividades del sector primario en el municipio ya que él cuenta con recursos importantes. tales como el alto riesgo que asume por las condiciones adversas del medio. dada su ubicación geográfica y convergencia de las vías desde las diferentes veredas a la cabecera y sobre el corredor vial en donde se ubican establecimientos de tipo comercial especialmente restaurantes.ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER El municipio de Los Santos ocupa uno de los primeros lugares a nivel nacional en producción de cultivos hortifruticolas especialmente tomate. Además problemas como la baja calidad de los productos. Documento de Diagnostico - Componente Económico 50 .

........................................2 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN HORTALIZAS............................................ ....................................................... 1 1............5 SISTEMA DE PRODUCCION FRIJOL................................................................................ PRODUCCIÓN PECUARIA..1 SISTEMA DE PRODUCCION TABACO...................................... 39 6......... 3 2..............3 SISTEMA DE PRODUCCION YUCA.......................... 5.................1 PARCELACIONES..............6 SISTEMA DE PRODUCCION FRUTALES................. 43 7....4 SISTEMA DE PRODUCCION MAIZ..................................................... 39 INDUSTRIA.........1 SISTEMA DE PRODUCCION BOVINOS.......................... 5 2......................... 7 2........ .................................. 16 2.................................................................. 5.......................2 SISTEMA DE PRODUCCION ESPECIES MENORES..................................................... 29 4............................................................................................. 40 ENTIDADES DE SERVICIOS COMERCIALES O FINANCIEROS ........ 41 5..........1 BANCO AGRARIO DE COLOMBIA................ 25 3...................................2 6.................................... ....................... 49 Documento de Diagnostico Componente Económico 51 ............................................7 SISTEMAS DE PRODUCCION ALTERNATIVOS............... .......................................... .......................................................................................1 COMERCIO.... PRODUCCIÓN AGRÍCOLA.......... 41 7.......... ........................................ 1 COMPONENTE ECONOMICO...................................... SÍNTESIS ECONÓMICA ........................................................................ 43 7...... 36 SECTOR COMERCIAL Y DE SERVICIOS.............................. 3 1.......................................................... 11 2.....................................................................................................................2 SITIOS O ATRACTIVOS DE INTERES NATURAL ..........................1 RELACIÓN DEL TAMAÑO DE LA TIERRA EN LA PRODUCCIÓN................................................................. TAMAÑO Y TENENCIA DE LA TIERRA..................... .............................. ...................................... SECTOR TURÍSTICO.................. ........ 18 2.......... SECTOR MINERO ... 25 3.................... 20 2...........................ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER TABLA DE CONTENIDO PAGINA TITULO 2 ..................................................................... 21 3...... 17 2... 45 8............................................ ......................... .......... ...........

... ............. 3 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA......................................... 1 TABLA 1................ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER INDICE DE TABLA S PAGINA TITULO 2 ......... 1 COMPONENTE ECONOMICO............................. DISTRIBUCIÓN RURAL POR RANGO DE SUPERFICIES... TABLA 2........ 6 Documento de Diagnostico - Componente Económico 52 ...............................................................................................................................................................................

......... SACRIFICIO DE GANADO BOVINO Y PRECIO DE LA CARNE AÑO 2001................ 46 TABLA 23: POZOS NATURALES DEL LOS SANTOS ................... 48 TABLA 25: PRINCIPALES CAMINOS HISTÓRICOS DEL MUNICIPIO DE LOS SANTOS ........ 27 TABLA 14................................................................... ... ÁREA SEMBRADA Y PRODUCCIÓN DE TOMATE ........ .................................. .............. 15 TABLA 8: SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE YUCA........................................................................ 21 TABLA 12. 17 TABLA 9: SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE MAÍZ .............................................. 34 TABLA 18.. INVENTARIO DE GANADO BOVINO LOS SANTOS.................................. 19 TABLA 11: ÁREA Y PRODUCCIÓN CULTIVO DE PATILLA........................ 46 TABLA 24: CUEVAS NATURALES DEL MUNICIPIO DE LOS SANTOS ................ 38 TABLA 20: LICENCIAS DE EXPLOTACIÓN MINERA PARA EL MUNICIPIO DE LOS SANTOS.............................................. 13 TABLA 6: ÁREA Y PRODUCCIÓN SISTEMA PIMENTÓN............... 1 COMPONENTE ECONOMICO................................................................................. 4 Documento de Diagnostico Componente Económico 53 ........................................................................................ 28 TABLA 15.......................................... PRODUCCIÓN LECHERA......................................... 1 GRAFICA 1............ 10 TABLA 4.................ESQUEMA MUNICIPIO TABLA 3.... 14 TABLA 7: SISTEMA DE PRODUCCIÓN PIMENTÓN............... ..... DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE TABACO ........................... 44 TABLA 22: MIRADORES NATURALES DE LA MESA DE LOS SANTOS...................................................................... 48 INDICE DE GRAFICAS PAGINA TITULO 2 ............................................ 28 TABLA 16: ESTADÍSTICAS GRANJAS AVÍCOLAS ................................................ 26 TABLA 13..................................................................................... SISTEMA DE PRODUCCIÓN PISCÍCOLA ........................................................ ............. ..................................................................................................... ............................................... 38 TABLA 21: ESTADÍSTICAS PARCELACIONES ................................................................................................ DISTRIBUCIÓN RURAL POR RANGO DE SUPERFICIES............... 12 TABLA 5: SISTEMA DE PRODUCCIÓN DE TOMATE..................... 35 TABLA 19: MINAS EN EL MUNICIPIO DE LOS SANTOS............................. DISTRIBUCIÓN DE ÁREAS EN PASTOS............ .... 31 TABLA 17.................................................................................... 18 TABLA 10: SISTEMA DE PRODUCCIÓN FRÍJOL .. INVENTARIO DE OTRAS ESPECIES....

....................... 20 FOTO 7: CAFÉ ORGÁNICO MESA DE LOS SANTOS TIPO EXPORTACIÓN .................................................... DISTRIBUCIÓN ÁREAS EN PASTOS..................................................................................... 25 FOTO 9: EXPLOTACIÓN DE GANADO DE CEBA VEREDA MAJADAL................................... 26 GRAFICA 4. 8 FOTO 2: CULTIVO DE TABACO VEREDA GUAMITO......... 9 FOTO 4: CANEY TÍPICO UTILIZADO PARA EL CURADO DE LAS HOJAS DE TABACO ........................................................................ 1 COMPONENTE ECONOMICO........... 36 FOTO 11: PLANTA TRITURADORA Y PROCESADORA DE CAL INDUSTRIAL EN EL CASCO URBANO.......... 25 FOTO 10: EXPLOTACIÓN DE CALICHE EN LA VEREDA LA LOMA .......... 4 GRAFICA 3................................................................................................................................................................................................................... 37 Documento de Diagnostico - Componente Económico 54 ............... INVENTARIO BOVINO POR SEXO Y EDAD ......................................................................................................................... 11 FOTO 6: CULTIVO DE PIÑA EN LA VEREDA GUAMITO................ESQUEMA MUNICIPIO DE DE ORDENAMIENTO LOS SANTOS TERRITORIAL – SANTANDER GRAFICA 2..................... ....................................................................................... DISTRIBUCIÓN POR PORCENTAJES......................... ................................................ 10 FOTO 5: CULTIVO DE TOMATE EN LA VEREDA MAJADAL ........................ 22 FOTO 8: PASTOS MEJORADO DE BRACHIARIA DECUMBENS EN LA VEREDA MAJADAL ........ 28 INDICE DE FOTOS PAGINA TITULO 2 ... ..... ............................. 8 FOTO 3: UTILIZACIÓN DE LA GALLINAZA COMO APORTE DE MATERIA ORGANICA PARA LOS CULTIVOS.................................. ....................................... 1 FOTO 1: CULTIVO DE TABACO VEREDAS DE LA PARTE BAJA DEL MUNICIPIO.......

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