Diabetes tipo 2 puede combatirse con dieta: estudio

Un cientfico de la Universidad de Newcastle cre una dieta extrema que en siete das logr eliminar el padecimiento del tipo 2

De acuerdo al investigador la grasa obstaculiza el funcionamiento del pncreas a nivel celular e impide la normal secrecin de insulina que regula el azcar en la sangre (Foto: Archivo EL UNIVERSAL )

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Cobertura Salud Domingo 26 de junio de 2011EFE | El Universal00:18

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La diabetes del tipo 2 puede eliminarse en solo siete das con una dieta diaria de 600 caloras, segn un cientfico de laUniversidad de Newcastle. El profesor Roy Taylor, director del centro de resonancia magntica de esa Universidad inglesa, someti durante ocho semanas a once voluntarios a los que se haba diagnosticado recientemente la enfermedad a una dieta extrema de bebidas especialmente formuladas y verduras sin almidn. Despus de una semana, los niveles de azcar en la sangre antes del desayuno haban vuelto a la normalidad, lo que indicaba que el pncreas y el hgado estaban funcionando normalmente. Al cabo de ocho semanas, todos los voluntarios haban conseguido eliminar su diabetes, y tres meses despus, siete de ellos seguan libres de la enfermedad.

Segn Taylor, que presenta este fin de semana su descubrimiento en una conferencia de la Asociacin Americana contra la Diabetes en San Diego (California, Estados Unidos) un exceso de grasa obstaculiza el funcionamiento del pncreas a nivel celular e impide la normal secrecin de insulina que regula el azcar en la sangre. Cuando, gracias a esa dieta especial se elimina la grasa, el rgano en cuestin recupera su normal funcionamiento. Hasta fecha reciente se crea que la diabetes tipo 2, la ms usual, era irreversible, pero el cientfico britnico afirma haber demostrado que puede invertirse ese proceso. La idea de someter a los diabticos a esa dieta le vino al comprobar que en los pacientes sometidos a un bypass gstrico sola desaparecer la diabetes de ese tipo. Muchos crean que ello se deba a que la intervencin quirrgica afectaba a las hormonas del intestino, lo que tena un impacto derivado en el pncreas. Sin embargo, el profesor Taylor aventur la hiptesis de que ello poda deberse a que la ciruga obligaba a los enfermos a una estricta limitacin diettica. Segn el cientfico, los escneres MRI efectuados a los voluntarios mostraron que la proporcin de grasa en sus pncreas cay de un 8 a un 6 % en las ocho semanas del experimento. lae