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Informe Final
Informe Final
S.D.
Que habiendo concluido con las practicas pre profesionales en diferentes instituciones, es requisito para
obtener el grado de bachiller, por ello recurro a su despacho y solicito LA REVISIÓN Y APROBACION DEL
PRESENTE INFORME y ordene a quien corresponda para su respectiva aprobación y continuar con los trámites
correspondientes.
POR LO EXPUESTO:
Señor Decano ruego a Ud. accede a mi pedido por ser justicia que anhelo alcanzar.
Correo:
Marianellarios004@gmail.com
N° de celular: 921963505
- Recibo de trámite administrativo.
BAUCHER,
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA TROPICAL
INFORME FINAL
PRESENTADO POR:
AGRARIAS ESPECIALIDAD:
AGRONOMÍA
SATIPO – PERÚ
2024
ÍNDICE
RESUMEN................................................................................................................................... 1
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................... 2
CAPÍTULO I................................................................................................................................. 3
1.1. “Instalación de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal.) Var. CTR”.
Módulo de guanábana - Rio Negro - Satipo - Junín...............................................................
1.1.1. Preparación del sustrato:......................................................................................
La práctica pre profesional se realizó en el vivero Huando E.I.R.L, con fecha de inicio, 21 de
agosto del 2023, fecha de culminación, 30 de enero del 2024, con el objetivo de lograr la
producción de plantones de cacao VRAE 99 en vivero, también realizar preparación del
sustrato, preparación de un germinadero, realizar el transplante, realizar labores culturales
en vivero.
1
INTRODUCCIÓN
En el siguiente informe de prácticas pre profesionales se puede distinguir como se
ejecutaron las actividades de prácticas I y II practicas internas y de prácticas pre
profesionales en la siguiente institución:
En el vivero Huando E.I.R.L Rio Negro – Satipo –Junín mis Labores fueron lograr la
producción de plantones de cacao VRAE 99 EN el vivero ya mencionado.
2
3
CAPÍTULO I
MARCO TEÓRICO
1.1. “Instalación de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal.) Var. CTR”. Módulo de
guanábana - Rio Negro - Satipo - Junín.
Elegir un terreno plano o ligeramente ondulado, con fácil drenaje para evitar
acumulación de agua en época lluviosa. Si el terreno es de topografía plana
(figura 17), se puede realizar una labranza con maquinaria agrícola;
procediendo con una pasada de arado de disco profundo, seguido de rastra en
cruce dejando el suelo bien mullido. Este favorecerá el enraizamiento y
prendimiento de las plantas. (Contreras,1985).
5
En el demarcado se debe utilizar el método del triángulo de tres, cuatro y cinco,
para lograr una buena alineación. Para el demarcado se puede utilizar varas de
bambú o ramas colocando en cada golpe según el distanciamiento de siembra.
Para la zona se determinó el más adecuado de dos metros entre hilera por 1, 5
m entre planta. Para el poseo se debe hacer hoyos de 30 cm de profundidad,
para poder agregar tierra superficial u orgánica al fondo del hoyo al momento
del trasplante. (Contreras,1985).
Sirve para eliminar brotes basales y a una altura de 30 cm, Para formar la
planta con tres a cuatro ramas principales bien determinadas de buen diámetro
resistentes al peso de los frutos, buscando la proporción entre el área foliar y el
número de flores y frutos, con buena incidencia de luz y evitar formar un
microclima húmedo que favorecería el ataque de enfermedades fungosas.
(Ricardo,1976).
Consiste en extraer hojas picadas por insectos, hojas enfermas; para evitar
diseminación principalmente de la enfermedad causada por el hongo Alternaria
solani. (Mejia,1976).
1.1.10. Fertilización.
7
resultados obtenidos en el análisis de suelo. La fertilización debe ser debe ser
localizada a 20 cm del tallo en plantas tiernas (figura 23) y 50 cm del tallo en
plantas adultas a una profundidad de 5 cm a 10 cm La formulación,
recomendada para la zona es: 150 k de Nitrógeno, 120 k de Super Fosfato
triple y 100 k de Cloruro de Potasio; por planta 98 g de Urea, 78 g de Super
Fosfato Triple y 50 g de Cloruro de Potasio, fraccionada en dos partes. La
primera aplicación se debe realizar a los 15 días del trasplante un tercio de la
dosis: 33 g de Urea, 26 g de Súper Fosfato Triple y 19 g de Cloruro de Potasio
por planta, la segunda fertilización se realiza a inicio de la floración de 2 meses
a 3 meses del trasplante los dos tercios partes de la dosis: 65 g de Urea, 52 g
de Súper Fosfato Triple y 33 g de Cloruro de Potasio por planta.
(Gonzalez,1976).
1.1.11. Cosecha.
Con la finalidad de realizar una buena cosecha, es necesario contar con la
ayuda de indicadores de madurez, los que permitirán determinar mejor el
momento en que se debe iniciar la recolección de frutos. Un índice de madurez,
para ser de valor y cumplir con su objetivo, debe experimentar cambios
notorios al aproximarse la madurez, para así determinar el comienzo del
periodo de cosecha y asegurar la obtención de fruta con óptima calidad en
cuanto a sabor y comportamiento en almacenaje. La cosecha, consiste en
arrancar los frutos maduros o pintones, se realiza en forma manual o utilizando
una tijera de podar, manteniendo el cáliz que rodea el fruto. Cuando los frutos
alcancen madurez fisiológica o cuando están completamente maduros; esto
sucede entre los cinco a siete meses después del trasplante, según la
variedad. A partir de allí, se recomienda cosechar cada 15 días. Los frutos
deben colocarse en cajones para evitar que se golpeen al momento del
traslado hacia el mercado. Se han realizado pruebas donde se determinó que
el color del fruto a la cosecha deben ser los frutos de los tratamientos T2 y T3,
(figura 25), Los cuales duraron hasta 19 días en almacenamiento al ambiente
después de la cosecha. (Apolinario,1876).
A. Tizón.
8
Según los daños ocasionados, se presentan manchas circulares de color
café, frecuentemente rodeadas por un halo amarillo; a medida que la
enfermedad avanza, el hongo afecta tallos, flores y frutos, siendo mayor el
problema en épocas lluviosas. Para disminuir el daño, aplicar el fungicida
Brestan, a la dosis de 10 gramos por mochila de 20 litros.
B. Antracnosis.
C. Virosis.
D. Nemátodos.
1.2.1. Biodigestores.
El biodigestor es una cámara hermética donde se acumulan residuos orgánicos
(vegetales o excremento de animales) mediante un proceso natural de
bacterias (anaerobias) presentes en los excrementos que descomponen el
material contenido en metano y en fertilizante. (Pacheco, 2010).
9
dependiendo de las preferencias del usuario y de las facilidades que se tenga
para su construcción. Sin embargo, desde el punto de vista físico y del proceso
no se recomienda emplear tanques rectangulares; requieren mayor cantidad de
materiales de construcción y crean dentro de la masa en digestión zonas de
diferentes composición y temperatura que impiden obtener mayor provecho del
sistema. (Zuñiga, 2007).
FAO, (2011), describe las partes respectivas que debe tener un biodigestor
para un correcto funcionamiento.
A. Sistema de Carga
B. Tanque de digestión.
C. Cámara de gas.
10
Esta cámara debe almacenar gas y ser a resistente a fugas, puede ser de
cúpula fija, depósito flotante o cámara flexible
D. Sistema de descarga.
A. Sistema discontinuo:
B. Sistema semicontinuo.
C. Sistema continúo:
11
excreta animal, que contaminan el medio ambiente y es una fuente de
enfermedades para el hombre y los animales (Zuñiga, 2007).
1.2.5. El biol.
12
Para conseguir un buen funcionamiento del digestor, debe cuidarse la calidad
de la materia prima o biomasa, la temperatura de la digestión (25 . 35 °C), la
acidez (pH) alrededor de 7.0 y las condiciones anaeróbicas del digestor que se
da cuando este es herméticamente cerrado. Es importante considerar la
relación de materia seca y agua que implica el grado de partículas en la
solución. La cantidad de agua debe normalmente situarse alrededor del 90%
en peso del contenido total. Tanto el exceso como la falta de agua son
perjudiciales. La cantidad de agua varía de acuerdo con la materia prima
destinada a la fermentación. (Alva,1976).
También se puede aplicar biol junto con el agua de riego para permitir una
mejor distribución de las hormonas y los precursores hormonales que contiene.
Con ello se mejora el desarrollo radicular de las plantas, así como la actividad
de los microorganismos del suelo. De igual manera se puede remojar la semilla
en una solución de biol, para activar su germinación. El tiempo de remojo
depende del tipo de semilla; se recomienda de dos a seis horas para semillas
de hortalizas, de 12 a 24 horas para semillas de gramíneas y de 24 a 72 horas
para especies gramíneas y frutales de cubierta gruesa. (Fuentes,1976).
13
El biol, no debe ser utilizado puro cuando se va aplicar al follaje de las plantas,
sino en diluciones. Las diluciones recomendadas pueden ser desde el 25% al
75%, mediante la presencia de hormonas vegetales que regulan y coordinan
funciones vitales que se reproducen en células meristemáticas y pueden ser
transportadas desde el lugar que son sintetizadas células a células o por los
vasos, no suelen actuar de forma aislada, que provocan la elongación y división
de las células, de este modo contribuyen al crecimiento.
Las soluciones de BIOL al follaje, deben aplicarse unas 3 ó 5 veces durante los
tramos críticos de los cultivos, mojando bien las hojas con unos 400 a 800 litros
por hectáreas dependiendo de la edad del cultivo y empleando boquillas de alta
presión en abanico. Se debe tomar en cuenta para la aspersión del BIOL, el
uso de un adherente para evitar que este se evapore o sea lavado por acción
de lluvia. Desde el punto de vista agricultura orgánica se puede utilizar
adherentes leche o suero de leche (un litro en cada 200 litros de solución).la
fertilización foliar es una técnica que permite la incorporación del fertilizante en
planta por medio de las hojas. El momento de aplicación en alfalfas es desde
que las mismas poseen 15 cm de altura cada 10 días después de cada corte y
hasta 10 días antes del pastoreo. (Aponte,1976).
1.3. “Manejo de plantones de cacao en vivero” Vivero Huando E.I.R.L – Río Negro –
Satipo – Junín.
1.3.1. El vivero
Es un conjunto de instalaciones que tiene como propósito fundamental la
producción de las plantas para abastecer las demandas de los programas de
reforestación; los viveros pueden ser temporales o volantes se establecen en
áreas de difícil acceso, pero muy cercanos a las zonas donde se realizará la
plantación, generalmente se ubican en claros del bosque, ya que la producción
debe coincidir con la temporada de las lluvias; la infraestructura para su
funcionamiento es escasa y requiere de poca inversión. (Hernandes,1978).
1.3.2. Instalación de un vivero de cacao
El vivero debe ubicarse en un terreno plano, de buen drenaje, cerca de una
fuente de agua y de fácil accesibilidad; preferentemente cerca al área donde se
instalará la plantación.
15
Delimitación del terreno: Para eliminar la competencia por otras malezas se
realiza una limpia manual de ellas, lo cual permite que se incorporen como
materia orgánica, creando una especie de mulch, esto protege el suelo contra
erosión, reduce la germinación de nueva maleza y mantiene la humedad del
suelo. Se delimita el área con las dimensiones deseadas, dependiendo de la
finalidad. (Apolo,1976).
1.3.3. Propagación de cacao.
El cultivo de cacao se puede propagar en forma sexual (por semilla botánica) y
en forma asexual (estacas, acodos e injertos).
A. Propagación sexual.
B. Propagación asexual
16
fitosanitario de las plántulas. Se recomienda estar cercanos a una fuente de
agua limpia para realizar los riegos en épocas de escasa precipitación.
Antes de instalarse el vivero se deben eliminar todas las malezas del área
donde se va a ubicar. Es preferible que la topografía del terreno sea plana o
20 en su defecto tenga una ligera inclinación para facilitar el drenaje. Si el
terreno presenta irregularidades debe procederse a efectuar la nivelación
para que puedan reposar con total comodidad y seguridad las bolsas con
los plantones.
B. Eliminar en forma manual las malezas que se van desarrollando, para evitar
competencia por nutrientes con la planta.
C. Es necesario separar a otro lugar las plantas que hayan muerto, las muy
débiles, las mal formadas y las raquíticas.
18
prendimiento. Las formas de uso de las “varas yemeras” está en función al tipo
de injerto a emplearse, pudiendo ser las siguientes:
A. El injerto parche en plantones de viveros y chupón basal.
19
bolsa. En caso de plantones con mayor diámetro se pueden colocar hasta dos
plumas, en ambos casos realizar un corte longitudinal en la corteza de la pluma
para que tenga un buen contacto entre la corteza de patrón y pluma y asegure
el prendimiento. (Ministerio de Agricultura, Junio 2000).
20
CAPÍTULO II
MATERIALES Y MÉTODOS
21
Compost, biol, humus, recipiente, mochila de fumigar, machete, lampa,
calza y tijera de podar.
B. Equipos
Cámara fotográfica y GPS
2.1.4. Metodología
Las practicas internas se realizaron en el Módulo de Guanábana de la Escuela
Profesional de Agronomía Tropical, Facultad de Ciencias Agrarias – UNCP.l
consistió en hacer la instalación de coconas temporalmente en el módulo de
guanábana ya que es un cultivo de corto plazo de producción así mismo como
el control de plagas y enfermedades, apoque, limpieza de maleza y cosecha.
22
A. Materiales
Niple de aire, manguera (1 m.), cilindros de 200 lt, botella descartable,
mochila de Fumigar
B. Insumos
Agua, estiércol, harina, azúcar, dolomita, roca y bórax
C. Equipos
Cámara fotográfica y GPS
2.2.4. Metodología
Se realizo la instalación de 6 biodigestores como objetivo principal es la
preparación de biol y aplicación en diversos módulos de cultivos como:
guanábana, palto, cocona, plátano, kion ya que el biol nos ayuda a Estimular la
floración y el fruto. Aumentar el follaje. Acelerar y uniformizar la germinación de
semillas. Aumentar y acelerar el crecimiento de brotes.
2.3. “Manejo de plantones de cacao en vivero”. Vivero Huando E.I.R.L – Río Negro–
Satipo – Junín.
2.3.1. Descripción.
Las prácticas pre profesionales se realizaron en el Vivero Huando E.I.R.L. El
objetivo principal fue Lograr la producción de plantones de cacao VRAE 99 en
vivero. Las siguientes actividades que se realizaron al 100 % son: limpieza del
terreno, demarcación de terreno, instalación de maya rashell, preparación del
sustrato, armado de la cama germinadora, embolsado, repique, control
fitosanitario, malezas, riego, fertilización, obtención de varas yemeras, injertado
de varas yemeras, cuidado post enjertación
2.3.2. Ubicación política y geográfica
A. Ubicación política
Departamento : Junín
Provincia : Satipo
Distrito : Satipo
B. Ubicación geográfica
Latitud sur : - 11.181916
Latitud norte : -74.686296
Altitud : 726.14+3 m
23
H relativa : 3.9 m
2.3.3. Materiales y equipos
A. Materiales
Cinta de injerto, navaja, bolsa cubridora, varas yemera VRAE 99, semillas
de cacao patrones
B. Insumos
Ácido Giberelico y fertilizantes
C. Equipos
Cámara fotográfica y GPS
2.3.4. Metodología
En esta práctica externa el objetivo principal fue Lograr la producción de
plantones de cacao VRAE 99 en vivero. Así también como el control de
malezas, plagas y enfermedades y poder llevar un buen manejo de cacao en
diversas etapas.
24
CAPÍTULO III
Control de arvenses. 1 1 2
Control de plagas. 1 1 2
Control de enfermedades. 1 1 2
25
Riegos. 1 1 2
Control de arvense. 1 1 2
Fertilización del cultivo. 1 1 2
Mantenimiento preventivo del sistema de 1 1 2
riego. 1 1 2
Control de plagas. 1 1 2
1
Mantenimiento preventivo de maquinaria 1 2
Cosecha del cultivo.
Fuente: Elaboración propia
En la tabla 1, se hizo la primera actividad de limpieza del área para su
instalación respectiva, y luego se realizó el transplante de cocona, después se
pasó a rellenar con tierra y estiércol a los hoyos en cada planta, y luego su
respectiva fertilización y control de plagas y enfermedades también su
limpieza y poda, cosecha.
Se
porcentaje de prendimiento de
plantones de cocona
10%
prendimiento.
recalzar
90%
26
En el módulo de guanábana se consiguió plantar 400 embolsados de plantas
de cocona, fue 90 % de prendimiento y se recalzo el 10 %, puesto que no tuvo
una siembra adecuada debido al intenso calor de nuestra zona, por eso se
realizó una nueva instalación. Es recomendable realizar la plantación, de
preferencia en las mañanas o en las tardes en un día fresco, a fin de evitar la
marchites de las plantas por la insolación.
El fruto de cocona es importante desde el punto de vista nutricional y medicinal,
tiene alto contenido de vitaminas A y C, que permite establecer un balance
nutricional en la dieta, especialmente de la población de menor edad y a un
costo relativamente bajo. El fruto de cocona tiene diferentes formas de
utilización como: jugos, néctares y ensaladas, considerado como el tomate de
la amazonia, preparado con ají es bastante agradable y se emplea como
complemento de comidas típicas en la selva peruana, es bueno como producto
medicinal, siendo utilizado para personas que sufren enfermedades del hígado
y diabetes y por personas que tienen exceso de colesterol.
27
APLICACION DE BIOL EN LOS DIVERSOS MOD-
L ULOS DE CULTIVO
L
160
140
120
100
80
60
40
20
0
PRIMERA APLICACIÓN SEGUNDA TERCERA APLICACIÓN CUARTA APLICACIÓN
APLICACIÓN
3.3. “Manejo de plantones de cacao en vivero”. Vivero Huando E.I.R.L. - Rio Negro –
Satipo – Junín.
3.3.1. Resultados
Tabla 03
28
Semana Actividades en el vivero Huando %
29
También se aplicó foliares de crecimiento. Y por último se colocó los 10 mil
plantones en su respectivo lugar después se hizo la obtención de varas
yemeras para ser injertado.
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CAPÍTULO IV
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. Conclusiones
4.1.1. “Instalación de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal.) Var. CTR”. Módulo
de guanábana – Rio Negro - Satipo – Junín
Se logró instalar 400 embolsados de plantas de cocona de manera correcta en
el tiempo de seis meses de trabajo, de esta manera para mejorar las
condiciones del módulo de Guanábana como plantas anuales; también se logró
la producción y cosecha de cocona para ser comercializado a mercado y buen
costo.
4.1.2. “Preparación y aplicación de biol”. Módulo de abonos orgánicos - Rio
Negro – Satipo – Junín
Se logró la instalación de seis biodigestores de 200L para la elaboración de biol
y su respectiva aplicación a los diferentes módulos de cultivo y como resultado
de la aplicación se logró que ayudo a estimular la floración y el fruto, Aumento
el follaje, Acelero y uniformizo la germinación de semillas, Aumento y acelero el
crecimiento de brotes.
4.1.3. “Manejo de plantones de cacao en ”. Vivero Huando E.I.R.L. - Rio Negro –
Satipo – Junín
Se logró embolar diez mil plantones de patrones de cacao criollo durante cuatro
meses, después se realizó el injerto durante dos meses, el prendimiento de los
injertos fue 99% de los diez mil plantones. se logró la mejor coordinación en el
vivero y en el campo. Las capacitaciones son de parte del Ing. Encargado del
vivero son importantes para fortalecer conocimientos, así como también poder
elaborar propios abonos para realizar una mezcla y el embolsado.
Se logó realizar todos los trabajos de manejo de plantones de cacao los cuales
se tiene que cumplir con las guías del manual para lograr alcanzar un buen
31
prendimiento de plantas repicadas y luego los injertos, manejar agricultura
sostenible para aumentar la producción. Es importante determinar el alcance
de la certificación y aplicar las normas orgánicas, de acuerdo a la demanda del
mercado.
4.2. Recomendaciones
4.2.1. “Instalación de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal.) Var. CTR”.
Módulo de Guanábana – Rio Negro - Satipo – Junín.
A los ingenieros profesionales encargados de la escuela profesional agronomía
tropical se les recomienda seguir incentivando y a los alumnos en realizar sus
prácticas para mejorar las condiciones de los diferentes módulos de la escuela
para ganar mayor conocimiento en los cultivos anuales como la cocona.
Se recomienda llevar un buen manejo de cultivo de cocona como la poda,
aporqué, control de plagas y enfermedades y su respectiva fertilización.
4.2.2. “Preparación y aplicación de biol”. Módulo de abonos orgánicos - Rio
Negro – Satipo – Junín.
A los ingenieros profesionales encargados se recomienda seguir haciendo la
preparación y aplicación de biol junto a los estudiantes ya que es un producto
orgánico foliar que ayuda Estimular la floración y el fruto. Aumentar el
follaje. Acelerar y uniformizar la germinación de semillas. Aumentar y acelerar
el crecimiento de brotes.
Se recomienda durante el proceso de la fermentación se hace un seguimiento
constante para ver si sigue fermentando o ya culminó. Cuando ya ha dejado de
botar gases, quiere decir que ya ha terminado la fermentación. Este es el
momento preciso que ya puede ser utilizado. Es necesario tomar en cuenta,
que: si tenemos cultivos podemos aplicar el biol, si no tenemos, no usamos el
biol y lo dejamos en el biodigestor.
4.2.3. “Manejo de plantones de cacao en vivero”. Vivero Huando E.I.R.L. - Rio
Negro – Satipo – Junín
Se recomienda cumplir estrictamente las normas técnicas exigidas para el éxito
de la injertación considerando aspectos bióticos y abióticos y la posibilidad de
relacionarla con las condiciones climáticas imperantes.
Realizar futuras investigaciones considerando iguales tiempos de injertación
del patrón de cacao (Theobroma cacao L.) que los incluidos en este
32
estudio.Establecer políticas de transferencia de tecnología a los productores de
plántulas de cacao en vivero sobre los daños que puede causar el Fusarium sp.
y así aplicar nuevas técnicas adaptadas para el manejo de enfermedades
fungosas. Cumplir estrictamente el proceso de desinfección de los materiales
utilizados como sustrato. para reducir la incidencia de microorganismos
patógenos. Realizar estudios del hongo Fusarium. ya que en la
experimentación mostró una alta patogenicidad, por lo que se debe conocer de
forma precisa las relaciones biológicas que este tiene en el suelo y las
condiciones ambientales donde se desarrolla, para poder disminuir la fuente de
inóculo en los viveros de cacao
33
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SENASA. (2019). MANEJO AGRONÓMICO EN GENERAL. LIMA.
Tarzan, L. (1996). Cultivo de plátano en Ecuador. . ECUADOR: Ministerio de Agricultura y Ganadería.
Programa Nacional del Banano. Pág. 66.
36
ANEXOS
“Instalación de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal.)”. Módulo de Guanábana –
Rio Negro - Satipo – Junín.
37
“Preparación y aplicación de biol”. Módulo de abonos orgánicos - Rio Negro – Satipo
– Junín
38
FOTOGRAFIA N° 9. Se hizo su FOTOGRAFIA N° 8.. Aplicación de
respectiva cosecha de biol . biol en uno de los módulos de
cultivo.
39
“Manejo de plantones de cacao en vivero”. Vivero Huando E.I.R.L. - Rio
Negro – Satipo – Junín
40