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Haccp
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MARCA: MANZANARES
PRODUCTO: VINAGRE DE MANZANA
FORMATERIA A REALIZAR
programa de calibracion de equipos e instrumentos
programa de capacitacion de personal
procedimiento y programa de limpieza
programa de monitoreo microbiologico de superficies
programa de manipuladores
verificacion del cloro de la manzana de desinfeccion de mp
programa de control de plagas
manual haccp
formato bpm de personal
programa de analisis microbiologico, metales pesados y pesticidas
informe de vida útil
registro de vida útil
procedimeinto de retiro de producto
programa de retiro de producto
ficha tecnica del producto
procedimiento de trazabilidad y ejercicio
procedimiento de quejas y reclamos
procedimiento de evaluacion de proveedores
evaluacion a proveedores
registro de recepcion de envases y embalajes
registro de limpieza de vehiculos
registro de proceso - según diagrama
COMENTARIOS EJECUTADO
se quedo que se presentaria certificado de pesas patron
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necesito estructura de areas y desinfectantes a usar
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100-200 ppm
Falta la desratizacion pero no tengo ubicación , indicar para planos x
consultores - vane,la ing y yo
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programa de seguimiento de pt x
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lt163 x
pedir cliente
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azucar buscar ft y pedir lista de proveedores
botellas de plastico 500 ml transparente con tapa rosca y tapa blanca y caja de carton
ver preguntale x
PENDIENTE
X pesa patron
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AHORROS JHANIRA